大家都知道的,龍眼就是桂圓,有干的有濕的,根據(jù)自己的喜好去選擇哦。龍眼的食用方法有很多,可以泡酒,煮粥,泡水等等??梢杂凶萄a(bǔ)的作用,龍眼具有滋補(bǔ)氣血的作用,龍眼肉粥也是不錯(cuò)的選擇哦,來看看吧。
龍眼肉,又稱桂圓肉、元肉,為無患子科常綠喬木龍眼樹的成熟果實(shí),主產(chǎn)于我國南方廣東、福建、臺灣、廣西等地。
龍眼肉粥
粥方組成:龍眼肉10克,大棗5枚,大米100克,白砂糖適量。
煮制方法:將龍眼去皮取肉;大米淘凈;大棗去核,與龍眼、大棗同放鍋中,加清水適量,煮為稀粥,每日1-2劑,喜好甜食者,可加白糖適量同煮服食。
功效:養(yǎng)心安神,健脾補(bǔ)血。
適應(yīng)癥:適用于心血不足所致的心悸,失眠,健忘,貧血,脾虛泄瀉,浮腫,以及神經(jīng)衰弱,自汗盜汗等。
健康提示
效用:養(yǎng)心安神,健脾補(bǔ)血。適用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、貧血、脾虛泄瀉、浮腫、體質(zhì)虛贏,以及神經(jīng)衰弱、自汗、盜汗等。
龍眼肉含有多種維生素和糖類營養(yǎng)素,不僅可以滋補(bǔ)強(qiáng)身,還有鎮(zhèn)靜、健胃作用,可治心脾血虛引起的失眠。晚睡前煮粥服,其催眠的效果良好。龍眼肉粥具有鎮(zhèn)靜健脾胃的作用,而且還有補(bǔ)虛健脾的效果,對于滋補(bǔ)來說是不錯(cuò)的選擇,而且還可以安神養(yǎng)心的哦,對于經(jīng)常失眠啊或者是片神經(jīng)衰弱有所改善。
龍眼肉粥的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值,相信大家看了以后也有所了解了吧,養(yǎng)生作用很大,不僅可以緩解貧血,補(bǔ)血而且還可以防止便秘的發(fā)生,適合容易上火的人群食用哦。還可以緩解身體虛弱,具有改善神經(jīng)衰弱的作用。
紅棗桂圓粥較為濕熱,食用過多會滯氣,上火的人群不宜食用,會加重上火的現(xiàn)象,出現(xiàn)口腔潰瘍等現(xiàn)象。對于經(jīng)常腹瀉的人群,會降低腸胃功能,加重腹瀉的情況。紅棗桂圓粥不宜食用過多,以免難以消化,造成不適。
紅棗桂圓粥不適宜的人群
紅棗桂圓粥屬于濕熱食物,食用過多容易滯氣,上火的人群不宜食用,否則會出現(xiàn)咽喉腫痛、口腔潰瘍等情況,加重上火現(xiàn)象,引發(fā)不適,危害健康。
經(jīng)常容易腹瀉的人群不宜食用,否則會加重腹瀉的現(xiàn)象。同時(shí),患有感冒風(fēng)寒的人群也不宜食用,會使感冒很難痊愈,不利于控制病情。
紅棗桂圓粥非常適合女性食用,能補(bǔ)血益氣,美容養(yǎng)顏,使皮膚變得紅潤、有光澤,其還具有安眠的功效,可消除疲勞。但不宜食用過多,會加重腸胃負(fù)擔(dān),難以消化。
龍眼就是我們經(jīng)常吃的桂圓了,桂圓營養(yǎng)價(jià)值高,可以有緩解氣血虛弱的作用,而且還可以緩解失眠,對于滋補(bǔ)氣血來說是不錯(cuò)的選擇,龍眼肉做粥也是不錯(cuò)的選擇,來看看小米龍眼肉粥的做法,可以補(bǔ)血養(yǎng)心。
主料:小米
輔料:桂圓30克、赤砂糖20克
烹飪方法
1.將小米與桂圓肉同煮成粥;
2.待粥熟,調(diào)入紅糖。
健康提示
補(bǔ)血養(yǎng)心,安神益智。適用于心脾虛損、血不足、失眠健忘、驚悸等癥。
有滋補(bǔ)強(qiáng)體,補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后,桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。
食譜營養(yǎng)
小米:小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng);小米中營養(yǎng)均衡,具有健脾養(yǎng)胃之功效。
桂圓:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩,汁多甜蜜
赤砂糖:婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水,有補(bǔ)血活血的作用,在受寒腹痛時(shí),也常用紅糖姜湯來祛寒.
食物相克
小米:小米忌與杏仁同食。
赤砂糖:赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。
關(guān)于小米龍眼肉粥的做法上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了??梢钥闯龅氖沁@樣的粥品的好處還是比較多的,補(bǔ)血養(yǎng)心安神益智緩解失眠,而且還是很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的粥品,具有滋潤調(diào)理氣血的作用。
桂圓是《紅樓夢》一書中賈府用于養(yǎng)心安神的常備食品,書中兩次描寫了寶玉喝桂圓湯。
桂圓,又名龍眼。其性平,味甘,無毒,入脾、心二經(jīng)。能補(bǔ)血安神、益腦力,是滋補(bǔ)良藥?!睹t(yī)別錄》說,久服桂圓“強(qiáng)魂聰明,輕身不老,通神明”;李時(shí)珍說桂圓有“開胃益脾,補(bǔ)虛長智”之效。
現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為,桂圓內(nèi)含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質(zhì)、脂肪、鞣質(zhì)和維生素A、維生素B,這些物質(zhì)能營養(yǎng)神經(jīng)和腦組織,從而調(diào)整大腦皮層功能,改善甚至消除失眠與健忘,增強(qiáng)記憶力。所以曹雪芹筆下描述神魂不定、體弱虛損的賈寶玉服桂圓湯是有醫(yī)學(xué)道理的。桂圓的常見的做法有:
神經(jīng)衰弱:桂圓肉15克,酸棗仁6克,泡開水一杯,于睡前當(dāng)茶飲用,常服能使神經(jīng)衰弱者改善睡眠,增強(qiáng)記憶力。
年老體虛:凡年老氣血虛弱者,產(chǎn)后體虛乏力、久不復(fù)原者或營養(yǎng)不足引起的貧血,可用桂圓肉、當(dāng)歸、杞子各15克,雞肉250克共燉,吃肉飲湯?;蛴霉饒A肉15克,煮荷包蛋2個(gè),加適量白糖,空腹吃,有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、安神的作用。
大病初愈:凡病后體虛、食欲不振、貧血、心悸,以及肺結(jié)核低熱、痰中帶血、肝硬化和慢性肝炎等疾患,可用懷山藥、桂圓肉燉甲魚食用,有一定療效。
大便溏泄:脾虛所致的大便溏泄、面色萎黃、神疲倦怠、不思飲食,可用桂圓肉14粒,生姜3片,煎湯飲。
產(chǎn)后浮腫:取桂圓干14粒,大棗3枚,生姜3片,煎湯飲。
氣虛血虛:桂圓肉30克,西洋參6克,冰糖適量,同盛瓷碗內(nèi)蒸,空腹食用。
呃逆反胃:桂圓干7個(gè),放火中煅炭存性,研為細(xì)末,分4次服。1日2次,用煅赭石15克煎湯送服。
注意事項(xiàng):
桂圓性溫大熱,陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者、熱性病患者以及孕婦均不宜食用。
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