雞肉鮮嫩可口,吃雞肉能補充營養(yǎng)

，而且還是中國人膳食結(jié)構(gòu)中磷脂和脂肪的主要來源之一，磷脂類的食物對我們?nèi)梭w的生長和發(fā)育是非常重要的了，尤其是對于青少年朋友們來說就更是如此了，所以是我們一定不能錯過的美味食物了哦。

雞肉中的蛋白質(zhì)

、維生素C、維生素E和磷脂類等營養(yǎng)成分，被人體吸收之后，就能夠讓人增加體力、恢復(fù)體力，從而達到強生健體、提升人體免疫力、維持人體營養(yǎng)充足平衡的作用，磷脂類則對人體的生長和發(fā)育起到非常好的促進作用。

在了解了雞肉的營養(yǎng)價值之后，最后就讓我們推薦一道美味的家常雞肉做法

，白切雞吧。白切雞是粵菜中常見的雞肉做法，白切雞也叫做清平雞。白切雞的做法很簡單。雞肉清洗干凈整只處理，鍋里放入冷水，水要淹沒雞，放入料酒、生姜、蔥等。大火燒開轉(zhuǎn)成小火慢慢煮2分鐘，關(guān)火。讓雞在水里浸泡半個小時，讓余溫把雞肉泡熟。雞肉冷之后拿出來，雞皮上涂抹麻油，切塊放盤子里。最后做調(diào)料，調(diào)料由生抽