烹飪百合銀耳蓮子湯有這些小技巧(怎么做銀耳蓮子百合湯？)

烹飪百合銀耳蓮子湯有這些小技巧

隨著時間的流逝，現(xiàn)在已經(jīng)到了秋季，雖然秋季是一個比較涼爽宜人的季節(jié)了，但是在這時候也是有問題的了哦，那就是非常干燥的了，所以在秋季的時候最重要的就是補(bǔ)水了，而百合銀耳蓮子湯就是這樣一種好的補(bǔ)水食物了哦，一起看看吧。

百合銀耳蓮子湯可不止是能夠補(bǔ)水了哦，它在補(bǔ)水潤肺的同時，還能夠美容養(yǎng)顏，這就讓很多女性朋友對它愛不釋手了，不過很多人都發(fā)現(xiàn)自己煮出來的百合銀耳蓮子湯不是很好吃了，這很可能是在烹飪的時候?qū)芏嗉记刹蛔⒁饬伺?，下面就讓我們看看都該注意什么吧?/p>

先把食材準(zhǔn)備好，蓮子、銀耳、百合、紅棗、枸杞、桂圓、冰糖。第一步，先把銀耳清洗一下，塊兒如果大再撕一下，放到熱水中泡備用。第二步將鍋中的水燒熱，放幾塊冰糖。第三步，把蓮子也放到鍋里煮。第四步，把泡軟的銀耳放入鍋中，然后再把百合、紅棗和枸杞也都放進(jìn)去，此時注意要煮的時間長一些，這樣才能把食物中的營養(yǎng)煮出來。第五步，最后放入桂圓，小煮一會就可以了。最后把湯盛到盤子里就可以喝了。

銀耳挑選時，千萬不要購買“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色應(yīng)為淡黃色，根部的顏色略深。質(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂頭無黑斑或雜質(zhì)，朵形較圓整，大而美觀。

將白木耳的包裝塑料袋開一個小孔，聞是否有刺鼻的味道。如果有，說明其中二氧化硫的殘留量較多。熬煮之時，將銀耳撕成小朵，和銀耳一起事先熬煮半小時，再放南瓜。南瓜易熟，久燉容易熟爛無形。

如果時間充分不著急的話，盡量熬久一點(diǎn)，將銀耳的膠質(zhì)熬出，營養(yǎng)更佳。如果放蜂蜜，則等銀耳湯稍晾后再放，否則容易破壞其營養(yǎng)成分。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)百合銀耳蓮子湯的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，食用百合銀耳蓮子湯的好處是很多的了，尤其是在秋季，可以起到很好的補(bǔ)水作用了哦，尤其是對女性朋友們來說，別錯過哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

怎么做銀耳蓮子百合湯？

原料：蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克。

做法：銀耳、蓮子、干百合用水浸泡一晚，第二天，鍋里放入銀耳、蓮子、百合，紅棗，加水燒開，

　　加入枸杞，關(guān)小火燉一個小時，加入冰糖，煮5－10分鐘即可。

味道：銀耳入嘴即化，冰糖不會很甜，紅棗有香香的味道。大家快來嘗嘗啊。

效用：補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)心生津，養(yǎng)心安神，抗癌防癌。

說明：凡腫瘤病人食欲欠佳，營養(yǎng)不良，食后脘脹，心悸不安，夜眠多夢，健忘，疲倦無力，口舌干燥

等均可食用。

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