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蓮子怎么烹飪,推薦營(yíng)養(yǎng)做法(蓮子的美食怎么做?)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-01 02:52:29

蓮子怎么烹飪,推薦營(yíng)養(yǎng)做法

在我們的生活中

,粥是非常重要的一種飲食了吧
,是可以對(duì)我們起到很不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用的了
,而在眾多的粥當(dāng)中
,蓮子是可以作為粥的重要原料的哦
,那么蓮子都有哪些做法呢,下面就讓我們一起看看吧,讓我們看看有哪些烹飪方法吧

冰糖銀耳蓮子羹

做法:銀耳泡發(fā)洗凈撕成小朵,日常食用的桂圓肉洗凈備用

。取湯鍋加入清水加熱
,依次放入銀耳、蓮子
、桂圓肉
,再加入冰糖、紅棗
、枸杞等煮到食物軟爛
,湯汁濃稠即可。夏季也可以選擇將蓮子羹冰鎮(zhèn)后食用呢

雪蓮子桃膠銀耳羹

材料:銀耳1朵

,雪蓮子10克,桃膠10克
,冰糖適量
,清水適量。

做法:把銀耳

,桃膠和雪蓮子泡發(fā)
,清洗干凈,銀耳撕成小朵
。鍋中放水
,放入銀耳桃膠和雪蓮子,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至湯粘稠
。關(guān)火前5分鐘放冰糖至融化即可

雪梨銀耳紅棗蓮子湯

材料:雪梨,銀耳

,蓮子,紅棗

做法:雪梨去皮切成塊

,銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈
。雪梨
、銀耳、紅棗
、蓮子和冰糖適量放入鍋中
,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可

水果蓮子羹

材料:蓮子50克

,黃桃
、菠蘿、荔枝等時(shí)令水果適量
,冰糖20克
、水淀粉適量。

做法:蓮子挑去蓮心(蓮心不去會(huì)苦)

,加適量水燜酥
,用冰糖調(diào)味。其它水果切丁入蓮子湯中燒滾后加適量水淀粉勾芡成羹即成
。將制好的蓮子水果羹冷藏后食用味道更好

這就是我們給大家推薦的幾款蓮子粥的做法了,我們可以發(fā)現(xiàn)

,蓮子粥的做法都不是很難的哦
,而味道是非常不錯(cuò)的了,滋補(bǔ)效果是非常出色的哦
,大家不要錯(cuò)過了這些食物哦

蓮子這種食物是非常好的一種食材了,是非常適合做成粥來吃的哦

,我們上面就給大家推薦了幾種蓮子的吃法了
,我們可以發(fā)現(xiàn),這幾種蓮子粥的味道都是很不錯(cuò)的了
,而且滋補(bǔ)效果也很出色哦
,希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

蓮子的美食怎么做

枸杞銀耳蓮子湯的做法 用料

銀耳 10克、蓮子 15顆

、小紅棗 15顆
、枸杞 20顆、冰糖 適量

做法步驟

 [ 1 ] 準(zhǔn)備好所有食材備用

 [ 2 ] 蓮子放入清水中泡一個(gè)小時(shí)左右;

 [ 3 ] 銀耳泡40分鐘左右

 [ 4 ] 泡發(fā)好的銀耳撕成小朵備用

 [ 5 ] 紅棗洗干凈備用;

 [ 6 ] 取一只小煲加入銀耳紅棗蓮子

 [ 7 ] 加入適量的冰糖

 [ 8 ] 放入適量的純凈水;

 [ 9 ] 煲湯鍵,1.5小時(shí)

,關(guān)火后
,最好燜兩個(gè)小時(shí)左右;

 [ 10 ] 開蓋放入枸杞

。銀耳軟爛
,湯粘稠;

 [ 11 ] 完成

,盛碗上桌

冰糖銀耳蓮子百合羹的做法 用料

銀耳 半個(gè)、蓮子 適量

、百合 適量
、生花生 適量、

老冰糖 一至兩個(gè)

、紅棗 三四個(gè)
、枸杞 適量。

做法步驟

 [ 1 ] 銀耳用清水泡發(fā)撕小朵洗干凈

,紅棗花生蓮子和百合也用清水泡發(fā)洗干凈

 [ 2 ] 把它們都倒進(jìn)電飯煲或者燉鍋里

,入適量純凈水煮開

 [ 3 ] 煮開后放一到兩個(gè)老冰糖(我只用了一個(gè),因?yàn)檫@個(gè)比較大)繼續(xù)熬

         剩下的就交給時(shí)間了(我熬了大概有兩個(gè)小時(shí))

 [ 4 ] 兩個(gè)小時(shí)候加入紅棗和枸杞再熬二十分鐘就可以了

蓮子怎么吃最好

最懶惰的吃法:蓮子粥,用蓮子50克

,粳米或糯米100克
。將蓮子與米洗凈,入鍋同煮
,至蓮子極爛就好

最家常的吃法:冰糖蓮子,蓮子50克洗凈浸泡吸水
,加入冰糖上籠蒸
,然后回鍋再燉濃后食用。
最清涼的吃法:蓮子龍眼羹
,蓮子
、龍眼肉、百合
、冰糖各20克。將蓮子
、百合洗凈
,同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加適量水
,上籠蒸透后食用
。放入冰箱儲(chǔ)存起來,隨吃隨取

最養(yǎng)顏的吃法:大棗蓮子粥
,蓮子30克,紅棗10枚去核
,粳米或糯米60克
,共入鍋中煮粥,食時(shí)加適量白糖
,爽口又補(bǔ)鐵

最安全的保胎吃法:蛋黃蓮子羹,蓮子洗凈后加水煮
,大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘
,加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中
,將蛋黃挖出
,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養(yǎng)心除煩
,安神固胎

最健康的夏日零食:蓮子茯苓糕,蓮子肉
、茯苓各一份
,白糖、桂花適量
。先將蓮子肉
、茯苓研成粉狀,加入白糖
、桂花適量后拌勻
,以水和面,上籠蒸成糕即可.

大暑養(yǎng)生吃蓮子的食療烹飪妙招

大暑養(yǎng)生吃蓮子的食療烹飪妙招

   大暑養(yǎng)生吃蓮子——冰糖桂花蓮子

  材料:蓮子180g

、桂花1大匙
、冰糖4大匙、水400cc

  做法:

  1

、先將蓮子稍微沖洗即可放入內(nèi)鍋。

  2

、接著加入4大匙的冰糖和1大匙的'桂花
,再倒入400cc的熱水,外鍋1。5米量杯水
,輕輕按下電源燉煮!

  3

、煮蓮子千萬別泡水,水泡越久
,蓮子越不易爛
。洗一洗,直接放入滾水燉煮
,煮好即可食用

  4、煮好之后冷藏一下更美味

,也可以加入冰沙一起享用

   大暑養(yǎng)生吃蓮子——薏仁銀耳蓮子湯

  材料:薏仁200g、蓮子800g

、干燥白木耳
、龍眼干100g、冰糖少許

  做法:

  1

、首先將薏仁預(yù)先泡一晚。蓮子
、白木耳洗凈后跟薏仁一起放到鍋里
,加水淹過材料。

  2

、放入電鍋
,外鍋放2杯水煮,煮好后開鍋蓋加入龍眼干(提味用);加入冰糖

  3

、外鍋再放2杯水煮第二次,煮好后即可享用

   大暑養(yǎng)生吃蓮子——桂圓蓮子米糕

  材料:圓糯米1.5杯

、桂圓干60克、米酒1.5杯
、砂糖70克
、蓮子(濕)100克、植物油1大匙

  做法

  1

、準(zhǔn)備食材,圓糯米洗凈瀝干備用

  2

、桂圓干泡米酒
,讓桂圓脹大變軟就可以了。

  3

、圓糯米加入蓮子,把泡桂圓的米酒倒進(jìn)糯米中攪拌一下
,放入電鍋中煮(外鍋1.5杯水
,材料外)。

  4

、煮好后加入砂糖
。加入泡過酒的桂圓攪拌均勻。

  5

、最后倒入植物油攪拌一下
,再放回電鍋煮(外鍋1杯水,材料外)
,煮好后悶10分鐘
,放入容器待涼切塊就完成了。

   大暑養(yǎng)生吃蓮子——荷蓮五行湯的做法

  材料:帶心蓮子15克

、鮮荷葉兩個(gè)手掌大一片
、蓮藕一節(jié);茯苓或薏米15克;太子參、麥冬各十克;核桃仁50克;龍眼肉20克;干姜五片;豬扇骨500克

  做法:

  1

、鮮荷葉刷洗干凈,過開水淖一下
,去除澀味后撈出;

  2

、豬骨洗凈淖水撈出;

  3、蓮藕去皮切段;

  4

、把所有材料放入湯煲內(nèi)
,加適量水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火
,煲約1小時(shí)左右

   食材功效

  荷葉:為震卦,色青氣香

,能助胃中清陽上行
。為解暑濕,升清陽
,平肝風(fēng)之良方
,大暑最宜。

  蓮藕:《遵生八箋》指其“味甘平無毒

,主補(bǔ)中養(yǎng)神
,益氣力
,除百病。久服
,輕身耐老
。”

  蓮子:補(bǔ)益心氣

,健脾固腎
,利十二經(jīng)脈血?dú)狻?/p>

  太子參:入心肺脾經(jīng),補(bǔ)歲金之不足

,亦補(bǔ)氣健脾胃
,生津液,養(yǎng)心氣
,和麥冬一樣
,有生脈之功。

  干姜:跟生姜比

,干姜重在溫中理氣
,亦化暑濕。

  龍眼:健脾土

,養(yǎng)心血
,養(yǎng)生氣。

  核桃仁:大補(bǔ)腎陽

,健腦
,扶陽,亦有化腎石
,膽石之功

  食用功效:暑熱很容易讓人出現(xiàn)心浮氣躁、頭面發(fā)痘

、口舌生瘡等類似上火的癥狀
,而且還會(huì)感到腰腿虛寒,精力不濟(jì)
。荷蓮五行湯主要能夠助力心腎相交
,并適應(yīng)大部分體質(zhì)的人群。

  烹飪小貼士:喜歡素食的朋友

,也可以不加豬骨
,直接用其它材料煲一鍋湯,成品微甜清香
,同樣美味

干蓮子怎么吃

蓮子黑米粥
1.用蓮子干

、山藥
、黑米煮粥最有營(yíng)養(yǎng)。煮粥的時(shí)候需要準(zhǔn)備200g鮮山藥
,30g干蓮子
,40g黑米,30g糯米

2.提前將準(zhǔn)備好的蓮子在水中浸泡至少兩個(gè)小時(shí)
,然后將準(zhǔn)備好的黑米和糯米用水沖洗干凈,在水中浸泡一個(gè)小時(shí)
。將山藥去皮,切成塊狀

3.將泡好的蓮子
、黑米、糯米放入鍋中
,加入適量的水
,然后放入切好的山藥,加熱煮熟
,開鍋后用中火煮40分鐘
。鍋里軟糯可口的蓮子粥就做好了。
銀耳木瓜蓮子湯
1.平時(shí)干蓮子
、銀耳
、木瓜等食材一起吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高
。食用時(shí)可取銀耳20克
,木瓜1個(gè),干蓮子20克
,紅棗8至10枚
,冰糖適量。
2.將準(zhǔn)備好的銀耳干和蓮子放入不同的容器中
,用溫水浸泡
。泡好后,把銀耳的根去掉
,撕成小蓮子
。浸泡后,用清水洗凈
,將準(zhǔn)備好的木瓜去皮去籽
,然后切塊。
3.將切好的木瓜與準(zhǔn)備好的銀耳
、蓮子一起放入湯鍋中
,加入準(zhǔn)備好的紅棗
,加入適量的水,大火燒開
,煮20分鐘左右即可
。加入冰糖調(diào)味。冰糖全部融化后
,鍋里的銀耳木瓜蓮子湯就做好了
,可以吃了。

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