羊肉與什么搭配最好,搭配方法

羊肉可以說是大家冬季里食用量較多的食物，因?yàn)檠蛉鈱儆谝环N滋補(bǔ)效果很強(qiáng)的肉類食物，同時(shí)也有很強(qiáng)養(yǎng)生作用的食物。但是大家知道羊肉與哪些食物搭配才能發(fā)揮其較大的效果呢?下面小編就為大家介紹一下以及需要注意的一些問題，希望對(duì)大家平時(shí)健康養(yǎng)生有所幫助。

羊肉搭配黑豆最好

羊肉是冬季里老少皆宜的一種美味，因?yàn)檠蛉馊赓|(zhì)細(xì)嫩，并且味道鮮美，同時(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。羊肉的制作方法也很多，如涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等。當(dāng)說起燉羊肉的配菜，大家最多想到的就是白蘿卜，實(shí)際上要想羊肉發(fā)揮其最大功效的是與豆類食物搭配，如豆豉、豆醬等美味的調(diào)味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，黑豆最大的優(yōu)勢(shì)是補(bǔ)腎，還能滋陰活血。

羊肉其他搭配方法

羊肉與豆腐、蘿卜搭配不僅可以補(bǔ)充多種微量元素，同時(shí)還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。當(dāng)燙肉與蘿卜搭配時(shí)，則能發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

制作羊肉放調(diào)料的時(shí)候要注意，最好是放一點(diǎn)不去皮的生姜，因?yàn)樯翛?，具有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同吃的時(shí)候還能去掉其中的膻味。另外，要少放辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品。如果做羊肉的時(shí)候放點(diǎn)蓮子心，還有清心瀉火的作用。

吃羊肉的時(shí)候要注意不能吃醋，因?yàn)檠蛉庑詿?，益氣補(bǔ)虛，而醋中含有蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。同時(shí)羊肉也不能與南瓜同吃，否則會(huì)引起黃疸和腳氣病。另外注意，吃完羊肉以后不能馬上喝茶，因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生一種鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

上文小編介紹的就是生活中大家食用羊肉的時(shí)候，大家需要注意的一些適合與羊肉同吃并且在食用羊肉的時(shí)候需要注意的問題，這樣才能避免因?yàn)殄e(cuò)誤的飲食對(duì)身體造成不良的影響。另外，小編提醒大家，因?yàn)檠蛉鈱儆跓嵝允澄?，因此在其他季?jié)里需要少吃，以免出現(xiàn)上火的情況。

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