干豆腐吃多也有危害,這些需要小心(豆制品攝入過量的危害)

干豆腐吃多也有危害,這些需要小心

干豆腐是我們在平時(shí)的生活中經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，干豆腐的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，再加上干豆腐本身也容易吃到，所以在平時(shí)我們就會(huì)經(jīng)常的吃到干豆腐，這對我們健康是有一定幫助的，但是吃干豆腐也要小心，一旦過量影響健康，一起看看吧。

導(dǎo)致缺碘

我們吃干豆腐對健康是有幫助的，但是一旦過量就要小心了，首先因?yàn)楦啥垢谥谱鬟^程中含有皂角甙，皂角甙會(huì)加速人體內(nèi)碘元素的排泄。所以如果長期過量食用干豆腐的話，就會(huì)造成人體卻碘的現(xiàn)象。嚴(yán)重的話，還會(huì)嚴(yán)重影響到身體健康，這時(shí)候就容易一些疾病出現(xiàn)。

促使痛風(fēng)發(fā)作

同時(shí)在吃干豆腐的時(shí)候要小心了，由于干豆腐的成分里含有非常多的嘌呤物質(zhì)，所以對于那些體內(nèi)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人或者那些血尿酸濃度比較高的朋友們，如果吃過多的干豆腐的話就會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)病的發(fā)作，這種疾病對人體傷害非常大，我們必須要小心。

促使動(dòng)脈硬化

同時(shí)我們還要注意了，像干豆腐這種豆制品里邊富含蛋氨酸這種物質(zhì)，蛋氨酸在酶的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而這種物質(zhì)會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，進(jìn)而使膽固醇和甘油三酯沉積在動(dòng)脈壁上，就會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化這種現(xiàn)象的發(fā)生，這對我們的血管健康影響還是非常大的，容易因此導(dǎo)致患上疾病。

增加腎臟負(fù)擔(dān)

除了上面介紹的情況，我們還要小心，由人體所吸收的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過人體代謝后，最后都會(huì)成為含氮的廢物，這些廢物最后都要由腎臟排出體外，如果長期吃很多干豆腐的話就會(huì)給身體腎臟部位造成很多負(fù)擔(dān)，而且特別是對于一些上了年紀(jì)的人，本來腎臟器官的排泄能力就不太好，吃太多干豆腐反而會(huì)加重這種情形，所以說雖然我們吃干豆腐是有好處的，但是也會(huì)有很多危害。

吃干豆腐本身對我們健康是有幫助的，但是吃干豆腐的時(shí)候也會(huì)有一些副作用存在，上面介紹的情況我們是需要小心的，吃干豆腐是會(huì)容易導(dǎo)致健康受到影響的，所以吃干豆腐必須要小心，我們是不能過量吃干豆腐的，這是我們要小心的情況。

豆制品攝入過量的危害

豆制品攝入過量的危害

　　豆制品攝入過量的危害，食物的種類無疑是非常多的，我們可以根據(jù)不同的需求選擇不一樣的食物，而豆制品食物也是我們生活中經(jīng)常食用的，下面為大家分享豆制品攝入過量的危害。

　　豆制品攝入過量的危害1　　1、損害腎功能。豆腐等豆制品富含植物蛋白，攝入過多會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　2、易消化不良。豆制品富含蛋白質(zhì)，吃得太多容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　3、加重痛風(fēng)。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝異常的痛風(fēng)病人和高尿酸血癥患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

　　4、促使動(dòng)脈硬化形成。豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。

　　 豆制品吃多了會(huì)怎樣

　　豆制品吃多了，會(huì)對身體造成傷害。比如患有以下的疾病是不可以吃太多的豆制品：第一，患有消化系統(tǒng)方面的疾病，比如消化性潰瘍或者是慢性胃炎、胃糜爛以及慢性萎縮性胃炎的病人。因?yàn)槎怪破匪且环N酸性的食物，它可以促使胃酸分泌，因此就可能會(huì)對胃部造成刺激，使原有的胃部的疾病癥狀加重。

　　其次，對于患有腎臟的疾病或者是患有尿酸升高以及痛風(fēng)的病人，也是不可以吃太多的豆制品，因?yàn)槎怪破范伎赡軙?huì)使這些疾病加重。

　　 吃什么豆制品可以美白?

　　 1、豆?jié){

　　都將是將大豆用水跑后磨碎過濾煮沸而成的，營養(yǎng)非常豐富哦。它易消化，含有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)的含量比牛奶還要高，經(jīng)常飲用可以達(dá)到很不錯(cuò)的美白效果，通常潤肺，特別實(shí)用。

　　 2、豆腐面膜

　　將豆腐切成一厘米左右的薄片，在晚上清潔皮膚后均勻的敷在臉上，半小時(shí)后取下豆腐片輕輕地用手在臉部按摩，然后再涂抹上其他滋潤美白的護(hù)膚品即可。每周2次，不出一個(gè)月你的肌膚就會(huì)變得跟豆腐一樣白嫩了哦。

　　 3、西蘭花燒豆腐

　　將西蘭花切小段，然后將鍋燒熱倒入適量的油和從姜片同炒，再倒入瀝干水的西蘭花進(jìn)去翻炒，最后放入煎好的豆腐塊和調(diào)味料慢慢炒幾分鐘即可。西蘭花和豆腐都可以起到美容護(hù)膚的效果，十分不錯(cuò)。

　　豆制品攝入過量的危害2　　豆制品吃多了，可能會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量升高，增加機(jī)體消化吸收的負(fù)擔(dān)，甚至?xí)霈F(xiàn)消化不良等癥狀。還會(huì)影響機(jī)體對于鐵的吸收，要是人們長期進(jìn)食豆制品，有可能會(huì)誘發(fā)缺鐵性貧血。

　　如果老年人進(jìn)食過多的豆制品，可能會(huì)影響老年人的腎功能，還容易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。

　　一般痛風(fēng)以及嘌呤代謝異常的患者也不宜進(jìn)食過多的豆制品，會(huì)提高機(jī)體內(nèi)嘌呤的含量，加重患者關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。建議人們?nèi)粘Ｗ⒁怙嬍车呢S富性，有助于攝入充足的營養(yǎng)，還要糾正不良的飲食習(xí)慣，比如偏食、挑食等。

　　 辨別豆制品變質(zhì)的方法

　　常吃豆制品對人體健康非常有利，但是夏日的到來卻使豆制品的愛戴者犯愁了。夏日溫度高，豆制品比其他季節(jié)更容易變質(zhì)，稍不留神就會(huì)買到變了質(zhì)產(chǎn)品，而且就算買到新鮮的豆制品，家庭如何保存又成了令人為難的問題。

　　豆制品因?yàn)闋I養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)含量高，水分特別多，所以格外適合微生物繁殖。夏季氣溫動(dòng)輒35攝氏度以上，在這樣的高溫放上三五個(gè)小時(shí)，豆制品就很容易變質(zhì)。

　　其實(shí)，只要超過20攝氏度，保存時(shí)間長了，食物就會(huì)有變質(zhì)的危險(xiǎn)。但是，豆制品營養(yǎng)豐富，還能清熱消暑，夏天還得多吃。

　　 一、豆?jié){看看聞聞

　　豆?jié){最容易壞，天氣熱了，放兩三個(gè)小時(shí)就會(huì)變質(zhì)。辨別變質(zhì)豆?jié){，最直觀方法就是看，壞了的豆?jié){會(huì)開始分層，甚至起絮狀沉淀，嚴(yán)重的就像“豆花”一樣。另外，變質(zhì)的豆?jié){豆香味會(huì)變淡，甚至發(fā)酸發(fā)臭。

　　 二、盒裝豆腐搖一搖

　　盒裝豆腐看不見聞不著，怎么判斷是否變質(zhì)了呢？拿起來搖一搖便知。優(yōu)質(zhì)的豆腐凝固得很好，而變質(zhì)的豆腐搖起來就覺得晃晃蕩蕩的有明顯的晃動(dòng)感，水也會(huì)浸出來。

　　超市里的盒裝豆腐都得放在冷架上賣，市場上許多小販卻難以保證冷藏的環(huán)境，要更加小心。

　　 三、豆腐干摸摸看

　　買豆腐干要用手指摸一摸。干爽有彈性，就是質(zhì)量好的；而表面潮濕、黏滑，沒有彈性的就已經(jīng)變質(zhì)。

　　 豆制品如何保鮮

　　買回豆制品，一定要盡快吃完。保存豆腐可以用“鹽水法”：將食鹽化水煮沸，冷卻后，將豆腐全部浸入，再放入冰箱。豆腐干則要放在冰箱最靠近內(nèi)壁的'位置。豆?jié){如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜；但如果采用“密閉法”保存，能放一個(gè)星期。具體方法是：

　　1、把豆?jié){燒開，迅速倒入能密閉的容器（也先用沸水燙過），不要倒太滿，留下1/5的空隙。

　　2、蓋上蓋子，停留十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。

　　3、冷卻到室溫后，再放進(jìn)冰箱。

　　最后，夏天用豆制品做涼拌菜一定不要忘了放大蒜和醋，因?yàn)檫@兩種調(diào)料都有殺菌的作用。涼拌菜最好不要剩。如果剩下了，下頓再吃的時(shí)候就要徹底加熱，比如可以加些辣椒、芹菜等新鮮蔬菜一起炒制。

　　豆制品攝入過量的危害3　　 如何鑒別出劣質(zhì)豆制品

　　 1、豆制品的鑒別

　　豆腐：淡黃或白色，邊角完整，不凹凸，口感細(xì)嫩，軟硬適宜，醇香無雜質(zhì)，無異味。

　　豆腐皮：微黃均勻，片狀，表面細(xì)膩，薄厚均勻，有彈性，不發(fā)黏，無雜質(zhì)。若辨真假，可弄濕攤開，若見深黃小點(diǎn)，是涂有黃顏料；折疊微壓，有明顯壓痕或斷裂的，就可能摻假。

　　油豆腐：表面金黃或棕黃色、皮脆、內(nèi)暗黃，酥松可口，若內(nèi)囊多結(jié)團(tuán)，無彈力，則為摻了雜質(zhì)。

　　腐竹：一級(jí)品色澤黃、油亮，干燥筋韌，無碎塊；二級(jí)品顏色較一級(jí)品灰黃，干燥無碎塊；三級(jí)品灰黃色較重，無光澤，易碎，筋韌性差。

　　豆腐乳：分紅、青、白三種。紅腐乳表面紅或棗紅色，內(nèi)杏黃色，有發(fā)酵食品特有的香氣，滋味鮮美，咸淡適口，無酸、澀、腥、霉和腐臭味，塊形均勻，質(zhì)地細(xì)膩，無雜質(zhì)。白腐乳表面乳黃，若加了辣椒醬，仍依稀可見乳白色，帶濃厚酒香。青腐乳顏色青白，氣味獨(dú)特，即“香中帶臭，臭中帶香”，塊形整齊，質(zhì)地細(xì)膩。

　　大豆醬：大豆蒸煮發(fā)酵加鹽制成的調(diào)味品。一般為紅褐色而有光澤，帶醬香味、脂香味，咸淡可口。

　　面筋：為彈性圓球，內(nèi)質(zhì)呈蜂窩狀，不粘手，無酸味。

　　 2、豆制品的功效作用

　　 （1)減肥和預(yù)防肥胖

　　豆制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維，能量低而飽腹感強(qiáng)，可以使人吃飽肚子而不攝入過多的能量。

　　 （2)保護(hù)心血管健康

　　豆制品中富含不飽和脂肪酸，有利于心血管健康。有研究顯示，與嚴(yán)格的低脂飲食相比，攝入適量富含不飽和脂肪酸的食物（如大豆、豆制品、堅(jiān)果）可以更大程度的保護(hù)的心血管健康。

　　 （3)維持骨骼健康

　　一些種類的豆制品，比如北豆腐，含鈣量較高，是很好的膳食鈣來源。平常多吃豆制品，能夠給身體提供更多的鈣，有利于骨骼健康。

　　 （4)降低血糖

　　豆制品能量低，富含膳食纖維，且含有大豆異黃酮，可以幫助身體更好地利用胰島素，從而有助于控制血糖。

每天吃豆腐干對身體有害嗎

每天吃豆腐制品對身體只有好處沒害
當(dāng)然 你不能只吃豆腐制品 而要吃各種食物畢竟人體需要各種營養(yǎng)物質(zhì) 不是光豆腐制品
還有壞的 變質(zhì)的豆腐制品食物都不能吃這些對身體肯定有害
建議LZ買食物時(shí)首先考慮正規(guī)的 商場或者店家
不能保證絕對安全但是最起碼在目前狀況下有害的幾率要小些

長時(shí)間吃干豆腐對腎有影響嗎

中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等?？啥垢m好，多吃也有弊，過量也會(huì)危害健康。吃豆腐讓腎功能衰退豆腐的蛋白質(zhì)含量比大豆高，但是日本科學(xué)家指出吃豆腐過量會(huì)使腎功能衰退。在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過新陳代謝變化，最后大部分都成為含氮廢物，由腎臟排出體外。但如果大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。豆腐不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價(jià)較高，因此適量吃豆腐是有益于健康的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/37322.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 紅棗和蜜棗的的區(qū)別大家知道嗎

下一篇: 蒲桃味道不錯(cuò),一天吃幾個(gè)最好