常吃白玉米健腦益智抗衰老(常吃玉米有哪些好處)

常吃白玉米健腦益智抗衰老

白玉米也叫作苞谷、棒子、玉蜀黍，白玉米是夏季最常見(jiàn)的食物，夏季的白玉米可以鮮食，到了秋季，白玉米成熟，玉米?？梢阅コ擅娣郏谱鞲鞣N美食。白玉米的食療價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，對(duì)人體有非常多的好處。白玉米是粗糙食品中的保健佳品，人們經(jīng)常食用白玉米有很多的好處。

常吃白玉米健腦益智抗衰老

1.潤(rùn)腸通便：白玉米白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;肥胖人群可以放心食用白玉米，因?yàn)榘子衩卓梢詭椭鷾p肥，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2.健腦：青少年吃白玉米可以健腦益智，白玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退;白玉米含有的黃體素、白玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，此外，吃白玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力;

3.增加記憶力、抗衰老：白玉米非常適合一些考生和老年記憶力衰退人群食用，白玉米可以刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。女性常吃掰玉米能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。

4.降血壓降血脂：白玉米對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)是非常好的降壓降脂的食物，豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，白玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

5.明目：上班族可以吃白玉米養(yǎng)肝明目，保護(hù)視力白玉米有明目功效，經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的白玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和白玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光。

白玉米怎么食用最好

1.我們平常吃白玉米時(shí)盡量把白玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)，因?yàn)榘子衩椎脑S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里;

2.白玉米蛋白質(zhì)中缺乏色氨酸，單一食用白玉米易發(fā)生賴皮病，所以以白玉米為主食的地區(qū)應(yīng)多吃豆類食品;

3.白玉米受潮霉壞變質(zhì)產(chǎn)生黃曲霉素，有致癌作用，應(yīng)當(dāng)禁忌食用。

4.患有干燥綜合征、糖尿病、更年期綜合征者屬陰虛火旺之人，忌食爆白玉米花，食之易助火傷陰。

白玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值非常高，白玉米中含有豐富的鎂元素和硒元素，有抗癌功效，白玉米里面的谷氨酸，還可以幫助人們?nèi)藗兘∧X補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶力。白玉米還是老年人非常適合的食物，有助于降血壓、降血脂和降低膽固醇，女性常吃白玉米可以幫助減少皺紋的產(chǎn)生，保養(yǎng)皮膚，另外，白玉米還有保護(hù)眼睛、潤(rùn)腸通便的好處。

常吃玉米有哪些好處

谷田夢(mèng)（天然谷物食品倡導(dǎo)者）解答：

玉米，又稱玉粟，是一種廣泛種植的谷類作物，由于其豐富、多樣化的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在全球范圍內(nèi)被認(rèn)為是主要的食用和經(jīng)濟(jì)作物之一。

高纖維：玉米中富含膳食纖維，其中包括可溶性和不可溶性纖維，可以促進(jìn)胃腸道功能和緩解便秘等腸胃相關(guān)問(wèn)題。腸道中的纖維還能和膽固醇、污染物、毒素結(jié)合，有利于這些物質(zhì)的排出。

豐富的維生素和礦物質(zhì)：玉米還富含多種維生素和礦物質(zhì)，如葉黃素、玉米黃素、β-胡蘿卜素、維生素E、B1、B5、folate（葉酸）、鐵、錳、磷和鎂等。這些營(yíng)養(yǎng)素具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗炎、神經(jīng)調(diào)節(jié)、代謝調(diào)節(jié)和骨骼健康等多種重要功能。

蛋白質(zhì)：玉米籽粒中也含有約9％的蛋白質(zhì)，尤其是一些必需氨基酸的含量較高，幫助構(gòu)建身體各部位的細(xì)胞和組織。此外，玉米中還包含豐富的亞油酸，有助于降低膽固醇和提高心臟健康性。

血糖控制：玉米中所含的纖維和淀粉結(jié)構(gòu)不太容易被消化，因此有時(shí)可以做為低升糖食品挑選，能幫助血糖穩(wěn)定并減緩血糖上漲。

除了以上幾點(diǎn)，從整體來(lái)看，玉米是一種相對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡而且增強(qiáng)記憶力的糧食，易于烹調(diào)，并對(duì)許多文化地區(qū)產(chǎn)生了極大影響。它可以通過(guò)多種方式烹制，如加工成玉米脆片、炸玉米卷、制作玉米餅或玉米濃湯等來(lái)食用。但是由于玉米產(chǎn)品中添加了人工調(diào)味劑和其他垃圾食品的成分，帶有過(guò)量鹽和糖分，所以在消費(fèi)時(shí)也需注意其配料和營(yíng)養(yǎng)成分，并適量食用。

以上是【天然谷物食品倡導(dǎo)者-谷田夢(mèng)】提供的內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。

玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

功效作用
玉米面，是由玉米粒磨成的粉或細(xì)小顆粒，而現(xiàn)在玉米在世界各地均有栽培。玉米面中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效。
1、防止便秘
玉米面含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。
2、健脾益胃
玉米面在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米面的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，而且完全保留了玉米面的營(yíng)養(yǎng)成份和調(diào)理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點(diǎn)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
3、護(hù)眼明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米面，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米面黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
4、調(diào)節(jié)荷爾蒙
玉米面中含有的維生素E的含量是非常的多的，這種物質(zhì)能夠通過(guò)生殖腺增加荷爾蒙的分泌，能提高性能力，還可以預(yù)防小產(chǎn)現(xiàn)象的發(fā)生。
5、預(yù)防心腦血管疾病
現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中含有非常多的維生素、人體所需的多種氨基酸、微量元素以及不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)代研究證實(shí)，玉米面中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60％以上，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米面對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
6、益智健腦
玉米面中有一種叫谷氨酸的物質(zhì)，可以促進(jìn)大腦的智力發(fā)育。且除了谷氨酸還富含大量的維生素和脂肪酸等有益于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在促進(jìn)大腦智力發(fā)育的同時(shí)，起到健腦功能。
7、防癌抑癌
玉米面中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見(jiàn)的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生；鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防癌也有重要意義。
8、延緩衰老
玉米面中含有維生素E，可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。它含有一種長(zhǎng)壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米面主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒、及豐富的胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鐵、銅、鋅等多種維生素及礦物元素。
1、玉米面含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素7種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，并且其所含的脂肪中50％以上是亞油酸。
2、玉米面中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5～10倍，在所有主食中，玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體是十分有益的。
3、玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
4、玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病。
5、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)。玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。

白玉米與黃玉米的營(yíng)養(yǎng)有什么區(qū)別嗎？

1、黃玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分與黃玉米相同。白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

2、白玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。黃玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。黃玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，此外，吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的效果，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。白玉米可以有降低膽固醇的作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病有好處，同時(shí)有額可以有降低動(dòng)脈硬化的作用和效果，還可以提高人體的免疫力和抵抗力。

3、黃玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，比一般大米含的蛋白質(zhì)高，食用易于消化，產(chǎn)熱量很低,含不飽和脂肪。用珍珠黃玉米制成的食物，當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為"長(zhǎng)壽粥"或"黃金食"。黃玉米容易消化，但是熱量比較低，可以經(jīng)常吃。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/39354.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 胃熱濕熱脾胃虛弱用稷米緩解(脾胃不合···

下一篇: 可樂(lè)的五大養(yǎng)生功效你知道嗎