到冬天之后,人們最喜歡吃就是火鍋,吃火鍋必不可少就是羊肉,特別是冬天人們都喜歡吃羊肉,可以起到健脾益胃和滋補(bǔ)暖身的作用,因此很多人吃火鍋時(shí),必點(diǎn)就是羊肉。吃火鍋若是不注意飲食的搭配,也容易帶給人體健康上的影響。因此,我們非常有必要了解在吃羊肉時(shí),不能跟哪些食物其實(shí)搭配,才能減少給人體健康帶來影響。
羊肉+西瓜=腹瀉
順便說一點(diǎn),如果是夏天吃羊肉,不能同時(shí)吃西瓜。但在冬天人們也有機(jī)會(huì)吃西瓜,尤其是人們吃火鍋之后就會(huì)吃西瓜認(rèn)為可以起到降火的作用。但是冬天吃羊肉時(shí),就不宜選擇吃西瓜,吃西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,同時(shí)還會(huì)有礙脾胃,甚至腹瀉癥狀。因此,吃羊肉后就不宜吃西瓜,才是避免影響身體健康。
羊肉+南瓜=胸悶腹脹
吃完羊肉有點(diǎn)膩,切記不要吃南瓜,主要是由于羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?,都有補(bǔ)中益氣之功效,一起食用,容易導(dǎo)致“上火”,特別是兩者一起食用之后就容易出現(xiàn)消化不良或是腹脹情況。因此平時(shí)在煮羊肉的時(shí)候盡量不要放熱性食物,其中最為常見就是辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
羊肉+茶=便秘
茶水是羊肉的“克星”,因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉馬上喝茶,會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)可使腸的蠕動(dòng)減弱,因?yàn)樗幸欢ǖ臐B透性,局部滲透壓升高了之后大便里的水分減少,容易發(fā)生便秘。因此在吃羊肉后就不要立即喝茶,這樣也能避免便秘發(fā)生,但是現(xiàn)在部分人喜歡邊吃火鍋邊喝茶,這樣非常容易導(dǎo)致便秘產(chǎn)生。
綜上所述,在吃羊肉時(shí)必須避免跟這幾種食物一起搭配,否則容易影響自身健康。并不是說只要食物就可以搭配一起吃,部分食物起到相克的作用,吃了容易給身體帶來并發(fā)癥。因此,吃食物的時(shí)候必須要注意這一點(diǎn),這樣才能有限避免會(huì)帶給自己身體健康上的影響,希望通過上文多久介紹,對人體健康帶來幫助。
羊肉不宜與以下幾種食物同食:
1、羊肉和醋不能一起吃。
很多人喜歡吃東西的時(shí)候會(huì)加一點(diǎn)醋來調(diào)口味,醋屬于寒性食物,羊肉是熱性的食物,一起吃的話會(huì)引起身體不適,身體虛弱的人會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
2、羊肉不能和茶一起吃。
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì),和茶一起吃的會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),會(huì)容易導(dǎo)致便秘。如果你不想自己排不出大便的話最好不要一起吃。
3、羊肉不能和南瓜一起吃。
南瓜含有豐富的維生素C,羊肉是性的食物,一起吃的話會(huì)出現(xiàn)身體黃疸和有腳氣的情況。
4、羊肉不能和西瓜一起吃。
西瓜我們都是知道是寒涼的食物,在夏天的時(shí)候是人們的最愛,羊肉是溫?zé)岬氖澄铮罅康囊黄鸪詴?huì)導(dǎo)致腹瀉。
5、羊肉不能和乳酪一起吃。
羊肉和乳酪對人體進(jìn)補(bǔ)的功能是相反的,一起吃的話加重身體的負(fù)擔(dān)。
6、羊肉不能和豆醬一起吃。
在民間一直流傳著一種說法:豬不吃生姜,羊不吃豆醬。羊肉是大熱的食物,和豆?jié){的功能是相反的,會(huì)導(dǎo)致痼疾。
吃羊肉的禁忌:
1、肝病患者不能吃羊肉,羊肉是溫?zé)岬氖澄锒液写罅康牡鞍踪|(zhì),肝病患者如果吃太多的話會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān),嚴(yán)重的會(huì)加重病情。
2、體質(zhì)熱的人不能吃羊肉,因?yàn)槟銓儆跓嵝泽w質(zhì),吃羊肉的話會(huì)導(dǎo)致上火長痘,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致口舌長泡、眼睛有血絲、喉嚨痛等等并發(fā)癥。
3、炎癥患者不能吃羊肉,炎癥一般指牙痛、痤瘡、痔瘡等,如果你患有以上三種一種是不能吃的,羊肉吃了會(huì)上火會(huì)加重痔瘡的病情,最后導(dǎo)致出血。
4、感冒患者不能吃羊肉,羊肉是溫性的食物是比較補(bǔ)的,感冒患者吃了會(huì)導(dǎo)致病情治不好。
5、孕婦不能吃太多羊肉,孕婦是可以吃一點(diǎn)羊肉,但不能一次性吃太多,會(huì)引起身體不適。
6、小孩不能吃羊肉,小孩子的身體本來就比較旺盛,屬于陽性的體質(zhì),吃了會(huì)導(dǎo)致身體燥熱。注意:小孩只能偶爾吃一兩塊即可,羊肉更適合成年人食用。
1.忌與茶同食
茶水是羊肉的"克星"。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2.不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3.忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄_@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。
4.不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
擴(kuò)展資料:
羊肉,性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補(bǔ)品,深受人們歡迎。
由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其實(shí),一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào),即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。
參考資料:人民網(wǎng)——健身知識:吃羊肉有五禁忌
羊肉富有營養(yǎng),蛋白質(zhì)和脂肪含量都很高。吃了暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾。吃羊肉不僅可以抵御風(fēng)寒,還能滋補(bǔ)身體,所以吃羊肉的好處多多。 但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配點(diǎn)蔬菜,比如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金針菇、蘑菇、香菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。 燜羊肉的時(shí)候,可以加點(diǎn)馬蹄。煲羊肉湯,陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生;陽虛的人可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉。吃羊肉火鍋的時(shí)候,還可以搭配豆腐、蘿卜等食材。如果是做煮羊肉,應(yīng)放些不去皮的生姜,因?yàn)榻ば翛?,有散火除熱的作用,還能去掉羊膻味。口味方面,羊肉不宜吃辣的,最好以白切、清燉、紅燒、生涮為主,否則過于燥熱。 羊肉不能和什么一起吃 1、忌與醋同食:酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。 2、忌與西瓜同食:中醫(yī)認(rèn)為,吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄_@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。對于患有陽虛或脾虛的患者,極易引起脾胃功能失調(diào)。因此,吃完羊肉后不宜大量進(jìn)食西瓜、黃瓜等寒性食物。 3、忌與茶同食:茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。 4、忌與南瓜同食:這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品,特別是陰虛火旺的人更應(yīng)格外注意。為了防止“上火”,不妨適當(dāng)放點(diǎn)涼性的食物,如涮羊肉時(shí)可放點(diǎn)豆腐。 什么人不宜吃羊肉 羊肉不是每個(gè)人都吃得的,虛勞怕冷、中氣不足的人群需要補(bǔ),比較適宜吃羊肉,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用。 但肝炎病人忌吃羊肉,羊肉中含有豐富蛋白質(zhì),需要肝臟分解,過多使用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),另羊肉甘溫大熱,過多食用會(huì)加重病情。如果近期感覺顯的口干、煩躁、大便干結(jié)等,也最好少吃點(diǎn)羊肉。 溫馨提示:羊肉中有弓形蟲,吃羊肉應(yīng)充分煮熟,涮羊肉更要“七上八下”等羊肉變色、燙熟后再吃。反過來,羊肉也不可燒焦、烤糊,否則會(huì)產(chǎn)生致癌物,燒焦了的羊肉串還是丟棄為妙。
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