狗肉的食用效果和適宜人群

狗肉的食用效果和適宜人群

狗肉是人們常吃的肉食，狗肉是非常滋補(bǔ)的的肉類。狗肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于高血壓病人、腎虛患者、中風(fēng)病人和心臟病人都是非常適合的。狗肉的食療價(jià)值非常高，我們平?？梢詿豕啡狻⒅蠊啡?、炒狗肉或者吃狗肉火鍋，狗肉的吃法是非常多的，適宜人群廣泛。

狗肉的食用效果

1.狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是非常適合人們經(jīng)常吃的，狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用;狗肉性溫和，具有補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)免疫力的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛，非常有效。

2.食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。狗肉中含有豐富的微量元素，有緩解心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓的效果。

狗肉的適宜人群

一般人皆可食用;老年人更佳。

1.狗肉是一般人群都可以吃的，尤其適于腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽(yáng)痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;

2.但是凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

黑豆?fàn)F狗肉的做法

原料：黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜10克，蔥10克?；ㄉ?0克，鹽6克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油2克。

制法：

1、黑狗肉砍成塊，熟附子洗凈，黑豆泡透，生姜去皮拍爛，蔥切成段。

2、鍋內(nèi)燒油，放入生姜、蔥熗香鍋，下如黑狗肉塊，攢入紹酒，用中火炒至干水。

3、然后注入清水燒開(kāi)，加入熟附子、黑豆，用中火燜至狗肉快爛，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，燜透，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

特點(diǎn)：黑豆?fàn)F狗肉可以幫助男性補(bǔ)腎壯陽(yáng)，有提高性能力的好處。狗肉可以壯元陽(yáng)、興奮陽(yáng)道;附子能溫腎助陽(yáng)。此菜能有效提高性能力，防止性欲減退。狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);狗肉有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽(yáng)、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。肉溫腎壯陽(yáng)，用于腎陽(yáng)虛所致的腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽(yáng)痿等癥;溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽(yáng)氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。

狗肉的食療價(jià)值非常高，我們?cè)谏厦鏋榇蠹易隽朔浅Ｔ敿?xì)的介紹了。狗肉對(duì)人們來(lái)說(shuō)，可以增強(qiáng)身體抗病能力，有助于補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)免疫力。在冬季吃狗肉還可以促進(jìn)血液循環(huán)，幫助預(yù)防感冒。平常脾胃不適的人們吃狗肉還可以健脾胃，對(duì)老人來(lái)說(shuō)，冬季吃狗肉可以增加抗寒能力，男性平常吃狗肉有助于改善腎虛狀況。

黃燜狗肉的適合人群

狗肉適合人群：
一般人皆可食用；老年人更佳。
1. 適于腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽(yáng)痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用；
2. 凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。

狗肉有什么功效 狗肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1 狗肉有什么功效狗肉味甘、咸，性溫，有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽(yáng)、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。

2 狗肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、狗肉蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量亦佳，尤以球蛋白比例為大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及保持器官功能有明顯作用。

2、狗肉能促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，冬天常吃，可使老年人抗寒能力增強(qiáng)。

3 狗肉的飲食宜忌宜:一般人群均可食用，尤其適宜四肢不溫、脾腎虛寒者食用。

忌:①食后不宜馬上喝茶，否則易致便秘。

②凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人不宜多食;狗肉熱性大、滋補(bǔ)力強(qiáng)，故腦血管病人體質(zhì)屬陽(yáng)氣亢盛或陰虛火旺者應(yīng)慎食;嚴(yán)重心臟病、心律失常、甲狀腺功能亢進(jìn)癥、  胃炎、潰瘍病、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張等病人均應(yīng)慎食;大病初愈的人也不宜食用。

③忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生蟲(chóng)感染;忌食瘋狗肉。

④民間有狗肉不能與鱔魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍、杏仁同食的說(shuō)法，也有忌大蒜的說(shuō)法，但廣東狗肉煲則用大量大蒜去狗肉之腥味，以加強(qiáng)味道，助其溫補(bǔ)之性，且千百年流傳而未見(jiàn)有人中毒或不適，故此說(shuō)法或不可信。

⑤狗肝中含有豐富的維生素A,但亦忌過(guò)多食用。

⑥狗肉性溫?zé)幔谙募臼秤秒m可調(diào)整因過(guò)度納涼及食用寒涼食品造成的偏性，但亦不可過(guò)量食用。

4 狗肉的食用方法狗肉食用方法多以燜、燉、紅燒、白切等。

1、燜燉:廣東狗肉煲是將狗肉與輔料炒后用小火燜至肉質(zhì)軟爛，異香極濃，有溫補(bǔ)脾胃、溫通血脈、補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用，適合脾腎陽(yáng)虛、手腳冰冷者食用。

配附子10g，生姜適量，可溫腎壯陽(yáng)，用于腎陽(yáng)虛所致的腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、陽(yáng)痿等。生姜附片燉狗肉多將狗肉微炒，加入適量熟附片及生姜，燉至狗肉熟爛，調(diào)味即成，具有溫中祛寒的作用。因熟附片能祛寒止痛、逐風(fēng)寒濕邪，生姜辛熱，能溫中祛寒，配合狗肉的咸溫而補(bǔ)，適合平素體質(zhì)偏虛寒者食用，對(duì)凍瘡也有一定的防治作用。 配干姜10g，黨參10g，豆蔻仁5g，可溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽(yáng)氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等。配懷山藥15g，枸杞子10g，對(duì)腎虛耳鳴耳聾有益。配黑豆可用于遺尿癥，對(duì)老年體弱也有益處。

2、白切:白切狗肉為廣東湛江名菜，多將狗肉煮熟后切塊，再沾上特制的香料。而廣西賓陽(yáng)白切狗肉則多采用蒸熟的方法制作,再去骨后斬件裝碟,一般以酸姜、酸蕎頭、洋桃、蒜泥、紫蘇、上等花生油以及自配的特殊醬料為蘸料。

廣東狗肉煲

做法:將狗肉切件，入熱鍋炒至不見(jiàn)水溢，放入除茼蒿、生菜外的所有配料和調(diào)料，燜1~ 2小時(shí)至軟爛，加茼蒿、生菜，滾熟即成。

狗肉的功效與作用禁忌 御寒能力強(qiáng)

1、狗肉性溫、味甘咸，歸脾胃腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎助陽(yáng)、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。

2、狗肉屬于熱性食物，一次不宜吃太多，而且但凡患有咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉、陰虛火旺等人群均不宜食用狗肉。狗肉中有旋毛蟲(chóng)的可能，所以千萬(wàn)不要吃半生不熟的狗肉，否則會(huì)感染。對(duì)于患有狂犬病或者其他病癥死亡的狗肉，千萬(wàn)不要食用。患有高血壓、陽(yáng)虛內(nèi)熱、脾胃溫?zé)岬热巳翰灰耸秤霉啡狻Ｏ募静灰耸秤霉啡狻?/p>

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