這樣吃柿子很危險,一定要注意

這樣吃柿子很危險,一定要注意

柿子是很多人都非常喜歡吃的水果了，柿子的味道是很不錯的了，而且營養(yǎng)價值也很高，這就讓喜歡吃柿子的人愛不釋手了，但是大家要知道，就算再喜歡吃柿子，也要注意吃柿子的禁忌了，下面就讓我們一起看看吃柿子的禁忌有哪些吧。

最好不要空腹吃柿子

空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質(zhì)還有一些具有可溶性收斂劑成份，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導(dǎo)致結(jié)石，此時結(jié)石可能會堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現(xiàn)胃脹胃痛等情況，如何情況嚴(yán)重的話可能還會引起胃結(jié)石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴(yán)重的病癥出現(xiàn)。

不應(yīng)吃大量柿子

柿子含有大量的糖類量，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食欲。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導(dǎo)致我們身體的營養(yǎng)不良。

不應(yīng)連皮同吃

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、惡心等發(fā)病的機會。

這就是我們在食用柿子的時候需要注意的了，如果不能注意這些，那么我們在吃柿子的時候是很危險的了，可能會對我們的身體造成傷害哦，那么那些食物是不能和柿子一起吃的呢，下面就讓我們看看吧。

柿子不能與螃蟹同吃

應(yīng)該可以說是相克作用吧，柿子與螃蟹共同吃完會抑制我們?nèi)梭w自身的消化液分泌，會影響自身的健康。另外，柿子與螃蟹又是同是涼性的食物，食用后對胃腸疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。

柿子不能與海味(海鮮類)同吃

柿子中包含的鞣酸能夠和(海鮮類)中的魚、蝦等其中的的蛋白質(zhì)和鈣鹽一起也會出現(xiàn)沉淀物，這種沉淀物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發(fā)病。如出現(xiàn)惡心、便秘等一些癥狀。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)柿子的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，柿子是一種非常好的水果了，但是在食用的時候也是有很多需要我們注意的禁忌了，愛吃柿子的朋友們一定要小心了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

吃柿子需注意什么問題

吃柿子需注意什么問題

　　吃柿子需注意什么問題，柿子是生活中的常見水果，這種水果香甜可口，而且果肉肥厚，并且含有多種維生素和礦物質(zhì)，人們食用以后對身體有多種好處，那么吃柿子需注意什么問題？

　　吃柿子需注意什么問題1　　 1、莫空腹吃。

　　因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

　　 2、莫吃柿皮。

　　柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

　　 3、搭配合理。

　　中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時，酒后不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。

　　 4、因人而宜。

　　柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食。

　　 5、適可而止。

　　柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

　　因為秋季是柿子上市的最佳季節(jié)，吃柿子的人解饞了，但是這些飲食的禁忌問題可不要忽視了，只有遵守這些原則才可以減少因為自己錯誤的食用方式，可以帶來不利的傷害，保證自己的身體健康。

　　吃柿子需注意什么問題2　　 柿子飲食事項

　　 柿子的營養(yǎng)成分和食療功能

　　柿果主要含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖類物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)和豐富的無機鹽、果酸、淀粉等，還含有維生素、胡蘿卜素、膽堿、蘆丁、黃酮甙以及多種氨基酸。

　　中醫(yī)認(rèn)為，柿味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。

　　 柿子澀味，是鞣酸在作怪！

　　吃過柿子的人可能會對它的“澀味”印象深刻，因為澀澀的味道總是影響我們吃柿子的'雅興。其實，澀味來自柿子細(xì)胞中的鞣酸（又稱單寧、單寧酸），不光柿子，像葡萄等水果皮在吃的時候也會有澀澀的感覺，大部分都是這個鞣酸在“作怪”，但柿子屬于高鞣酸水果，而正是高鞣酸可能導(dǎo)致一些健康隱患，下面會有介紹。

　　 這樣吃柿子傷胃！

　　前面講到，柿子是高鞣酸水果，而鞣酸可能在胃酸的作用下與蛋白質(zhì)（主要來源為食物中的蛋白質(zhì)、胃蛋白酶、胃脫落上皮）結(jié)合成鞣酸蛋白質(zhì)，很難溶于水，沉積在胃內(nèi)，再與果膠及植物纖維等凝結(jié)成塊后，即形成胃結(jié)石。

　　而往往年輕人由于對柿子的喜愛，忽略了胃的感受，食用不加節(jié)制，也加重了對胃的傷害，再加上平時生活方式的不規(guī)律，很多人年紀(jì)輕輕，患有胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等疾病，如久治不愈就很有可能發(fā)展成胃癌。

　　 健康吃柿子

　　1、不要隨意去購買一些所謂自家種植的柿子，可能沒有經(jīng)過脫澀處理，往往鞣酸含量過高。

　　2、未成熟的柿子鞣酸含量較高，最好不要空腹吃，盡量等到成熟之后再食用。

　　3、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、產(chǎn)后、體弱多病、外感風(fēng)寒者忌食。

　　4、如果食用柿子等食物后，長時間感到胃部不適，應(yīng)及時去醫(yī)院檢查治療，以免病情加劇。

　　隨著柿子的上市，每天食用柿子也成了很多朋友的習(xí)慣，但柿子雖美味營養(yǎng)，也要注意“柿”可而止！

　　 吃柿子的壞處有什么

　　柿子中的單寧含量比較高，它是幾類多酚化合物的統(tǒng)稱，單寧易溶于水，而且有澀味，其中所含的酚類和鞣質(zhì)收斂性比較強，遇到酸性物質(zhì)易凝結(jié)。人的胃中有大量胃酸，空腹吃柿子的話，柿子中的單寧遇到胃酸，容易凝結(jié)，加之胃酸和柿子中的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀，容易引起胃結(jié)石。

　　 吃柿子的禁忌

　　1、空腹的時候不能吃柿子，因為柿子這種水果中有大量的果膠和鞣酸，它們進入人體胃部，如果胃部無這個好，它們就會聚集形成小塊，這些小塊的排泄很慢，時間長了以后就會形成胃柿石。在嚴(yán)重的進候，就會出現(xiàn)嘔吐和吐血等傷害身體的癥狀。

　　2、柿子不能過量食用，柿子中的鞣酸在遇到人體中的礦物質(zhì)以后會發(fā)生一些反應(yīng)，在反應(yīng)中產(chǎn)生出的物質(zhì)，在身體中根本不能消化和吸收，如果食用柿子過量，這些有效的礦物質(zhì)數(shù)量就會減少，對身體的吸收不利。

　　3、柿子不能帶皮吃，柿子皮是柿子中鞣酸物質(zhì)存在最集中的地方，如果人們把皮也吃進體內(nèi)，這種物質(zhì)就會大量積存在人體內(nèi)部，形成胃柿石的機率也會就大大增加，對人體健康特別不利。

　　4、柿子不能與海鮮食材一起食用，特別是蟹、魚和蝦等食材，因為這些海鮮大多是寒性的菜品，而柿子也是一種寒性水果，在這種情況下，它們一起進入人體，就會不容易消化和吸收，有些物質(zhì)在胃部沉積，時間久了以后就會形成一些小塊，這些小塊不能排出體外，就會形成胃結(jié)石。

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