適宜食用西紅柿雞蛋湯的人群

適宜食用西紅柿雞蛋湯的人群

西紅柿和雞蛋的搭配是我們大家都很熟悉的了吧，是我們每天都會在餐桌之上看的的食物了，除了西紅柿炒雞蛋之外，就是西紅柿雞蛋湯了，作為我們很常見的食物，西紅柿雞蛋湯都適合哪些人群來食用呢，一起看看吧。

西紅柿雞蛋湯適合一般人群食用，西紅柿中的維生素含量十分豐富，而雞蛋中的蛋白質(zhì)則是一大亮點，這兩種營養(yǎng)成分都是人體必需，這道湯品適合在日常食用，尤其是夏季準(zhǔn)備這樣一道湯品，絕對好下飯。

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

常食用西紅柿，對祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。

西紅柿雞蛋湯更加適合小孩子食用，可以給正在長身體的小孩增加營養(yǎng)攝入，促進生長發(fā)育，不少小朋友都不喜歡吃青菜，而西紅柿雞蛋湯不會有什么刺激的味道，相信很多小朋友都會喜歡的。

另外，減肥期間也可以吃一些西紅柿雞蛋湯，西紅柿是不錯的減肥食材，脂肪含量低，而且能夠促進消化，消除水腫，較為肥胖的人群可以吃一些西紅柿雞蛋湯哦!

蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。

雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。

通過我們上面的介紹，大家可以發(fā)現(xiàn)，西紅柿雞蛋湯是很不錯的一種食物了，是適合我們大多數(shù)人食用的了，尤其適合給小孩子和減肥的人群食用哦，不要錯過了。

作為我們最常見的一種湯品，西紅柿雞蛋湯是人氣非常高的了，而且不僅味道好，營養(yǎng)價值也是很高的了，對于我們大多數(shù)人來說都是適合食用的了哦，所以朋友們一定不要錯過了這種食物，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

吃西紅柿有什么用？要怎么吃？

番茄的中藥材知識 【藥名】番茄 【別名】小金瓜、喜報三元、西紅柿、番李子、金橘、洋柿子、番柿 【漢語拼音】fan qie 【英文名】Tomato 【拉丁植物動物礦物名】Lycopersicon esculintum Mill.[Solanum lycopersicum L.] 【藥理作用】 1.降脂降壓作用：番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。2. 抗真菌作用：番茄堿有抗真菌作用。能抑制某些對于植物或人有致病力的真菌；但對細菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的細胞膜內(nèi)形成某種甾醇復(fù)合物。其甙元(番茄胺)作用很差。最初從番茄中提出的番茄素，其中混有蘆丁，特別是其甙元--槲皮素；槲皮素能拮抗番茄堿的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不強。3. 消炎作用：番茄堿在動物實驗申有明顯的消炎作用。給大鼠肌肉注射 1-10mg/kg或口服15-30mg/kg能顯著減輕角叉菜引起的足踝水腫；切除腎上腺后，作用更明顯。皮下注射5-10mg/kg共7天，可抑制肉芽組織的形成。對小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛細血管通透性。其甙元無抗炎作用。盡管其化學(xué)結(jié)構(gòu)與甾醇相似，但其抗炎作用在多方面卻與非甾醇類抗炎藥相似。其抗炎作用的原理，可能與其抗介質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)。在離體豚鼠回腸上，番茄堿能拮抗組織胺、乙酰膽堿、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應(yīng)；但不能阻止催產(chǎn)素對子宮的作用。在整體試驗中對豚鼠腹腔注射3-20mg/kg，番茄堿能明顯降低由組織胺引起的毛細血管通透性的升高；對組織胺噴霧引起的反應(yīng)亦有部分拮抗作用，但對過敏性休克（豚鼠雞蛋清致敏法）則無作用。尚有報告，番茄堿中常混有另一種與其化學(xué)性質(zhì)很相近的物質(zhì)（名Gomatine，與Tomatinie可能為異構(gòu)體），其抗組織胺作用遠較強大。番茄堿對假性膽堿酯酶有可逆性的抑制作用，對真性膽堿酯酶的作用很小。4.毒性：番茄堿毒性很小，口服較大劑量和較長時間亦未發(fā)現(xiàn)毒性反應(yīng)，可能系吸收很少的原故。皮下注射可引起局部壞死，其油膏（治真菌?。┩坑谄つw并無刺激性，對粘膜則可能有刺激性。給大鼠或兔靜脈注射，可引起急驟、短暫的血壓下降，對心率無影響，體內(nèi)及體外試驗均可引起溶血。 【功效】生津止渴；健胃消食 【考證】出自《陸川本草》 【科屬分類】茄科 【拉丁文名】Fructus Lycopersici Esculenti 【主治】口渴；食欲不振 【采收和儲藏】夏、秋季果實成熟時采收，洗凈，鮮用。 【資源分布】我國大部分地均有栽培。 【動植物形態(tài)】一年或多年生草本。植株高0.6-2m。全株被粘質(zhì)腺毛。莖直立，易倒伏，觸地則生根。奇數(shù)羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，互生；葉長 10-40cm；小葉極不規(guī)則，大小不等，常5-9枚，卵形或長圓形，長5-7cm，先端漸尖，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片，基部歪斜，有小柄。花3-朵，成側(cè)生的案傘花序；花萼5-7裂，裂片披針形至線形，果時宿存；花冠黃色，輻射狀，5-7裂，直徑約2cm；雄蕊5-7，著生于筒部，花絲短，花藥半聚合狀，或呈一錐體繞于雌蕊；子房2室至多室，柱頭頭狀。漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁，橘黃色或鮮紅色，光滑。種子黃色。花、果期夏、秋季。 【功效分類】健脾藥 【性味】味酸；甘；性微寒 【藥材基源】為茄科植物番茄的新果實。 【用法用量】內(nèi)服：煎湯，適量；或生食。 【出處】《中華本草》食療價值 茄科草本植物番茄的果實。又稱西紅柿、番柿、洋柿子、六月柿。有蘋果青、粉紅甜肉、桔黃嘉辰等品種。我國大部分地區(qū)均有栽培。夏季采收，洗凈鮮用。 [性能]味甘、酸，性涼。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血。 [參考]含糖類（葡萄糖、果糖）、蛋白質(zhì)、脂肪、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸、鈣、磷、鋅、鐵、硼、錳、銅、碘、腺嘌呤、胡蘆巴堿、膽堿、番茄堿等成分。 能降低血壓和毛細血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。 [用途]用于熱病煩渴，或胃熱口渴、舌干；肝陰不足，目昏眼干或夜盲；陰虛血熱，鼻衄、牙齦出血。亦可用于高血壓病。 [用法]生食，或煎湯服。 [附方] 白糖番茄：番茄100g，用沸水浸燙后，撕去外皮，搗爛，加白糖適量，拌勻服食。 本方長于益胃生津，清熱除煩。用于熱病或胃熱傷陰，煩渴口干。西紅柿搭配酸奶有效補血 酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。 西紅柿的幾種常見煮法一、西紅柿炒蛋用料： 雞蛋4個，西紅柿150克，豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水淀粉2湯匙。制作方法： 1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分攪打均勻待用。3、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用。4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調(diào)咸淡，炒勻后出鍋即成。附： 雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。二、西紅柿蛋湯材料： 番茄300克(切小塊)，雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克制法方法 ： 1.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香。 2.倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸。 3.放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。

番茄的營養(yǎng)價值

　　番茄這種蔬菜相信我們大家都是吃過的，番茄的味道非常不錯，所以人們都比較喜歡食用番茄，當(dāng)然，番茄的營養(yǎng)價值比較高，經(jīng)常食用番茄更是可以幫助我們補充各種營養(yǎng)物質(zhì)的，另外，番茄的食療價值也是比較高的，下面為大家介紹一下番茄的營養(yǎng)價值和功效以及食用方法。

番茄的功效與作用

　　1、適當(dāng)?shù)氖秤梅眩梢詭椭覀兇蠹已a充番茄紅素,，還可以起到不錯的延緩衰老和增強免疫力的作用。另外，我們大家日常生活中多吃一些番茄，更是可以起到非常不錯的保護視力以及去色斑的作用，對于大家的肌膚健康也是很有好處的。

　　2、其實番茄還具有不錯的抗氧化作用,并且對于幫助我們預(yù)防和治療心血管疾病以及降心血管疾病等這些病癥的效果也是很不錯的，尤其是我們患有這些疾病的朋友們，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓咽强梢跃徑獠∏榈摹?/p>

　　3、另外，番茄還具有非常不錯的防癌抗癌的功效，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓?，可以幫助我們大家有效的降低癌癥的發(fā)生率。并且對于幫助我們大家預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等癥狀的效果也是非常好的。

番茄的營養(yǎng)價值

　　當(dāng)然，番茄的營養(yǎng)價值是非常高的，番茄中含有豐富的我們?nèi)梭w所需要的各種高營養(yǎng)物質(zhì)，我們大家經(jīng)常性的食用一些番茄，不僅可以充分的補充維生素，更是可以有效的補充各種微量元素的，當(dāng)然，番茄中的能量、維生素B、蛋白質(zhì)以及碳水化合物的含量都是比較高的，另外，番茄中的各種微量元素含量也是非常豐富的。

番茄怎樣吃好

　　 1、番茄炒雞蛋

　　番茄炒雞蛋的味道是非常不錯的，并且營養(yǎng)價值也是比較高的，大家經(jīng)常食用一些番茄炒雞蛋，更是可以補充大量營養(yǎng)物質(zhì)的，還可以促進腸胃的健康。番茄炒雞可以先炒雞蛋再放番茄,盡量減少番茄的受熱時間。

　　 2、番茄雞蛋湯

　　番茄雞蛋湯也是一道非常不錯的養(yǎng)生湯，相信我們很多人都是吃過的，當(dāng)然，番茄雞蛋湯不僅好吃，保健功效也是很不錯的，經(jīng)常食用可以起到非常好的護膚作用。番茄雞蛋湯加熱時間短,可最大限度地保存番茄紅素,并能避免微量元素流失。

　　 3、番茄炒西蘭花

　　番茄炒西蘭花作為一款非常美味的下酒菜，可能很多人都是比較喜歡食用的，當(dāng)然，適當(dāng)?shù)氖秤梅殉次魈m花，也是可以起到不錯的促進消化和增強食欲功效的。西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑,可抑制癌細胞。我們大家需要注意的就是，西蘭花需要先用熱水焯一下,這樣烹飪起來會更加方便的。

番茄的宜忌人群

　　 1、哪些人不能吃番茄

　　雖然番茄炒西蘭花是非常好吃的，但是我們大家要知道，番茄的禁忌人群也是比較多的，大家要注意的是患有急性腸炎、菌痢及潰瘍患者不要食用。

　　 2、番茄的適用人群

　　因為番茄的營養(yǎng)價值非常高，并且保健功效更是非常不錯的，所以我們一般人群都是適合食用番茄的，尤其是患有熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振等這些疾病的人群，可以經(jīng)常食用，另外，習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈患者也是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓训?，可以很好的緩解病情，?dāng)然近視眼患者朋友們，日常生活中更是可以經(jīng)常食用番茄的。

番茄和什么不能一起吃

　　生活中與番茄相克的食物也是比較多的，首先大家就要知道，番茄與咸魚相克，番茄和咸魚一起吃易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

　　另外，番茄與土豆也是相克的，大家在生活中食用番茄的時候，千萬不要同時食用土豆，不然對于我們?nèi)梭w的腸胃的健康是非常不利的。土豆會在人體胃腸中產(chǎn)生較多的鹽酸,而番茄在很強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀,進而影響食欲,造成腹瀉、腹痛與消化不良。

孕婦可以吃番茄嗎

　　番茄的味道是非常不錯的，營養(yǎng)價值也比較高，所以我們孕婦朋友們?nèi)粘Ｉ钪幸彩强梢赃m當(dāng)食用番茄的，不僅可以補充營養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進自身的健康。孕婦多吃番茄是好的,吃番茄還會給孕婦帶來很多好處。番茄性涼,味甘酸,富含胡蘿卜素、番茄紅素、維生素C、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，我們孕婦朋友們適當(dāng)?shù)氖秤檬强梢源龠M自身健康的。

食用番茄的注意事項

　　 1、空腹時不宜吃

　　雖然番茄非常的好吃，但是我們大家一定要多注意的就是，在生活中空腹的時候千萬不要食用番茄，如果空腹食用番茄，會影響腸胃的健康。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　 2、不宜食用未成熟的番茄

　　另外，我們大家還需要多注意的就是，在生活中最好不要食用那種還沒有成熟的番茄，如果經(jīng)常食用未成熟的番茄，那么會導(dǎo)致我們大家出中毒情況的。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。

吃番茄能變白嗎

　　吃番茄是可以變白的，因為番茄中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，對于促進我們大家肌膚的健康都是非常有幫助的，適當(dāng)食用番茄，對于幫助我們美容護膚和美白的效果都是很不錯的。番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效。

吃番茄可以減肥嗎

　　當(dāng)然，一般晚上適當(dāng)食用番茄是可以幫助我們大家減肥的，尤其是我們想要減肥的朋友們，在生活中經(jīng)常性的食用一些番茄，不僅可以促進消化，更是可以幫助我們減肥的，并且對于自身的健康還有好處。晚上吃番茄,可加快身體的基礎(chǔ)代謝,促進身體積極消耗攝入的能量,改善體質(zhì),使身體不容易胖起來。

　　上面我們大家詳細的了解了番茄這種美味的食材，我們可以看出來，番茄這種美味食材的營養(yǎng)價值非常高，富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，并且適當(dāng)?shù)氖秤梅?，更是可以幫助我們起到非常不錯的保健功效，當(dāng)然，食用番茄不僅可以補充營養(yǎng)，還可以美容護膚，另外，我們孕婦朋友們也是可以適當(dāng)食用一些番茄的。

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