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      分享兩款美味的鴨頭做法(鴨頭怎么烹飪,那種做法比較好吃
      ？)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-21 15:07:32
        
      

        
      
           
      分享兩款美味的鴨頭做法
      鴨頭是一種我們一年四季都是非常喜歡吃的食物，鴨頭是一種非常美味的食物
      ，雖然說是美味
      ，但是卻是不是怎么很好制作
      ，而且經常食用鴨頭是有很好的好處
        ，可以潤肺去燥
      ，下面我們大家就是一起來看看兩種不錯的鴨頭的做法
      。
      鴨頭的做法
      做法一
      鹵包藥材
      適量的八角
      ，甘草10克
      ，花椒3克，草果2顆。
      鹵汁材料
      細糖400克
      ，蔥2根
      ，姜20克，水1500克
      ，醬油500克
      。
      做法
      1、鹵制鴨頭最重要的就是鹵包的制作
      ，就是將上訴所需的所有食材按比例放入干凈的紗布袋中即可
      。
      2、將蔥
      、姜清洗干凈
      ，再用刀背將其拍幾下，然后放入鍋中后加入適量的清水后開中火煮至水燒開
      。
      3
      、水開后就可以放入準備好的適量的醬油，再次煮開后就可以將細糖及東山鴨頭鹵包放入鍋內熬煮
        ，轉小火煮滾約5分鐘至香味散發(fā)出來后
        ，再加入醬色即可
        。
      功效：我們食用鴨頭是可以很好的改善身體體寒的狀況
      ，很多女性朋友都是會因為體寒引起食欲不振、胃部冷痛以及寒性痛經
      ，但是我們要注意如果是感冒了就是盡可能的少食用一些
      。
      做法二
      材料
      鴨頭5只、適量的香葉
      、桂皮
      、八角、生姜片
      、辣椒
      。
      做法
      1、鴨頭洗凈焯水最洗凈備用
      。
      2
      、鴨頭放入鍋內，加入適量的水
      、香葉
      、桂皮、八角
      、生姜片
      、辣椒。最加入適量的鹽、醬油
      、黃酒
      、胡椒粉、味精
      、白糖燒煮
      。
      3、大約要燒煮60分鐘
      ，收干部份湯汁即可
      。
      功效：我們食用鴨頭是可以很好的滋陰養(yǎng)胃和消腫利水，對于身體干燥和皮膚瘙癢以及臉上色斑是有很好的改善作用
      ，食用鴨肉是有降脂潤燥的功效
      ，大家如果是血熱的話是可以食用，很適合在夏季食用
      。
      生活中喜歡吃鴨子的人是非常的多
      ，其實我們自己學會制作是可以在家里面做給家人朋友一起食用，來很好的調理身體和補充身體營養(yǎng)物質
      ，這兩款做法都是比較的簡單
      ，色香味俱全，一定是不會讓大家失望
      。
      鴨頭怎么烹飪,那種做法比較好吃？
      鴨頭鹵著吃比較好吃
      ，
      第一種做法：
      材料：鴨頭6只
      配料：香菜
      調料：花生油
      、料酒、醬油
      、蠔油
      、豆豉(臨時代理黃豆醬油)、鹽
      ，八角
      、桂皮、陳皮
      、花椒
      、干辣椒，姜
      、蒜
      做法：
      1．鴨頭撥盡細毛
      ，洗干凈。香菜洗好備用
      。姜
      、蒜拍爆
      。
      2．放少許花生油，爆香花椒
      、干辣椒和豆豉
      ，加水，放入姜
      、蒜
      、八角、桂皮
      、陳皮
      、醬油、蠔油
      、鹽
      ，稍煮出味。
      3．將鴨頭放入
      ，淋入料酒
      ，小火煮15-20分鐘。裝盤
      ，放入香菜
      ，淋入鹵汁即可。
      第二種做法：
      材料：
      1
      。鴨
      1只（大概3磅）洗干凈
      鹵水料：
      1
      。水
      5公升
      2。鹽
      1.5磅
      3
      。糖
      1磅
      4
      。鹵水包
      可以去中藥店讓店員幫忙
      、也可以買現成的鹵水包
      。不嫌煩的話可以自己買香料配，材料包括小茴
      、花椒
      、八角、桂皮
      、甘草
      、
      草果、丁香等等
      ，份量可以按個人的喜好
      ，但要注意丁香不用太多，小茴可以多加點
      。
      蘸料：
      1
      。白米醋
      適量
      2。蒜蓉
      適量
      3。朝天椒
      1只剁碎
      做法：
      1
      。將水燒開
      ，用褒魚袋將鹵水料放好，跟鹵水料其他材料一塊放進鍋里
      2
      。先用大火煮15分鐘
      ，然后轉小火煮大概兩、三小時好讓鹵水出味
      3
      。將蘸料里的所有材料和好
        ，放冰箱里一會兒
      4。鴨子放進煮好的鹵水里
        ，用大火燒至剛開
      ，轉小火煮大概一小時（視乎鴨的大小）
      5
      。用牙簽能戳穿鴨腿就代表熟了
      ，可以拿出來切片食用
      6。也可以放冰水里泡涼鴨身才切片
      ，比較沒有那么油
      7
      。用蘸料的話，風味就更佳了
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/37905.html.
      
          
      
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