寶寶們可以吃蝦皮紫菜湯嗎(都說(shuō)吃蝦皮補(bǔ)鈣，你們是怎么做給孩子吃的？)

寶寶們可以吃蝦皮紫菜湯嗎

蝦皮紫菜湯是一道做法簡(jiǎn)單的家常菜了，雖然做法比較簡(jiǎn)單，但是它的味道是很鮮美的了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很強(qiáng)哦，不過(guò)很多人都有疑問(wèn)了，不知道蝦皮紫菜湯能不能給寶寶吃了，那么下面就讓我們一起看看蝦皮紫菜湯可不可以給寶寶吃吧。

蝦皮紫菜湯，雖然是一道簡(jiǎn)單的家常菜式，不過(guò)也有豐富哦。平時(shí)大家吃蝦都會(huì)習(xí)慣將蝦剝掉，但其實(shí)蝦皮的營(yíng)養(yǎng)也很豐富呢。蝦皮中鈣含量豐富哦，為各種動(dòng)植物食品之冠。

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，給小寶寶吃點(diǎn)蝦皮補(bǔ)充鈣質(zhì)有利于他們的骨骼發(fā)育哦，也是極好的。

而紫菜的營(yíng)養(yǎng)同樣也是令人欣喜的，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍;維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

通過(guò)我們的介紹，大家可以發(fā)現(xiàn)，制作蝦皮紫菜湯的兩種主要食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的了，而且這兩種食物也是沒(méi)有什么副作用的了，因此蝦皮紫菜湯是非常適合給寶寶吃的了哦。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)蝦皮紫菜湯的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多的了，而且是特別適合給寶寶們吃的了，可以很好的促進(jìn)寶寶的發(fā)育了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

都說(shuō)吃蝦皮補(bǔ)鈣，你們是怎么做給孩子吃的？

　　蝦皮是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有豐富的礦物質(zhì)、鈣和蛋白質(zhì)，很受人喜愛(ài)！那么蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣？小孩吃蝦皮能補(bǔ)鈣嗎？

　　 給孩子補(bǔ)鈣，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，最好的補(bǔ)鈣方式就是從一日三餐中攝入足夠多的鈣源，然后適度補(bǔ)充維生素D，營(yíng)養(yǎng)均衡，多曬太陽(yáng)，促進(jìn)鈣吸收。最好的鈣源來(lái)自食物，比如牛奶、魚(yú)蝦、蝦皮、豆制品、海帶、泥鰍、燕麥、骨頭湯等等。

　　 蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱，因?yàn)樗胸S富的鈣和蛋白質(zhì)，還有鉀，碘，磷，鎂等礦物質(zhì)和維生素A，氨茶堿等成分。每100克蝦皮含991毫克鈣，吃25克蝦皮相當(dāng)于250毫升牛奶的含鈣量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。是補(bǔ)鈣的最佳天然食品之一。

　　 蝦皮——非常美味的食物，能和其他食材百搭，而且具有超級(jí)高的鈣含量，是孩子絕佳的天然鈣源！

一、吃蝦皮有什么好處？1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　 蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，參與人體的一切生命活動(dòng)。蝦皮的蛋白質(zhì)含量非常高，每100克蝦皮中，含有蛋白質(zhì)39.3克，可以作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食品來(lái)源。

2、預(yù)防心血管疾病

　　 蝦皮富含鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，預(yù)防動(dòng)脈硬化及心肌梗死。

3、補(bǔ)鈣、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

　　 蝦皮的鈣含量非常豐富，每100克蝦皮中含鈣2000毫克，老年人常吃蝦皮，可以預(yù)防因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)也有好處。

4、補(bǔ)充礦物質(zhì)

　　 蝦皮中含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，這些礦物質(zhì)元素在人體組織的生理功能中發(fā)揮重要的作用，是維持機(jī)體酸堿平衡和正常滲透壓的必要條件。

5、通乳

　　 蝦皮有很好的通乳作用，且蝦的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，對(duì)產(chǎn)婦小兒有很好的補(bǔ)益功效。

二、怎么給孩子做蝦皮飲食？1、做菜時(shí)撒一些蝦皮或磨成蝦粉作調(diào)味品

　　 蝦皮性溫，較適合兒童。因此，要給孩子補(bǔ)鈣，可多讓孩子吃點(diǎn)蝦皮，可將炒熟的蝦皮磨成粉，代替味精或雞精使用，或放在平時(shí)孩子的食物中使用，即補(bǔ)鈣又可調(diào)味兒。在給寶寶煮面或粥時(shí)里面可以加一點(diǎn)，攪拌均勻，既好吃，又補(bǔ)鈣。

2、肉末蝦皮粥

材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。

做法：將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過(guò)后)切碎。將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒后，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加鹽調(diào)味即可食用。

功效：提高免疫力，強(qiáng)力補(bǔ)鈣，防止感冒，增加維生素。

3、蝦皮紫菜湯

材料：蝦米、紫菜、腐竹。

配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)

做法：先制作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘。然后撈去所有香料。將腐竹用開(kāi)水泡開(kāi)，切成細(xì)絲。紫菜、蝦米洗凈。腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開(kāi)，最后加入紫菜，燒開(kāi)，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。

功效：降血脂，降膽固醇，軟化血管，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

4、蝦皮炒冬瓜

材料：冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽、味精食之。

功效：有清熱、解暑、化濁、開(kāi)胃、補(bǔ)鈣等作用，對(duì)水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化等有療效。

5、蝦皮拌青椒

材料：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用?！　?/p>

做法：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

功效：有開(kāi)胃消食、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)濕之功效，對(duì)消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。

6、燕麥蝦皮粥

材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個(gè)。

做法：將米淘凈，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸后即可食用。

功效：健腦益智，促進(jìn)記憶力，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)消化，維護(hù)免疫系統(tǒng)。

7、蝦皮香芹燕麥粥

材料：芹菜50克、燕麥150克、蝦皮、鹽、香油各適量。 做法： 1）將燕麥洗干凈，芹菜擇洗干凈切小丁。 2）鍋中倒入適量清水放入燕麥煮開(kāi)后放入蝦皮，用小火將燕麥和蝦皮煮爛后，調(diào)如鹽、撒上芹菜丁、淋上香油即可。

特點(diǎn)：這款粥則非常適合糖尿病患者。

8、蝦皮韭菜炒雞蛋

材料：韭菜、蝦皮、雞蛋、食用油、鹽、白糖。

做法：

1）韭菜摘去老葉，洗凈切成25px長(zhǎng)的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散。

2）在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖。

3）在打散的雞蛋中加幾小勺水。

4）把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻。

5）鍋?zhàn)訜裏幔庞蜔链蠹s7成熱。

6）把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開(kāi)始要凝結(jié)的時(shí)候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，蛋液完全凝固即可出鍋。

9、蝦皮芹菜

材料：芹菜適量、蝦皮少許、食鹽少許、醋少許、蒜少許、辣椒油適量。

做法：

1）蝦皮用清水泡下，清洗干凈。

2）芹菜洗凈切絲，開(kāi)水焯1分鐘。

3）蝦皮和芹菜絲里，加入適量蒜末、鹽、辣椒油、醋。

4）拌勻即可。

10、蝦皮雞蛋羹

材料：雞蛋2個(gè)、水適量、蝦皮10克、色拉油3克。

做法：

1）準(zhǔn)備材料。

2）將雞蛋打入碗中，用筷子打散。

3）加入清水打勻。

4）加入色拉油。

5）加入蝦皮打勻。

6）蓋上碗蓋，送入蒸箱。

7）長(zhǎng)按開(kāi)機(jī)鍵，進(jìn)入默認(rèn)烹飪選擇蛋類，然后按啟動(dòng)鍵，開(kāi)始烹飪，聽(tīng)到蜂鳴聲時(shí)，就說(shuō)明蒸好啦。

11、蝦皮油菜

材料：油菜30克、蝦皮適量。

做法：

1）油菜洗凈后，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。

2）蝦皮洗凈稍浸泡后，撈出剁碎。

3）油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜，并能補(bǔ)充蝦皮中維生素的缺乏，使?fàn)I養(yǎng)更全面。

12、蝦皮碎菜包

材料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。

做法：

1）用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋。

2）小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料。

3）自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

13、蝦皮紫菜蛋湯

材料：蝦皮，紫菜，雞蛋，湯，姜末，香菜，香油、精鹽、蔥花適量。

做法：

1）蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段。

2）雞蛋一個(gè)，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開(kāi)后淋入雞蛋液。

3）隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

14、蝦皮綠豆粉絲

材料：蝦皮25克，綠豆粉絲50克，菜心3棵，精鹽、紹酒、味精、鮮湯、麻油、植物油各適量。

做法：

1）綠豆粉絲泡軟，剪成15厘米長(zhǎng)段，蝦皮、菜心分別洗凈。

2）鍋置火上，下油燒熱，放入蝦皮煸炒幾下，倒入鮮湯、粉絲燒沸后倒入沙鍋煲沸。

3）加入菜心、精鹽、紹酒、味精燒沸，淋入麻油，連鍋上桌即可。

15、蝦皮蘿卜絲

材料：白蘿卜250g，蝦皮50g，香菜適量，食鹽適量，香油適量，料酒適量，蔥適量，味精適量。

做法：

1）白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。

2）先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用。

功效：有消脹、祛痰、補(bǔ)鈣的功效，治食滯不化，并利大小便。

16、蝦皮紫菜燕麥粥

材料：燕麥60g，大米50g，雞蛋一個(gè)，蝦皮25g，紫菜適量，食鹽適量，水適量。

做法：

1）大米燕麥洗凈放入鍋中加入適量水，大火煮開(kāi)，小火慢燉20分鐘

2）加入蝦皮，再煮20分鐘，再加入紫菜煮開(kāi)，加鹽調(diào)味。

3）然后淋入雞蛋液，加入香油調(diào)味即可出鍋。

功效：健胃消食，補(bǔ)充鈣源，還適合糖尿病患者食用。

17、蝦皮拌香菜

材料：香菜300g，蝦皮50g，食鹽適量，香油適量，味精適量。

做法：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用，清香爽口，別具風(fēng)味。

功效：有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)鈣之功效，對(duì)骨質(zhì)疏松、遺精、陽(yáng)痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。

三、吃蝦皮要注意什么？ 　　 蝦皮雖然營(yíng)養(yǎng)豐富也美味，但吃起來(lái)也有一些要注意的事項(xiàng)，下面就來(lái)看看一些蝦皮的食用禁忌。

1、蝦皮多泡泡再吃

　　 蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會(huì)導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。所以蝦皮在吃之前一定要用水多泡幾遍，然后再焯一下。如果用涼水泡到話，要換三到五次水，用溫水的話，泡兩三遍就夠了，這樣不但能保證食用安全，還能沖走蝦皮中的細(xì)沙，去掉多余的鹽分和蝦皮中的一些異味，需要注意，蝦皮在水中泡的時(shí)間不能超過(guò)20分鐘，泡太久了，蝦皮中的水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易流失。

2、晚上最好不要吃蝦皮

　　 蝦皮含鈣高，但不宜在晚上吃，容易引發(fā)尿結(jié)石，因?yàn)槟蚪Y(jié)石的主要成分是鈣，食物中的鈣一部分被腸壁吸收利用，剩余的鈣會(huì)從尿液中排出，人體排鈣的高峰期一般在飯后四到五小時(shí)，晚餐中含鈣過(guò)高，晚餐時(shí)間太晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已經(jīng)進(jìn)入休息狀態(tài)，尿液會(huì)全部存留在尿路中無(wú)法及時(shí)排出，時(shí)間久了，尿液中的鈣含量不斷增加沉積，便形成了節(jié)食。

3、吃蝦皮不宜過(guò)量

　　 蝦皮雖然含鈣高，但膽固醇的含量也不少，其膽固醇含量為豬肉，羊肉的十倍左右，每十克蝦皮所含的膽固醇相當(dāng)于一百克豬肉，羊肉的膽固醇含量，因此，吃蝦皮補(bǔ)鈣每日不宜過(guò)多，而且高膽固醇血癥患者吃蝦皮尤其要注意限量。

4、兩歲以下兒童不宜吃蝦皮補(bǔ)鈣

　　 兩歲以下的寶寶最好不要吃蝦皮補(bǔ)鈣，因?yàn)槲r皮鹽分含量過(guò)高，寶寶食用太多容易對(duì)寶寶腎臟造成負(fù)擔(dān)，而且蝦皮的亞硝酸銨等致癌物對(duì)身體 健康 也會(huì)造成不利影響。

5、老人、過(guò)敏者不宜吃

　　 老年人，由于蝦皮的膽固醇相當(dāng)高，100克就有738毫克膽固醇，是豬、牛、羊肉的10倍，不適合吃。有人對(duì)蝦皮過(guò)敏，也不適合吃，由于蝦皮的組織胺比較多，有過(guò)敏性疾病者在發(fā)作期最好不要吃，否則會(huì)使病情加重。

6、蝦皮和紅棗也不能一塊吃 ，會(huì)發(fā)生中毒，它們屬于相克食物。

四、蝦皮怎么吃？ 　　 想要補(bǔ)鈣，單單通過(guò)蝦皮肯定是不科學(xué)的。但是不管是其他任何補(bǔ)鈣的食物或者補(bǔ)品，搭配蝦皮一定是效果最好最合適的。

1、煲湯

眾所周知，煲湯是最 養(yǎng)生 的一種食物。因?yàn)闇械乃性牧系臓I(yíng)養(yǎng)最后都匯聚到湯里，不容易流失。所以將蝦皮燉湯，對(duì)補(bǔ)充鈣來(lái)說(shuō)無(wú)疑是不二之選。

2 、吃的時(shí)候要多嚼

鈣元素和其他營(yíng)養(yǎng)元素存在細(xì)微的差別，所以想要身體充分吸收蝦皮中的鈣元素，那么一定要多嚼。細(xì)嚼慢咽，這樣才能將蝦皮中的鈣離子充分溶解到身體中，從而被更好的吸收掉。

3 、與蔬菜和雞蛋同時(shí)烹飪

雖然蝦皮中的鈣元素含量很高，但是同時(shí)也含有許多維生素D。我們都知道，維生素D食用過(guò)多是會(huì)引起維生素D中毒的，所以在食用蝦皮補(bǔ)鈣的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)和蔬菜或者雞蛋一同烹飪，更有益于鈣的吸收。

4 、徹底清洗蝦皮

蝦皮因?yàn)槭呛Ｎr曬干以后形成，所以自身一定帶有十分多的細(xì)菌。因此在食用之前一定要徹底清洗，將其中的細(xì)菌盡量消除掉，這樣才能避免由細(xì)菌引起的其他中毒現(xiàn)象。

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蝦皮素有“鈣庫(kù)”之美譽(yù)，含有豐富的鈣質(zhì)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，口味也非常鮮美，確實(shí)適合給孩子吃。

我家小萌寶在1周歲之內(nèi)添加輔食的時(shí)候，我會(huì)將淡蝦皮做成蝦皮粉，放在輔食粥里，既調(diào)味又能補(bǔ)鈣。

等長(zhǎng)大些了，我經(jīng)常將蝦皮與其他輔食材料一起做成美味的湯類輔食，小萌寶也特別喜愛(ài)“小蝦米”的味道。

建議給孩子吃的蝦皮，要挑選淡蝦皮更適合，分享幾款制作簡(jiǎn)單又美味的蝦皮做法給大家，媽媽們多學(xué)幾種蝦皮的做法，可以換著花樣給孩子做。

蝦皮雞蛋羹 1、先將蝦皮用開(kāi)水浸泡、清洗一下，注意有些蝦皮的蝦頭會(huì)特別硬，可以直接摘掉蝦頭；

2、將雞蛋打散成雞蛋液，加入浸泡后的蝦皮，繼續(xù)攪拌均勻；

3、雞蛋液中加入適量的溫水，再加少量的鹽調(diào)味，攪拌均勻；

4、放入蒸鍋蒸8分鐘即可。

蝦皮冬瓜湯 1、先將冬瓜清洗干凈后，去皮，切成塊狀備用；

2、將蝦皮浸泡、清洗干凈備用；

3、熱鍋加少許油，放入冬瓜爆炒一下，再加入適量的清水；

4、在冬瓜湯內(nèi)加入蝦皮，出鍋前加少量鹽調(diào)味即可。

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：

蝦皮除了可以和冬瓜一起制作成湯類輔食外，還可以與其他各種新鮮的食材一起烹飪。

1、蝦皮炒蘿卜絲；

2、蝦皮豆腐湯；

3、蝦皮炒青菜；

4、紫菜蝦皮湯；

5、西虹市雞蛋蝦皮湯；

6、胡蘿卜蝦皮雞蛋餅；

總之，蝦皮的做法可以根據(jù)搭配的食材不同而變出很多花樣，媽媽們記得將蝦皮先用開(kāi)水浸泡開(kāi)，對(duì)孩子的腸胃更有益。

希望我的回答對(duì)你有所幫助。

【菠菜蝦皮炒蛋】

蝦皮、雞蛋和菠菜這個(gè)組合在南方可能不多見(jiàn)，其實(shí)蝦皮這個(gè)小東西真的可是百搭的好食物呢。蝦皮的吃法其實(shí)也蠻多的，小寶寶的話，可以將蝦皮洗干凈，放入鍋里不加油炒到干干的，然后用料理機(jī)打成粉，就是蝦皮粉，給小寶寶做的飯菜里加一些，即容易消化， 又能給飯菜提鮮。這里介紹一個(gè)很簡(jiǎn)單的適合稍大一些孩子的菜肴菠菜蝦皮炒蛋。

蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，很適合缺鈣的寶用作食補(bǔ)。菠菜不僅富含葉酸，還含有大量胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為孩子補(bǔ)充很多身體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

材料：

菠菜500克、雞蛋2個(gè)、蝦皮1小碗

調(diào)料：

料酒1小匙、清水1小匙、鹽1小匙、蔥2根、姜1片

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、菠菜洗凈后，放入開(kāi)水中焯燙30秒鐘，撈出后放入清水中浸泡，等菠菜冷卻后撈起瀝干水分。

3、輕輕擠出菠菜里的水，切成150px左右長(zhǎng)，雞蛋加入料酒和清水打散攪成蛋液，再將蝦皮洗凈

備用。

4、炒鍋倒油燒至8成熱時(shí)，倒入雞蛋翻炒成塊。

5、將雞蛋盛出，鍋里再倒一點(diǎn)油，放入蔥炒香。

6、再放入蝦皮翻炒1分鐘。

7、再加入菠菜翻炒1分鐘左右。

8、加少許鹽調(diào)味，倒入炒好的雞蛋再翻炒幾下即可。

薄灰小叮嚀：

媽媽們平時(shí)做飯時(shí)一定要記得先將菠菜焯燙一下去掉草酸，以防止對(duì)鈣的吸收哦。

蝦皮黃瓜餅

備好所用食材。

黃瓜蓉里配入雞蛋及蝦皮。

拌好后再加入高筋粉。

看稠度再加入適量的清水。

鍋里加入少許的色拉油，將面糊加入。

煎至雙面熟透出味即可。

這樣子一份蝦皮黃瓜餅就完成了。

寶寶可以吃蝦皮，蝦皮也可以在一定程度上補(bǔ)補(bǔ)鈣，畢竟蝦皮中鈣的含量還是比較高的。但是遺憾的是，寶寶攝入蝦皮的量往往不太多，無(wú)論你有什么辦法，寶寶一天攝入幾十克的蝦皮已經(jīng)是不少的量了，況且，蝦皮往往都是帶有比較明顯的咸味，即便是無(wú)鹽蝦皮，也會(huì)有咸味。還真是不太適合寶寶吃太多。另外，蝦皮對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，往往不是那么利于消化吸收，質(zhì)地稍硬，適合少量添加到寶寶的食物中，改善食物的口味和口感，但絕對(duì)不是補(bǔ)鈣佳品。

有的人將蝦皮包在餡食中，比如包子，餃子，餡餅等等，這是非常不錯(cuò)的選擇，但是往往數(shù)量還達(dá)不到補(bǔ)鈣的效果。要想用蝦仁補(bǔ)鈣，幾乎要成把吃才行。顯然這對(duì)于小寶寶來(lái)說(shuō)，實(shí)在不太容易做到。所以蝦仁，不是補(bǔ)鈣的最好來(lái)源。我更推薦小孩子多喝一點(diǎn)奶，這個(gè)其實(shí)更靠譜，更可實(shí)現(xiàn)，可操作。比如對(duì)于六七個(gè)月，七八個(gè)月的寶寶來(lái)說(shuō)，就可以喝奶喝到七八百毫升了，這時(shí)候配方奶粉或者母乳中的鈣，足夠滿足寶寶的需求了。再稍微大一點(diǎn)的幼兒，每天奶量最好也要達(dá)到400-500ml，這時(shí)候也能夠提供400-500mg左右的鈣攝入。再加上其他食物中的攝入量，基本也能夠滿足寶寶對(duì)于鈣的需求了?？傮w而言，寶寶補(bǔ)鈣，以奶類為主，奶類要占絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，其他的，無(wú)論是蝦皮，還是芝麻醬，還是豆制品，這些都只是作為補(bǔ)鈣的一個(gè)補(bǔ)充，當(dāng)然再大一些的孩子，比如上了小學(xué)，青少年。那可以在飲奶的基礎(chǔ)上再增加一些綠葉蔬菜的攝入，來(lái)增加鈣的攝入，還可以吃一些豆制品來(lái)增加鈣的攝入。當(dāng)然也可以吃一些蝦皮。

寶寶補(bǔ)鈣是個(gè)永恒的話題，媽媽總是想方設(shè)法證明寶寶不缺鈣，擔(dān)心寶寶缺鈣，其實(shí)在保證奶量的情況下，適當(dāng)曬太陽(yáng)，補(bǔ)充維生素D，媽媽們是不必?fù)?dān)心寶寶缺鈣的。

作者：王興國(guó)，大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，主任醫(yī)師；遼寧省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；新浪微博醫(yī)療大V；中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)傳播之星，從事臨床營(yíng)養(yǎng)治療、營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)教學(xué)和營(yíng)養(yǎng)科普傳播20余年，出版《吃的百科》《長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉》等科普書(shū)籍20余部

做媽媽的冬天要經(jīng)常給孩子做這碗湯，預(yù)防感冒，助消化增加食欲

蝦皮是一種小蝦，這種蝦的蝦肉很少，曬干后肉更不明顯，給人一種只有一層蝦皮的感覺(jué)，蝦皮味道鮮美還有補(bǔ)鈣的作用，還能增鮮提味

白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。俗話說(shuō)：冬吃蘿卜夏吃姜， 不用先生開(kāi)藥方。冬季人們習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)，相對(duì)活動(dòng)較少，因而體內(nèi)易生痰熱。此時(shí)進(jìn)食蘿卜，具有消積除清熱化痰，脹的作用。

既然吃這個(gè)湯的好處這么多，你也學(xué)會(huì)它，做給家人吃

【蘿卜蝦皮粉絲湯】

材料：白蘿卜1/2個(gè)、蝦皮10克、粉絲1把、香菜1棵、香油1湯匙、鹽適量、姜2片、白胡椒粉適量

做法：

1.食材備齊，將蘿卜去皮洗凈

2.將蘿卜切成絲

3.將蝦皮投洗干凈，姜切末，香菜切小段

4.鍋加水燒開(kāi)，下入姜末，蝦皮煮5分鐘

5.下入蘿卜絲和粉絲，燒開(kāi)，撇去浮沫，煮至蘿卜絲變軟，關(guān)火

6.加入鹽調(diào)味，在加入適量白胡椒粉攪拌均勻，盛出，撒上香菜即可

小貼士：煮蘿卜絲時(shí)不用蓋鍋蓋，這樣能散發(fā)出蘿卜的氣味，吃時(shí)蘿卜的氣味就沒(méi)有那么濃了，白胡椒粉具有祛腥、解油膩、助消 化的作用，能增進(jìn)食欲，加入的量按個(gè)人口味放

寫(xiě)在前邊的注意事項(xiàng) 1.下文中提到的食材，寶寶不過(guò)敏才可以給孩子做著吃。如果不清楚自家孩子是否過(guò)敏，可以少量給寶寶吃一兩次，如果寶寶沒(méi)有過(guò)敏癥狀，就可以繼續(xù)添加該食材。如果確定是寶寶過(guò)敏的食材，寶媽可用其他不過(guò)敏的食材替換菜譜中的食材。

2.一歲以下的寶寶嚴(yán)禁在孩子輔食中添加食用鹽，1-2歲的寶寶食物要清淡為主，少量添加食用鹽。

3.每個(gè)寶寶咀嚼能力鍛煉、發(fā)育的不一致，所以寶媽要根據(jù)自家寶寶的情況去處理食材，比如咀嚼能力差的寶寶，寶媽要將食材弄的更細(xì)一些。

推薦的蝦皮食譜如下：

百搭香菇蝦皮粉 參考月齡：8月齡+

所需食材：蝦皮、干香菇

制作步驟：

1.將干香菇泡發(fā)，去掉蒂；入開(kāi)水鍋中煮25分鐘。

2.撈出香菇放涼，擠干水分，切碎。

3.放在鋪有硅油紙的烤盤(pán)中，上下火100℃，烤3小時(shí)。

3.蝦皮清水浸泡30分鐘，去除鹽分和雜質(zhì)（如果是一歲以下的寶寶，可以延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，期間更換清水）。撈出擠干水分。

4.將蝦皮均勻的放入鋪有硅油紙的烤盤(pán)中，上下火100℃，烤1小時(shí)。如果香菇和蝦皮的量能在同一個(gè)烤盤(pán)中放置，可以在香菇烤2小時(shí)的時(shí)候放入蝦皮繼續(xù)烤1小時(shí)即可。

5.將烘干的香菇和蝦皮放涼后，放入研磨杯中研磨至粉末。過(guò)篩。密封冷凍保存。15天內(nèi)食用完畢。

6.該香菇蝦皮粉可以伴面、伴米粉、伴粥、做雞蛋羹都可以。好吃又百搭。

秋葵蝦皮蒸蛋 參考月齡：12月齡+

所需食材：蝦皮（粉）適量、秋葵1根、雞蛋1個(gè)

制作步驟：

1.秋葵洗凈入沸水鍋，焯水3分鐘，撈出冷卻切薄片。

2.用筷子將雞蛋打散攪拌均勻，倒入蛋液1.5倍的溫水，繼續(xù)攪拌。

3.蛋液過(guò)篩，倒入大碗中，將秋葵片放入該大碗中。

4.撒入蝦皮或蝦皮粉（此處根據(jù)自家寶寶咀嚼能力加蝦皮還是蝦皮粉），在大碗上用保鮮膜密封，在保鮮膜上用牙簽戳幾個(gè)洞洞（也可以不用保鮮膜，使用保鮮膜是為了減少蒸汽水滴滴到蛋羹上，導(dǎo)致表面不均勻）。

5.放入已經(jīng)煮沸的蒸鍋中，中火蒸8分鐘即可。

寫(xiě)在后邊的食譜亮點(diǎn)： 1.一歲以下的寶寶輔食中不能加鹽和其他調(diào)味料，但是當(dāng)寶寶開(kāi)始對(duì)食物有所挑剔，可以試試自制的天然調(diào)味品，比如香菇蝦皮粉。

2.秋葵、雞蛋、蝦皮（或蝦）是補(bǔ)鈣搭配的鐵三角，配在一起，味道好極了，秋葵粘液中富含鈣、鉀、鋅、硒、維生素B1等多種營(yíng)養(yǎng)成分，增加了營(yíng)養(yǎng)密度，集營(yíng)養(yǎng)和顏值于一身。

【不藥不藥】簡(jiǎn)介 博士，副主任藥師，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，擁有11年的用藥指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)咨詢和 健康 管理經(jīng)驗(yàn)。不藥不藥，倡導(dǎo) 健康 生活，不生病，不吃藥！

如果寶寶還小的話，可以剁碎一點(diǎn)，放在雞蛋里蒸雞蛋羹給寶寶吃，孩子既吃到了雞蛋黃又吃到蝦皮，也不容易吐出來(lái)，營(yíng)養(yǎng)吸收，兩全其美。

還有我會(huì)把蝦皮放在餛飩餡里，用薺菜肉或青菜香菇肉來(lái)做餡，不喜歡吃青菜的寶寶可以試試哦?；蛘呶野盐r皮放在菜粥里，寶寶可以很開(kāi)心的食用。

寶寶怎樣來(lái)吃蝦皮，先來(lái)說(shuō)說(shuō)蝦皮怎樣來(lái)給寶寶做輔食吧。

蝦皮粉

做法：

1.無(wú)鹽蝦皮用水洗干凈，晾曬干；

2.放進(jìn)不粘鍋中進(jìn)行炒制，炒干；

3.放到破壁機(jī)中攪成粉，做成蝦皮粉；

吃法：在孩子的粥或者面條中加入蝦皮粉，自帶調(diào)料味，能夠讓寶寶多吃幾口飯。

蝦皮蒸蛋：一定要在孩子吃過(guò)蛋白之后，再去吃蒸全蛋。

做法：

1.雞蛋打碎，加入雞蛋3倍的水，攪拌均勻，用濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，保證蒸蛋更細(xì)膩。

2.蝦皮剁碎，拌入蛋液中，攪拌均勻；

3.雞蛋蓋上放進(jìn)鍋里蒸8分鐘，蒸熟后淋入香油，也可以撒點(diǎn)堅(jiān)果粉，吃起來(lái)味道很鮮美！

菠菜蝦皮餅

做法：

1.菠菜焯水后，撈出剁碎；

2.蝦皮剁碎，和菠菜碎和面粉，雞蛋攪拌均勻，調(diào)成面糊。

3.不粘鍋燒熱，倒入一小勺面糊攤餅，一面攤好翻另一面。

如果大家有更好的做法，歡迎分享哦！

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始補(bǔ)鈣這股風(fēng)一直都沒(méi)消散，甚至于寶寶突然發(fā)生一點(diǎn)什么小異常都會(huì)怪到缺鈣頭上，比如枕禿啊、半夜醒來(lái)哭啊、長(zhǎng)牙晚啊等等，但事實(shí)上如果寶寶奶量能保證在正常范圍，每天補(bǔ)充維生素D，通常都不太會(huì)缺鈣。再者即使真的缺鈣了想靠單一食物補(bǔ)上來(lái)也是不可能的，就比如蝦皮，是含鈣量還不錯(cuò)，但是孩子一次能吃多少呢，只是一點(diǎn)點(diǎn)啊，所以，還是要讓寶寶的飲食均衡才重要。

但不是說(shuō)蝦皮不能吃哈，蝦皮可以充當(dāng)天然的調(diào)味料

寶寶輔食階段，不要加鹽，這時(shí)候蝦皮就能發(fā)揮作用了，建議買(mǎi)淡干無(wú)鹽的蝦皮，然后做成蝦皮粉，可以放在湯里提鮮，可以用來(lái)做餡料包餛飩餃子等，也還可以用來(lái)炒菜，總之就是把鹽的角色用他來(lái)替代一下就好了，作法如下：

淡干無(wú)鹽蝦皮清水泡1小時(shí)洗兩遍瀝干水，放入不粘平底鍋，小火炒變色，放料理機(jī)打成粉，過(guò)篩，如果大顆粒過(guò)多就再打一遍，最后過(guò)篩。放輔食盒里冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候舀一點(diǎn)就好。

煮面條，最后要出鍋的時(shí)候撒點(diǎn)進(jìn)去即可，提鮮哈。

煮湯也同樣做法。

包餃子包子放最好吃了

總之隨意發(fā)揮，當(dāng)然如果寶寶咀嚼能力強(qiáng)直接吃蝦皮也是可以的，蒸蛋羹、紫菜湯等，放點(diǎn)進(jìn)去也美味。

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我是一個(gè)混跡 育兒 圈10年終于得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽，是朋友圈中的輔食達(dá)人， 育兒 小百科，愛(ài)生活愛(ài)分享，正能量爆棚的我期待與您一起同行，在 育兒 育己的路上共同學(xué)習(xí)成長(zhǎng)哈。

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