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2、或者將花甲清洗干凈后放入熱水中，將其焯燙3分鐘左右，然后撈出來(lái)用涼水沖洗一遍瀝干水分后放入冰箱保存起來(lái)。
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哪些食物不能隔夜吃
茶水
茶葉水不能隔夜喝，因?yàn)闀r(shí)間放太久會(huì)導(dǎo)致維生素大量流失，同時(shí)茶水中蛋白質(zhì)以及糖分會(huì)引起細(xì)菌。霉菌繁殖的養(yǎng)料。
銀耳湯
銀耳湯不能隔夜吃，因?yàn)橐坏┻^(guò)夜，銀耳所含的硝酸鹽類在細(xì)菌的分解作用下會(huì)還原，會(huì)導(dǎo)致人體正常的紅血蛋白氧化成高紅血蛋白，會(huì)導(dǎo)致喪失攜帶氧氣的能力，從而造成人體缺乏正常的造血功能，。
開水
燒好的開水最好現(xiàn)喝或者只喝當(dāng)天的開水，因?yàn)檫^(guò)夜的開水在人體內(nèi)會(huì)形成致癌的亞硝胺。另外，煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者多次煮沸的開始也不建議喝。
雞蛋
對(duì)于隔夜的雞蛋能不能吃，可能南北方有不同的觀點(diǎn)，北方人認(rèn)為可以，而南方人不這么認(rèn)為，對(duì)于男人，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致小腸氣或者陰囊腫大的現(xiàn)象引發(fā)。不過(guò)如果隔夜雞蛋再次煮熟吃是沒(méi)有問(wèn)題的。
葉子菜
很多綠色蔬菜富含硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間太久，會(huì)在細(xì)菌的分解下轉(zhuǎn)換成亞硝酸鹽，具有致癌的作用。
湯水
平日很多人都會(huì)把當(dāng)天喝不完的湯放入冰箱，第二天熱滾后再喝，其實(shí)這種隔夜湯水對(duì)身體不好，盡量當(dāng)天喝完為好。或者喝不完的湯底不要放鹽，將其放入瓦鍋中存放在冰箱為宜