雙皮奶這么做吃了美容又養(yǎng)生
每個(gè)人都是有欲望
，食欲也是一種欲望，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪幸彩切枰芎玫臐M足這個(gè)愿望
，很多食物我們想吃但是不會(huì)制作，這就受到了很多的限制
，所以今天小編就是為喜歡吃雙皮奶的朋友介紹兩款美味獨(dú)特的做法
。
木瓜雙皮奶
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食材：木瓜
、牛奶
、雞蛋
1、把奶皮拿出來(lái)和蛋清攪拌
，再放牛奶攪拌一次。
2
、新鮮全脂牛奶和白糖煮開(kāi)放涼結(jié)一層奶皮
。
3
、攪拌好的原料
。切木瓜。過(guò)濾剩下渣不用
。
4
、準(zhǔn)備四個(gè)小碗放在蒸鍋
，過(guò)濾原料入碗里
。
5、每個(gè)碗一定要包上保鮮膜
，這樣蒸的時(shí)候水汽就溜不進(jìn)去了。
6
、切碎木瓜待用
。
7、大火蒸好要十五分鐘
，上桌后放上木瓜。
木瓜是有很好的食療和藥用功效
，我們食用木瓜是可以很好的保健養(yǎng)生
，含有的維生素C和胡蘿卜素是，搭配上牛奶和雞蛋是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)等礦物質(zhì)
，對(duì)于增強(qiáng)身體的免疫力和美容美白是有不錯(cuò)的效果。
藍(lán)莓雙皮奶
食材：藍(lán)莓
、牛奶
、雞蛋
1
、牛奶倒入奶鍋中煮至微沸
。
2、把奶皮下面的牛奶倒出
，留少許牛奶在碗底。
3
、煮好的牛奶倒入碗里
，等待結(jié)成一層奶皮。
4
、蛋黃蛋清分離
。
5、蛋清和倒出的牛奶混合
，過(guò)篩
。
6
、加入白砂糖
，糖的量看自己喜好。
7
、沿著碗邊輕輕的將牛奶倒入留有奶皮的碗里。蓋上保鮮膜
。
8
、冷水入鍋，中小火加熱約15-20分鐘后
，不要打開(kāi)蓋子，燜個(gè)5-10分鐘再打開(kāi)為宜
。
9
、淋上藍(lán)莓醬即可
。
藍(lán)莓中是含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素
，而且含有的礦物質(zhì)和微量元素也是很可觀，我們食用這款藍(lán)莓雙皮奶是可以很好的保護(hù)眼睛
，改善視力，而且也是美容功效突出
，可以幫助減緩衰老
，經(jīng)常食用也是可以幫助增強(qiáng)身體免疫力。
藍(lán)莓
、木瓜都是我們生活中常見(jiàn)的水果，不僅是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，也是有很好的美容養(yǎng)生作用
，也是很多甜品的首選食材，所以我們?cè)谥谱麟p皮奶的時(shí)候必然是會(huì)選擇這兩種食材
，大家不管是處于養(yǎng)生保健還是美容都是可以嘗試食用。
雙皮奶的簡(jiǎn)單做法
根據(jù)我這幾天對(duì)樓下奶茶店的觀察和長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)雙皮奶的研究。不過(guò)美女想自制雙皮奶
，其過(guò)程還是有點(diǎn)曲折的………… 雙皮奶色白
，香氣濃郁
，入口嫩滑
，三感占全，做起來(lái)也不難. 原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右
，按比例來(lái)就行了）
、蛋清二只
、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開(kāi)即可（燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了）
，然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮
。 2) 拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必美女會(huì)的
，就不多說(shuō)了，如有疑問(wèn)繼續(xù)追問(wèn)）
、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久
，否則變蛋泡了) 3) 等牛奶稍涼后
，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗
，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗
，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來(lái)（倒來(lái)倒去
，想起變魔術(shù)了）
。 4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右
，用筷子從中間刺入，沒(méi)有牛奶流出說(shuō)明全部凝結(jié)起來(lái)了
，大功告成啦。 第一層奶皮甘香
，第二層香滑
，配合得天衣無(wú)縫，故名“雙皮奶”
，冷吃熱食均可
，一樣的美味無(wú)敵。喜歡的話還可以加入蓮子
、紅豆一起蒸
，更是營(yíng)養(yǎng)豐富
，美容佳品哦
，哎呦，我怎么就這么愛(ài)吃呢
。 秘訣：1. 要用全脂奶
，脂肪含量越高越好
；2. 牛奶煮開(kāi)要放一會(huì)兒
，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)；3. 要用文火慢慢燉
，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好了
。美食當(dāng)前
，頓覺(jué)人生幸福無(wú)比，有什么理由不寵愛(ài)自己一下呢. 我之前一直自制雙皮奶
，因?yàn)槠湔T惑太大了，口感很好…… 楊洋 如有疑問(wèn)可親手指點(diǎn) 繼續(xù)采納吧 都寫(xiě)這么全了
怎樣做雙皮奶
秘訣：1. 要用全脂奶
，脂肪含量越高越好
；2. 牛奶不能煮開(kāi)，否則奶皮過(guò)早形成會(huì)破
，熱牛奶要放一會(huì)兒，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)
；3. 要用文火慢慢燉
，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火
，老了口感就不好了
；把鍋蓋留個(gè)縫隙，如果不留的話水蒸汽滴到上面會(huì)起疙瘩
；
雙皮奶色白
，香氣濃郁，入口嫩滑
，三感占全
，做起來(lái)也不難.
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，按比例來(lái)就行了）
、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開(kāi)即可（燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)
，也結(jié)不起奶皮了）
，然后再倒入大碗
，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮
。（要是奶皮半天形成不完整的話，可以放進(jìn)微波爐一分到兩分鐘
，奶皮就會(huì)很完整的出現(xiàn)）
2) 拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清【分離蛋黃的方法：先把蛋打到大盤子里
，一個(gè)小的空飲料瓶
，把蓋子拿掉，先用手把瓶里的空氣擠出來(lái)
，手不要放開(kāi)
，把瓶口貼近蛋黃中心
，然后快速的把手放開(kāi)
，讓灌入的空氣把蛋黃一起吸起來(lái)，最多可以吸四五個(gè)左右
。要用時(shí)再一個(gè)一個(gè)倒出來(lái)就行了，又刺激又好用
！】
、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久
，否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破
，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗
，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗
，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來(lái)。
4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入
，沒(méi)有牛奶流出說(shuō)明全部凝結(jié)起來(lái)了
，大功告成啦。
第一層奶皮甘香
，第二層香滑，配合得天衣無(wú)縫
，故名“雙皮奶”
，冷吃熱食均可，一樣的美味無(wú)敵
。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸
，更是營(yíng)養(yǎng)豐富
，美容佳品哦。
秘訣：1. 要用全脂奶
，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開(kāi)要放一會(huì)兒
，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)
；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火
，老了口感就不好了。
建議：隔水燉最好吃但不考究的話 可以直接用微波爐打但是表面會(huì)有很多氣孔口味是一樣的
雙皮奶怎么做
做法一
雙皮奶色白
，香氣濃郁
，入口嫩滑，三感占全
，做起來(lái)也不難。
原料：一大碗全脂牛奶（400ml左右
，按比例來(lái)就行了）
、蛋清二只、白砂糖二勺
。
1) 先把牛奶倒到鍋中，剛煮開(kāi)即可（燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)
，也結(jié)不起奶皮了）
，然后再倒入大碗
，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮
。（要是奶皮半天形成不完整的話
，可以放進(jìn)微波爐一分到兩分鐘，奶皮就會(huì)很完整的出現(xiàn)）
。
2) 拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清【分離蛋黃的方法：先把蛋打到大盤子里，一個(gè)小的空飲料瓶
，把蓋子拿掉
，先用手把瓶里的空氣擠出來(lái)，手不要放開(kāi)
，把瓶口貼近蛋黃中心，然后快速的把手放開(kāi)
，讓灌入的空氣把蛋黃一起吸起來(lái)
，最多可以吸四五個(gè)左右。要用時(shí)再一個(gè)一個(gè)倒出來(lái)就行了
，又刺激又好用！】
、二勺糖
，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)
。
3) 等牛奶稍涼后
，用筷子把奶皮刺破
，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻
，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗
，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來(lái)
。
4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右
，用筷子從中間刺入，沒(méi)有牛奶流出說(shuō)明全部凝結(jié)起來(lái)了
，大功告成啦。
第一層奶皮甘香
，第二層香滑
，配合得天衣無(wú)縫
，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可
，一樣的美味無(wú)敵。喜歡的話還可以加入蓮子
、紅豆一起蒸
，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，美容佳品哦
。
秘訣：1. 要用全脂奶
，脂肪含量越高越好
；2. 牛奶煮開(kāi)要放一會(huì)兒，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)
；3. 要用小火慢慢燉
，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好了
。
做法二
1．鍋架火上
，放入牛奶和白糖拌勻，用小火煮
。見(jiàn)奶熱而不沸、白糖也已充分溶解
，即要離火(只能煮熟
，白糖溶化即可，而不能煮沸
，否則，鮮牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫變性凝固
，就無(wú)法制做奶皮)
。并將奶液分別倒入幾個(gè)飯碗內(nèi)，靜置冷卻
，待各碗的奶表面上有一層薄奶脂凝成后，用細(xì)竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角
，將碗傾斜
，使奶皮下的奶液流入另一容器，這樣
，奶皮就留在碗底
。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起來(lái)
，只留下奶皮
。
2．將蛋清放入容器，用捆綁起來(lái)的5根筷子
，順著一個(gè)方向高速攪打至蛋清呈乳白色膠狀的泡糊，倒入集中奶液的容器
，攪勻
，用紗布過(guò)濾，去掉雜質(zhì)
，刮去面上的氣泡，然后上屜架鍋
，用中火隔水燉
，經(jīng)過(guò)10分鐘左右，便成燉雙皮奶
對(duì)身體造成很大的傷害切記.png)
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吃雞蛋為了產(chǎn)婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)
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