山茱萸怎么吃好,食療方法及功效(山茱萸的功效與作用是什么？)

山茱萸怎么吃好,食療方法及功效

很多的食物大家都不是很了解，甚至是沒有見過，不知大家對于山茱萸是否了解嗎，它是一種中藥材哦，可以有保健的作用，也治療疾病的，那么山茱萸如何食用呢，來看看它的食療方法以及藥用效果。

山茱萸的食用方法

1、山萸肉粥

材料：山萸肉15克，粳米60克，白糖適量。

做法：先將山萸肉洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥將熟時(shí)，加入白糖，稍煮即成。早晚各食1次。

功效：補(bǔ)益肝腎，澀精斂汗。

2、石斛山萸豬腱湯

材料：石斛4錢、山萸肉3錢、淮山4錢、杞子3錢、水4碗、鹽1茶匙、豬腱適量。

做法：石斛浸洗，將已洗凈的石斛切碎。所有材料洗凈后放入煲內(nèi)煲滾，再改用文火煲三個(gè)半小時(shí)，落鹽即成。

功效：血?dú)饨蕴?，精神不振，可補(bǔ)肝腎，滋陰明目，功效顯著。

山茱萸的藥用價(jià)值

補(bǔ)益肝腎;收斂固脫。主治頭暈?zāi)垦?耳聾耳鳴;腰膝酸軟;遺精滑精;小便頻數(shù);虛汗不止;婦女崩漏;內(nèi)熱消渴;溫肝補(bǔ)腎，除一切風(fēng)，止月經(jīng)過多，治老人尿頻。

1、山茱萸治大汗不止，四肢發(fā)冷，脈搏微弱，體虛欲脫：山茱萸50～100克，水煎服，有較好的補(bǔ)虛斂汗固脫之功。如配合人參、附子同用，則效果更好。

2、腎虛眩暈：山萊英20克，枸杞子10克，女貞子12克。水煎服，每日1劑。對老年人頗有效驗(yàn)。

關(guān)于山茱萸的一些藥用作用以及它的食用方法，大家都知道了吧，可以煮粥啊或者是煲湯等都是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也可以提高人體的免疫力和抵抗力，大家可以經(jīng)常食用，是不錯(cuò)的一種食材類型。

山茱萸的功效與作用是什么？

山茱萸為茱萸科植物山茱萸的果肉，具有補(bǔ)肝腎、澀精氣、固虛脫的功效，為補(bǔ)腎益肝的常用中藥。凡眩暈耳鳴、腰膝酸痛、陽痿遺精、遺尿尿頻、崩漏帶下、大汗虛脫、內(nèi)熱消渴屬于肝腎陰虛諸癥，皆宜用山茱萸。滋陰補(bǔ)腎的著名成藥“六味地黃丸”中就有山茱萸這味藥。

擴(kuò)展資料：

九月九重陽，正是夏秋交接、疾病容易流行的季節(jié)，在這個(gè)節(jié)日里，人們常用中草藥辟瘟驅(qū)毒，是有一定科學(xué)道理的。在《淮南萬畢術(shù)》中載：“井上宜種茱萸，葉落井中，人飲其水，無瘟疫。懸其子于屋，辟鬼魅?！币虼?，吳茱萸又有雅號名為“辟邪翁”。

另外，《西京雜記》也有“九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長壽”的記載，這些都說明吳茱萸確有驅(qū)疫保健、防病延壽的作用。吳茱萸為蕓香科植物吳茱萸未成熟的果實(shí)，含有揮發(fā)油、吳茱萸酸、生物堿和兩種中性不含氮物質(zhì)，有很高的藥用價(jià)值。

人民網(wǎng)－重陽節(jié)插茱萸還有保健作用

山茱萸肉怎么吃，對人體有哪些好處？

山茱萸肉大家都吃過嗎，是一種中藥材，也是一種食材，可以起到食藥兩用的功效。你知道山茱萸肉如何食用嗎，有補(bǔ)氣血補(bǔ)腎的作用哦，來看看關(guān)于山茱萸肉的食用方法吧，你可以更多的去了解一些小常識。

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1、山萸肉粥

材料：山萸肉15克，粳米60克，白糖適量。

做法：先將山萸肉洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥將熟時(shí)，加入白糖，稍煮即成。早晚各食1次。

功效：補(bǔ)益肝腎，澀精斂汗

2、石斛山萸豬腱湯

材料：石斛4錢、山萸肉3錢、淮山4錢、杞子3錢、水4碗、鹽1茶匙、豬腱適量。

做法：石斛浸洗，將已洗凈的石斛切碎。所有材料洗凈后放入煲內(nèi)煲滾，再改用文火煲三個(gè)半小時(shí)，落鹽即成。

功效：血?dú)饨蕴?，精神不振，可補(bǔ)肝腎，滋陰明目，功效顯著。

斂汗固脫山茱萸，尿急尿頻很有效

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為山茱萸科植物山茱萸的成熟果實(shí)。山茱萸主要是生長在河南的伏牛山，陜西、山西一帶。山茱萸一般清明時(shí)節(jié)開有黃色的花，“秋分”至“寒露”節(jié)氣時(shí)會生長成熟。山茱萸的食用和藥用已經(jīng)有1500多年歷史了，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。山茱萸果肉呈不規(guī)則的片狀或囊狀，長1至1.5厘米，寬0.5至1厘米，表面紫紅色至紫黑色，皺縮，有光澤。頂端或有圓形宿萼痕，基部有果柄痕。質(zhì)柔軟。氣微，味酸、澀，微苦。以肉厚，柔軟，色紫紅者為佳。

山茱萸補(bǔ)充信息：

根據(jù)炮制方法的不同分為山萸肉、酒山萸肉、蒸山萸肉，炮制后貯干燥容器內(nèi)，酒山萸肉、蒸山萸肉密閉，置陰涼干燥處，防潮，防蛀。

山茱萸適合人群：

命門火熾，肝陽上亢，及素有濕熱，小便不利者禁服。

山茱萸食療作用：

味酸，澀，性微溫。歸肝、腎經(jīng)。質(zhì)潤斂降。

1.補(bǔ)腎益干，澀精止遺。本品酸澀收斂，有滋補(bǔ)肝腎、固腎澀精的作用，適用于治療肝腎不足所致的腰膝酸軟、遺精滑泄、眩暈耳鳴、月經(jīng)過多等癥狀。

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2.斂汗固脫。小便頻數(shù)，五更泄瀉，虛汗不止，崩中漏下，心悸怔忡。

本品甘酸溫潤，主入肝腎，既能益精，又可助陽，長于固澀下焦，為肝腎虧虛、下元不固之要藥。

山茱萸食物相克：

本品與桔梗、防風(fēng)、防己相克。

山茱萸做法指導(dǎo)：

本品大劑量(30-60克)服用可治療大汗亡陽欲脫之證，可配人參、附子同用。

凡肝腎精血不足，癥見頭暈?zāi)垦?，耳鳴耳聾，腰膝酸軟，骨蒸潮熱者，可與熟地、山藥、牡丹皮等配伍；凡腎元虧損，封藏失司，癥見遺精，滑泄者，可與菟絲子、五味子、煅龍骨、煅牡蠣等配伍；凡肺腎氣虛，衛(wèi)陽不固，虛汗不止者，可與人參、黃芪、熟地、白芍、五味子等配伍。

補(bǔ)肝益腎的好中藥――山茱萸

唐朝著名詩人王維有詩曰”朱實(shí)山下開，清香寒更發(fā)。幸與叢桂花，窗前向秋月?！泵鑼懥松杰镙堑幕ㄊ值拿溃杰镙?，是植物山茱萸的干燥成熟果肉。別名有山萸肉、肉棗、雞足、萸肉、藥棗、天木籽、實(shí)棗兒。快成熟的山茱萸的果子呈大紅色，看起來和圣女果有點(diǎn)像，特別可愛。山茱萸產(chǎn)自中國山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省，并在在四川有引種栽培，在朝鮮、日本也有分布。果實(shí)可供藥用，味酸澀，性微溫，為收斂性強(qiáng)壯藥，有補(bǔ)肝腎止汗的功效。

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關(guān)于山茱萸的名稱由來還有一段傳說。相傳在戰(zhàn)國時(shí)期，趙王患有頸椎病，這癥狀時(shí)常讓他頸痛得難以忍受，便叫來御醫(yī)診斷，讓御醫(yī)一定想辦法為其醫(yī)治。其中有一位姓朱的御醫(yī)，找到了一種干果，用來煎湯給趙王服用，趙王服用了一段時(shí)間后，病痛很快解決了。趙王非常高興，嘉獎了御醫(yī)，并傳喚朱御醫(yī)，問到“這是什么神藥，竟可這樣神奇？”朱御醫(yī)鎮(zhèn)定的回答說：“啟奏陛下，這不是什么神藥，這是山萸果，此藥如若堅(jiān)持服用，不但可治愈頸椎疼痛，還有安神健腦、清熱明目的功效。”趙王聽后大喜，“此藥竟有如此多的好處。”便令人大種山萸。并且為了表彰朱御醫(yī)的功績，就將山萸更名為山朱萸，后來人們將山朱萸寫成現(xiàn)在的山茱萸，并逐漸流傳了下來。

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山茱萸的成熟干燥果實(shí)，去核后即為名貴藥材山芋肉。其性味酸澀、入肝、腎經(jīng)。為收斂性補(bǔ)血劑及強(qiáng)壯劑；可健胃、補(bǔ)肝腎、治貧血、腰痛、神經(jīng)及心臟衰弱等癥。山茱萸的果肉內(nèi)還含有16種氨基酸，含有大量人體所必需的元素。另外，含有生理活性較強(qiáng)的皂甙原糖、多糖、蘋果酸、酒石酸、酚類、樹脂、鞣質(zhì)和維生素A、C等成分。酸澀收斂，有滋肝補(bǔ)腎、固腎澀精的作用，適用于肝腎不足所致的腰膝酸軟、遺精滑泄、眩暈耳鳴之癥。明代李時(shí)珍的《本草綱目》集歷代醫(yī)家應(yīng)用山茱萸的經(jīng)驗(yàn)，把山茱萸列為補(bǔ)血固精、補(bǔ)益肝腎、調(diào)氣、補(bǔ)虛、明目和強(qiáng)身之藥。

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推薦一種山萸肉的食用方法

山萸肉粥

材料：山萸肉15g，粳米60g，白糖適量。

做法：先將山萸肉洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥將熟時(shí)，加入白糖，稍煮即成。

功效：補(bǔ)益肝腎，澀精斂汗。

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通過以上介紹我們對山茱萸的功效與作用也有一個(gè)很好的認(rèn)識了，這樣的藥物對疾病治療上，也是有著很好的幫助，不過對它的一些禁忌事項(xiàng)也是應(yīng)該引起重視，需特別注意的是：

1、體內(nèi)濕熱，小便淋漓不盡的患者，為防止病情將會越來越重，不可服用山茱萸。

2、在懷孕期間的女性最好不要將山茱萸泡水服用，易導(dǎo)致孩子出現(xiàn)殘疾以及畸形的情況。

3、《本草經(jīng)集注》：蓼實(shí)為之使。惡桔梗、防風(fēng)、防己。

關(guān)于山茱萸肉的食用方法，你是否了解了呢，大家可以利用起來?？梢匝a(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，可以有緩解氣血不足的作用，緩解精神緊張啊還有補(bǔ)腎的作用，具有滋陰明目的效果，趕緊試試吧。

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