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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      四季吃米粉補(bǔ)血益氣健脾養(yǎng)胃
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-31 11:54:42
        
      

        
      
           
      米粉一年四季都可以食用，米粉是用大米作為原料經(jīng)過浸泡
      、蒸煮
      、壓條然后制作成的條狀
      、絲狀的米制品
      。米粉吃起來質(zhì)地柔韌
      、富有彈性
      、水煮之后不會(huì)糊掉
      ，也適合干炒，吃法非常多
      ，營養(yǎng)美味
      ，對(duì)人們來說，吃米粉可以補(bǔ)虛益氣
      、健脾養(yǎng)胃
      。
      四季吃米粉補(bǔ)血益氣健脾養(yǎng)胃
      米粉是非常適合四季食用的，尤其適合一些南方人群的喜愛
      ，米粉可以湯煮
        ，也可以干炒
        ，吃起來爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛
        。米粉是漢族特色小吃
        ，是中國南方地區(qū)非常流行的美食。米粉具有養(yǎng)胃
        ，補(bǔ)血益氣
        ，聰耳，明目
        ，健脾
        ，和胃的功效。
      米粉的功效與作用
      1.補(bǔ)血益氣：貧血人群是非常適合吃米粉的
        ，女性吃米粉也可以補(bǔ)血益氣
        ，鐵的含量高，吸收好
      ，促進(jìn)造血功能
      。
      2.健脾養(yǎng)胃：米粉是非常暖胃的食物，不但可以暖胃
      ，還可以治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)
      、碳水化合物等成分具有健脾功效
      ，適于脾氣虛弱。
      3.聰耳明目：米粉有聰耳明目的功效
      ，補(bǔ)充血清鈣
      ，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾
      。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用
      ，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變
      、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變
      、視神經(jīng)萎縮等。
      米粉怎么制作
      米粉的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富
      ，在我國的湖南
      、貴州等地，人們非常喜歡自己制作米粉
      。米粉的粉條粗圓
      。制作時(shí)先將米磨成粉漿，煮成半生熟粉
      ，然后搓揉
      ，壓榨成圓條粉
      ，再煮熟，最后漂水即成
      。經(jīng)過這樣的工藝
      ，粉質(zhì)柔韌而爽口。加上特制的配料和鹵汁
        ，風(fēng)味就有些獨(dú)特了
        。可炒食;做湯粉;涼拌
        。
      米粉排骨
      食材用料：米粉100克
        、排骨300克、芋頭200克
        、鹽適量
        、生抽兩勺、老抽一勺
        、料酒兩勺
        、雞精適量、姜幾片
        。
      菜譜做法：
      1.芋頭去皮洗凈
        ，排骨洗凈;芋頭切滾刀塊，姜切片;
      2.芋頭和排骨放入大點(diǎn)的碗中
        ，放入姜片
        ，生抽，老抽
        ，料酒
        ，鹽和雞精;
      3.攪拌勻，腌制半小時(shí);放入米粉拌勻;放入碗中;放入高壓鍋中蒸;
      4.高壓鍋上氣后再蒸二十分鐘;減壓閥落下
        ，輕輕打開蓋子
        ，免得蒸氣水掉下，端出來即可開吃了
        。
      米粉里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富
        ，可以幫助人們儲(chǔ)存和提供熱能，還能保持大腦必須的能源
      ，幫助節(jié)約脂肪代謝
      ，還可以提供膳食纖維。米粉里面富含銅
      ，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素
      ，米粉對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)
      ，米粉還可以幫助我們養(yǎng)發(fā)潤發(fā)
      ，保護(hù)皮膚
      ，強(qiáng)健骨骼，還可以促進(jìn)大腦發(fā)育
      ，保護(hù)心臟
      ，對(duì)人體有非常多的好處。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/38956.html.
      
          
      
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