食用鰨目魚護發(fā)補腦提高免疫

食用鰨目魚護發(fā)補腦提高免疫

鰨目魚是人們家庭中比較常見的食物，鰨目魚在我國的東海、黃海渤海和朝鮮、日本沿海地區(qū)都有一定的分布。鰨目魚是已經(jīng)典型的地方性魚類，鰨目魚的營養(yǎng)價值非常高，而且比較稀少，是珍貴的魚類。鰨目魚也叫大鰨目，鰨目魚在夏季的咸水和淡水里面非常肥大、肉質(zhì)鮮美。

家常食用鰨目魚護發(fā)補腦提高免疫力

鰨目魚別名舌鰨、舌鰨魚、牛舌頭魚、花紋舌頭、比目魚，鰨目魚的種類非常多，而且有很高的營養(yǎng)價值。鰨目魚的吃法也是非常多的，鰨目魚可以加入豆豉、蔥等清蒸后食用。鰨目魚還可以紅燒食用味道也很好。

鰨目魚的功效與作用

1、提高免疫力：鰨目魚能夠提高人體免疫力，蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

2、護發(fā)：鰨目魚可以保護我們的頭發(fā)，含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。

3、健腦：鰨目魚有健腦的功效，鰨目魚含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

高麗魚條黃瓜

食材明細：鰨目魚200克、黃瓜50克、淀粉(玉米)20克、雞蛋清120克、小麥面粉10克、植物油50克、料酒5克、鹽3克。

高麗魚條黃瓜的做法詳細步驟：

1.將蛋清用筷子打成雪花狀;

2.蛋液內(nèi)放面粉、淀粉攪勻;

3.將黃瓜去蒂洗凈，切成10厘米長，1厘米寬的條;

4.將魚去皮、刺，切成條;

5.再將魚條從中間劈開，中間夾上一條切好的黃瓜;

6.蘸一層面粉，再蘸勻蛋粉糊，逐條下溫油炸至呈金黃色，撈出即成。

鰨目魚的食療價值非常高，我們可以在夏季的時候購買鰨目魚回來吃。鰨目魚非常適合一些學(xué)齡前兒童、特殊工作人群、熬夜人群食用。鰨目魚還對骨質(zhì)疏松情況有很好的輔助治療作用，鰨目魚在選購的時候，要選擇體型比較扁、呈長舌狀的，眼部位于頭左側(cè)的，而且奇鰭完全相連，無胸鰭的比較優(yōu)質(zhì)。

食用鰨目魚護發(fā)補腦提高免疫

　　鰨目魚是人們家庭中比較常見的食物，鰨目魚在我國的東海、黃海渤海和朝鮮、日本沿海地區(qū)都有一定的分布。鰨目魚是已經(jīng)典型的地方性魚類，鰨目魚的營養(yǎng)價值非常高，而且比較稀少，是珍貴的魚類。鰨目魚也叫大鰨目，鰨目魚在夏季的咸水和淡水里面非常肥大、肉質(zhì)鮮美。

　　 家常食用鰨目魚護發(fā)補腦提高免疫力

　　鰨目魚別名舌鰨、舌鰨魚、牛舌頭魚、花紋舌頭、比目魚，鰨目魚的種類非常多，而且有很高的營養(yǎng)價值。鰨目魚的吃法也是非常多的，鰨目魚可以加入豆豉、蔥等清蒸后食用。鰨目魚還可以紅燒食用味道也很好。

　　 鰨目魚的功效與作用

　　1、提高免疫力：鰨目魚能夠提高人體免疫力，蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

　　2、護發(fā)：鰨目魚可以保護我們的頭發(fā)，含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。

　　3、健腦：鰨目魚有健腦的功效，鰨目魚含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

　　 高麗魚條黃瓜

　　食材明細：鰨目魚200克、黃瓜50克、淀粉(玉米)20克、雞蛋清120克、小麥面粉10克、植物油50克、料酒5克、鹽3克。

　　高麗魚條黃瓜的做法詳細步驟：

　　1.將蛋清用筷子打成雪花狀;

　　2.蛋液內(nèi)放面粉、淀粉攪勻;

　　3.將黃瓜去蒂洗凈，切成10厘米長，1厘米寬的條;

　　4.將魚去皮、刺，切成條;

　　5.再將魚條從中間劈開，中間夾上一條切好的黃瓜;

　　6.蘸一層面粉，再蘸勻蛋粉糊，逐條下溫油炸至呈金黃色，撈出即成。

　　鰨目魚的食療價值非常高，我們可以在夏季的時候購買鰨目魚回來吃。鰨目魚非常適合一些學(xué)齡前兒童、特殊工作人群、熬夜人群食用。鰨目魚還對骨質(zhì)疏松情況有很好的輔助治療作用，鰨目魚在選購的時候，要選擇體型比較扁、呈長舌狀的，眼部位于頭左側(cè)的，而且奇鰭完全相連，無胸鰭的比較優(yōu)質(zhì)。

鱈魚和土豆能一起吃嗎

可以一起吃，還可以做成一道美味的菜肴，菜名為熏鱈魚土豆湯。

材料用量：洋蔥1個、鰨目魚（去皮去骨）300g、黃油25g、小土豆200g、蔬菜濃湯或雞湯400ml、脫脂牛奶100ml、double cream 200ml、意大利咸豬肉pancetta 8片。

1、洋蔥，pancetta切成粒。小土豆洗干凈，放在燒開了的水里

2、小土豆燒15分鐘左右，用涼水沖涼，然后去皮

3、 鍋里放入黃油，起泡后倒入去皮的小土豆和洋蔥，燒3，4分鐘

4、倒入蔬菜濃湯，加鹽和胡椒粉，燒開轉(zhuǎn)小火，燒到小土豆可以直接用筷子戳竄

5、在另外一個鍋里倒入牛奶，double cream，慢慢煮開，然后倒入鰨目魚，燒大約3-4分鐘

6、 把魚和牛奶汁分開

7、牛奶汁倒入土豆湯中，然后倒入攪拌器中攪碎

8、鍋燒熱，pancetta煎熟

9、魚和煎熟的pancetta放入盤中

10、倒打碎了的土豆湯到盤中，在撒上chives做裝飾

以上內(nèi)容參考-熏鱈魚土豆湯

鰨目魚吃什么？

魚類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，常吃魚有身體健康非常有益，特別是深海魚。鰨目魚魚刺少、一點都不腥，還好打理，吃起來也方便，價格還便宜。所以鰨目魚是我家經(jīng)常食用的魚類之一。
鰨目魚含有銅、磷、鉀等豐富的礦物質(zhì)，和豐富的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，常食用鰨目魚可以：
1.提高免疫力
鰨目魚中的蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形成與免疫機能有關(guān)的酵素。
2.護發(fā)
鰨目魚含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
3.健腦
鰨目魚含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。
所以老人孩子吃他可以增強記憶力，對兒童益智有幫助，老人還能防止腦血栓。常加班、熬夜，愛掉發(fā)斷發(fā)多食用鰨目魚，對頭發(fā)健康也大有益處。
鰨目魚非常好打理，不用刮魚鱗，兩面的魚皮很輕易就能撕掉，中間只有一根大刺，魚如果煎得很酥的話，連魚刺都可以吃掉的，關(guān)鍵還一點都不腥。怕魚腥的人吃它也很合適。

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