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吃芡實(shí)米固腎澀精補(bǔ)脾止瀉(吃芡實(shí)有什么好處 補(bǔ)脾又補(bǔ)腎)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-31 10:37:39

吃芡實(shí)米固腎澀精補(bǔ)脾止瀉

芡實(shí)米是藥食皆用的食物，芡實(shí)米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高

，是產(chǎn)于江蘇
、山東
、湖南
、湖北和安徽等省區(qū)的一種植物
，芡實(shí)米是芡的干燥成熟種仁
。芡實(shí)米在秋末冬初的時(shí)候采集成熟果實(shí)去皮然后曬干
，可以生用
，也可以麩炒用
。

吃芡實(shí)米固腎澀精補(bǔ)脾止瀉

芡實(shí)米對(duì)人體有非常高的食療價(jià)值和藥用價(jià)值，芡實(shí)米不管是嬰幼兒還是老年人都可以吃的

。芡實(shí)米具有“補(bǔ)而不峻”
、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物
。芡實(shí)米有豐富的食用方法
，可以幫助人們固腎澀精、補(bǔ)脾止泄
、利濕健中
。芡實(shí)米咸甜皆宜，可以制作藥膳
，也可以作為糧食食用
。

1、減肥瘦身：芡實(shí)米的脂肪含量低而且熱量比較低

，芡實(shí)米含有蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物
，多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)賦予了芡實(shí)較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。不僅可以為人體提供必需的蛋白質(zhì)，還可以提供熱量
。但是芡實(shí)的脂肪含量卻比較少
，所以很適合想要減肥的美眉食用。

2

、明目：芡實(shí)米可以幫助人們保護(hù)視力
，芡實(shí)米含有多種維生素，人體攝入維生素
，可以提高人體的免疫力
，而且還可以增加人體的新陳代謝，起到美容的效果
。大家都知道
，胡蘿卜素也是非常有用的，胡蘿卜素對(duì)人的眼睛有很大的幫助
，所以吃芡實(shí)米
，還可以有明目的效果。

3、滋補(bǔ)身體

。人體里面含有多種必須的微量元素
，雖然它們所占的比例非常小，但卻是我們?nèi)梭w必不可缺的
。芡實(shí)里面含有多種人體所需要的微量元素
，所以可以為我們提供微量元素的來(lái)源。

芡實(shí)米的藥用功效

芡實(shí)米在古代就是一種比較多見(jiàn)的藥物

，現(xiàn)在
，芡實(shí)米是一種食療價(jià)值非常高的食物。芡實(shí)米對(duì)脾腎的療效最為明顯
，有補(bǔ)脾止瀉的效果
。吃芡實(shí)米還可以益腎固精、祛濕止帶
，并且還用于夢(mèng)遺滑精
，遺尿尿頻，脾虛久瀉
，白濁
，帶下等現(xiàn)象。芡實(shí)可以說(shuō)是一種強(qiáng)壯體魄的藥材
，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們身體有很好的療效
。

芡實(shí)米怎么吃

1、淮山芡實(shí)粥：將粳米洗干凈

，并加入少許的精鹽
，再放入鍋中先熬制一段時(shí)間。把淮山和芡實(shí)用清水洗凈
，并浸泡一小段時(shí)間
。最后將洗好的淮山和芡實(shí)放進(jìn)粳米里面一起煮，知道芡實(shí)軟爛就可以加入適量的鹽和豬油即可出鍋
。

2

、薏米芡實(shí)粥：將薏仁及芡實(shí)洗凈，分別泡水1小時(shí)
。素肉泡軟
，洗凈切片。檳榔干洗凈
，切片備用
。將鍋中注入冷水，放入泡好的芡實(shí)及薏仁煮開(kāi)
，開(kāi)鍋后再改用小火煮至熟爛。再加入素肉片及檸檬心片繼續(xù)煮約5分鐘，最后加入鹽調(diào)味煮勻即可
。

3

、蓮子芡實(shí)粥：將蓮子、芡實(shí)
、大米淘洗干凈
，將芡實(shí)浸泡一個(gè)小時(shí)左右，然后將三種材料放進(jìn)鍋中
，加入適量的水
，在九成熟的時(shí)候，加入適量的白糖
，熬煮至爛熟為止
。盛一碗，撒上幾顆枸杞點(diǎn)綴幾顆
。當(dāng)然
，也可以在快出鍋的時(shí)候，把枸杞放進(jìn)鍋中一起熬煮
。蓮子芡實(shí)粥非常符合現(xiàn)在處于亞健康狀態(tài)的我們
，它可以起到寧心健脾的效果。如果家里有豆?jié){機(jī)
，可以將蓮子芡實(shí)打成米糊
，用開(kāi)水直接沖泡，也非?div id="m50uktp" class="box-center"> ？煽?div id="m50uktp" class="box-center"> 。

芡實(shí)米的食療價(jià)值和藥用價(jià)值我們?cè)谏厦鏋榇蠹易隽朔浅Ｔ敿?xì)的介紹了，芡實(shí)米作為藥材

，是非常溫和的
，可以幫助人們治療腰膝痹痛、遺精
、淋濁
、帶下、小便不禁
、大便泄瀉等病癥
。經(jīng)常腹瀉人們服用芡實(shí)米可以有效緩解，芡實(shí)米對(duì)男性有很好的補(bǔ)腎功效
，芡實(shí)米還可以幫助人預(yù)防肺癌
、胃癌，減少癌癥發(fā)生的功效
，尤其適合在秋季的時(shí)候食用
。

吃芡實(shí)有什么好處 補(bǔ)脾又補(bǔ)腎

1 吃芡實(shí)有什么好處

1. 健脾止瀉

芡實(shí)常配山藥

、白術(shù)，可用于治療脾虛泄瀉
。

2. 澀精止帶

芡實(shí)常配金櫻子

、蓮子，可治療遺精
、白帶過(guò)多
、尿頻或尿失禁等癥狀。

3. 解除疼痛

用芡實(shí)與瘦肉同燉

，對(duì)解除神經(jīng)痛
、頭痛、關(guān)節(jié)痛
、腰腿痛等虛弱癥狀有好處
。

4. 調(diào)理脾胃

若平時(shí)消化不好，或熱天出汗多又易腹瀉者

，經(jīng)常用芡實(shí)煮粥或煮紅糖水食用
，有不錯(cuò)的效果。

5. 補(bǔ)脾止泄

如果腰膝痹痛

，幼兒腹瀉
，可用澤瀉、芡實(shí)
、滑石
、炒車前子, 焦楂, 炒蒼術(shù), 砂仁、加黃連
、公英
、白頭翁、腹脹加草果同煎
，每種的量要均勻
，分6次在24小時(shí)內(nèi)服完，可以起到補(bǔ)脾止泄的作用
。

6. 耳聰目明

秋季用芡實(shí)進(jìn)補(bǔ)

，最簡(jiǎn)單的是制作芡實(shí)粥，常吃可健身體
，強(qiáng)筋骨
，耳聰目明。

吃芡實(shí)4種營(yíng)養(yǎng)吃法

蓮子芡實(shí)湯豬腱肉 (400克)
、豬肋骨 (250克)
、蓮子 (適量)、芡實(shí) (適量)
、姜片 (適量)
、水 (適量)

1. 蓮子芡實(shí)用水泡洗好

，姜切片；

2. 豬腱肉切件

，豬肋骨飛水待用
；

3. 取一湯鍋，加入適量的水和所有材料

，先大火煲1小時(shí)，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)左右
，煲至湯色濃濃的
，加調(diào)味即可飲用。

山藥薏米芡實(shí)粥山藥 (400g)

、薏米 (50g)
、芡實(shí) (50g)

1. 薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)以上

；

2. 山藥去皮

，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡
；

3. 將浸泡好的薏米

，芡實(shí)放入鍋中，加入適量清水
，煮大約30分鐘
；

4. 倒入切片的山藥，繼續(xù)煮20分鐘即可

。

芡實(shí)蓮子煲老鴨老鴨 (250克)

、芡實(shí) (5克)、蓮子 (10克)
、薏米 (10克)
、黨參 (5克)、枸杞 (10克)
、蜜棗 (2顆)
、扁豆 (適量)

1. 先把芡實(shí)、蓮子

、黨參
、扁豆、薏米和枸杞浸泡5分鐘后沖洗待用
；

2. 把鴨子放在鍋內(nèi)

、放幾片姜片在鍋內(nèi)飛水，飛水的好處是能除去鴨的血水
、腥味
；

3. 把待用的藥材跟鴨一起放入鍋里

，加水，水量要沒(méi)過(guò)食材
，最后插上電煲煲2-2.5個(gè)小時(shí)即可
。

芡實(shí)桂花湯圓干桂花5g，鮮雞頭米（芡實(shí)）250g

，糯米粉150g
，甜豆沙100g，冰糖適量

1. 糯米粉放入容器中

，一邊攪拌
，一邊緩緩加入適量熱水，將糯米粉和成一個(gè)柔軟的面團(tuán)
；

2. 將糯米面團(tuán)分成每個(gè)10g的小份

，在每份小面團(tuán)中間按一個(gè)深坑，填入甜豆沙餡
，然后封口
；

3. 瓦煲中放入1500ml水，放入鮮雞頭米和干桂花

，用大火燒至沸騰
，然后放入湯圓煮至飄起并稍稍膨大，加入冰糖即可
。

吃芡實(shí)要注意這3點(diǎn)

不宜當(dāng)主食吃：芡實(shí)雖然有很多營(yíng)養(yǎng)成分如碳水化合物
、脂肪、蛋白質(zhì)
、粗纖維
、鈣、磷
、鐵等
，但芡實(shí)性質(zhì)較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用
，一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃
。

一次不能吃太多：切記不要一次性食用太多芡實(shí)，否則難以消化

。干芡實(shí)比較堅(jiān)硬
，宜用慢火燉煮至爛熟，食用時(shí)需細(xì)嚼慢咽
。

生芡實(shí)炒芡實(shí)功效大不同：芡實(shí)又可以分為生食和炒食兩種

，生的芡實(shí)主要以補(bǔ)腎為主，而一些藥店中出售的炒芡實(shí)則以健脾開(kāi)胃為主了
。另外
，亦有將芡實(shí)炒焦食用的
，這種主要是以補(bǔ)脾止瀉為主。

這5類人不能吃

1
、本身火盛
，上火厲害，手心發(fā)熱的人
；

2

、食滯不化者慎服，大小便不利者
；

3

、芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，故便秘
、尿赤及產(chǎn)后婦女不宜使用；

4

、芡實(shí)雖有營(yíng)養(yǎng)
，但嬰兒不宜食用；

5

、大小便不利者禁服
；

6、食滯不化者慎服

。


芡實(shí)紅豆薏米茶的功效與禁忌

　　1

、紅豆薏米是可以祛濕，芡實(shí)是固腎澀精
，補(bǔ)脾止泄的
，是可以健脾祛濕的。對(duì)于身體出現(xiàn)的脾虛以及腎虛
、泄瀉
、風(fēng)寒濕痹等癥狀，經(jīng)常飲用此茶都有良好的調(diào)理治療作用
，經(jīng)常飲用紅豆薏米芡實(shí)茶
，對(duì)于身體的脾腎功能以及身體免疫力以及風(fēng)濕類疾病都有良好的調(diào)理作用。

　　2
、孕婦和小孩不能喝
，因?yàn)檗裁字饕饔檬抢疂B濕，脾胃的功效
，同時(shí)薏米還有興奮子宮的作用
，所以是不建議喝的。而小孩三歲以下腸胃還未發(fā)育健全
，所以是不建議喝的
。

　　3
、哺乳期不能喝，因?yàn)閶寢尦允裁?div id="jfovm50" class="index-wrap">，寶寶就吸收什么
，我們是建議三歲以后喝，寶寶的腸胃功能還沒(méi)有發(fā)育完善
，容易導(dǎo)致寶寶消化不良
。

吃芡實(shí)有什么作用

芡實(shí)有補(bǔ)脾止瀉、固腎澀精之功

，為健脾止瀉
、益腎固精之良藥。中醫(yī)認(rèn)為
，脾健則水濕自去
，腎氣旺則固攝有權(quán)，久久服之
，諸癥自消
。芡實(shí)含少量淀粉，少量脂肪油及鈣
、磷
、鐵、核黃素
、維生素C等
。芡實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素
，礦物質(zhì)及其他微量元素
，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率
，增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明
，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌
、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降
，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

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