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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      卷心菜富含維生素,可以常吃
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-01 09:58:07
        
      

        
      
           
      卷心菜是我們生活中最常見的蔬菜之一
      ，并且四季都能吃到的了
      ，卷心菜中含有大量的營養(yǎng)元素
      ，對于我們的身體是非常的有幫助的哦
      ，那么，卷心菜有哪些的營養(yǎng)元素呢?下面我們一起來了解一下卷心菜的營養(yǎng)成分吧。
      卷心菜擁有多種營養(yǎng)成份 富含維C防感冒
      現(xiàn)購現(xiàn)吃：蔬菜越新鮮含維生素C越高
      ，儲存過久
      ，蔬菜中的氧化酶能使維生素C氧化而破壞。 生活健康網(wǎng)
      先洗后切：如果先切后洗
      ，蔬菜切斷面溢出的維生素會溶于水而流失。切好的菜還要迅速烹調
      ，放置稍久也易導致維生素C的氧化
      。
      急火快炒：維生素會因加熱過久而嚴重破壞。急火快炒
      ，可減少維生素C的損失
      。
      淀粉勾芡：烹調中可加少量淀粉，淀粉中的谷胱甘肽有保護維生素C的作用
      。
      焯菜水要多：焯菜時應火大水多
      ，在沸水中迅速翻動便撈出，這樣可減少維生素C的破壞
      。
      忌銅餐具：餐具中的銅離子
      ，在烹調或裝菜時可使蔬菜中的維生素C氧化加速。
      我們可以看出
      ，卷心菜中含有大量的維生素的哦
      ，多吃卷心菜能夠很好的幫助我預防感冒的哦，卷心菜的作用是非常的巨大的了哦
      ，那么
      ，卷心菜對我們?nèi)梭w的幫助還有哪些呢?下面我們一起來看看吧。
      卷心菜能強健骨骼
      卷心菜還含有豐富的葉酸
      ，能預防和治療貧血
      。它含有的維生素A、鈣和磷
        ，能促進骨質發(fā)育
        ，防止骨質疏松。此外
      ，它所含的一種特殊成分———維生素U樣因子
      ，能促進胃十二指腸潰瘍愈合。
      盡管卷心菜營養(yǎng)豐富
      ，但由于含有粗纖維量多
      ，且質硬，所以脾胃虛寒者
      ，不能多吃
      。
      炒卷心菜最好用橄欖油
      卷心菜可以生吃，也可以炒吃。炒著吃最好用橄欖油
      ，因為在這種不飽和油脂的幫助下
      ，卷心菜所含的各種脂溶性維生素，才能被人體充分吸收利用
      。由于卷心菜含有硫化物
      ，烹飪時最好不要蓋鍋蓋，這樣可以使揮發(fā)性分子大量釋放出來
      。
      卷心菜中含有大量的粗纖維
      ，有利于通便，預防脂肪肝
      。多吃卷心菜還可減少膀胱癌發(fā)病率
      。
      通過上面的了解，我們可以知道卷心菜是營養(yǎng)價值較高的食物
      ，卷心菜中含有大量的營養(yǎng)元素
      ， 都是我們?nèi)梭w所需要的哦，所以
      ，我們生活中可以多吃一些卷心菜這回種蔬菜的哦
      ，最后，希望我們的介紹對大家能夠有所幫助的哦
      ，大家如果還有什么不理解的東西
      ，可以隨時聯(lián)系我們的哦。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/40380.html.
      
          
      
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