為什么說母豬肉不可以吃呢

為什么說母豬肉不可以吃呢

豬肉是我們生活中吃的最多的一種肉類，豬肉是比較鮮美的一種肉類，而且營養(yǎng)價值非常高，但是大家都知道母豬肉是不可以吃的，那么你知道為什么說母豬肉不可以吃呢？肯定有很多朋友都答不上來今天小編將帶著問題向大家做出相關(guān)的解答，希望給各位提供一些參考。

母豬肉的營養(yǎng)是非常差的，而且沒有任何的鮮香味，不可以當(dāng)作菜肴食用。更嚴(yán)重的是母豬肉含有危害人體的物質(zhì)——免疫球蛋白，特別是產(chǎn)仔前的母豬含量更高。食用母豬肉易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母豬肉的基本特征，認(rèn)真加以鑒別，防止誤購誤食。 母豬皮粗而厚，顯黃色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈叢生“小”字形，背脊上尤其明顯。因此，母豬皮常被賣主剝?nèi)?，冒充無皮肉出售。這無疑是對我們健康的一種殘害。

母豬肉的肉質(zhì)特殊，母豬的骨髓呈污紅色，且有黃色油樣液體滲出；肥豬的骨髓中則無黃色油樣液體。母豬的肚子比肥豬肚子要大一到兩倍，外面顯得干澀，不像肥豬肚子那樣外面有一層很滑的粘膜。母豬頭比較大，嘴巴長，嘴兩邊有較長的獠牙，豬蹄粗大且磨得扁平。

母豬肉不像其他的豬肉，會比較老，而且不容易煮爛，但是用母豬肉的話易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病，一定不要食用。母豬肉豬皮比一般豬皮厚，毛孔也粗，臀部皮膚有米粒大的凹窩，肉質(zhì)粗糙，有腥味；特別瘦肉部分呈現(xiàn)深紅色，比一般育肥豬和瘦肉型豬的肉色深；腹部肌肉較松弛，肌肉與脂肪層易剝離；乳房部位的肉細(xì)、軟、有皺紋，乳腺萎縮，有的母豬肉肉皮與皮下脂肪間有一層紅暈或紅色層。

通過介紹，我們得知母豬肉是不可以吃的，各主要是因為母豬肉的肉質(zhì)比較特殊，食用母豬肉對于身體健康不利，而且母豬肉是煮不爛的，在平時購買豬肉時，一定要認(rèn)真辨別，以防一些不法商家出售一些母豬肉，這一般可以通過肉眼就可以觀察出來的，母豬肉的肉質(zhì)比正常的豬肉要差很多。

為什么老母豬的肉不能吃

母豬肉營養(yǎng)差，無香味。更嚴(yán)重的是老母豬肉含有危害人體的物質(zhì)——免疫球蛋白，特別是產(chǎn)仔前的母豬含量更高。食用母豬肉易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病，一定不要食用。


　　老母豬生長時間過長纖維粗大，口感不好，并且由于生長時間長易滋生寄生蟲，也有人說很多老母豬之所以不能生小豬是因為生病了所以才被宰。


　　母豬肉能吃，但最好不吃，最好不吃母豬肉的原因。

　　1、母豬的生長周期長，積蓄的毒素就會多。

　　2、母豬的肉質(zhì)老、皮厚，不易加工，營養(yǎng)成份也不易吸收。

　　3、母豬肉的脂肪腥味特別的重，吃起來風(fēng)味欠佳。

　　4、母豬肉允許食用、銷售，但必須在銷售的過程中明示，否則為欺詐行為。


　　母豬肉的鑒別

　　1、皮厚、肉深紅、脂肪黃而腥，一般要剝皮出售。

　　母豬肉營養(yǎng)差，無香味。更嚴(yán)重的是母豬肉含有危害人體的物質(zhì)——免疫球蛋白，特別是產(chǎn)仔前的母豬含量更高。食用母豬肉易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母豬肉的基本特征，認(rèn)真加以鑒別，防止誤購誤食。

　　2、母豬皮粗且厚，因此也被很多賣主拿去冒充無皮肉出售。

　　母豬瘦肉條紋粗糙，呈暗紅色;而肥豬瘦肉紋路細(xì)短清晰，呈水紅色，水靈細(xì)嫩。

老母豬為什么不能吃

　　母豬肉營養(yǎng)差，無香味。更嚴(yán)重的是母豬肉含有危害人體的物質(zhì)——免疫球蛋白，特別是產(chǎn)仔前的母豬含量更高。
　　食用母豬肉易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病，一定不要食用。
　　因此，要弄清母豬肉的基本特征，認(rèn)真加以鑒別，防止誤購誤食。
　　母豬皮粗而厚，顯黃色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈叢生“小”字形，背脊上尤其明顯。因此，母豬皮常被賣主剝?nèi)?，冒充無皮肉出售。而肥豬肉則皮薄、細(xì)白，毛孔淺小.母豬的奶頭長、粗大、較硬，故常被削掉.母豬的脂肪組織色黃、干澀，有力捏搓時，好像帶有砂粒一樣，并與肌肉分離；而肥豬肉的脂肪則密而細(xì)嫩、色白。母豬瘦肉條紋粗糙，呈暗紅色；而肥豬瘦肉紋路細(xì)短清晰，呈水紅色，水靈細(xì)嫩。母豬的排骨彎曲度大，背脊骨筋突出，顯黃色，骨頭特粗。 母豬的骨髓呈污紅色，且有黃色油樣液體滲出；肥豬的骨髓中則無黃色油樣液體.母豬的肚子比肥豬肚子要大一到兩倍，外面顯得干澀，不像肥豬肚子那樣外面有一層很滑的粘膜。母豬頭比較大，嘴巴長，嘴兩邊有較長的獠牙，豬蹄粗大且磨得扁平。
　　母豬肉很老，不易煮爛。食用母豬肉易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病,一定不要食用。母豬肉豬皮比一般豬皮厚，毛孔也粗，臀部皮膚有米粒大的凹窩，肉質(zhì)粗糙，有腥味；特別瘦肉部分呈現(xiàn)深紅色，比一般育肥豬和瘦肉型豬的肉色深；腹部肌肉較松弛，肌肉與脂肪層易剝離；乳房部位的肉細(xì)、軟、有皺紋，乳腺萎縮，有的母豬肉肉皮與皮下脂肪間有一層紅暈或紅色層。

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