橘子的全身都有哪些吃法和藥效

橘子的全身都有哪些吃法和藥效

橘子全身都是寶，我們經(jīng)常聽說的陳皮就是橘子的皮，還有橘絡(luò)等，都是一種中藥材。人們平常吃橘子，可以包括橘絡(luò)一起吃，有非常好的治病功效，雖然橘皮不能直接吃，但是也可以用來泡水或者煮水喝，也有非常高的藥用價(jià)值。那么橘子的全身究竟有哪些吃法和藥效呢?我們一起來了解一下。

橘子的全身都有哪些吃法和藥效

橘子的全身都有什么藥用價(jià)值?怎么食用?我們知道，橘皮以陳久者為佳，陳皮有潤(rùn)燥化痰的作用。橘皮通過火烤，燥烈之性消除而藥性仍存，也就是鮮橘皮在火的作用下短時(shí)間變成了陳皮;由于鮮橘子水分較大，火烤橘子就等于單味陳皮水煎，陳皮煎劑對(duì)支氣管有擴(kuò)張作用，能治療咳嗽氣喘。

橘子全身都是寶

橘肉：橘子肉是大家可以直接吃的，也是非常受人們喜愛的冬季水果，橘子肉非常適合一些咳嗽和痰多、中氣不足等人群食用。味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌。

青皮：橘子的青皮也可以食用，有治療胃部不適的好處，橘子未成熟果實(shí)之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結(jié)消痰之功，力較陳皮而強(qiáng)，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。

陳皮：陳皮是我們比較熟悉的一種藥材，可以治療胃腸道疾病和肺熱咳嗽疾病，橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚蟹毒。采收陳皮時(shí)，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長(zhǎng)于和胃化濕。

橘核：橘核也是一種中藥材，橘核看起來不起眼，但是可以用來治療很多的疾病，這個(gè)大家想必不知道的，橘子的果核(種子)，性微溫味苦平，功專理氣散結(jié)止痛，對(duì)睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。

橘絡(luò)：橘絡(luò)也可以食用，你知道嗎?橘絡(luò)在生活中經(jīng)常被人們?nèi)拥?，認(rèn)為它不能吃，其實(shí)，橘絡(luò)也有很高的藥用價(jià)值。橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。

上面我們?yōu)榇蠹医榻B了橘子的全身的功效，橘肉可以幫助人們治療高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，青皮可以疏肝理氣、潤(rùn)肺化痰，吃陳皮可以理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆，我們吃橘核可以幫助治療睪丸脹痛、疝氣疼痛和乳房腫塊等病癥，吃橘絡(luò)能幫助人們行氣通絡(luò)、化痰止咳，所以，橘子的全身都可以食用。

橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 橘子的功效與作用有哪些

橘子富含維生素C和檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴(kuò)張心臟的管狀動(dòng)脈，因此可以說，橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品。橘子的營(yíng)養(yǎng)素含量橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富，可食用部分大約為76%，在每百克橘子果肉中，除了含有以下的營(yíng)養(yǎng)素外，還含有維護(hù)血管彈性的橙皮甙、檸檬酸等物質(zhì)。

橘子的功效與作用
　　橘子性溫，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤(rùn)肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。
　　橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮、抑制胃腸、子宮蠕動(dòng)，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。
　　橘子可以說全身是寶，肉、皮、絡(luò)、核、葉皆可入藥，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
　　1、橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥；刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用；
　　2、橘絡(luò)，即為橘肉上的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，含有一定量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥；
　　3、橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥；
　　4、橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等癥；
　　5、橘肉具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用。
　　橘子的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。
　　橘子皮的功效與作用
　　橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。把新鮮的橘子皮剪成細(xì)條，通風(fēng)陰干，三年后可入藥為陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功效，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等癥，還可解魚蟹毒。
　　采收陳皮時(shí)，去其白色內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅色外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長(zhǎng)于和胃化濕。
　　橘子皮泡水喝的功效
　　1、橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣；
　　2、熬粥時(shí)，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用，可以入菜緩解孕吐；
　　3、燒肉或燒排骨時(shí)，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會(huì)感到油膩；
　　4、橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。
　　
忌鮮橘皮泡水喝
　　果農(nóng)摘下橘子后大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑為一種化學(xué)制劑，浸泡過的橘子對(duì)果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水來喝，對(duì)身體健康的損害是顯而易見的。
　　橘子的食用禁忌人群
　　適用人群：一般人群均可食用，風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
　　孕婦能吃橘子嗎？可以。
　　孕婦可以吃橘子，但不能多吃，控制在250克之內(nèi)，適當(dāng)?shù)某孕╅僮訉?duì)孕婦是很有好處的，不過也需要注意控制食用量。據(jù)測(cè)，每天吃2-3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。
　　寶寶能吃橘子嗎？可以。
　　寶寶能吃橘子，但是不宜給寶寶喂食過多。這是因?yàn)閶胗變焊闻K功能不健全，食用過多橘子時(shí)，肝臟不能將體內(nèi)過多的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，胡蘿卜素血癥”便會(huì)找上門來。橘子含有豐富的胡蘿卜素，如果每天500克左右橘子連吃兩個(gè)月，可出現(xiàn)胡蘿卜素血癥，輕者僅表現(xiàn)為皮膚色澤發(fā)黃，重者可能還會(huì)出現(xiàn)厭食、煩躁等癥狀，有時(shí)易與肝炎混淆。一旦出現(xiàn)上述情況，應(yīng)立即停止攝入富含胡蘿卜素的食物，并鼓勵(lì)患兒多飲水，必要時(shí)應(yīng)盡快去醫(yī)院診治。

桔子的功效與作用,關(guān)于桔子的九種功效

桔子，品種十分豐富，它的果實(shí)外皮肥厚，屬熱帶作物，主要種植于中國(guó)南方，橘子不僅色彩鮮艷而且酸甜可口。然而桔子有些什么功效呢？桔子的作用又有哪些呢？下面一起跟我學(xué)習(xí)下吧^_^

桔子的特征：成分：橘子的可食用部分大約為76｛bf｝。每100g中含大約能量176kj、水分88.2g、蛋白質(zhì)0. 8g、脂肪0. 4g、膳食纖維1.4g，碳水化合物8.9g、胡蘿卜素16605mg、視黃醇當(dāng)量2775mg，硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.2mg;維生素C 19mg、維生素E 0.45mg;鉀177mg、鈉1.3mg，鈣19mg、鎂16mg、鐵0.2mg、錳0.05mg、鋅0.1mg、銅0.07mg，磷18mg、硒0.455g。尚含維護(hù)血管彈性的橙皮甙、檸檬酸等物質(zhì)。

性味：橘子味甘酸、性溫

歸經(jīng)：肺,胃

功效：橘子開胃理氣，止渴潤(rùn)肺，有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有預(yù)防作用。

桔子的作用：1、 美容抗疲勞：橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；

2、 降低膽固醇：橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；

3、 預(yù)防心腦血管?。洪倨ぼ湛梢约訌?qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)；

4、抗癌作用：在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

5、健胃健脾作用：桔子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。

6、止痛預(yù)防腫痛作用：桔皮性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。

7、治療乳痛作用：桔葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。

8、理肺氣治咳嗽作用：桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“桔紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。

9、治胸隔結(jié)氣作用：桔子的果肉即味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有開胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效；治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

桔子的注意事項(xiàng)：1、“橘子與牛奶不宜同食”無科學(xué)依據(jù)

牛奶進(jìn)入胃后，其所含蛋白質(zhì)一定要被胃酸變性凝固，這是蛋白質(zhì)消化吸收的必然過程。因此，在牛奶中加入酸味物質(zhì)，如柑橘水果或果汁，剛好有利于牛奶的消化吸收。因此，牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和維生素A、維生素B族等，柑橘類水果富含糖類、鉀、微量元素、維生素C、膳食纖維等。兩者的搭配堪稱絕佳。同樣地，柑橘果汁與牛奶的搭配也非常好；

2、服藥忌食橘子

橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子；

3、忌鮮橘皮沏茶飲

摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑 ，浸泡過的橘子對(duì)果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用凈水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代替茶飲，有損健康。

4、吃橘子過多引起結(jié)石

橘子含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無益。

5、吃橘子過多 導(dǎo)致上火

橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸，為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。

6、兒童尤其不宜多吃橘子

橘子富有的胡蘿卜素，若大量吃入，每天500克左右連吃兩個(gè)月，可出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，有時(shí)易與肝炎混淆。

胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素 A，而大量的胡蘿卜素在小兒肝臟不能及時(shí)轉(zhuǎn)化，就隨血液遍及周身各處沉積，對(duì)身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。

桔子的知識(shí)擴(kuò)展：一、購(gòu)買橘子指導(dǎo)

一共有2種采購(gòu)方式，2種用途都不同，采收時(shí)間有異。通常，鮮銷果實(shí)可比加工果實(shí)早采，外地鮮銷的可比本地鮮銷的早采，貯藏的果實(shí)可比鮮銷的果實(shí)早采。作為鮮銷的果實(shí)，采后要進(jìn)行清洗、打蠟、分級(jí)、包裝的處理，以提高果實(shí)的商品性，增加收益。

二、如何挑選好的橘子

橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來，方法是挺有講究的哦。

一看 ： 大小和顏色 。橘子個(gè)頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長(zhǎng)得不夠好，口感較差。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會(huì)更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。還有一種方法，就是看橘子尾部是否是一個(gè)圈，而不是一個(gè)點(diǎn)，一般是圈的相對(duì)來說是比較甜的。

二摸 ： 光滑程度 。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密。

三捏 ： 測(cè)試彈性 。皮薄肉厚水分多的橘子都會(huì)有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結(jié)實(shí)但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀。

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