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河蟹的十大妙用食療方介紹

綠色飲食在行動 2023-06-01 05:55:42

河蟹的十大妙用食療方介紹

河蟹是很多人都非常喜歡吃的一種食材

，河蟹的味道極其的鮮美，而且富含的營養(yǎng)也非常的多，特別是對于身體的保健功效，非常值得一提，接下來
，本文將為大家詳細(xì)講解關(guān)于河蟹的一些妙用食療方，希望通過介紹后，能夠給各位提供一些參考
，進(jìn)一步的了解河蟹。

河蟹屬方蟹科動物，又名蟛蜞

，或小石蟹
。蟹的種類繁多，有江蟹
、湖蟹
、海蟹、大石蟹等
，入藥多用河蟹
。河蟹味咸、性寒
，有小毒
，有散血、續(xù)筋接骨和解漆毒功效;蟹爪則可催產(chǎn)下胎
。

1

、產(chǎn)后乳少：準(zhǔn)備一只鮮活的河蟹搗爛，加黃酒煮熟服用
。每日1劑
，可以增加乳汁。

2

、產(chǎn)后兒子宮收縮不全：河蟹燒存性
，研細(xì)，溫黃酒送服
。每服三克左右
，每日2-3次。

3

、白帶：螃蟹焙黃研為細(xì)末
，黃酒沖服，每服15克
。

4

、產(chǎn)后陰唇、腸道腫痛難忍：準(zhǔn)備十只鮮螃蟹
，搗粘敷患處
，用膠布固定，感覺干了以后再更換
。

5

、催產(chǎn)，下死胎：準(zhǔn)備六十克蟹爪
，九克甘草
，加水煎后加入阿膠服;或加黃酒或米醋同煎服
。

6、腰痛

、肢體麻木
、癱瘓：準(zhǔn)備九克螃蟹，三克海馬
，把準(zhǔn)備好的螃蟹和海馬放在一起研為細(xì)末
。分2次用，黃酒沖服
。

7

、漆瘡：螃蟹、韭菜
。將上藥放鍋中干炒
，取其汁搽患處，約3天可愈
。

8

、凍瘡潰爛不斂：活蟹燒存性，研細(xì)末
，以蜂蜜調(diào)涂患處;或用麻油調(diào)搽
。搽時，要先用蘿卜
、桔皮煎水
，把患處熏洗干凈。每日換2次
。

9

、漆中毒：河蟹適量，搗爛
，搽患處
。

10、跌打挫傷：大活螃蟹1只(小的用2只)

，生搗爛
，用熱酒沖服，這個食療方法對于跌打挫傷非常有幫助
。

通過本文的介紹

，我們得知河蟹的保健功效確實(shí)有很多，對于多種疾病有一定的治療效果
，在平時生活中
，如果出現(xiàn)了上文介紹的這些情況的話
，那么不妨試一試
，用河蟹的食療方來進(jìn)行輔助治療
，一般來說，對于一些輕微的病癥都有很好的治療效果
，但是核心的選擇必須要保證是新鮮的
。

盤點(diǎn)河蟹的營養(yǎng)價(jià)值及適用人群

　　螃蟹大家都愛吃吧，營養(yǎng)豐富

，味道鮮美
，經(jīng)常吃些螃蟹的話可以有很好的保健的作用，還可以補(bǔ)充各種的營養(yǎng)元素哦
。河蟹大家都知道有哪些營養(yǎng)嗎
，一起來看看河蟹的營養(yǎng)價(jià)值以及適用人群吧，吃河蟹可以起到很好的保健的作用和效果
。

　　 河蟹的營養(yǎng)價(jià)值

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素

，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用
，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益
。吃螃蟹可以有預(yù)防疾病的作用，還可以有提高免疫力的效果哦
，補(bǔ)充豐富的微量元素和蛋白質(zhì)
。

　　 河蟹的使用效果

　　螃蟹性寒、味咸

，歸肝
、胃經(jīng);

　　有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓

、養(yǎng)筋接骨
、活血祛痰、利濕退黃
、利肢節(jié)
、滋肝陰、充胃液之功效;對于淤血
、黃疸
、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。吃螃蟹可以有活血化瘀的作用
，還可以有健骨強(qiáng)身的效果
，適合多種的人群食用，還可以有清熱解毒的效果
，大家可以試試的哦
。

　　 河蟹的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1.適宜跌打損傷、筋斷骨碎

、瘀血腫痛
、產(chǎn)婦胎盤殘留
、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用
，尤以蟹爪為好;

　　2.平素脾胃虛寒

、大便溏薄、腹痛隱隱
、風(fēng)寒感冒未愈
、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;

　　3.月經(jīng)過多

、痛經(jīng)
、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪
。

　　關(guān)于河蟹的營養(yǎng)價(jià)值以及適用人群等一些小常識

，大家都知道了吧，可以看出的是河蟹的好處還是有很多的呢
，它可以有促進(jìn)食欲的作用
，還可以提高免疫力，但是也是需要注意食用量
，不能太多
，以免出現(xiàn)腸胃不適等等的一些問題哦。

河蟹怎么做好吃又簡單
？

水煮河蟹好吃。

主料：河蟹1千克  

調(diào)料：食鹽2湯匙

、蔥1根
、姜1大塊、蒜6瓣
、料酒2湯匙
、水適量

1、將河蟹稍清洗后放入煮鍋中

，注入沒過螃蟹的清水
。  

2、加入蔥

、姜
、蒜、鹽和料酒后加蓋大火煮沸
。  

3

、中火煮20分鐘即可。

河蟹的營養(yǎng)價(jià)值  

1

、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)
，較少的脂肪和碳水化合物
。  

2、蟹黃中的膽固醇含量較高

。  

3、螃蟹含有豐富的鈣

、磷
、鉀、鈉
、鎂
、硒等微量元素。  

4

、螃蟹中含有豐富的維生素D
。

河蟹的食用效果  

1、抗結(jié)核  

螃蟹還有抗結(jié)核作用

，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益
。  

2、滋補(bǔ)解毒  

螃蟹有清熱解毒

、補(bǔ)骨添髓
、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)
、利肢節(jié)
、續(xù)絕傷、滋肝陰
、充胃液之功效
。對于淤血、損傷
、黃疸
、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

怎樣做螃蟹最營養(yǎng)
？

主料： 螃蟹，1000克

；
輔料：黃酒15克
、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖
、味精各少許
、麻油 15克、香醋50克
；
①將螃蟹用清水流凈
，放在盛器里
；
②將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油
、白糖
、味精、黃酒
、麻油攪和
。另取一小碗，放醋待用
；
③將螃蟹上籠
，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色
，蟹肉成熟時
，取出。上桌時隨帶油調(diào)味和醋
。
①在處理螃蟹時
，可以調(diào)制姜醋汁，用來蘸食螃蟹
，味道更好
。
蔥1小根、姜2薄片
、蒜1小瓣全部剁成碎米
，放入碗中，并加入1/2大匙的醋
、1茶匙的生抽
，沖入1大匙熱油即可。
②取一個盤子
，先鋪上粉絲
，再鋪上斬成塊的螃蟹，最后蓋上蟹殼
，入沸水鍋中大火上汽后蒸8分鐘即可
。
③鍋燒熱入油，燒至6成熱后
，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用
。
主料：螃蟹1000g
輔料：油適量、鹽適量
、蔥適量
、姜適量、花椒適量、白酒適量
步驟
1.螃蟹用清水沖洗幾下
，千萬不要用手
。
2.把沖洗干凈的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷
，再次刷洗干凈
。
3.切好的蔥，姜
，八角和花椒放在碟子里備用
。
4.鍋里放水，水開后放入螃蟹
，把上圖碟里的作料倒入
，大火蒸15分鐘
。
5.螃蟹蒸好后打開蓋子
。
6.取一個碟子，里面放入切碎的姜和蒜
，倒入生抽和醋
。
7.把蒸好的螃蟹放在盤子里，吃的時候蘸上作料就行啦
。
螃蟹4個
，鹽、糖
、油
、蔥、姜
、香菜
、切面各少許。
制作步驟
1
、 把螃蟹腹部的臍蓋打開
，把里面的東西用力擠干凈，用刷子把蟹洗干凈后
，
2
、 用刀一開為二。切面朝上放在小盆里備用
。
3
、 鍋里倒點(diǎn)油，燒熱后把姜片爆香
，然后加進(jìn)4碗水
，放鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，
4、 大火燒開后
，逐塊放進(jìn)切好的蟹塊
，
5、 要先把蟹的切面放進(jìn)湯里燙一下再整塊放進(jìn)湯里（這樣可以保留多點(diǎn)蟹汁）
，
6
、 加洋蔥，然后合上蓋煮15分鐘左右
。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了
。

河蟹的正確吃法 河蟹如何吃

1、剪開蟹腿兩頭

，用蟹鑷捅出即可
。或用剪刀把蟹腿剪成三截
，先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來
，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

2
、再吃蟹鉗 將蟹鉗分成三段
，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉
。最后的那只鉗子
，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳
，鉗殼就完整地分開了
。

3、最后吃蟹身 剪開蟹身
，即可用蟹刺剔出蟹肉
。或把蟹身掰成兩半
，此時可見成絲狀的蟹肉
。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出
。

4
、沒什么比藏再縫里的肉，更能激發(fā)起吃貨的斗志了
。金燦燦的蟹黃泛著油光
，舌尖碰觸時有點(diǎn)沙沙的感覺，鮮美的味道一瞬間攻陷了味蕾
。

5
、沒有腥味還微微泛著點(diǎn)甜
，雪白的蟹肉口感鮮甜不失緊致，嘴巴里都是大閘蟹獨(dú)有的清香
。

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