魔芋營養(yǎng)豐富,但是服用要小心禁忌

魔芋營養(yǎng)豐富,但是服用要小心禁忌

魔芋是我們大家不會陌生的，經(jīng)常的去吃魔芋能夠很好的促進(jìn)健康，而且由于魔芋吃起來的味道不錯，所以我們在平時就會經(jīng)常的吃到各種各樣的魔芋，那么既然魔芋不錯，吃魔芋會有禁忌嗎，下面就讓我們一起看看魔芋的情況吧。

吃魔芋是非常健康的，而且我們經(jīng)常吃魔芋是有不錯幫助的，但是在吃魔芋的時候也會存在一定的禁忌，首先生的魔芋是有毒的，為了避免食物中毒，我們必須在烹飪的時候保證煮夠3個小時，這樣就能消除魔芋中的毒性，可以放心食用，這是我們在吃魔芋的時候要小心的。而且由于魔芋不適合消化不良的人群食用，因為魔芋本身不那么容易消化，如果平時吃飯容易消化不良的話，就要盡量少吃魔芋，所以大家在吃的時候就必須要小心應(yīng)對、同時由于魔芋性寒，脾胃虛寒者要少吃，而正處在傷寒感冒的人群也要少吃。除此之外，對于患有皮膚病的人最好不要吃魔芋，因為魔芋可能造成皮膚病復(fù)發(fā)，對健康有害。

魔芋，又名妖芋，是一種多年生草本植物，生長在疏林下，具有排毒養(yǎng)顏、降糖減脂等多種功效，而且魔芋的主要成分為葡甘露糖，含有多種膳食纖維，同時還含有多種氨基酸和微量元素，經(jīng)常食用于人體有益，所以我們是可以通過吃墨魚來促進(jìn)健康的。再加上魔芋不僅營養(yǎng)豐富，還有著極大的藥用價值。據(jù)《本草綱目》記載，我國在兩千多年前就已經(jīng)開始拿它做藥用了，對防治糖尿病和高血壓有著極好的療效;另外還有預(yù)防和治療結(jié)腸癌、乳腺癌的作用;于肥胖者而言，還是極好的減肥良藥，所以大家在平時就應(yīng)該多吃些魔芋進(jìn)行養(yǎng)生。

上面就給大家介紹了魔芋的一些情況，能夠發(fā)現(xiàn)我們吃魔芋是可以起到不錯的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的作用，但是雖然說魔芋不錯，吃的時候也會存在一定的禁忌，這是我們需要小心去應(yīng)對的，否則就會因此導(dǎo)致身體健康受到影響。

魔芋吃多了有壞處嗎

會。由于魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜過多。膳食纖維攝入過多會干擾維生素、礦物質(zhì)的吸收，所以，不能把魔芋當(dāng)飯吃，應(yīng)適可而止，魔芋制品每日食用50克-100克是合適的。
魔芋雖好，但它有毒，不能生吃，最好購買經(jīng)過加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面條等，其經(jīng)過減毒處理，食用安全。魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。芋能提高機(jī)體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體，產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)。藥敏試驗對賁門癌、結(jié)腸癌細(xì)胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，能夠防治癌瘤。另外，魔芋性寒，有風(fēng)寒感冒癥狀者應(yīng)慎食，有皮膚病的人也要少吃。
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魔芋的功效與作用禁忌分別是？

一、魔芋的功效與作用

（1）排毒：魔芋中含有不少的纖維素，這種物質(zhì)可以幫助調(diào)節(jié)腸胃功能，有利于將體內(nèi)的毒素排出。

（2）緩解餐后血糖：據(jù)說魔芋中含有的物質(zhì)可以延緩葡萄糖的吸收，這可以促進(jìn)糖代謝的循環(huán)，幫助降低餐后血糖。

（3）降膽固醇：魔芋還可以幫助降低膽固醇，因為魔芋中含有的葡甘聚糖，這種物質(zhì)可以將膽固醇以及膽汁酸的脂肪分解吸收。

（4）解毒：魔芋還可以幫助解毒，魔芋中含有粘液蛋白，這種物質(zhì)別吸收后會形成免疫球蛋白，不僅僅可以提高免疫力而且還能消毒。

二、魔芋食用禁忌 

（1）生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。

（2）消化不良的人，每次食量不宜過多。 

（3）有皮膚病的人少食。 

（4）魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀的應(yīng)少食用。

擴(kuò)展資料

市售魔芋制品有魔芋塊、魔芋絲、魔芋代餐粉等。

顏色的不同只是因為加工方式不同。魔芋全株有毒，不能直接食用，若食用，要把塊莖磨碎，用水洗去汁液，加入石灰，煮沸后再凝結(jié)，最后制成凝膠狀的可食用形態(tài)。簡單的說，粗加工的魔芋制品顏色很深，呈褐色，顆粒相對粗一些，而且有點腥味。而加工程度精細(xì)的魔芋制品顏色一般呈米白色，幾乎沒雜質(zhì)，顆粒也很均勻，沒腥味。很多魔芋代餐粉都是采用了精加工的方式，所以一般都是白色的。

購買魔芋加工制品時，要仔細(xì)閱讀配料表，如果配料為魔芋，那么主要營養(yǎng)價值與魔芋塊并無太大差異。當(dāng)然，兩種加工方式的產(chǎn)品價格也有差別，白色的精加工制品價格稍高。因此，大家可根據(jù)個人喜好和需要購買。

-魔芋

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