說到豬肉
，這是我們很熟悉的一種食物了吧，是我們?cè)谏钪凶畛３缘囊环N食物了，在生活中是我們最喜歡吃的一種肉類了，那么我們?cè)趺床拍艹缘矫牢兜呢i肉呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們看看豬肉的烹飪技巧吧。熱鍋油涮
先把空鍋燒熱
，再倒入油涮一下鍋后，立即下入肉絲或肉片煸炒，這樣炒制的肉菜就不會(huì)粘鍋了，而且可以讓我們烹飪出的豬肉更加的鮮嫩，吃起來口感是會(huì)很嫩滑的了，我們不要錯(cuò)過了哦。
燒肉時(shí)滴點(diǎn)冷水
將肉片或肉絲快速倒入高溫的油鍋里翻動(dòng)幾下，等肉變色時(shí)
，往鍋里滴幾滴冷水，讓油爆一下，然后再放入調(diào)料煎炒，這樣炒出的肉就會(huì)鮮嫩可口。滴醋
炒肉時(shí)
，放鹽過早肉熟得慢，最好在肉要熟時(shí)放鹽加鹽不要太早
炒肉時(shí)要晚些加鹽
通過了我們上面的介紹之后，大家一定可以對(duì)豬肉有更多的了解了吧
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