烏雞湯怎么煲好喝又有營養(yǎng)

烏雞湯大家都很熟悉的吧，烏雞比較普通的雞肉營養(yǎng)價值要高的多，而且還可以調(diào)理脾胃，具有補氣養(yǎng)血的作用。烏雞湯的食用方法有很多，來看看這些不同的做法，營養(yǎng)價值也是有很多的，來看看吧。

烏雞和什么煲湯好:

歸芪烏雞湯

先將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪，然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進(jìn)清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當(dāng)歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉，一個小時后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。

歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。

紅豆烏雞湯

紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。

紅豆烏雞湯有補血養(yǎng)顏、強壯身體的作用。

滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。烏雞含有的氨基酸是很豐富的，適合人體吸收和利用，而且還可以有美容養(yǎng)血的作用。

關(guān)于烏雞湯的幾種做法，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以保護腸胃，營養(yǎng)均衡，而且還可以補氣養(yǎng)血，對于各類人群來說是不錯的選擇哦，具有滋補養(yǎng)生的作用。

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