鴨肉不僅是我們比較喜歡的美味肉類,而且鴨肉也是可以做成一些藥膳食療方來(lái)進(jìn)行治病的,那么關(guān)于鴨肉的藥膳食療做法到底有哪些呢?很多朋友對(duì)此可能并不了解,也比較想知道,接下來(lái),小編將為大家詳細(xì)講解關(guān)于鴨肉的藥膳食療方做法,希望能對(duì)各位提供一些參考。
冬蟲夏草鴨:
準(zhǔn)備一只活鴨宰殺后去除內(nèi)臟和毛,砍成大塊,準(zhǔn)備二十五克上等的冬蟲夏草,同蒸熟食用。該療法具有非常明顯的保健作用,經(jīng)常使用本方可以滋陰補(bǔ)虛、補(bǔ)腎益精、益肺止咳喘。適用于病后體虛、口干咽燥、頭暈盜汗、腰膝酸軟、四肢無(wú)力及糖尿病、男子陽(yáng)痿、遺精、婦女月經(jīng)不調(diào)等癥。平時(shí)生活中經(jīng)常服用冬蟲夏草鴨的話,可以使自己的精力更加充沛,緩解疲勞,延年益壽。
沙參玉竹老鴨湯:
準(zhǔn)備一只一斤左右重的光老鴨,北沙參、玉竹各六十克,兩片生姜。北沙參、玉竹洗凈,老鴨洗凈,斬件。把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時(shí),調(diào)味供用。沙參玉竹老鴨湯味道濃香可口,食用后可以滋陰清補(bǔ),適用于陰虛諸癥,如腎陽(yáng)不足之腸燥便秘,或肺陽(yáng)不足之干咳勞熱,或胃陰不足之渴飲煩躁等,亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。
全鴨冬瓜湯:
準(zhǔn)備鴨子一只去毛及內(nèi)臟,三斤冬瓜(不去皮),一百克瘦豬肉,芡實(shí)、薏米各五十克,蓮葉一片,北沙參三十克,同煮湯,用食鹽、味精等調(diào)味食用。有健脾、補(bǔ)虛、清暑的作用,對(duì)于清熱解毒也是非常有效的。
陳皮大鴨:
鴨子一只去毛及內(nèi)臟,蒸熟倒出湯汁,加入奶湯、雞湯、醬油、料酒、胡椒粉拌勻,陳皮6克切絲放在鴨子上面,蒸熟食用。有健脾、開(kāi)胃、補(bǔ)虛作用。適用于脾胃虛弱、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。健康人食之更能精力旺盛,提高自己的免疫力。
以上所介紹的這幾種鴨肉的做法,大家不妨試一試,通過(guò)這幾種做法做出來(lái)的鴨肉吃比較鮮美的,不僅口感一流,而且營(yíng)養(yǎng)也一點(diǎn)都不含糊,對(duì)于身體健康的補(bǔ)益功效,非常值得贊揚(yáng),大家可以根據(jù)自己喜歡的口味來(lái)按照上文介紹的方法選擇制作,希望本文的講解能對(duì)大家有用。
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