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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      咖啡黃葵竟能健胃腸滋補陰陽
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-31 15:12:08
        
      

        
      
           
      咖啡黃葵竟能健胃腸滋補陰陽
      很多人都聽說過秋葵，就沒有聽說有咖啡黃葵
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？Х赛S葵也叫做黃秋葵
      ，形狀跟秋葵相似
      ，大部分人都容易誤以為
      ，咖啡黃葵就是秋葵
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？Х赛S葵的營養(yǎng)價值非常高
        ，營養(yǎng)豐富
        ，食之能起到健胃的作用，起到滋補陰陽的作用
      。跟隨小編來具體詳細了解咖啡黃葵它還具有哪些更多的用處
      ，讓它的營養(yǎng)得到充分在人體內(nèi)得到應用。
      一
      、經(jīng)濟用途
      葉
      、芽、花富含蛋白質(zhì)
      、維生素及礦物鹽
      。種子含有較多的鉀、鈣
      、鐵
      、鋅、錳等人體所需要的元素;能提取油脂和蛋白質(zhì);具有特殊的香味
      ，可榨油
      ，又可作為咖啡的添加劑或代用品;種子含油約15-20%，油脂合少量棉籽酚
      ，微有毒
      ，經(jīng)高溫處理后可食用或供工業(yè)用。
      二
      、營養(yǎng)
      咖啡黃葵的營養(yǎng)豐富
      ，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠
      ，牛乳聚糖及阿拉聚糖等
      。凡經(jīng)常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效
      。據(jù)測定每百克嫩果中含蛋白質(zhì)2.5克
      、脂肪0.1克、糖類2.7克
      ，纖維素A660國際單位
      。維生素B1，0.2毫克
      、維生素B20.06毫克
      、維生素44毫克、鈣81毫克
      、磷63毫克
      、鐵0.8毫克，是一種新世紀理想的高檔綠色營養(yǎng)保健蔬菜
      。
      三
      、食用
      咖啡黃葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質(zhì)柔嫩
      ，含有由果膠及多糖組成的粘 性物質(zhì)
      ，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑;一般可炒食
      、做湯
      、腌漬、罐藏等
      。除嫩果可食外
      ，其葉片、芽
      、花也可食用
      。
      四、觀賞
      咖啡黃葵花果期長
      ，花大而艷麗
      ，花有黃色、白色
      、紫色
      ，因此中國臺灣等地也作觀賞植物栽培。
      綜上所述
      ，咖啡黃葵不僅有經(jīng)濟用途
      ，同時還可以食用
      ，無論是哪種帶給人們都是非常大的益處，日常能經(jīng)常食用咖啡黃葵
      ，能夠補充身體所需要的微量元素
      ，無論是炒食、做湯
      、腌漬
      、罐藏等等，它的營養(yǎng)成分也是不容易流失
      。
      像辣椒一樣的菜是什么
      秋葵
      ，原名咖啡黃葵。錦葵科一年生草本植物
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？Х赛S葵性喜溫暖，原產(chǎn)地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶
      ，中國栽培不多?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？墒秤貌糠质枪v
      ，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁
      ，滑潤不膩
      ，香味獨特。 
      秋葵
      ，原名咖啡黃葵
      。錦葵科一年生草本植物?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？Х赛S葵性喜溫暖
      ，原產(chǎn)地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶，中國栽培不多
      。它的可食用部分是果莢
      ，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁
      ，滑潤不膩
      ，香味獨特，深受百姓青睞
      。
      生長習性：秋葵性喜溫暖喜光
      、耐熱怕寒，不僅要求光照時間長
      ，秋葵耐旱
      、耐濕
      、不耐澇，秋葵對土壤適應性廣
      ，但以土層深厚
      、肥沃疏松、保水保肥力強的壤土或沙壤土為宜
      。秋葵又名黃秋葵
      ，原產(chǎn)于中國和日本。喜溫暖濕潤和陽光充足環(huán)境
      ，不耐寒
      ，怕積水和風吹，宜在疏松肥沃扣排水良好的沙壤土中生長
      。
      營養(yǎng)：咖啡黃葵的營養(yǎng)豐富
      ，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味
      。其汁液中混有果膠
      ，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等。它的果膠為可溶性纖維
      ，在現(xiàn)代保健新觀念中極為重視
      。凡經(jīng)常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效
      。
      秋葵在水里煮幾分鐘可以吃了？
      秋葵是比較容易熟的蔬菜
      ，一般用水煮烹飪的話
      ，通常只需要煮3到5分鐘左右。
      
秋葵焯水的話一般只需要焯水至秋葵變色就好
      ，一般切塊的焯水15秒左右
      ，沒切塊的焯水30秒左右。
      

      
秋葵焯水可以去除澀味
      ，秋葵中含有一些有澀味的成分
      ，比如說鞣酸、苦味素等
      ，焯水之后可以去除大部分的苦味物質(zhì)
      ，加強口味。
      
也可以保證顏色
      ，秋葵炒制之后顏色容易變暗
      ，焯水之后可以維持秋葵綠綠的顏色，食用起來更有食欲
      。
      
擴展資料：
      
秋葵
      ，又名羊角豆
      、黃秋葵、毛茄
      ，原產(chǎn)于非洲
        ，20世紀初引入我國，一般種植于南方地區(qū)
        ，錦葵科一年生草本植物
        。
      
性喜溫暖，原產(chǎn)地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶
        ，被稱為“植物黃金”
        。
      
秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每100克秋葵的嫩果中
        ，約含有4毫克的維生素C
        、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素。
      
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素
        ，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助
        。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)
        ，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖
      。
      
黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節(jié)腔里關節(jié)膜和漿膜的光滑效果
      ，削減脂類物質(zhì)在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效
      。
      
最后
      ，秋葵含水量高，脂肪很少
      ，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪
      ，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維
      ，還能使皮膚美白
      、細嫩。
      
它的可食用部分是果莢
      ，又分綠色和紅色兩種
      ，其脆嫩多汁，滑潤不膩
      ，香味獨特
      ，深受百姓青睞。
      

      
秋葵在日本
      、臺灣
      、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜
      ，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品
      。
      
咖啡黃葵的種子可榨油
      ，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養(yǎng)成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油
      。
      
食鹽可以促進葉綠素外流
      ，使秋葵顏色更綠，更有食欲
        。秋葵味道較淡
        ，因此熱水煮秋葵的時候，加一些食鹽可以增加秋葵的味道
        ，使秋葵味道更好
        。 
      
參考資料：人民網(wǎng)-秋葵，植物黃金


      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/39171.html.
      
          
      
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