木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢

說(shuō)起木耳菜，熟悉的人知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是對(duì)于不熟悉的朋友們來(lái)說(shuō)，木耳菜就是一種非常普通的食材了，那么木耳菜到底都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，經(jīng)常吃木耳菜對(duì)我們的身體又有哪些好處呢，下面就讓我們一起看看吧。

木耳菜，又名西洋菜、豆腐菜，因葉子近圓形、肥厚粘滑有如木耳，俗稱木耳菜。其嫩葉烹調(diào)后清香鮮美、口感嫩滑。

木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。木耳菜適宜素炒，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)易出黏液。所有均適合食用，每次50-70克。

木耳菜因富含維生素A、B、C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。同時(shí)木耳菜還具有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可治療痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。

這就是我們給大家介紹的木耳菜的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確是很不錯(cuò)的了，對(duì)我們的身體是很有好處的哦，大家不要錯(cuò)過(guò)了這種形如木耳的蔬菜哦。

除了上面介紹的這些木耳菜擁有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，木耳菜的食用功效也不少哦，來(lái)看看吧。

木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經(jīng);藥用時(shí)有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥、癤腫、闌尾炎、膀胱炎等病，等病。

因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。

木耳菜菜葉中富含一種黏液，對(duì)抗癌防癌有很好的作用。外用治骨折、跌打損傷、外傷出血、燒燙傷。木耳菜全草可用于久病體虛，頭暈;根部治營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等癥;花治乳頭破裂，水痘。

木耳菜是我們生活中很常見(jiàn)的一種蔬菜了，經(jīng)常吃些木耳菜，對(duì)我們的身體是非常有好處的了哦，可以對(duì)我們的身體起到很不錯(cuò)的保健養(yǎng)生功效了，所以大家別錯(cuò)過(guò)了這種蔬菜哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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