白鰱魚這兩種做法也是非常美味的

我們經(jīng)常是會聽說常吃魚是可以變得更加聰明，而且魚肉也是非常的鮮美，很多人都是喜歡吃一些魚肉，不僅是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，含有的脂肪比較少，是不會發(fā)胖，今天小編就是為大家介紹兩款關(guān)于鰱魚的做法。

豉椒清蒸魚片

材料：白鰱魚200g，蒸魚豉油2勺，花生油適量，鹽1勺，大蔥，姜適量，甜椒適量，干豆豉適量，胡椒粉、料酒少許。

做法：

1、洗凈魚肉切片，滴干水分后，用少許鹽料酒，胡椒粉腌制10分鐘；

2、姜、蔥切細(xì)絲 ，大蒜切片，甜椒切絲；

3、取干凈盤子一個，底上放一些蒜片，把腌好的魚片放到盤中；

4、魚片上面放蔥絲，姜絲和一勺蒸魚豉油；

5、在蒸籠中放入適量的水，把魚放到蒸籠蒸7分鐘；

6、炒鍋里加入2湯匙的油燒熱；

7、魚蒸好后，從新在上面撒上蔥姜絲和甜椒，把熱油澆上即可；

功效：豆豉是可以很好的提升菜肴的味道，也是有很好的開胃的作用，我們使用白鰱魚是可以很好的健腦益智，而且經(jīng)常使用是可以很好的保護(hù)皮膚，是可以減少紫外線對肌膚的損害，搭配上豆豉是可以很好的增強(qiáng)食欲。

蔥油鮮鰱魚

主料：白鰱魚

調(diào)料：鹽、料酒、醬油、雞精、蔥姜絲、花椒、姜片、蔥段、干辣椒絲、香菜葉、香油

做法：

1、將鰱魚去內(nèi)臟洗凈在魚身上剞人字花刀；

2、坐鍋點(diǎn)火放入清水，開鍋后加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、姜片、蔥段煮一會兒，放入鰱魚用小火煮10-15分鐘，取出裝入盤中撒入鹽、蔥姜絲、辣椒絲待用；

3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油溫8成熱時，放入蔥段、姜片炸出香味時，拾出蔥姜，將油澆入魚身上，撒上香菜葉即可食用。

功效：鰱魚是可以很好的溫中益氣，對于去除脾胃的寒氣是有很好的作用，是對于脾胃虛弱和水腫、咳嗽、氣喘等有一定的治療效果。這款蔥油鮮鰱魚是是很適合在冬季食用，可以很好的暖身暖胃。

看了上面的介紹，相信大家現(xiàn)在也是知道了豉椒清蒸魚片、蔥油鮮鰱魚的做法，這兩種做法都是非常的開胃，能夠很好的增強(qiáng)食欲，對于我們來說是非常的適合家常食用，大家是可以很好的自己動手做一做。

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