栗子美味香甜可口,教你如何去皮

栗子美味香甜可口,教你如何去皮

說到栗子，這是我們在冬季的時候經(jīng)常會吃到的一種堅果了，由于栗子的味道是很出色的了，因此就讓很多人都非常喜歡吃了，而且營養(yǎng)價值也是非常高都，但是在吃栗子的時候很多人都是非常煩惱的，不知道應(yīng)該怎么去皮，下面就讓我們看看吧。

1、熱水浸泡法

栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，我們用這樣的方法吃栗子好處是非常多的了，可以非常方便的幫助我們把栗子的皮剝下來，我們在生活中就可以使用這樣的方法了哦。

2、筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則雖然這樣的方法可以幫助我們迅速的把栗子皮剝下來了，但是這樣是將會影響栗子營養(yǎng)成分的了，所以我們最好不要選擇這樣的方法。

3、冰箱冷凍法

栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整，而且吃起來口感會很好哦，是我們可以經(jīng)常使用的一種好的方法了。

4、微波爐加熱法

將買來的栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障，因此我們在使用這樣的方法來剝栗子皮的時候就一定要小心了，一定要看著了，否則很容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)問題了哦。

5、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/p>

6、日光暴曬法

把要吃的栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但?zhǔn)備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)栗子的情況了，通過我們上面的介紹之后，大家一定可以學(xué)會剝栗子皮的方法了吧，如果我們能夠把栗子的皮剝下來，那么就可以讓我們非常方便的吃了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

板粟簡單去皮方法

板栗香甜可口，不管是直接煮熟吃還是煲湯和紅燒，吃起來味道都不錯，而且板栗的食療價值也很高，對于補腎健脾有很好的效果。但是，板栗難去皮是很多人都知道的，所以有時候也只能望而卻步。其實，想要去除板栗皮，可以采用切口、風(fēng)干或是熱水浸泡等方法，就可以變得很簡單哦。

板栗怎么快速去皮

1.如果是已經(jīng)煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點，然后用手順著往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝里面的薄皮。

2.也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要“豎”著咬，那樣才好剝皮。
3.如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剝皮了。
4.也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。
5.還可以將栗子剁開一個小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮。
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?br>日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

怎樣可以將板栗快速去皮？

板栗算得上是眾多堅果中價格相對比較實惠，而且又受大眾喜歡的一種，糖炒板栗、水煮板栗等都是不錯的選擇，當(dāng)然了用板栗也可以做菜，板栗燜雞、板栗燉排骨等等，板栗好吃，但很多人卻能發(fā)現(xiàn)其不易剝皮，其實我們只要學(xué)會一個小竅門，板栗便會非常輕松就能剝皮，而且不留絨毛也不傷手，快速剝皮，我每次都會用這個方法處理板栗，板栗的口感非常好，而且還個個完整，下面我便會將板栗去皮的簡易方法分享給大家。

板栗去皮的方法：備用食材：板栗500克，食鹽適量，水適量；

制作過程：第一步，生板栗準(zhǔn)備出適量，需要先將其分別清洗干凈，然后控水，取一個板栗，用剪刀在板栗的皮上劃一個小口子，輕輕將皮劃破便可，不要劃到肉；

第二步，按照這個方法將所有的板栗都處理好，將處理好的板栗全部放入在炒鍋中，在鍋中加上5碗清水，沒過板栗便可，同時放入一勺食鹽，攪拌至食鹽融化；

第三步，加上鍋蓋，置于火上，大火開始煮，20分鐘的時間，板栗煮熟了，并且同時能看到鍋中的水明顯變少很多，這個時候用大火炒一會；

第四步，慢慢將鍋中的水炒干，煮熟的板栗撈出來，放在事先準(zhǔn)備好的冰水中浸泡，差不多10分鐘的時間，板栗撈出，便可輕松剝掉皮；

第五步，板栗就可以直接吃了，如果想要保存，記得水煮5分鐘便可撈出，去皮后裝入保鮮袋中保存，隨取隨吃。

總結(jié)：板栗去皮的這個方法很簡單，我每次做都很成功，板栗不留絨毛也不傷手，將這個小竅門掌握到位，吃板栗不用再用手摳了，容易傷手還不方便，外面賣的糖炒板栗易剝皮，而很多人為了吃得更加健康放心，多會選擇自己親手做，我做的這款是原味的，喜歡甜的，可以加上糖一起煮，最后再將糖水析干，栗子香甜可口，而且非常容易就剝皮，比外面買的好吃更放心，板栗的這個處理方法，不管是現(xiàn)吃，亦或是保存都行，非常實用。

烹飪小技巧：1、板栗想要輕松去皮，事先需要在皮上劃刀口，只需要將板栗皮劃破，經(jīng)過水煮，板栗的皮會裂開，這樣出鍋后便會輕松剝皮，但記得不要劃到板栗肉，每個板栗都需要用此方法處理，不可偷懶；

2、煮板栗，水需要沒過板栗才可，放鹽或者是放糖都可以，按照個人的喜好做，煮板栗要用大火，一般煮15-20分鐘，板栗就能熟了，煮的過程中可以看到劃開口的地方會漲開，想要板栗剝皮不傷手，將其煮好后快速放涼水中浸泡，熱脹冷縮，板栗便可輕松剝出；

3、水煮板栗，記得最后要用大火將水炒干，口感更好，覺得這樣做口感不好，可以放入烤箱中烤干，吃著更加美味。

栗子 怎么去皮

1、切口浸泡法
把板栗一分為二，先剝掉外殼，然后加入沒過板栗果肉的開水，蓋上蓋子泡5分鐘，很輕松就能把皮給去掉。只是這種方法無法得到完整的板栗，對形狀沒有要求的可以試一試。

2、熱水浸泡法
把板栗先清洗干凈，然后放入一個大碗里，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過板栗，蓋上蓋子，燜5分鐘。5分鐘后把板栗拿出來，用刀切一個小口，然后很容易就把板栗連殼帶皮一起處理干凈了。這個方法可以得到一個完整的果肉。

3、十字花刀法
這是最常用的一種方法，就把板栗清洗干凈，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋里，煮3分鐘。3分鐘后把板栗倒出來，很輕松就能連殼帶皮一起處理干凈了。

4、尾部切割法
雖然板栗的殼身比較堅硬，但是尾部的地方是比較軟的，用刀輕輕一切就切開了。把板栗清洗干凈之后，用刀切掉尾部，裝進一個大碗里，加入滾燙的開水，蓋上蓋子，浸泡10分鐘。10分鐘后順著切口的地方，很容易就把板栗的殼和皮剝掉了。

5、筷子攪拌法
把清洗干凈的板栗切成兩半，去殼之后放入一個大碗里，倒入沒過板栗的開水，浸泡3分鐘，然后用筷子不停地攪拌，板栗的皮就會跟果肉自動脫離，這個方法也是非常簡單方便的。而且不會燙手，非常好用。

6、冰箱冷凍法
把板栗清洗干凈，扔進鍋里煮熟，然后撈起來放涼，最后把它放到冰箱的冷凍室凍上兩三個小時，板栗經(jīng)過“熱脹冷縮”之后殼肉就會分離。這個方法可以得到完整的果肉，剝起來也快，而且不費力，唯一的缺點就是花的時間比較長。

7、電飯鍋法
板栗清洗干干凈之后切一個口子，直接放進電飯鍋里，不用加水也不加油，直接按下煮飯鍵，時間到了之后直接取出來剝殼去皮。需要注意的是，并不是所有的電飯鍋都可以用，有做烤紅薯功能的電飯鍋最好，普通的電飯鍋不要嘗試，以免把電飯鍋弄壞了。

8、微波爐加熱法
把板栗清洗干凈，然后用刀或者剪刀給板栗切開一個口子，放在微波爐高溫加熱30秒，板栗的殼和皮就會自動跟果肉分離。但是需要注意的是一定要給板栗切開一個口子，不然容易引起微波爐故障或者發(fā)生爆炸。

栗子的第一個功效是能夠益氣健脾，因此對于軟弱無力、說話懶言、脾虛泄瀉、反胃嘔吐、消化不良的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤美踝?，通過其滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)的作用，進而能夠補益氣血、達到健脾的功效。栗子的第二個功效是能夠補腎強筋，因為從中醫(yī)食療的角度上來講，栗子也是入腎經(jīng)，因此對于骨折傷痛、腰膝酸軟、骨質(zhì)疏松，如果適當(dāng)?shù)氖秤美踝樱ㄟ^滋補腎經(jīng)而達到明顯的補腎、強筋健骨的功效。

板栗怎么快速去殼去皮

把板栗洗凈在背部剪個十字花刀，放入電餅鐺，加水，燜10分鐘，沿著刀口撕，這樣可以快速去殼去皮，具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：板栗 1000克、水 適量。

1、第一步準(zhǔn)備好板栗。

2、板栗洗凈，用剪刀在背部剪個十字花刀。

3、板栗全部處理好后，倒入電餅鐺中。

4、淋入清水。

5、蓋上蓋子，開火燜10分鐘。

6、沿著刀口輕輕一撕，里面的栗子肉完整地掉了出來，自動就脫皮了。

注意事項：

板栗殼比較硬，用剪刀剪十字花刀時要注意別傷到手。

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