冬季食用羊肉暖身健脾養(yǎng)腎

冬季食用羊肉暖身健脾養(yǎng)腎

羊肉是非常適合人們?cè)诙臼秤玫模驗(yàn)檠蛉鈱儆跍匦缘氖澄?，在寒冷的冬季食用，不但可以抵御寒冷，還可以補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎補(bǔ)虛。羊肉的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，尤其是山羊肉是滋補(bǔ)身體的最佳食品，羊肉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，吃起來(lái)味道鮮香，吃法也是非常多的。

冬季食用羊肉暖身健脾養(yǎng)腎補(bǔ)虛

羊肉是非常受人們喜愛(ài)的一種肉類食物，也是我國(guó)人們非常喜歡的一種肉類，吃了之后可以幫助人們抗寒冷，滋補(bǔ)身體。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。

羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、滋補(bǔ)身體：羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，因?yàn)檠蛉庵泻蟹浅ＸS富的維生素、脂肪、鈣、磷、鐵等，所以食用羊肉可以降低膽固醇的含量，是滋補(bǔ)身體的最佳食品。

2、助于消化：羊肉吃起來(lái)細(xì)嫩可口，很容易消化，同時(shí)吃羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，因此有助于食物的消化。

3、養(yǎng)腎補(bǔ)虛：羊肉具有補(bǔ)腎的作用，非常適合體虛畏寒的人食用。

羊肉有哪些吃法

羊肉有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含量要比豬肉和牛肉高出很多，而且羊肉還含有鈣、鐵、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體非常有益。羊肉的吃法非常多，可以制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。

胡蘿卜羊肉湯

材料：羊腿肉，胡蘿卜，白蘿卜，大蔥姜，鹽，胡椒粉。

做法：

1、胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，大蔥切末備用;取白蘿卜半個(gè)，切成滾刀塊，用筷子在白蘿卜塊上鉆幾個(gè)孔。

2、將羊腿肉剁成小塊，放入沸水里焯水(沸水里加兩片姜)，撈出洗凈瀝水，放入鍋內(nèi)。

3、鍋里加適量水，放入姜片和鉆了孔的白蘿卜，大火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮約30分鐘后，撈出白蘿卜塊。

4、放入切好的胡蘿卜與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調(diào)味后，撒入大蔥末即可。

清燉羊肉湯

材料：羊肉、料酒、姜、干桔皮、蔥、花椒、山楂、鹽。

做法：

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水;用清水將羊肉洗干凈后切成小塊。

2、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中;然后用中火將水燒開，接著撇去浮沫，倒入料酒。

3、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。

4、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽;轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。

羊肉是羊身上的肉，不但羊肉可以吃，而且羊骨、羊雜、羊蹄、羊頭都可以用來(lái)制作美食，羊油也可以用來(lái)制作菜肴或者其他食物。羊肉是北方人們冬季必備的食物，尤其是在寒冷的高原地區(qū)，吃一些羊肉，不管是燉湯喝，還可以燉肉、炒菜，都是非常美味的，可以幫助人們滋補(bǔ)身體、養(yǎng)腎補(bǔ)虛、健脾胃。

老年人冬季吃羊肉保暖強(qiáng)身益氣補(bǔ)虛

　　老年人在冬季的時(shí)候可以適當(dāng)多吃一些滋補(bǔ)的食物，我們經(jīng)常見(jiàn)到老年人冬季的時(shí)候里三層外三層，穿著很厚的衣服，這是因?yàn)槿说搅艘欢ǖ哪昙o(jì)，身體的陽(yáng)氣就會(huì)下降，所以對(duì)于外面的寒冷天氣抵擋能力就不如年輕人強(qiáng)了。所以在冬季的時(shí)候，老人可以多吃一些熱量比較高的食物，比如羊肉就是非常不錯(cuò)的選擇。

　　 老年人冬季吃羊肉保暖強(qiáng)身益氣補(bǔ)虛

　　老人冬季吃羊肉的好處是非常多的，冬季的時(shí)候吃羊肉，可以幫助脾虛的老人健脾，脾虛人群吃羊肉后可調(diào)理脾虛問(wèn)題，飲食會(huì)好轉(zhuǎn)。冬季吃羊肉可以理氣，氣不順的老年人，如經(jīng)常咳嗽之人，因?yàn)轶w內(nèi)害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。大冬天多吃一些羊肉可以抵御寒冷，讓我們的整個(gè)身體暖和起來(lái)，比其它的補(bǔ)品來(lái)得實(shí)際。

　　 1、羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)

　　老年人在冬季的時(shí)候吃羊肉可以益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)，有利保護(hù)心腦血管。羊肉的肉質(zhì)比豬肉細(xì)嫩，脂肪、膽固醇含量比豬肉和牛肉的少，而且富含蛋白質(zhì)和維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等微量元素。羊肉熱量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。我們吃羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉”的說(shuō)法。

　　 2、能保健強(qiáng)身

　　吃羊肉還可以保健強(qiáng)身，吃羊肉的好處是非常多的。中醫(yī)認(rèn)為“人參補(bǔ)氣，羊肉則善補(bǔ)形”。羊肉味甘不膩，性溫不燥，能暖中補(bǔ)虛，益腎壯陽(yáng)，開胃健力，利肺助氣，豁痰止喘，養(yǎng)膽明目，尤其適合氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的老年人或者體虛的中青年人食用，對(duì)月經(jīng)不調(diào)、胎動(dòng)不安、習(xí)慣性流產(chǎn)、產(chǎn)后腹痛、面色蒼白等婦科疾患，也有顯著療效。且健康人食用也能保健強(qiáng)身。

　　 3、抗癌防癌，不發(fā)胖

　　冬季的時(shí)候，中老年人吃羊肉還可以防癌抗癌。根據(jù)研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對(duì)治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。冬季吃羊肉不易發(fā)胖，平常害怕長(zhǎng)胖的人群，冬季可以放心的吃羊肉，羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營(yíng)養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。

　　 燉羊肉的做法

　　材料：羊肉，蔥段，姜片，花椒，香葉，八角，料酒，土豆，白蘿卜，老抽和糖。

　　做法：

　　1.一磅多兩磅不到的羊肉，切塊飛水，洗去血沫。

　　2.蔥段姜片花椒香葉八角爆鍋，炒一下羊肉，噴料酒，盛出。

　　3.這時(shí)的鍋不要洗，然后先把白蘿卜拿過(guò)來(lái)削皮切成小片狀，土豆對(duì)半切開，也炒一下。

　　4.所有東西轉(zhuǎn)移到砂鍋里，加一些水，老抽和糖，燒開后小火燜。

　　5.吃的時(shí)候剪一些香菜葉子在上面，煮過(guò)羊肉的湯我沒(méi)有倒掉，用紗布過(guò)濾了一遍泡了大米加香菜碎煮了飯，配羊肉吃很香。

　　冬季到來(lái)，老年人可以根據(jù)自己的身體所需，選擇吃羊肉來(lái)強(qiáng)身健體。羊肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的肉食，而且羊肉性溫，對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，可以暖中補(bǔ)虛、益腎暖身、健脾開胃。老年人在冬季的時(shí)候，最適合吃燉羊肉，因?yàn)闊跹蛉廛洜€適口，容易消化，對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，吃了之后可以益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)、抗癌防癌，還可以強(qiáng)身健體，好處是非常多的。

冬天吃羊肉的好處

你好，羊肉作為營(yíng)養(yǎng)豐富的紅肉，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪34.6、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)角度看，冬天吃豬肉、牛肉跟吃羊肉并沒(méi)什么區(qū)別，也就沒(méi)有“冬天吃羊肉的好處”這類有確實(shí)依據(jù)說(shuō)法。
其實(shí)吃羊肉是不分季節(jié)的，也沒(méi)有冬天吃更好一說(shuō)。冬天吃羊肉發(fā)熱，那也是因?yàn)檠蛉馀腼冏龇ù蠖酁闊崾?，使食物帶有一定溫度，進(jìn)入食用者體內(nèi)之后，熱量就會(huì)傳導(dǎo)到身體出現(xiàn)的發(fā)熱。然而，這只是暫時(shí)性的，跟吃羊肉沒(méi)直接關(guān)系，而是吃加熱過(guò)的食物的人都這樣。這就跟你吃冰糕一樣，你身體因?yàn)槌员舛禍?，不是因?yàn)楸庠牧侠锩婧心芙禍氐氖巢模潜獗旧頊囟绕鸬降淖饔?。羊肉類食物是在人體消化后提供熱量，維持身體正常運(yùn)行，任何熱食都能幫助人體提供熱量，莫得那么多神奇功效。
對(duì)于現(xiàn)在什么也不缺的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，羊肉是隨手可得的食物，冬天無(wú)需羊肉幫其御寒，更多的是補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，滿足人們對(duì)于羊肉口感和味道的需求。食物對(duì)身體產(chǎn)生的正面影響是需要長(zhǎng)時(shí)間吃才能顯現(xiàn)，并不是吃一兩頓就能讓身體真實(shí)有明顯的效果，更多是心里作用在作祟。你若是指望著吃一冬天羊肉就能有一大堆好處，那是不切實(shí)際的。

如何食用羊肉才能起到補(bǔ)腎養(yǎng)氣的作用？

氣的變化：我們看東西時(shí)間長(zhǎng)了眼脹疲勞，想問(wèn)題久了頭脹痛難受，其實(shí)都是把思想、意識(shí)集中在一個(gè)地方久了就會(huì)造成氣的過(guò)度聚集，就有了眼脹或頭脹痛的感覺(jué)，其實(shí)這就是氣脹，如果長(zhǎng)此以往不注意休息就會(huì)生病，比如高血壓等。是我們自己的思想、意識(shí)在有意或無(wú)意意識(shí)間對(duì)氣進(jìn)行了控制或引導(dǎo)，就像我們的呼吸，劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)我們自然的會(huì)大口吸氣，來(lái)補(bǔ)充我們血液中的含氧量，這是我們每個(gè)人生來(lái)都具有的功能，太容易太簡(jiǎn)單了以致我們自己都忽略這種功能的存在和作用了。

男性冬季食用羊肉補(bǔ)腎壯陽(yáng)溫補(bǔ)氣血

　　冬季是非常適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，男性朋友到了冬季如果出現(xiàn)疲勞乏力、腰膝酸軟、少氣懶言的情況，要警惕是腎虛的現(xiàn)象。在這時(shí)候，我們需要多吃一些有助于補(bǔ)腎的食物，那么在寒冷的冬天，吃什么食物有助于幫助人們驅(qū)寒保暖呢?我們?yōu)榇蠹彝扑]吃羊肉。羊肉是非常適合溫補(bǔ)壯陽(yáng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血的肉食。

　　 男性冬季食用羊肉補(bǔ)腎壯陽(yáng)溫補(bǔ)氣血

　　冬季的時(shí)候，男性可以多吃一些羊肉，因?yàn)槎焓秤醚蛉饩哂醒a(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效。男性朋友將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽(yáng)痿等，并有溫中去寒、溫補(bǔ)氣血等功效。羊肉可治療男人腎虛陽(yáng)痿，而且常吃羊肉可治男人脾胃虛弱所致的消化不良等。

　　羊肉的吃法是非常多的，在所有烹飪方法中，羊肉燉著吃最適合男性，也是最營(yíng)養(yǎng)的。新鮮的羊肉經(jīng)過(guò)燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。而經(jīng)過(guò)燉煮的羊肉更是滋補(bǔ)身體的佳品。如果在燉的時(shí)候再加上合適的中藥或營(yíng)養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品，滋補(bǔ)作用會(huì)更大，如枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯等。在所有做法中，燉羊肉最營(yíng)養(yǎng)，爆炒羊肉營(yíng)養(yǎng)次之，烤、炸羊肉油分大，營(yíng)養(yǎng)損失最多。燉羊肉做法也最簡(jiǎn)單，只需將羊排剁成5~6厘米長(zhǎng)，加入蔥、姜，以慢火熬燉。

　　男性朋友在食用羊肉的時(shí)候要謹(jǐn)防上火，冬季的時(shí)候，男性吃羊肉時(shí)要搭配涼性和平性的蔬菜，能起到清涼、解毒的作用。適合搭配羊肉的涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;男性吃羊肉時(shí)可以搭配豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還有清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

　　 羊肉燉胡蘿卜——補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫補(bǔ)氣血

　　材料：羊肉、胡蘿卜、料酒、姜、蔥、鹽、味精。

　　制作方法：

　　1、將羊肉洗凈切成條;胡蘿卜洗凈后去皮切成塊狀;姜洗凈拍破;蔥洗凈切成段。

　　2、將切好的羊肉放入開水中焯一會(huì)，撈起瀝干以備用。

　　3、起油鍋，放入食用油，用大火將羊肉快炒至顏色轉(zhuǎn)白。

　　4、將備好的胡蘿卜及其他調(diào)味料，一起放入鍋內(nèi)，加入清水沒(méi)過(guò)羊肉和胡蘿卜。

　　5、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮大約60分鐘后關(guān)火，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)碾u精調(diào)味即可。

　　羊肉在冬季是最適合男性食用的肉食了，平常體質(zhì)比較差、到了冬季就容易感冒生病的男性，更適合多吃一些羊肉了。羊肉不但可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，還可以溫補(bǔ)氣血，對(duì)于身體虛弱的男性是非常適合的。羊肉的吃法比較多，在冬季的時(shí)候，男性朋友可以根據(jù)自己的身體所需，制作一些燉羊肉、爆炒羊肉或者烤羊肉串等食用，對(duì)身體非常滋補(bǔ)。

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