，入肝、胃經(jīng);具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

什么時候吃草魚腸最合適

我們一般要食用草魚腸的話，最好鮮殺活魚取魚腸食用

，活草魚腸的最佳食用時間是宰殺后2—6小時，即魚肉僵硬階段的后期、自溶階段的前期。這時的魚腸既鮮嫩味美，又有利于人體消化吸收。在這之前，最好把剛殺好的魚放在冰箱冷藏室里儲藏。

如何選購草魚腸比較好

第一看產(chǎn)地(出口國)：什么地方的草魚腸比較優(yōu)質(zhì)呢?比如韓國和臺灣產(chǎn)的魚腸都比國產(chǎn)的質(zhì)量好

，但二者相比韓國產(chǎn)品好于臺灣，韓品優(yōu)勢大。

第二看成分：要比較成分

，比如韓國“美時多”鱈魚腸，用的是全球最純凈的天然海洋環(huán)境-阿拉斯加洲的鱈魚，而有的魚腸不突出什么魚，有的是沙丁魚，其營養(yǎng)和口感就不如鱈魚。蝦腸的蛋白質(zhì)顆粒大，不利于嬰幼兒消化吸收，相比較對于嬰幼兒來說，鱈魚腸優(yōu)于蝦腸。

第三看含量魚腸中魚肉的含量：原先進(jìn)口食品含量標(biāo)在外包裝上

，現(xiàn)在我國不讓標(biāo)了