羊蝎子相信大家一定是聽(tīng)說(shuō)過(guò)
，因?yàn)榕c蝎子非常的相似的羊肉部位秘制羊蝎子
材料
羊蝎子羊排1000克
調(diào)料A
植物油
，鹽，老抽，生抽，料酒，冰糖調(diào)料B
小茴香
、大料、肉寇、豆蔻、香葉、冰糖、桂皮、高湯，丁香，花椒，小辣椒。做法
1、將羊蝎子
、羊排剁成4cm的小塊放入冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，將其中的血水浸泡出來(lái)。2
、洋蔥切絲、蔥切段、姜切片，大蒜去皮拍散備用。3、鍋中加入冷水
，將浸泡好的羊蝎子、羊排倒入鍋中放入蔥段4
、另起鍋倒入少許油，油溫4成熱時(shí)放入洋蔥絲和香菜小火煸炒出香味，炒出蔥、香菜油撈出備用。5
、在少到些油，油溫5成熱時(shí)下入調(diào)料B炒香。6
、然后將羊蝎子、羊排倒入鍋中翻炒片刻。7、再倒入湯鍋中
，加入一些熱水和高湯、倒入洋蔥香菜，加入適量調(diào)料A大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。8、然后加入鹽和胡椒粉
、少許香菜段滴入少許香油即可出鍋。功效：我們食用羊蝎子是可以很好的暖身，所以是很適合在冬季食用
，來(lái)驅(qū)寒，我們經(jīng)常的食用是可以 很好的增強(qiáng)身體體質(zhì)，對(duì)于肺結(jié)核紅燒羊蝎子
主料
羊羯子
做法
1
2、蔥切段
3、鍋入油
，五成熱，放入蔥段、姜片、花椒煸香，倒入羊羯子炒變色。4、在炒鍋中放入4-5顆冰糖
5、在炒鍋中倒入開(kāi)水
6、在鍋中加入鹽
功效：我們食用經(jīng)常食用羊蝎子是可以很好的補(bǔ)精血和改善身體虛弱的狀況，男性朋友是可以很好的增強(qiáng)體力
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