香菜的三道食譜,美味又保健(冬至養(yǎng)生保健的三道食譜詳解)

香菜的三道食譜,美味又保健

香菜大家都愛吃的，是一種很常見的食材類型，而且食用率比較高，可以煮湯，或者是炒著吃，煮粥等都可以，可以有促進(jìn)食欲的作用，而且它的味道香，具有提味的作用。香菜的食用方法有很多，來(lái)看看香菜的一些食療的介紹，看看它們?cè)趺闯杂斜＝〉男Ч?/p>

香菜消食湯

香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3～5天?？砷_胃健脾，對(duì)于出現(xiàn)是沒有食欲，消化不良的情況有改善的作用，而且也可以有增強(qiáng)腸胃功能的作用。

香菜粥

香菜30克，大米100克，調(diào)味品適量。將香菜洗凈，切細(xì);先取大米煮粥，煮至粥熟時(shí)下香菜及調(diào)味品等，再煮一二沸即成。每日1劑，連續(xù)3～5天?？山獗砩⒑?。這樣的食譜適合風(fēng)寒感冒的人群，而且也可以有治療麻疹的作用。

香菜黃瓜湯

所需材料

黃瓜250克、香菜25克、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、香油

香菜黃瓜湯的做法

1.黃瓜洗凈，切片;香菜洗凈，切段。

2.鍋中加適量清水，加雞精、姜絲煮沸，放入黃瓜片煮沸，調(diào)入鹽、胡椒粉，撒入香菜段，淋上香油即可。

功效與作用

香菜黃瓜湯此湯具有清熱解毒、養(yǎng)顏美容、淡化色斑和健胃消食的功效。黃瓜和香菜一起吃可以有消炎的作用，對(duì)于出現(xiàn)的皮膚色斑也有預(yù)防的作用。

香菜的一些食療功效和它的食用方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃香菜的好處有很多，可以起到促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有好處，當(dāng)然也要注意合理的搭配，可以和黃瓜，一起吃，美容養(yǎng)顏，還能祛斑，大家要利用起來(lái)這些保健食譜。

冬至養(yǎng)生保健的三道食譜詳解

　　很多人在冬至都會(huì)通過一些食譜來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生保健，冬至可以食用的食譜是很多的，不同的選擇，有著不同的保健效果，接下來(lái)，將為大家推薦三道冬至養(yǎng)生保健的食譜，希望通過的講解，能夠給各位提供一些有效的參考和幫助。

　　 羊肉蘿卜湯

　　主料：一斤羊肉（瘦），半斤白蘿卜

　　配料：香菜10克

　　調(diào)料：兩克醬油，六克黃酒，三克鹽，十五克色拉油，十克大蔥

　　制作方法：

　　1、羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。

　　2、蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。

　　3、用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。

　　功效：羊肉蘿卜湯非常具有溫補(bǔ)效果，不僅味道鮮美，而且可以補(bǔ)虛養(yǎng)身、調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。

　　 六味牛肉飯　

　　主料：一斤牛肉（后腿）及一斤粳米

　　配料：草果3克，砂仁3克，蓽茇3克，高良姜3克，陳皮3克

　　調(diào)料：胡椒3克，姜30克，黃酒10克，鹽5克，味精2克

　　制作方法：

　　1、把備好的牛肉洗凈，加料酒稍浸后，放入沸水燙焯，撈出后切片。

　　2、將胡椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、良姜等放入鍋內(nèi)，加清水適量，煎汁備用。

　　3、生姜切片。

　　4、把粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，加入上述各味藥的煎汁，加牛肉片、生姜片、精鹽、味精和適量的清水，煮成飯。

　　功效：氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身

　　 沙鍋雜碎

　　主料：五十羊肉（熟），五十克羊心，五十克羊肺，五十克羊肚，五十克羊肥腸（大腸）。

　　配料：十五克香菜

　　調(diào)料：十五克大蔥，五十克芝麻醬，三克姜，兩克八角，四克鹽，兩克醬油，一克胡椒粉

　　制作方法：

　　1、先將羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸五種清洗干凈后，放入開水鍋中，燙透，撈出，瀝干水。

　　2、把羊肉、羊肺、羊心、分別切成片；羊肚板切成寬長(zhǎng)條；羊肥腸切成象眼塊。

　　3、芝麻醬加鹽，水，攪開，加胡椒面、辣椒油、香菜（切末）末、鵝毛蔥，調(diào)配成佐料。

　　4、沙鍋置火上，加入高湯、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸和料片，再加蔥段、姜片、大料、精鹽，微火燜好，即成。

　　功效：沙鍋雜碎非常具有特色，不僅口味好，而且能夠調(diào)理肢寒畏冷、氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)腎益精。

　　在冬至食用上文介紹的這幾道食譜是非常有益健康的，不僅能夠溫補(bǔ)調(diào)理身體，而且口味也是非常棒的。如果在冬至不知道該吃些什么好了話，那么不妨試一試上文介紹的這幾款食療，制作的方法可以參照上文敘述的來(lái)進(jìn)行制作，希望本文對(duì)詳解能夠?qū)Υ蠹以诙溜嬍撤矫嫣峁﹨⒖肌?/p>

香菜如何腌才美味？

香萊做為諸多調(diào)味料的一種，具備歸屬于自身的與眾不同味兒。有一部分人乃至沒有辦法接納香萊的味兒。實(shí)際上除開做為調(diào)味料以外，香萊用于腌漬也是十分美味的。腌香菜的情況下不可以只放香萊，還需要添加一些調(diào)料。那樣腌出去的香萊味兒才會(huì)越來(lái)越變香。那麼香萊如何腌才美味?



1、香萊500克、生鹽500克、溫開水4L;

2、香萊解決干凈，保存根處;

3、配備一碗食鹽水，把香萊用食鹽水清理;

4、朝天椒切條，香萊切1CM上下添加鹽翻拌，先不必加其他，沖出汁扔掉隨后再將糖，醋，香其醬，雞精;

5、把搞好的調(diào)味品與香萊、蔥攪拌均勻后，移進(jìn)壇內(nèi)。

香萊，別名香菜，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有獨(dú)特香味的綠色植物，一般作為服用。原產(chǎn)地歐州地中海地區(qū)，在我國(guó)西漢時(shí)(公元一世紀(jì))馬援從塞北帶到。



一年生或二年生，有明顯味道的草本植物，高20-100公分。根紡錘形，長(zhǎng)細(xì)，有大部分苗條的支根。莖圓柱型，站立，多發(fā)枝，有灰點(diǎn)，一般 光潔。根生葉有柄，柄長(zhǎng)2-8公分;

葉子1或2回掌狀全裂，羽片廣卵型或扇型半裂，長(zhǎng)1-2公分，寬1-1.5公分，邊沿有鈍鋸齒狀、缺刻或深裂，上端的莖生葉3回以致多回掌狀瓦解，末回裂片狹線型，長(zhǎng)5-10mm，寬0.5-1mm，頂部鈍，全緣。傘形花序頂生或與葉對(duì)生，頭狀花序梗長(zhǎng)2-8公分;



傘輻3-7，長(zhǎng)1-2.5公分;小總苞片2-5，線型，全緣;小傘形花序懷孕花3-9，白色的花或帶淺紫色;萼齒一般 大小不一，小的卵狀三角形，大的長(zhǎng)卵型;花朵倒卵形，長(zhǎng)1-1.2mm，寬約1mm，頂部有內(nèi)凹的小舌片，輻射源瓣長(zhǎng)2-3.5mm，寬1-2mm，一般 全緣，有3-5脈;

花絲長(zhǎng)1-2mm，花藥卵型，約長(zhǎng)0.7mm;花柱幼年站立，果熟時(shí)向外反曲。果子球形，反面主棱及鄰近的次棱顯著。胚乳腹面內(nèi)凹。輸油管不顯著，或有1個(gè)坐落于次棱的正下方。百果期4-11月。

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