吃芹菜不要只吃莖其實也要吃葉

很多人在折芹菜的時候都會將它的月子去掉，甚至部分媽媽也會囑咐我們要把葉子去掉，只需要留下芹菜桿就可以，其實這種行為是錯誤的。芹菜不僅僅可以吃桿同時還可以吃葉子，葉子的營養(yǎng)成分也是很高，甚至比它的莖營養(yǎng)還要高出很多倍。因此，平時不要將芹菜葉子去掉，它的營養(yǎng)能補充我們所需要的營養(yǎng)物質。

芹菜其性涼、味甘、無毒，具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用，它能夠對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等有輔助治療作用，對人體的健康是非常有好處。

葉比莖的營養(yǎng)要高出很多倍

人們通常在吃芹菜時，先要摘去葉子，然后用芹菜的莖入菜。營養(yǎng)專家指出，葉比莖的營養(yǎng)要高出很多倍，所以扔掉芹菜葉實在可惜。 其實無論是它的莖還是葉都具有豐富的營養(yǎng)成分，而從營養(yǎng)學上來說，芹菜葉比莖的營養(yǎng)要高出很多倍，還有抑制癌癥的作用。由此可見，平時吃芹菜時不要將它的葉子去掉咯。

芹菜的營養(yǎng)十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質，同時具有較高的藥用價值。。其中，蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素。同時，芹菜中含有一種可以揮發(fā)性芳香油，會散發(fā)出特殊的香味，可以促進食欲。

芹菜具有較高的藥用價值

芹菜具有較高的藥用價值，而且芹菜它屬于涼想蔬菜，具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用，所以對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱、頭痛腦漲疾病，起到很好的輔助治療作用。

芹菜它全身都是寶物，因此平時吃的時候不要將它的葉子去掉，這種是不科學的行為。因此，人們

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