蜜餞的種類盤點(diǎn),總有一款適合你

蜜餞是很多人都非常喜歡的，蜜餞的味道非常的甜美，而且營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，蜜餞不僅好吃，而且種類繁多，很多人對(duì)于蜜餞的種類應(yīng)該不是非常清楚，接下來(lái)小編將為大家詳細(xì)講解關(guān)于蜜餞的一些種類，希望可以給各位提供一些食用方面的參考和幫助。

京式蜜餞　

京式蜜餞也稱北京果脯，起源于北京，其中以蘋果脯、金絲蜜棗、金糕條最為著名。京式蜜餞的特點(diǎn)是：果體看起來(lái)呈透明狀，表面干燥。配料單純，但用量大。入口柔軟，口味濃甜，非常受大眾喜愛(ài)。

杭式蜜餞

杭式蜜餞非常具有特色，舊時(shí)稱為糖色，按工藝分兩大類：糖制、蜜浸。主要有糖水青梅、糖水枇杷、話梅、金桔、杏脯等幾十味，而百年匯昌的“糖水青梅”被譽(yù)為江南蜜餞之首，食之甜中孕酸、回味雋永。

廣式蜜餞

起源于廣州、潮州一帶，其中橄欖、糖心蓮、糖橘餅、奶油話梅、嘉應(yīng)子享有盛名。其特點(diǎn)是：廣式蜜餞的表面較為干燥，吃起來(lái)甘香濃郁也有酸甜味道的。

蘇式蜜餞

起源于蘇州，包括產(chǎn)于蘇州、上海、無(wú)錫等地的蜜餞。其中白糖楊梅最有名。蘇式蜜餞的特點(diǎn)是：配料品種多，以酸甜、咸甜口味為主，回味無(wú)窮。

主要以返砂類產(chǎn)品為主，現(xiàn)已遍及江、浙、滬、皖等地。以選料講究、制作精細(xì)、形態(tài)別致、色澤鮮艷、風(fēng)味清雅見(jiàn)長(zhǎng)。

閩式蜜餞

起源于福建的泉州、漳州一帶。其中以大福果、加應(yīng)子、十香果最為著名。閩式蜜餞的特點(diǎn)是：配料品種多、用量大，味甜多香，富有回味。

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