冬瓜皮不要丟掉,可以做出營養(yǎng)美食

冬瓜皮不要丟掉,可以做出營養(yǎng)美食

在生活中，我們在吃冬瓜的時候都是會把冬瓜皮去掉的了，大家都覺得冬瓜皮是沒有什么用處的了，而且特別的硬，吃起來也很難吃，但是你知道嗎，其實冬瓜皮的營養(yǎng)價值很不錯哦，下面就讓我們看看冬瓜皮可以怎么烹飪成美味的食物吧。

冬瓜皮蠶豆瘦肉湯

材料：豬肉100克，冬瓜皮80克，蠶豆60克，鹽3克。

做法：將冬瓜皮、蠶豆洗凈，豬瘦肉洗凈，切件。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時，調(diào)味即可。

豬苓鯽魚湯

材料：鯽魚500克，豬苓30克,冬瓜皮30克，姜5克，鹽5克，味精2克。

做法：將鯽魚活殺，去磷，鰓及內(nèi)臟，洗凈。豬苓、冬瓜皮、生姜洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可。

荷葉冬瓜皮減肥茶

材料：荷葉100g、冬瓜250g。

做法：首先來處理冬瓜，要把冬瓜切成小片備用，然后把荷葉、冬瓜加水放在不銹鋼鍋中大火燒開。然后緊接著轉(zhuǎn)入小火熬煮20分鐘，再加水500g，燒開。熬煮20分鐘，兩次熬制的水混合在一起即可。

這就是我們給大家介紹的冬瓜皮的烹飪方法了，我們可以發(fā)現(xiàn)，冬瓜皮其實是可以烹飪成美味的食物的哦，而且冬瓜皮的營養(yǎng)價值是很高的哦，大家不要錯過了哦。

對于冬瓜這種食物，我們大家都是很熟悉的了，一般都是會把冬瓜煲湯喝了，而冬瓜皮往往就會受到冷落被我們?nèi)サ袅税?，但是在看了我們的介紹之后，大家是不是對冬瓜皮有了全新的認(rèn)識了呢，以后不要把冬瓜皮去掉了哦。

冬瓜是不是要削皮才可以吃的？？

是。

平時吃冬瓜是要削皮的，這樣不僅會讓口感更佳，還更容易熟。冬瓜的皮是裸露在外面的，很容易沾染細(xì)菌，而且很硬不容易煮熟。冬瓜連皮一起吃會影響口感，如果是做菜建議還是將皮削掉。

冬瓜既可以當(dāng)作蔬菜食用，還能入藥，冬瓜中含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C等，能為人體提供所需的各種營養(yǎng)，吃冬瓜不僅可以美容養(yǎng)顏，還有助于減肥，冬瓜中含有一種可以抑制脂肪形成的物質(zhì)，所以正在減肥的用戶很適合吃冬瓜。

擴展資料：

和冬瓜相宜的食材搭配：

1、雞肉：冬瓜和雞肉搭配能起到消腫止痛的效果，產(chǎn)后傷口疼痛的產(chǎn)婦可以多吃冬瓜雞肉湯，還能為身體補充必需的養(yǎng)分。

2、海帶：冬瓜和海帶搭配能起到降血壓、降血脂的功效。有妊娠高血壓和妊娠期糖尿病的孕婦不妨多吃。

3、蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清熱去火、除煩止渴、滋補美容的作用，哺乳期媽媽可以多吃。

4、火腿：冬瓜和火腿搭配可以增強機體免疫力，媽媽可以烹飪給寶寶吃。

-冬瓜

冬瓜皮的功效與作用是什么，冬瓜皮的做法和用量有什么？

冬瓜皮，為葫蘆科植物冬瓜的干燥外層果皮，也叫白瓜皮。食用冬瓜時，洗凈，削取外層果皮，曬干即成。以皮薄、條長、色灰綠、有白霜、干燥、潔凈者為佳。性涼，味甘，歸脾經(jīng)、小腸經(jīng)。冬瓜皮具有利水消腫清熱解暑的功效，可用于輔助水腫脹滿、小便不利、泄瀉、瘡腫、暑熱口渴、小便短赤等。冬瓜皮含蠟類及樹脂類物質(zhì)，有明顯的利尿作用。外用可治折傷損痛。接下來就隨小編一起來看看冬瓜皮的功效與作用，冬瓜皮的做法和用量。

冬瓜皮的作用與功效

1、利水消腫

冬瓜皮入藥之后味辛，藥效平靜，并且能利水消腫，它可以用以人們身體浮腫的治療，平常大家應(yīng)延期或是心臟疾病及其血壓高引起身體浮腫時，可以把冬瓜皮與紅小豆也有老紅糖等食物放一起蒸制，煮好之后直接吃就可以。

2、清熱解暑

冬瓜皮特性寒性，它入藥之后能清熱解暑，在夏天大家出現(xiàn)暑濕發(fā)燒感冒及其炎熱口干和小便赤黃等異常病癥時，可以直接用冬瓜皮開展治療，治療時可以把冬瓜皮和西爪皮一起放水煎煮，煎好之后代茶飲用。此外大家出現(xiàn)暑濕病癥時，還可以用冬瓜皮開展治療，治療時必須把冬外果皮與薏米仁也有長石等中藥一起配搭應(yīng)用。

3、利濕排膿

利濕排膿也是冬瓜皮入藥之后的關(guān)鍵功效，尤其是人類出現(xiàn)肺癰之后，可以直接用冬瓜皮開展治療，治療時可以直接把冬瓜皮與蘆根也有薏米仁一起煎水喝。此外大家出現(xiàn)腸癰時也可以用冬瓜皮開展治療，治療時可以把冬瓜皮與丹皮也有黃連及其杏仁等中藥一起配搭應(yīng)用。

4、潤肺止咳

冬瓜皮入藥之后還能潤肺止咳，平常大家出現(xiàn)肺熱咳嗽時，可以直接用冬瓜皮開展治療，治療時可以取冬瓜皮五錢加冷水煎煮之后用純蜂蜜調(diào)料，隨后直接食用，每日可以食用多次，能讓肺熱咳嗽的病癥很快緩解。

好吃營養(yǎng)又健康的冬瓜，有哪些制作方法？

序言：冬瓜不僅好吃，而且營養(yǎng)價值非常高，它有清熱解暑降脂減肥的功效。無論哪種做法，冬瓜的味道都非常不錯，是許多美食愛好者最喜歡的食物之一。冬瓜的做法多種多樣，下面小編就和大家介紹一下冬瓜都有哪些制作方法？

一、冬瓜排骨湯

我們需要準(zhǔn)備排骨和冬瓜。搭配枸杞、大棗、鹽、姜、雞粉和蔥花。先將排骨斬小段洗凈，然后將冬瓜切塊。將排骨焯一下水，把鍋洗干凈之后，倒入焯好水的排骨，加入清水姜，料酒，開始大火燉。等湯燒沸之后撇去浮沫，加入準(zhǔn)備好的大棗八角繼續(xù)燉，煮半個小時。當(dāng)排骨湯呈現(xiàn)乳白色基本上就可以了，此時再加上冬瓜，冬瓜放進去之后再繼續(xù)燉煮。出鍋后放鹽，雞粉和蔥花。這樣做法的冬瓜煮爛了，冬瓜排骨湯的味道非常不錯。大家可以在自己家里嘗試一下。

二、冬瓜炒肉

冬瓜除了可以做湯之外，也可以用來炒肉。先將冬瓜皮削干凈，然后切片，可以選擇肥瘦相間的豬肉切片。鍋內(nèi)熱油加入肉片，翻炒均勻后放姜絲大蒜。翻炒三分鐘后加入冬瓜，繼續(xù)翻炒，再放鹽，五香粉，生抽，在鍋中翻炒三分鐘后再加入蔥花就可以出鍋了。冬瓜炒肉的做法非常簡便，整體耗時也不長。

三、冬瓜餅

冬瓜餅非常適合小孩子吃，當(dāng)冬瓜做成餅之后，可以沾番茄醬或者是沙拉醬，這樣嘗起來的味道非常不錯。大家可以先將冬瓜切成絲，在切好的冬瓜絲里加入食鹽，用筷子將其攪拌均勻，放在一邊腌制一下。腌制好了之后，可以在冬瓜絲里加入雞蛋胡椒粉攪拌均勻。攪拌均勻之后加入面粉，然后將其攪拌成面糊，平底鍋燒熱之后，將準(zhǔn)備好的冬瓜絲放在鍋里。炸一會就可以出鍋了。

冬瓜怎么做好吃

小米冬瓜加入蔬菜或者瓜果好吃。
1.準(zhǔn)備食材：小米1小碗、冬瓜40克。
2.步驟1：小米淘洗干凈，放入清水中浸泡約1個小時。
3.步驟2：將冬瓜去皮、去籽，洗干凈之后切成小塊。
4.步驟3：取一口小鍋，將小米倒入鍋中，加入適量的清水，煮成小米粥。
5.步驟4：放入冬瓜塊，大火煮開之后，換成小火。
6.步驟5：將冬瓜熬煮到軟爛。
7.步驟6：將熬煮軟爛的冬瓜小米粥盛入碗中即可。
小米可以和黑豆，黃豆，紅豆，綠豆，蕓豆等各種豆子一起搭配煮粥。而各種豆子都含有其特有物質(zhì)，一起煮，各種營養(yǎng)元素全面，常吃雖然不見長肉，但是容光煥發(fā)，這就是吃五谷雜糧粥的好處。

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