、氣管炎、心臟病和肺結(jié)核、小兒疳積、月經(jīng)不調(diào)等病癥都有非常好的治療和調(diào)理作用。

鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)保健功效和食療方法

鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適宜人群廣泛

，對(duì)人們來(lái)說(shuō)，是一種非常理想的滋補(bǔ)食物。經(jīng)臨床試驗(yàn)，鵪鶉的肉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、心臟病、高血壓、肺結(jié)核、小兒疳積、月經(jīng)不調(diào)病癥都有理想的療效。鵪鶉肉和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁等物質(zhì)，是心血管病患者的理想滋補(bǔ)品。

鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理方劑

1

、鵪鶉可以幫助人們治療氣管炎和哮喘，鵪鶉一只，不去毛，焙燒存性研末，每次10克，加紅糖水溶化，兌入黃酒30克，一次服完，每日兩次，治支氣管哮喘。

2

、蒸鵪鶉：鵪鶉還可以蒸著吃，喲治療小兒疳積的好處，鵪鶉一只去毛及內(nèi)臟，加少量油鹽調(diào)味，蒸熟食用。有健脾胃，補(bǔ)益五臟作用。適用于小兒疳積。

3

、鵪鶉清湯：鵪鶉做成清湯，有助于補(bǔ)益人們的五臟，鵪鶉2只去毛及腸雜，加水煮湯，可加少量酒調(diào)味食用(淡食)。有補(bǔ)益五臟，利水消腫作用。治慢性腎炎水腫有補(bǔ)益五臟，利水消腫作用