生吃蔥竟能有效預(yù)防膽固醇(植物知識百科：洋蔥的功效與作用)

生吃蔥竟能有效預(yù)防膽固醇

蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪凶罱?jīng)常吃到的一種蔬菜，也是我們比較熟悉的一種調(diào)味品，蔥當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體的健康是非常有益的。蔥的吃法也是非常多種多樣，在東北人都喜歡生吃蔥，下面我們來看看蔥的營養(yǎng)價值以及生吃蔥會帶給我們身體健康哪些好處，我們一起來看看吧!

生吃蔥能夠很好的刺激我們身體之中的肝腺，所以具有很好的發(fā)汗以及解表的作用，并且能夠有效的促進(jìn)身體之中消化液的分泌，所以具有很好的促進(jìn)消化保健腸胃的作用。其實(shí)生吃蔥還能夠提高人體的消化能力，主要是可以將我們體內(nèi)的污濁排出體外。健康的人多吃大蔥能夠很好的預(yù)防患有呼吸道疾病的可能，另外也具有強(qiáng)生健體的作用。這主要是由于大蔥之中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，例如蛋白質(zhì)以及脂肪、糖類、維生素以及微量元素等等，另外還含有揮發(fā)油，這種物質(zhì)具有很好的殺菌作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，大蔥之中含有大量的能夠有效一直癌細(xì)胞生產(chǎn)的化學(xué)物質(zhì)，所以生吃蔥還能夠起到預(yù)防癌癥的可能。

國外科學(xué)家還研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常生吃蔥還能夠起到預(yù)防患有膽固醇的可能。中醫(yī)方面認(rèn)為，大蔥能夠很好的促進(jìn)人體汗腺的分泌，這樣不僅能夠令我們的身體排出一些廢棄物，同時還能夠促進(jìn)腸胃之中的消化液分泌，所以對于腸胃具有很好的保健作用。在一年四季之中，春季中生成的蔥所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是最為豐富的，同時味道也是最好的，所以說在春季的時候不妨多吃一些蔥。春季生吃蔥除了以上的作用之外，還能夠有效的預(yù)防患有呼吸道傳染病的可能，另外一些患有心血管疾病的患者也可以多吃一些，這樣能夠大大的降低患有感冒的可能。

所以說，在日常吃蔥的時候千萬不能夠直接即將蔥葉丟棄，這是一種非常浪費(fèi)的行為。如果蔥葉并沒有出現(xiàn)發(fā)黃或者是萎縮的情況，那么完全可以將蔥白和蔥葉一起服用，這樣不僅不會浪費(fèi)，同時還能夠攝取更加充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

綜上所述，日常若是能夠經(jīng)常生吃蔥也是非常好，蔥在食譜當(dāng)中也是占有非常重要的角色，比如小蔥拌豆腐不僅僅是一道名菜，同時還具有其他的特指意思。蔥它具有獨(dú)特的香味，無論是炒菜的時候還是做湯的時候，很多人都習(xí)慣放上一些，認(rèn)為這樣不僅味道上會更加的美味，同時在顏色搭配上也會更加的賞心悅目。

植物知識百科：洋蔥的功效與作用

洋蔥也叫圓蔥，味辣中微帶甜味。是營養(yǎng)價值極高且很好烹飪的食材。因?yàn)槠洫?dú)特的香味，很多人都喜歡做菜時放點(diǎn)洋蔥，那洋蔥到底有些什么樣的功效和作用呢?下面就來盤點(diǎn)一下洋蔥的14大功效與作用。

洋蔥的功效與作用
1、洋蔥能預(yù)防癌癥

在這個談癌色變的社會里，有一種食物能夠預(yù)防癌癥，這真是一個天大的喜訊!更何況，科研人員的研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。是”各種”哦!在法國，一個針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧!

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少 30%。研究 人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率就越低。

2、洋蔥能防止身體老化

蛋白質(zhì)糖化會造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。

3、洋蔥能治療糖尿病

很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖;而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。因?yàn)楦鶕?jù)洋蔥降低血糖臨床試驗(yàn)，的確具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。

4、洋蔥能預(yù)防膽固醇過高

據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇)。

克多博士在自己的診所里對病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果?？硕嗖┦孔屧\所里的心臟病人每天吃洋蔥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時，能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護(hù)心臟，這原是個民間偏方。

5、洋蔥能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

想要讓自己骨骼結(jié)實(shí)、身體長得高、預(yù)防骨質(zhì)酥松癥的人，的辦法是吃洋蔥。因?yàn)闄?quán)威期刊”自然”的最新研究報(bào)告指出，洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。洋蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果勝似鈣片，更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內(nèi)就看得到了。

研究 人員認(rèn)為，洋蔥的效果可能來自于”預(yù)防骨質(zhì)流失”，每天可能要吃半斤洋蔥，能夠預(yù)防骨質(zhì)酥松癥。像西餐里少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。

6、洋蔥可以對抗哮喘

洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);據(jù)德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。

7、洋蔥能預(yù)防感冒

洋蔥味辣，性微溫。具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。生吃洋蔥可預(yù)防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

8、洋蔥能防治失眠

在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。

9、洋蔥能幫助消化

洋蔥味道刺激性較強(qiáng)，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲，幫助消化。

10、洋蔥能幫助清血

纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化…都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。

11、洋蔥能改善便秘

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。

12、洋蔥能美白養(yǎng)顏

谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。

13、洋蔥能殺菌消毒

洋蔥具有較強(qiáng)的殺菌功能，可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌。

14、洋蔥能降血壓

洋蔥有很好的降血壓降血糖的作用，還能夠預(yù)防血栓形成，高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對身體非常有好處。

洋蔥不宜多吃，吃多有壞處

1、容易引起目糊和發(fā)熱。

2、有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。

3、洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食;

4、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部cx時，不宜切洋蔥。

西方人習(xí)慣用洋蔥作為輔料，在很多烹飪中都可見到洋蔥的身影。而我們更喜歡把洋蔥作為主料。不管怎么，適量的吃才會更加健康。洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜，洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)，生吃更能發(fā)揮多種神奇療效。

洋蔥食用小偏方

洋蔥豬瘦肉：洋蔥辛溫，具有止咳化痰、降脂降糖等作用。瘦肉咸平，具有滋陰潤燥之功效。洋蔥炒豬瘦肉，對高脂血癥、糖尿病患者有很好的療效。

洋蔥大蒜：洋蔥和大蒜能降低膽固醇、降低血壓、減少心臟病的發(fā)病率。

洋蔥排骨冬菇：降脂、殺菌、抗癌、抗衰老。

洋蔥枸杞兔肉：有助于降低血糖及尿糖。

生吃蔥頭 有什么好處？如題 謝謝了

下面是資料哦： 蔥又名蔥頭?？茖W(xué)測定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克，還含胡蘿卜素、維生素B1和尼克酸。洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動肪的阻力，具有降低血脂和預(yù)防血栓形成的作用。高血脂患者食用一段洋蔥后，其體內(nèi)的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白均可明顯降低。一般冠心病患者每日食用50克-70克洋蔥，其作用比降血脂藥還要強(qiáng)。洋蔥還含有一種天然的抗癌物質(zhì)—櫟皮黃素，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌的發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%。
記得采納啊

盤點(diǎn)大蔥的七大食療功效

盤點(diǎn)大蔥的七大食療功效

　　盤點(diǎn)大蔥的七大食療功效，說到大蔥是飯桌必備，人們常吃的一道菜都會用大蔥來提香，很多人都知道食物有很多保健的功效，比如壯陽的飲食，滋補(bǔ)的飲食等等，下面一起來看看盤點(diǎn)大蔥的七大食療功效

　　盤點(diǎn)大蔥的七大食療功效1　　 1、補(bǔ)陰壯陽

　　大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補(bǔ)陰”。因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的功效。

　　 2、舒張血管

　　大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　 3、解毒調(diào)味

　　大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、c，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

　　 4、緩解疲勞

　　生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素b1含量較多的食物一起攝取時，會促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞?/p>

　　 5、預(yù)防癌癥

　　香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

　　大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

　　 7、降膽固醇

　　大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、c及鈣。

　　吃蔥禁忌：3類人不宜吃蔥

　　一般人群均可食用，腦力勞動者更適宜。然而有些人不宜吃蔥。

　　1、胃腸道疾病患者?；加形改c道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

　　2、表虛、多汗者也應(yīng)忌食大蔥。

　　3、眼疾患者。過多食用蔥還會損傷視力，因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。

　　盤點(diǎn)大蔥的七大食療功效2　　 大蔥可謂全身是寶。廚師看它是一種菜，中醫(yī)視其為三味藥。

　　 蔥白

　　通上下陽氣。金代名醫(yī)張?jiān)卣J(rèn)為“蔥莖白專主發(fā)散，以通上下陽氣”。因其有發(fā)散風(fēng)寒、發(fā)汗解表的作用，故常用來治療風(fēng)寒感冒。取蔥白四個搗爛，混入紅糖四兩，上鍋蒸熟。每日食用三次，每次三錢，可治療寒涼所致的胃痛、胃酸過多、消化不良。此外，元代中藥學(xué)著作《日用本草》記載蔥白“能達(dá)表和里，安胎止血”，并可治療婦女產(chǎn)后奶汁不暢、乳癰（即乳腺炎）?！侗静菥V目》還記載，蔥白能“除風(fēng)濕，身痛麻痹”。不過，表虛容易出汗的人不太適宜吃蔥白。

　　 青葉

　　益目消腫。唐代藥學(xué)著作《備急千金要方·食治》中記載“青葉歸目。除肝中邪氣，安中補(bǔ)五臟，益目精，殺百藥毒”?！扒嗳~”就是蔥的'綠葉。唐代《食療本草》認(rèn)為其“主傷寒壯熱，出汗中風(fēng)，面目浮腫，骨節(jié)頭疼”。取蔥葉、干姜、黃柏各適量，加水煎湯，浸泡外洗，可治療瘡中有風(fēng)，緩解腫痛。

　　 蔥須

　　解熱、補(bǔ)虛、殺毒。烹飪時扔掉的蔥須也是一味中藥材。魏晉名醫(yī)陶弘景所著的《名醫(yī)別錄》中記載，蔥須“主傷寒頭痛?！比∈[須、豆豉各適量，浸入黃酒中，溫煮少飲，可解肌發(fā)汗、除煩熱、補(bǔ)虛勞，治療傷寒頭痛、寒熱及冷痢腸痛。另外，五代時期藥學(xué)著作《日華子本草》記載，蔥須“殺一切魚肉毒”。所以，烹飪魚的時候不必去掉蔥須，洗凈即可。

　　 蔥能治療哪些疾病

　　 1、降血壓

　　大蔥中含有豐富的維生素C，具有舒張血管和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，這樣可以防止因血壓升高產(chǎn)生的頭暈等癥狀。

　　除了“三高”人群可以多吃一些大蔥以外，中老年人朋友不妨也多吃一些大蔥。因?yàn)榻?jīng)常吃蔥可以保持大腦靈活，預(yù)防老年癡呆。

　　 2、防治感冒

　　寒冷的冬天到了，很多人都容易患上感冒咳嗽等疾病。當(dāng)我們發(fā)燒或者咳嗽的時候，可以多吃一些大蔥。因?yàn)榇笫[中的有效成分能刺激身體的汗腺，進(jìn)而可以幫助我們發(fā)汗散熱。

　　除此之外，大蔥中的蔥油可以刺激上呼吸道，可以促使喉嚨中的黏痰被咳出來，這在一定程度上可以幫助我們緩解咳嗽的癥狀。

　　 3、緩解疲勞

　　很多人工作了一天以后，身體難免會產(chǎn)生疲憊之感。這個時候，可以聞一聞大蔥的味道，也可以吃點(diǎn)大蔥，這樣都可以幫助我們緩解疲勞。因?yàn)榇笫[中含有烯丙基硫醚，這種物質(zhì)可以刺激我們腸胃中胃液的分泌，有助于增進(jìn)食欲。

　　 4、低膽固醇

　　現(xiàn)在的生活條件變好了，很多人餐餐都離不開大魚大肉。要想預(yù)防膽固醇，我們不妨多吃一些大蔥。大蔥可以降低人體內(nèi)壞膽固醇的堆積，讓我們的身體變得更強(qiáng)壯。

　　 5、防癌癥

　　大蔥中含有豐富的果膠，可減少直腸癌的發(fā)病率，具有明顯的抗癌功效。除此之外，大蔥中含有蒜辣素，這種物質(zhì)也可以抑制癌細(xì)胞的生長。另外，大蔥中含有微量元素硒，硒可以降低胃液內(nèi)亞硝酸鹽的含量，這對胃癌等癌癥都有一定的預(yù)防作用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/39153.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 哪些人應(yīng)該避免柴胡泡水喝

下一篇: 密蒙花泡水喝的治病作用