牛蒡保健又美味的兩種吃法推薦

牛蒡保健又美味的兩種吃法推薦

牛蒡是一種極為特殊的食材，有很好的藥用價(jià)值，在我們生活中也非常受大家的青睞，牛蒡也有很多種特色的吃法，不僅美味，而且還具有保健的作用，下面小編將為大家推薦牛蒡保健又美味的兩種吃法，希望能給各位提供一些幫助和參考。

牛蒡竹蓀枸杞雞翅湯

材料：

準(zhǔn)備一根牛蒡，六根竹蓀，三十克枸杞，四只整雞翅，姜一塊，蔥一段。

做法：

1、先把枸杞用清水泡發(fā)，洗凈備用。

2、牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化變黑。

3、竹蓀入溫水浸泡，中途換幾次水，待泡發(fā)后，切去頭部網(wǎng)狀物質(zhì)與根部。

4、雞翅洗凈后整只放入砂鍋中，加入足量的水(以沒過雞翅2-3CM為宜)，放入拍破的姜塊及蔥段，大火燒開后撇去浮沫，調(diào)小火，加入牛蒡煲一小時(shí)，一小時(shí)后放入竹蓀和枸杞煲半小時(shí)即可。

功效：食用牛蒡竹蓀枸杞雞翅湯味道鮮香可口，可以增進(jìn)食欲，調(diào)理脾胃，增強(qiáng)體質(zhì)。

香炒牛蒡

材料：

準(zhǔn)備適量的牛蒡，胡蘿卜，干紅辣椒，熟白芝麻，生抽，料酒，白砂糖。

做法：

1、先把牛蒡刨去外皮，用流動(dòng)的水沖洗干凈，用一把小刀，像削鉛筆一樣削成小片。

2、泡入放了白醋的水中，防止變色。

3、牛蒡小片在醋水中泡10分鐘后，撈出瀝干水份。胡蘿卜去皮，也像削鉛筆一樣用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈備用。

4、平底鍋小火焙香少許白芝麻，盛出備用。

5、鍋中倒入少許油，小火煸香干辣椒圈。

6、倒入牛蒡小片和胡蘿卜小片，轉(zhuǎn)大火翻炒兩三分鐘。

7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和兩勺生抽，快速翻炒均勻。

8、撒上一些焙香的白芝麻，裝盤出鍋。

功效：香炒牛蒡味道清香可口，可以提升人的胃口，此外還可以降低血壓血糖，有很好的保健作用。

以上介紹的這兩道牛蒡的保健食譜是非常值得大家去制作品嘗的，不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且味道非常鮮美可口，在享受美味的同時(shí)還能夠?yàn)榻】堤峁┖芎玫谋Ｕ希蠹也环羺⒄丈衔慕榻B的方法，自己動(dòng)手制作，希望本文的講解能為大家提供一些參考。

牛蒡怎么吃

牛蒡怎么吃平常關(guān)注養(yǎng)生的人一定知道牛蒡這個(gè)食材的好處，它具有治療糖尿病，高血壓等一系列現(xiàn)代人易得疾病的作用，還能改善睡眠情況不良以及人體免疫力低下的情況。那么劉邦到底應(yīng)該如何吃呢，如何才能真正的發(fā)揮其效用，也讓它的口感達(dá)到極佳呢，下面我們就一起來看一下。

想要最大限度的保持牛蒡的功效，大家可以考慮做牛蒡紅棗茶。首先我們需要準(zhǔn)備50克新鮮的牛蒡，10個(gè)曬干的紅棗以及一勺冰糖。接下來我們需要去掉牛蒡外層表皮，并且將其斜切成片，同洗凈的紅棗一同放入養(yǎng)生壺中。

我們需要加1300毫升左右的清水，最好不要超過養(yǎng)生壺的警戒線，然后按下花草茶這個(gè)功能按鈕，10分鐘之后就會(huì)自動(dòng)停止，這是我們?cè)诩尤胍簧妆堑绕渎诨涂梢燥嬘昧恕?br>
除了將其做成飲品之外，我們還可以將牛蒡與牛排做成一道藥膳。首先我們要準(zhǔn)備兩個(gè)牛蒡，500克牛排，以及適量的蔥，姜，鹽，料酒。接下來我們要將牛蒡去皮切段備用，這是要注意一點(diǎn)，牛蒡的很容易氧化所以需要放入入水中。牛排洗凈之后冷水下鍋，加入料酒，蔥，姜之類的佐料去腥，等到水開后將浮沫撇去。

接下來將已經(jīng)半熟的牛排加入電飯煲中，同時(shí)加入已經(jīng)備好的牛蒡一同煮開，這時(shí)選擇煲湯鍵就可以，燜兩個(gè)小時(shí)電飯煲自動(dòng)跳停之后就可以開蓋加鹽，稍等一會(huì)兒就可以開吃享用大餐了。

近些年來，也有很多人喜歡將牛蒡制作成為牛蒡茶，像是喝茶一樣沖泡著喝，方法也非常的簡(jiǎn)單，就跟我們平時(shí)喝茶是一樣的，只是在泡茶的時(shí)候，泡的不是我們經(jīng)常喝的茶葉，而是牛蒡茶而已，長(zhǎng)期飲用，有非常好的保健效果。
寶寶可以吃牛蒡嗎
作為一種最普通的食材，牛蒡它含有許多的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充我們生活當(dāng)中所必須的營養(yǎng)成分，而作為一個(gè)中高熱量的食材，牛蒡能夠幫助女性們協(xié)助減肥，保證大家在減肥的過程中不會(huì)過多的缺乏身體必備的熱量。

除了這些，在醫(yī)學(xué)上其實(shí)牛蒡也有很多的作用，一方面它可以幫助大家進(jìn)行清熱解毒，此外它對(duì)于熱感冒有很好的治愈作用，還能夠幫助大家減輕咽喉的疼痛感。另外在疏通腸胃上面牛蒡其實(shí)也有很好的作用。不過既然是吃食，所以為人父母總是會(huì)過多小心一點(diǎn)，很多家長(zhǎng)都不知道自己的寶寶到底是否能夠食用牛蒡，其實(shí)這還是要分年齡的。

一般說來，三歲以下的孩子，我們建議家長(zhǎng)還是不要過多的給他們服用。畢竟這個(gè)年齡段的寶寶還是比較幼小的，而各種機(jī)能都還沒有發(fā)育完全，所以對(duì)于消化是很難做到的。重要的是牛蒡的偏向于寒性，所以容易引起幼小群體發(fā)生腹瀉等癥狀，所以家長(zhǎng)們一定要格外注意。

而如果寶寶超過了三歲，大家就可以選擇給寶寶們服用吃食了，畢竟很多和牛蒡的菜都能夠很好的幫助他們成長(zhǎng)。這是因?yàn)樗性S多的維生素，甚至含有的胡蘿卜素還極其豐富，營養(yǎng)價(jià)值大大超過了胡蘿卜，因此能夠增強(qiáng)孩子的免疫力。此外它含有的膳食纖維非常容易幫助孩子進(jìn)行腸胃疏通，因此能夠做到排毒。

此外，還需要注意一點(diǎn)是，就算是牛蒡在頂一定程度上可以幫助孩子的成長(zhǎng)，但是這些東西也一定是不能多吃的，千萬不要認(rèn)為是好東西，就拼命的給孩子吃，一定要注意節(jié)制，不然，就算是再好的東西，也會(huì)起到相反的作用。
孕婦可以吃牛蒡嗎
女人在孕育生命期間有很多禁忌，一些原本對(duì)人體有好處的食材一個(gè)不注意，也有可能對(duì)寶寶造成很不好的影響，所以在食材這一方面需要特別謹(jǐn)慎。那么對(duì)人體有不少好處，功效也很多的牛蒡這個(gè)時(shí)候還能吃嗎，下面我們就來說一說。

首先要告訴大家，這個(gè)時(shí)候仍然可以食用，但是這種食材本身有著活血止瘀的作用，所以作為孕婦一定要慎重的選擇食用的方式。孕婦食用牛蒡最好的方式有兩種，第1種方式是直接購買中醫(yī)館中已經(jīng)干制的牛蒡片，然后將其作為輔料煮一些骨湯雞湯等保健藥膳，為負(fù)擔(dān)較重的孕婦提供足夠的營養(yǎng)。

第2種方法是將其做成湯，因?yàn)樵杏陂g寶寶生長(zhǎng)會(huì)壓迫媽媽的腹部，所以她們的腸道機(jī)能會(huì)受到一定的抑制，極易發(fā)生便秘的?？?。這時(shí)候我們可以制作以牛蒡作為主原材料之一的各種營養(yǎng)湯，這樣就可以發(fā)揮它的藥用價(jià)值，又能為孕產(chǎn)婦提供孕育中所需的纖維，調(diào)節(jié)腸道。

當(dāng)然孕婦也可以選擇喝牛蒡茶，這種茶中含有豐富的纖維，可以降低因?yàn)樵杏龓淼哪懝檀几叩葐栴}，幫助維護(hù)她們的心臟健康。與此同時(shí)，其中富含的鈣質(zhì)等成分可以促進(jìn)孕婦的代謝，讓她們?cè)谏a(chǎn)前后都保持較為良好的皮膚狀態(tài)，而且這種菜中的一些微量元素含量高出其他普通同類蔬菜的很多倍，尤其對(duì)寶寶后期的視力發(fā)展很好的幫助效用。但是，孕婦在飲用牛蒡茶的期間，一定要少吃辛辣刺激的食物，以免牛蒡茶的效果會(huì)打折扣，這樣就起不到想要的效果了。再就是，這個(gè)牛蒡茶再好，也不建議孕婦當(dāng)作水來喝，每天一定要有一定的數(shù)量控制，這一點(diǎn)也是很重要的。
吃牛蒡可以降血糖嗎
現(xiàn)在有很多的小伙伴其實(shí)都知道和了解了牛蒡在減肥上面的作用，正因?yàn)檫@樣，所以它現(xiàn)在很受歡迎，常常會(huì)被人們進(jìn)行購買。不過，對(duì)于那些還不是非常懂得牛蒡的人來說，在采買的時(shí)候無疑就十分糾結(jié)了，因?yàn)椴恢朗欠窨梢詻]有顧慮地食用，再加上對(duì)于蔬菜吃法的講究一直比較多，人們背后討論它功效的說法也很是不一樣，所以今天我們就來看看它在血糖上面的作用。

很多說法都表示它可以用來食用以便于降低血糖，對(duì)于這一點(diǎn)其實(shí)很多人都是不知道的，那么到底這一種植物是否真的可以幫助大家降低血糖呢?答案是肯定了，因?yàn)樗幸环N激素，所以對(duì)于低血糖有著明顯地功效，此外在降低血壓方面也是同樣有著作用。不僅僅如此，就連暢通器官的作用，它都是可以做到的，所以作為一種普通的植物來說，牛蒡還是非常有效用的一種植物。

此外，針對(duì)它可以幫忙降低血糖這一特性，其實(shí)我們也可以由此做出很多既能夠保證功效，同時(shí)還能夠呈現(xiàn)出一定美味的菜肴。首先就是可以選擇來做牛蒡排骨湯，畢竟還是有很多人都喜歡食肉的，這樣同時(shí)減低血糖還能夠保證充分的營養(yǎng)，當(dāng)然很是不錯(cuò)。如果是不喜歡這么油膩的朋友，也可以直接選擇做牛蒡粥，畢竟這一種食物做起來又簡(jiǎn)單，同時(shí)也能夠幫助大家減低血糖。

不過就算是能夠有這方面的作用，它也是能夠起到保健的作用，效果是非常緩慢的，而且也只能治療一些輕微的情況，假如是比較嚴(yán)重的情況，還是需要盡早的去醫(yī)院就醫(yī)，通過醫(yī)生的正規(guī)診斷才是最重要的。

擴(kuò)展閱讀：牛蒡

牛蒡子怎么吃

牛蒡大體分粗、中、細(xì)三大類，粗的中心有空心表象，細(xì)的比擬嫩合適泡制牛蒡咸菜，所以吃的話最棒選中等的。還有就是選新鮮的，外皮潤(rùn)滑，掰開看有無空心、糠心或許黑圈糖化的表象。做菜時(shí)輕輕地把最外面的表皮去掉就能夠吃，用鋼絲球輕輕擦就能去掉。新鮮的應(yīng)該是硬硬的，若是捏起來軟軟的就不新鮮了。牛蒡中藥味，去皮今后在空氣中很簡(jiǎn)單氧化變黑。故應(yīng)將削好的牛蒡絲泡入醋水中，可防止牛蒡絲變黑，并可去掉牛蒡苦澀的滋味。
1、牛蒡能夠做菜，做湯,能夠入藥，能夠泡茶,能夠做成保健品。家常的做法也是形形色色，只需照料妥當(dāng)，相同是美味可口的。尤其在家常菜中，摻入牛蒡，既便利又養(yǎng)分。
2、生鮮牛蒡參加海帶、胡蘿卜、小黃瓜的涼拌照料，洪亮爽口;牛蒡炒肉絲，加一些白芝麻和糖，讓牛蒡有干勁的口感。照料時(shí)加些太白粉勾芡，可使牛蒡吃起來更軟。
3、牛蒡的粗纖維，包在雞卷里當(dāng)餡，口感好，又增加香氣。用里脊肉包牛蒡、蔥、胡蘿卜做成的肉卷，先炸后鹵，色香味齊全。
4、加調(diào)味料炒過的牛蒡絲，拌入米中蒸牛蒡飯，香味四溢。別的，參加魚漿中制成的魚丸，或是和黃豆加工制成的素食火腿，都別具風(fēng)味。
5、吃牛蒡要注意：牛蒡根莖作為藥食兩用植物，是很強(qiáng)的堿性食物，患接觸性皮炎或濕疹的人，最棒少用!且牛蒡性味寒涼，所以孕婦、產(chǎn)婦或體質(zhì)較虛寒者，不宜很多食用,不宜久服。高血壓患者不宜直接食用牛蒡，但能夠飲用牛蒡茶。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/4077.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 胃炎能吃綠豆糕嗎,胃病能吃綠豆粥嗎(···

下一篇: 豬心怎么吃