老人吃小炒河蝦有什么好處(湘菜聞名全國(guó)備受歡迎，湘菜有什么特點(diǎn)？)

老人吃小炒河蝦有什么好處

小炒河蝦是一道漢族的特色菜肴，小炒河蝦也屬于湘菜菜肴。小炒河蝦是用新鮮的小河蝦和尖叫、姜絲等一起炒制的食物。小炒河蝦價(jià)格實(shí)惠，人們可以在小河蝦肥嫩的時(shí)候，購(gòu)買一些回來制作小炒河蝦吃，小炒河蝦是非常適合老年人食用的一道菜。

老人吃小炒河蝦有什么好處

小炒河蝦味道鮮、香、焦、辣，非常過癮，小炒河蝦對(duì)老年人來說，尤其適合經(jīng)常吃。小炒河蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而且肉質(zhì)比較細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)非常容易被人體吸收，老年人常吃小炒河蝦可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。不過，河蝦蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

小炒河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣

小炒河蝦是傳統(tǒng)的湘菜，一般以小河蝦作為主要原材料，經(jīng)?？梢源钆淝嘟泛徒日{(diào)味品，一起制作出來的小炒河蝦鮮香美味。小炒河屬于優(yōu)質(zhì)的淡水蝦，在江河、湖泊、水庫(kù)和池塘中都可以見到，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品，頗得消費(fèi)者青睞。吃小炒河蝦有什么好處呢?

1.小炒河蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱的老年人以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

2.小炒河蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，老年人吃小炒河蝦能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

小炒河蝦

主料：新鮮的小河蝦300克、青椒50克。

輔料：姜一小塊、油、鹽、胡椒粉、料酒、生抽。

制作步驟：

1、小河蝦去掉頭部，全部清洗干凈瀝干水;加少許料酒和胡椒粉腌制片刻;

2、青椒洗干凈后切成圈，姜切成絲;鍋熱油，放入小河蝦爆炒，炒至變色外殼焦香后撈出備用(油比平時(shí)炒菜要多一些);

3、洗鍋后重新放油燒熱，放入青椒和姜絲炒香;再放入炒制過的小河蝦一同翻炒;

4、加鹽、生抽調(diào)味翻炒均勻即可。

小炒河蝦是非常適合老年人常吃的一種菜肴，老年人經(jīng)常缺鈣，因?yàn)樯眢w對(duì)鈣質(zhì)的吸收不充分，或者缺鈣嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，腰腿疼痛等，嚴(yán)重危害老年人健康。小炒河蝦是非常適合幫助老年人補(bǔ)鈣的，而且蝦越小越補(bǔ)鈣，帶皮吃會(huì)更好，所以小炒河蝦是老年人補(bǔ)鈣的佳品。

湘菜聞名全國(guó)備受歡迎，湘菜有什么特點(diǎn)？

湘菜聞名全國(guó)備受歡迎，湘菜有很大特點(diǎn)。湖南的米粉真的是太太太好吃了！米粉其實(shí)只是湘菜的日常，湘菜作為中國(guó)八大菜系之一，制作精細(xì)，用料廣泛，口味多變，品種繁多：代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、但還是應(yīng)該，必須品嘗的是傳統(tǒng)方法烹制的《剁椒魚頭》，一定要用新鮮的胖頭魚的魚頭腌制后，鋪上紅紅的剁椒蒸的時(shí)間掌握的恰到好處，淋上熱油，做到魚頭“嫩而不生，鮮辣可口”。

第二道菜應(yīng)該是辣椒炒肉，湖南人都會(huì)做的家常菜。幾乎每個(gè)湘菜館都有這道菜，近兩年又出現(xiàn)專門做辣椒炒肉的湘菜館，非常火爆。湘菜受到各地人們的喜歡，特色美食聞名世界！比如湘菜扣肉，湘菜的茄子煲，在正宗的湘菜館，茄子煲做起來那是非常好吃的，非常的下飯。湘菜的手撕包菜都是很美味的，普通食材發(fā)揮到極致。

別的地方還真沒有臘八豆入菜的，因?yàn)槲覌寢層凶鑫鞴厢u的習(xí)慣，我還蠻喜歡這種發(fā)酵過的豆子的，而且剁椒和雞蛋，真是別的地方很少有的，組合起來居然出奇的好吃。干鍋肥腸是一道漢族名菜，在湖南、湖北、江西一帶較流行。肥腸勁道十足，味道相當(dāng)誘惑，不老不嫩，又辣又香，超級(jí)過癮，絕對(duì)是米飯的殺手。

湘菜講究無(wú)辣不歡，越辣越“革命”，喜歡口味清淡的人往往避而遠(yuǎn)之，但對(duì)于喜歡吃辣或已鍛煉成不怕辣的人來說，有幾道代表性的湘菜還是辣得過癮，長(zhǎng)時(shí)間不吃還有些想念的。地道湖南人，也從事過餐飲（湘菜）。辣椒炒肉，香干回鍋肉，蒜苗炒臘肉，干鍋肥腸，剁椒魚頭，剁椒芋頭仔，小炒河蝦，紅燒肉，扣肉……湘菜和川菜之所以遍布大江南北。

你去哪里旅行吃過的當(dāng)?shù)孛朗匙屇愀杏X「好吃到懷疑人生」？

這里自古以來經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，各種商業(yè)繁榮，是中國(guó)曲藝之鄉(xiāng)，這里人杰地靈，誕生過多位文壇巨匠，出過文狀元3名，武狀元1名，有著中國(guó)廚師之鄉(xiāng)的美譽(yù)。連續(xù)多年這里都是全國(guó)百?gòu)?qiáng)區(qū)的第一，在這樣一座歷史文化悠久，經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的地區(qū)自然會(huì)出現(xiàn)燦爛的文化，廣府文化便是這里代表性的文化，大名鼎鼎的粵菜便是在這座搖籃中成長(zhǎng)起來的。

順德區(qū)位于廣東省佛山市，這里是連接佛山和廣州重要的核心區(qū)域之一，這里南邊跟港澳地區(qū)接近，順德是粵曲和粵劇的發(fā)源地之一，這里的美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，被聯(lián)合國(guó)授予世界美食之都的稱號(hào)，無(wú)數(shù)的美食節(jié)目都到順德來取景，來到這里能讓你一天放不下筷子，來這里最好提前把胃養(yǎng)大。

豬肉婆的私房菜是當(dāng)?shù)氐乃椒坎耍刻靵磉@里的游客數(shù)不勝數(shù)，很多明星都到這里打卡，來到這里的店首先推薦的就是招牌的燒鵝，皮薄肉嫩，一口咬下去油滋滋的讓你得到滿足感，大概一盤也就四分之一的鵝。《舌尖上的中國(guó)》和《尋味順德》都報(bào)道過，很多名人光顧，必點(diǎn)的就是招牌燒鵝。

廣式甜品雙皮奶的大名可謂無(wú)人不知，q彈軟嫩的口感和濃郁的奶香味征服了很多人的味蕾，推薦金榜牛乳牛奶店在1983年就有的老店，點(diǎn)這里的水牛奶和雙皮奶。雙皮奶通過當(dāng)?shù)厝艘淮哪Ц?，橫空出世受到無(wú)數(shù)人的追捧。炒牛奶是牛奶加上蛋清與生粉以及蝦仁等配料下鍋熬制而成，炒成土豆泥的狀態(tài)，入口纏綿軟糯，回味無(wú)窮。民信老鋪是當(dāng)?shù)靥鹌返目赴炎樱梢栽诰W(wǎng)上排號(hào)，椰子純奶非常好吃，一個(gè)人分量多，吃不完。

順德保留了生魚片這道美食，活魚取肉，一般傳統(tǒng)的吃法加上油鹽之類的調(diào)味品，順德人吃魚生的配料就有十幾種，而且當(dāng)?shù)貛煾档牡豆ざ挤浅＞?，能把魚片切成0.5毫米的厚度，非常漂亮。

當(dāng)?shù)厝税阳~這道菜玩出了花樣，一桌子菜全都是以魚為主材料，什么生魚片、桑拿魚、魚尾粥各式各樣的菜，據(jù)說就沒有一條魚能活著走出順德，一條魚能有一千種死法。

華蓋路步行街是這里特色美食街之首，接到兩旁都是明清時(shí)代的西洋建筑，這里基本上匯聚了當(dāng)?shù)馗鞣N的特色美食。總之這里是你來了就無(wú)法拒絕誘惑的地方，如果驢友們想來這里，請(qǐng)準(zhǔn)備好一個(gè)能吃的胃，小心一天胖5斤。

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