吃蘿卜纓好不好,這些常識來幫你

吃蘿卜纓好不好,這些常識來幫你

我們經(jīng)常吃蘿卜，卻忽視了蘿卜纓的一些價值以及營養(yǎng)功效。蘿卜纓就是我們經(jīng)常吃的蘿卜葉哦。它也是很有營養(yǎng)的，但是一般人都會忽視了它的好處。吃蘿卜纓有哪些好處呢，一起來看看這些營養(yǎng)的小常識吧，你會發(fā)現(xiàn)原來蘿卜纓還有那么多不為人知的秘密哦，趕緊行動吧。

蘿卜被人們稱做“土人參”，白生生、辣絲絲、甜津津，可是吃多了也會“燒心”。蘿卜纓子鮮吃很不好吃，有一股辛辣的味道，若是腌熟了再吃，則酸酸香香的，非常對胃口，絕對是下飯的一碗好菜。所以，每年一到秋冬交替時節(jié)，家家戶戶都會搬出幾口大缸，腌上幾大缸蘿卜纓子咸菜，以備過冬。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的家度說，鮮嫩的蘿卜纓子營養(yǎng)價值很高。它的營養(yǎng)價值在很多方面高于根，維生素C含量比根高近兩倍，礦質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。尤其是維生素 K的含量高于其他食物，可以說，蘿卜纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品。蘿卜葉中含有豐富的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素，對于提高人體的免疫力和體質(zhì)有很好的效果，而且還可以補充豐富的鈣質(zhì)，對于促進骨骼生長有一定的好處哦。

蘿卜纓子還具有刮油的功效。你可以煮一鍋水，先把洗干凈了的蘿卜纓子焯熟了，出鍋后，在上面撒上鹽、雞精、五香粉、醬油、油潑辣子，最后把香油燒熱了，潑上去，拌勻了就行。吃起來雖然有些粗糙，但也是別有一番風(fēng)味啊。此外，蘿卜纓子含有豐富的膳食纖維，對人體也是很有好處的。蘿卜葉中含有豐富的纖維素，具有清理脂肪和垃圾的作用，而且還可以促進新陳代謝的哦、

關(guān)于吃蘿卜纓的好處以及營養(yǎng)價值，相信大家也有了一些了解和認識了吧，經(jīng)常吃些蘿卜纓的話可以有促進食欲的作用，還可以提高體質(zhì)，對于促進骨骼的生長發(fā)育有一定的好處，而且還可以有促進新陳代謝的作用，對于提高免疫力有一定的幫助，趕緊來試試吧。

吃蘿卜英子有什么好處

紅蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上；礦物質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。尤其是維生素K的含量更是遠遠高于其他食物，所以說紅蘿卜纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結(jié)晶，有效防止骨頭粗大；紅蘿卜纓子的維生素K含量最高。它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍。
紅蘿卜纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服紅蘿卜纓子，有一定的預(yù)防近視眼、老花眼、白內(nèi)障的作用。紅蘿卜纓子的膳食纖維含量很高，可預(yù)防便秘、預(yù)防結(jié)腸癌；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養(yǎng)顏的作用。

青蘿卜纓能吃嗎

實際上蘿卜纓營養(yǎng)很豐富，它含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鋅等以及粗纖維，可以防止便秘，增強免疫力，維持皮膚粘膜健康，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松和貧血。所以蘿卜纓可以吃，不要扔掉，可以生吃、油炒、做湯、做餡等。

胡蘿卜纓能不能吃?

　　胡蘿卜纓是可以吃的，可以做牛肉胡蘿卜纓粥。
　　主料：牛肉 (100克) ，胡蘿卜纓 (100克) ，大米 (80克) ，芝麻 (適量)。
　　調(diào)料：生姜 (適量)， 鹽 (適量) ，芝麻油 (適量)。
　　做法
　　1、準備好大米、胡蘿卜纓、牛肉。
　　2、牛肉洗凈、剁成茸。
　　3、加入黑胡椒粉、鹽、淀粉拌好。
　　4、胡蘿卜纓、生姜洗凈、切碎備用。
　　5、胡蘿卜纓加入鹽、生姜末、芝麻拌好備用。
　　6、大米洗凈、倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火煮25分鐘。
　　7、米粒開花，倒入牛肉末，攪散。
　　8、加入胡蘿卜纓，煮開。
　　9、加入鹽、芝麻油，調(diào)好味盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>

胡蘿卜纓子的功效

針對一般的籮卜，無論是蘿卜還是紅蘿卜，大家全是十分掌握的，可能很多人不清楚蘿卜纓子，事實上，蘿卜纓子也就是籮卜的葉片，許多 人到吃蘿卜的情況下，會立即把蘿卜葉子丟掉，事實上，籮卜的葉片能夠 當(dāng)做蔬菜水果來吃，并且具備普遍的飲食療法功效。
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蘿卜纓子的作用與功效：
蘿卜葉也叫蘿卜葉、萊菔葉、籮卜桿、萊菔菜、萊菔甲、籮卜甲級，它的營養(yǎng)成分也是十分高的，不但可供服用，也可以當(dāng)藥，具備很好的藥用價值健康保健作用。
1、蘿卜纓子是身體攝入純天然維生素B12的最好食品，這類維他命可抗尿酸鹽結(jié)晶，合理避免 骨骼粗壯。
2、蘿卜纓子還帶有較高的鉬，鉬是構(gòu)成雙眼視網(wǎng)膜的關(guān)鍵成份，視網(wǎng)膜可調(diào)整瞳孔大小，確保視力模糊清晰。因而，冬常服蘿卜纓子，有一定的預(yù)防近視、老花眼、白內(nèi)障的功效。
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3、蘿卜葉的膳食纖維素成分很高，可防止便秘、防止結(jié)腸癌。其味兒有點兒辛辣食物，帶點淺淺的苦澀味，能夠 促進消化，行氣、健胃消食，有護膚美容養(yǎng)顏的功效。
4、蘿卜纓子還能當(dāng)藥。蘿卜葉能冶療下列病癥：
治初?。禾}卜葉晾干，隨色之白紅用。赤者白砂糖調(diào)服，白者奶油霜調(diào)服。
治噎膈打呃：白蘿卜葉五錢（微炒），電音之王三錢，白蔻仁三錢。共為粉末。每服三錢，淡姜糖水下。并治白紅痢疾，加枳殼；山查各等分，泡服。
治小便出血：鮮蘿卜葉搗汁，加好陳墨少量，飲之。
治婦女奶結(jié)腫脹疼痛，奶水堵塞，或被壓著，或小孩吹著：紅蘿卜葉不拘小節(jié)是多少，搗汁一杯，新鮮更強，煨熱，點水酒或白酒服也可以。
治嘔吐：白蘿卜葉100克。將白蘿卜葉搗碎取汁，用沸水吞服。能冶療傷寒或食積造成的嘔吐。
治腹脹、胃痛：干蘿卜葉20～30克。干蘿卜葉剁碎代荼葉，以開水適當(dāng)沖調(diào)，蓋上悶15分鐘，泡荼頻飲。也能加焦山楂30克，同煮替茶食用。消導(dǎo)溫陽化，健脾開胃治腹瀉。主冶食積食滯造成的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等癥。該品為消導(dǎo)溫陽化之品，氣虛血弱小不宜或少服。
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治男人女人痔瘡、肛門發(fā)癢、私處濕疹：食用醋1500克，干蘿卜葉150克。將食用醋和干蘿卜葉放進鍋中燒開（下一次再用時加溫至70℃就可以），將醋和蘿卜葉倒進搪瓷盆，稍制冷后，患者就可以蹲在盆上開展蒸熏清理。第二天用原醋和原蘿卜葉再次加溫蒸熏。每日臨睡前蒸熏1次，4-5天拆換1次醋和蘿卜葉。
治痢疾：紅皮蘿卜纓清洗置茶碗中搗碎，用沙布包起菜渣擠壓蔬菜汁，喝汁去渣，功效非常好，非常是久治久治不愈的痢疾、習(xí)慣性腹瀉、漫性腸道炎，喝幾回就奏效；加上鮮馬齒筧同煎，則實際效果更優(yōu)。
治咳嗽：姜片茯苓功效辛、微溫，散發(fā)寒癥，溫中斷嘔。二物般配，取汁為飲，針對痰阻嘔咳，不但可止，并且也有止咳化痰之功。
治痛風(fēng)：當(dāng)代研究表明，紅蘿卜纓子所含維生素B12的成分也是遠遠地高過其他食材，所以說紅蘿卜纓子是身體攝入純天然維生素B12的最好食品，這類維他命可抗尿酸鹽結(jié)晶，合理避免 骨骼粗壯。
民俗夏天還常見干蘿卜纓子給油鹽作湯，健脾養(yǎng)胃，促進消化，并能預(yù)防腸炎、痢疾。
新鮮的蘿卜葉不可以儲存好長時間，能夠 將它曬干干菜，長期性服用，營養(yǎng)成分作用不容易有多大轉(zhuǎn)變的。

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