玄參烏梅粥適合哪個(gè)季節(jié)服用

玄參烏梅粥適合哪個(gè)季節(jié)服用

玄參烏梅粥是用玄參、烏梅兩種食材制作的粥，這款粥最大的功效就是可以滋陰清熱、生津潤(rùn)后，非常適合因?yàn)樘摶鹕细Z引起的咽喉干燥疼痛和音啞語輕的病癥治療。玄參烏梅粥具有非常高的食療功效，我們可以將玄參和烏梅加水煮粥，然后服用，那么玄參烏梅粥適合哪個(gè)季節(jié)服用呢?

玄參烏梅粥適合哪個(gè)季節(jié)服用

玄參烏梅粥非常適合人們?cè)谙募竞龋驗(yàn)橄募咎鞖庋谉?，人們很容易中暑，而且還會(huì)因?yàn)榭诳实人植蛔阋馃岵　⒀矢傻劝Y狀。用玄參和烏梅煮粥，可以幫助人們刺激唾液分泌，生津止渴。玄參烏梅粥常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可以喝玄參烏梅粥，能有效祛暑解渴。

夏天喝玄參烏梅粥的好處

中藥材玄參可以幫助人們清熱涼血、瀉火解毒、滋陰潤(rùn)燥，玄參也叫作元參、浙玄參、黑參、烏元參重臺(tái)，是一種藥效非常強(qiáng)的食材。烏梅吃起來酸酸甜甜，帶點(diǎn)澀味，是非常好的生津止渴的食物，烏梅含有豐富的檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸和糖類、維生素C等，是一種藥食同源的食品，用烏梅和玄參加入糯米煮粥，軟糯酸甜，夏季喝這款周可以幫助滋陰清熱、生津潤(rùn)喉。

玄參烏梅粥

配方：玄參、烏梅各15克，糯米30克。

制法：先將玄參、烏梅加水適量煎煮，去渣取汁;糯米加水煮成稀粥，等粥成時(shí)兌入藥汁、冰糖，稍煮即可。

功效：滋陰清熱，生津潤(rùn)喉。

用法：隨意服食。

玄參烏梅粥在夏季的時(shí)候可以每天都服用，烏梅酸澀收斂，可以生津止渴，幫助人們緩解夏季食欲不振的情況，玄參具有清熱涼血、解毒瀉火的功效，所以人們?nèi)绻心繚杌ā⒀屎砗砟[痛的情況，是非常適合煮一些玄參烏梅粥來喝的，在炎炎夏日不但可以生津開胃，還可以幫助降火解毒。

冬蟲夏草小孩子可以吃了。一般哪個(gè)季節(jié)服用比較適合

　　初夏秋冬都合適，蟲草對(duì)季節(jié)不講究

　　不過，小孩子嘛，吃了容易早熟的，能不吃嘛，還是少吃的好

　　噸服的話一般和老鴨一起燉湯喝喝就好了呀

　　一年四季食用冬蟲夏草同樣都不會(huì)添加火氣，冬蟲夏草特別適合夏季滋補(bǔ)身體，原因是夏季天熱時(shí)病菌屬于活躍期，此時(shí)期人的食欲大多不很好，身體相對(duì)受到影響，身體免疫力降低，適當(dāng)滋補(bǔ)身體很重要,但許多滋補(bǔ)品食后容易上火，因此，可以選擇的滋補(bǔ)品相對(duì)冬季要少些，選擇冬蟲夏草或西洋參等的確很好，但前提條件是不能把冬蟲夏草同羊肉、人參、雪蓮、鹿茸等熱性物品一起相伴制作食用，可以和非熱性物品一起相伴制作食用或只有冬蟲夏草制作食用。非熱性物品如：枸杞、天麻、西洋參、部分魚類、部分蔬菜、部分水果、部分谷類食品等。
　　眾多的權(quán)威醫(yī)學(xué)論著都間接的講到了冬蟲夏草對(duì)人體不添加火氣的論述，冬蟲夏草性味平和，對(duì)人體的滋補(bǔ)性狀有些象優(yōu)良鐘表的分針一樣，肉眼短時(shí)間看上去分針是不動(dòng)的，但做個(gè)標(biāo)記過5分鐘后再看時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了變化，30分鐘時(shí)更是發(fā)現(xiàn)了巨大的變化。而人參、鹿茸等熱性物品對(duì)人體的滋補(bǔ)性狀有些象優(yōu)良鐘表的秒針一樣，肉眼看上去秒針就是動(dòng)個(gè)不停，人體對(duì)如此大的變化所做的相應(yīng)調(diào)整不免出現(xiàn)一些負(fù)作用。不同時(shí)期的醫(yī)學(xué)成果受不同歷史等條件的限制而需不段完善，因此，過去中醫(yī)常說“虛不受補(bǔ)”的論述通過現(xiàn)代臨床對(duì)冬蟲夏草應(yīng)用而會(huì)發(fā)現(xiàn)的驗(yàn)證后，可以把“虛不受補(bǔ)”的論述更正完善為“虛補(bǔ)慎擇”的論述。

　　冬蟲夏草的用途、功效、藥理作用、臨床應(yīng)用等青藏高原特殊區(qū)域內(nèi)，在潔凈、寒冷、缺氧、紫外線強(qiáng)烈照射等嚴(yán)酷的生態(tài)環(huán)境、因素下，賦予、形成了冬蟲夏草神奇的功效。
　　【用途】由于對(duì)人體好的作用很大、很多，而對(duì)人體副作用及其甚微，因此用途越來越廣泛。
　　【性味】甘，平。
　　【歸經(jīng)】歸肺，腎經(jīng)。
　　【一般性一人一次用量】：3克至20克。具體一人一次用量的多少應(yīng)該依據(jù)相關(guān)的用量要求。
　　【功效與主治】補(bǔ)肺益腎，止血化痰，止咳定喘，止血抗癌，治肺癌、血癌、淋巴癌、鼻咽癌、虛喘、咯血、自汗盜汗、陽痿遺精、腰酸膝痛、病后久虛不復(fù)。參考《抗癌中藥藥理與應(yīng)用》1999年2月第一版第一次印刷。
　　【藥理作用】具有：
　　1．抗疲勞作用：參考《中國(guó)藏藥》第一卷346頁，1996年版。
　　2．強(qiáng)身延年，延緩衰老作用：參考《中藥藥理學(xué)》人民衛(wèi)生出版社2000年10月第一版第一次印刷。
　　3．增強(qiáng)常壓耐缺氧能力：參考《中國(guó)藏藥》第一卷346頁，1996年版。
　　4．抗腎損傷作用：參考《中藥藥理學(xué)》人民衛(wèi)生出版社2000年10月第一版第一次印刷。
　　5．抗病原微生物作用：參考《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》2001年5月1版。
　　6．鎮(zhèn)靜、解毒作用：參考《中國(guó)醫(yī)藥年鑒》402頁，1992年版。
　　7．抗菌作用：參考《中藥大辭典》767頁，1995年版。
　　8．免疫調(diào)節(jié)作用：參考《中國(guó)醫(yī)藥年鑒》402頁，1992年版。
　　9．平喘及祛痰作用：參考《中國(guó)藥材學(xué)》322頁。
　　10．抗癌作用：參考《中國(guó)藏藥》第一卷 346頁，1996年版。
　　11．抗腫瘤作用：參考《中國(guó)藥材學(xué)》319頁。
　　12．對(duì)心血管、血液系統(tǒng)作用：參考《中國(guó)藏藥》第一卷346頁，1996年版。

　　【臨床應(yīng)用】摘選《抗癌中藥藥理與應(yīng)用》1999年2月第一版第一次印刷，第500頁.
　　治療耳鳴：將蟲草制成沖劑服用，日3次，每次1包（每包含生藥6克），1周為一療程，可連用4 周，，觀察23例，有較好療效。主要用于病程長(zhǎng)于3個(gè)月和中耳積液所致的耳鳴，耳聾，以及病情短于1年耳鳴患者。

　　【臨床應(yīng)用】摘選《臨床中藥學(xué)》1998年5月第一版第一次印刷
　　1．乙型肝炎
　　冬蟲丸(驗(yàn)方)：冬蟲夏草150克，杜蠣、茵陳、半枝蓮各100克，人參、山豆根各50克，皂礬、花椒、黑大豆、制大黃、雞內(nèi)金、水紅花子各30克，研細(xì)末，大棗400克水煮去核為泥，和藥為丸，每丸9克，每次1丸，每日服2 次。治療60日，100例中99例有效。
　　2．乙型肝炎病毒健康攜帶者
　　復(fù)方乙肝寧膠囊(驗(yàn)方)：冬蟲夏草120克，青黛90克，人參100克，虎杖60克，螞蟻150克，丹參 30克，共研細(xì)粉，裝膠囊，每次3至5克，每日服3次，3個(gè)月為1療程。
　　3．陽痿用海狗腎或家狗腎1具，冬蟲夏草3克同煮，配合辨證湯劑及藥物外敖，治療陽痿361例，除 19例外，余均有效。
　　4．角膜移植術(shù)后
　　用冬蟲夏草膠囊，每次4粒，每日服 3次，連服2個(gè)月，配合激素治療例，視力恢復(fù)0．5以上24例排斥反應(yīng)2例。
　　【臨床報(bào)道】摘選《中藥學(xué)》人民衛(wèi)生出版社2000年10月第一版第一次印刷，第1694頁
　　1 ．治療肝炎 用冬蟲丸治療乙型病毒性肝炎100例，總有效率99% 。
　　2．治療陽痿 用北陽起痿丸（蟲草、陽起蟲等）治療陽痿150例，療效滿意。
　　3．治療腫瘤 用蟲草合劑治療3例晚期惡性腫瘤患者，其中1例骨癌和1例肺癌有緩解作用，1例前列腺癌多發(fā)性轉(zhuǎn)移肺癌經(jīng)治療2年，病灶完全消散。
　　4．治療小兒病毒性心肌炎 用冬蟲蛤蚧散治療小兒病毒性心肌炎，療效滿意。
　　5．治療腎臟病
　?、牛远x夏草1.5克煮湯連渣服用，治療28例慢性腎衰患者，結(jié)果部分患者腎功能改善，尿素氮下降，血紅蛋白升高。
　?、疲靡婺I降脂片（冬蟲夏草、黃芪等）治療慢性腎衰合并高血脂血癥30例，總有效率93．3% ⑶．參芪蟲草片治療腎小球疾病27例，完全緩解14例，基本緩解5 例。
　?、龋诔Ｒ?guī)處理上加用冬蟲夏草0.5克，每日3次口服，觀察31例急性腎衰患者，顯示較常規(guī)組尿滲透回升，尿NAG酶下降顯著，進(jìn)一步探討證實(shí)冬蟲夏草對(duì)急性腎衰患者的腎小管上皮細(xì)胞修復(fù)有良好作用。
　　6．治療呼吸系統(tǒng)疾病
　?、牛畯?fù)方冬蟲夏草沖劑治療慢性支氣管炎65例，對(duì)咳、痰、喘癥的有效率分別為93．9% 、86% 、96 ．6% 。
　　⑵．用人參、蛤蚧、冬蟲夏草等比例配方治療老年慢性支氣管炎并發(fā)阻塞性肺氣腫30例，總有效率96．6% 。
　　【現(xiàn)代應(yīng)用】摘選《中藥藥理學(xué)》人民衛(wèi)生出版社2000年10月第一版第一次印刷；
　　1．性功能低下癥：冬蟲夏草治療性功能低下癥38例，有效率31.5% ,與安慰劑對(duì)照組97例,有效率23.6%有差異。
　　2．腎功能衰竭：蟲草每天6克，分3次吞服，30天為一療程，治療慢性腎功能患者30例，從Cr、BUN、 Ccr、血色素及紅細(xì)胞的測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)來看，收到了較好療效。
　　3．心律失常：52例心律失常患者用冬蟲夏草膠囊6粒，每日3次，給4星期。用藥前后經(jīng)心電檢測(cè)，結(jié)果，臨床總有效率為79%，室性早搏有效率為85%，房性早搏有效率為78%，起效時(shí)間最早為3 天，該藥可調(diào)節(jié)心律，改善心功能，未見明顯不良反應(yīng)。
　　4．慢性肝炎：冬蟲夏草膠囊制劑治療乙型慢性病毒性肝炎，與復(fù)肝寧片對(duì)比觀察。蟲草組：膠囊劑，飯前口服，每日3次，每次6至8粒，療程1至3個(gè)月。復(fù)肝寧組：片劑，飯后口服，每日1次，每次 6片，療程1至3個(gè)月。結(jié)果：蟲草組慢性遷延性肝炎100例，經(jīng)治療后，14例顯效，19例好轉(zhuǎn)，有效率33%，慢性活動(dòng)性肝炎25例， 4例顯效，9例好轉(zhuǎn)，有效率52% 。復(fù)肝寧組慢性遷延性肝炎106例， 4例顯效，7例好轉(zhuǎn)，有效率10．4%，慢性活動(dòng)性肝炎19例， 2 例顯效，4例好轉(zhuǎn)，有效率31．6% 。
　　注：現(xiàn)在,冬蟲夏草已被國(guó)家相關(guān)新法規(guī)定性為藥和食品，具有雙重身份。 我們?cè)S多華人自古就有一種觀念,即“是藥三分毒” ,這樣,大家做菜、泡酒吃也許更放心！冬蟲夏草對(duì)人體有很多有益的作用，詳見《中國(guó)藥材學(xué)》、《中國(guó)藏藥》等。隨著時(shí)間和醫(yī)學(xué)發(fā)展，可能以后會(huì)發(fā)現(xiàn)更多。

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秋季有哪些養(yǎng)生食譜？應(yīng)該都注意哪些常見問題呢？

秋季養(yǎng)生四個(gè)方面要顧好

1、合理膳食，以防燥護(hù)陰、滋陽潤(rùn)肺為準(zhǔn)則

秋季天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。

適當(dāng)多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。

體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補(bǔ)、平補(bǔ)之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛(wèi)生，保護(hù)脾胃，多進(jìn)溫食，節(jié)制冷食、冷飲，以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。

2、積極參加體育鍛煉，強(qiáng)身健體

秋季天高氣爽，是戶外活動(dòng)的黃金季節(jié)。在此季節(jié)老年人必須加強(qiáng)體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起后要積極參加活動(dòng)健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項(xiàng)目。

秋季氣候干燥，早、晚溫差較大，是一些細(xì)菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著干燥的灰塵，一些細(xì)菌、病毒在空氣中飛揚(yáng)，常會(huì)引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時(shí)節(jié)，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時(shí)要加強(qiáng)保暖，做好預(yù)防工作

3、保持樂觀情緒，靜養(yǎng)心神

秋季萬物成熟是收獲的美好時(shí)節(jié)；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現(xiàn)衰敗景象的季節(jié)。在此時(shí)節(jié)在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調(diào)養(yǎng)情智，學(xué)會(huì)調(diào)適自己，要保持樂觀情緒，保持內(nèi)心的寧?kù)o，適當(dāng)延長(zhǎng)夜間睡眠時(shí)間；可經(jīng)常和他人、家人談心，或到公園散步，適當(dāng)看看電影、電視，或養(yǎng)花、垂釣，這些都有益于修身養(yǎng)性，陶冶情操。

4、衣裝適宜，謹(jǐn)防著涼

秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節(jié)，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多添加衣物；在此季節(jié)只要不是過于寒冷，就要盡量讓機(jī)體保持于涼爽狀態(tài)，讓身體得以鍛煉，使其具有抗御風(fēng)寒的能力。

但是金秋季節(jié)，氣候變化無常，老年人要順應(yīng)氣候變化，適當(dāng)注意保暖，以防止感冒和引發(fā)呼吸道等各種疾病，要根據(jù)天氣情況，及時(shí)增減衣服，防寒保暖，防病保健。

做菜能用的中藥

　　一、陳皮　　把吃桔子剩下的桔皮，晾干保存一年以上，就變成了重要的中藥陳皮?！　￡惼ひ躁悶榧眩湃苏J(rèn)為它放的時(shí)間越長(zhǎng)，藥效越好，所以有“百年陳皮，千年人參”之說。大多數(shù)的藥物放置時(shí)間過長(zhǎng)就會(huì)過期，陳皮卻是越保存越值錢?！　槭裁茨?？因?yàn)榻燮ぴ诹栏煞胖眠^程中，所含有的刺激性的揮發(fā)油會(huì)逐漸揮發(fā)掉，同時(shí)通過緩慢的發(fā)酵作用產(chǎn)生更多的藥用成分，所以陳皮與鮮桔皮相比，藥用價(jià)值更重要，用途也更廣泛?！　〗燮o論新陳都可以消食、化痰、止咳、理氣、溫胃，而鮮桔皮偏重于解表和泄下，陳皮偏重于健脾和化濕。它們之間最大的區(qū)別是：新鮮的桔皮氣味強(qiáng)烈，刺激性更強(qiáng)，入藥有局限性；陳皮則更加平和，可以配伍各種中藥，適用的體質(zhì)和病證范圍要廣得多?！　￡惼ぷ鳛檎{(diào)料的作用主要有這么幾點(diǎn)：　　- 去除腥膻味：陳皮的芳香可以去除魚肉的異味?！　? 解魚蝦毒：魚蝦類食品所含的細(xì)菌較多，陳皮有一定的殺菌作用，同時(shí)能平衡魚蝦的寒性?！　? 增加鮮味：陳皮的苦、辛味與其他食物的味道混合后，有一種特別的香味?！　? 分解脂肪：解除油膩，使肉更容易燉爛，同時(shí)也有助于消化?！　谋＝〉姆矫嬲f，平時(shí)吃點(diǎn)陳皮可以幫助降血壓、降血脂，預(yù)防癌癥、心肌梗塞和腦溢血?！　槭裁搓惼び羞@樣的保健作用呢？還是離不開它的基本功能：理氣、化痰。中醫(yī)講的氣，是人體生命活動(dòng)的動(dòng)力，人體的新陳代謝全靠它。如果氣滯了，新陳代謝不暢通，廢物排不出去，停留在體內(nèi)，就會(huì)生濕生痰。所謂的“濕”和“痰”，就是沒有代謝掉的濁水和濁物。這種痰濕輕者是有形的，是可以咳出來的痰；重者是無形的，停留在肝臟，就是脂肪肝，停留在血液，就是高血脂，甚至化為腫瘤?！　≈嗅t(yī)講百病從氣生，又說怪病多由痰作祟，就是這個(gè)道理。而陳皮的功效正好針對(duì)“氣”和“痰”。它可以消除氣滯，使氣的運(yùn)行暢通，氣行則水行，氣行則血行，把一潭死水變成了活水，垃圾廢物也就自然被沖刷掉了。陳皮性溫，它溫和的熱力更加強(qiáng)了化解濁水的作用?！　￡惼び糜谑朝煟挥每桃馊为?dú)食用它。最好的方法是把它當(dāng)作調(diào)料，做菜的時(shí)候按需要放一些就行了。比如用陳皮煮粥，就很適合冬天。還有陳皮兔和陳皮牛肉，是我媽媽喜歡的兩道四川名菜，秋冬季節(jié)吃也很合適。下面分別介紹一下吧?！　￡惼ぶ唷　￡惼な琼槡獾?。本來氣虛的人應(yīng)慎用順氣藥物。但陳皮配上補(bǔ)益中氣的大米之后，卻相當(dāng)于一味平和的陳皮人參湯，氣虛的人喝了，能補(bǔ)氣。而且大米本身也有一定的補(bǔ)脾、和胃、清肺的作用，放入陳皮之后，效果加倍，脾虛的人喝，能健脾；胃寒的人喝，能和胃；咳喘的人喝，能化痰?！　￡惼ぶ嗟淖龇ㄔ俸?jiǎn)單不過了，煮粥的時(shí)候放入半個(gè)到一個(gè)陳皮一起煮就可以?！　《靵砹?，早上喝點(diǎn)陳皮粥，清香暖胃，又能預(yù)防感冒咳嗽。小孩經(jīng)常喝它，不容易積食。運(yùn)動(dòng)之前喝陳皮粥，有一定的抗疲勞的作用，對(duì)于防止運(yùn)動(dòng)后渾身酸痛有好處。陳皮粥還有助于運(yùn)動(dòng)損傷的恢復(fù)，如果扭傷或是挫傷之后一段時(shí)間都不好，除了外敷藥物，可以每天喝陳皮粥來作為輔助治療，幫助行氣散瘀?！　￡惼づＨ狻　∨Ｈ庋a(bǔ)氣，功同黃芪。它補(bǔ)氣的作用很強(qiáng)，甚至可以用來輔助治療中氣下陷。一般常吃的是黃牛肉，它是溫補(bǔ)的，能養(yǎng)氣血，對(duì)于虛寒的人很有好處，有健脾益腎之功。　　牛肉配上陳皮，補(bǔ)而不滯，效果更好，特別適合糖尿病、膽結(jié)石、腰腿酸軟或是瘦弱乏力的人，正常人吃同樣也有很好的保健的作用。　　陳皮牛肉名氣很大，是國(guó)宴菜，所以做法也有各種變種，可以很精致，也可以很家常。說一下我媽媽用的方法吧，相對(duì)來說比較簡(jiǎn)單，適合自己在家做?！　≡希号Ｈ?、陳皮、豆瓣醬、醪糟。一般半斤牛肉，用一到兩個(gè)陳皮就夠了。沒有醪糟，可以用料酒代替。如果用料酒，做菜的時(shí)候還要再加少許白糖和水，用醪糟就不用加了?！　∵@道菜根據(jù)各人口味可以做成微辣的、中辣的和特辣的。先說微辣的怎么做：　　把陳皮和牛肉都切成絲。鍋內(nèi)放油，開大火，將牛肉絲下鍋爆炒到斷生，放一勺豆瓣醬、陳皮絲翻炒兩下。加醪糟（或是料酒、白糖、水）、醬油煮一會(huì)，至湯汁將干時(shí)起鍋?！　∠矚g蔬菜的人，可以放一點(diǎn)時(shí)鮮蔬菜，最好的是胡蘿卜。將胡蘿卜切滾刀塊，在上述加醪糟和醬油的步驟后入鍋，用中火，跟牛肉一起煮。當(dāng)胡蘿卜煮到看不見棱角了，那就是煮軟了，這時(shí)用大火收干湯汁就可以起鍋了?！　≈欣钡目谖兜淖龇ɑ疽粯?，只是不放醬油，而是放兩到三勺豆瓣醬?！　∪绻龀商乩钡?，除了多放豆瓣醬，在爆炒牛肉之前先放幾個(gè)干辣椒就行了。　　陳皮牛肉一上桌，還沒吃，辛辣鮮香的味道就已經(jīng)很誘人了，特別開胃?！　c(diǎn)提醒　　陳皮用于食療，有兩點(diǎn)要注意：　　第一， 陳皮食療適合的人群很廣，但有兩種人要慎用陳皮：有內(nèi)熱或是氣虛的人，具體的說，有干咳無痰、吐血癥狀的人不要用，平時(shí)特別愛出汗的人要少用。　　第二， 有的人喜歡用陳皮泡水來當(dāng)茶喝。如果是為了治某一種病，這種方法是可以的。如果是日常保健，還是建議加在飯菜中作為調(diào)料。這樣做有兩個(gè)好處：一是如果所用的陳皮不夠陳，含有的揮發(fā)油成分比較多，空腹服用對(duì)腸胃多少有一點(diǎn)刺激性，做成飯菜就沒有這個(gè)擔(dān)心了；第二點(diǎn)，也是更重要的一點(diǎn)，就是前面說過的，陳皮不是獨(dú)行俠，它是賢妻，善于輔助其他的藥物發(fā)揮功效。把陳皮作為調(diào)料放在菜里，可以使它的這個(gè)特點(diǎn)得到充分利用，與食物相互配合，將雙方的作用發(fā)揮到極致。比如說，用陳皮配大米煮粥，效果就與單喝陳皮水大不相同。用陳皮燉肉，食療的作用又不一樣。這就是一加一大于二的作用，其中還有化學(xué)反應(yīng)的存在。　　陳皮的制法　　吃過桔子以后，把桔皮放在陰涼處晾干，然后收起來保存，第二年就可以用了。存放兩三年的陳皮，藥效更好。南方比較潮濕，陳皮容易長(zhǎng)蟲發(fā)霉，可以每半年拿出來曬一曬?！　‖F(xiàn)在的桔子打藥的比較多，最好在桔子剝皮前，先用淘米水泡上半天到一天，再?zèng)_洗一遍，可以去除農(nóng)藥?！　∽⒁猓喝绻菦]成熟的桔子，皮還是青色的那種，晾曬出來的陳皮，叫做青皮。跟普通的陳皮作用是很不一樣的。不要弄混了。青皮是走肝經(jīng)的，破氣的作用非常強(qiáng)，主要用來治療肝氣郁滯，不適合一般人日常保健?！　《⒊Ｓ玫南闼庮悺　?1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，屬木本植物。味食香料※。味道甘、香。單用或與它藥(香藥)合用均美。主要用于燒、鹵、燉、煨等動(dòng)物性原料。有時(shí)也用于素菜。如燉蘿卜、鹵豆干等。八角是五香粉中的主要調(diào)料。也是鹵水中的最主要的香料?！　傩裕盒詼?。功用：治腹痛，平嘔吐，理胃宜中，療疝瘕，祛寒濕，疏肝暖胃?！　?2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。屬香草類草本植物，味食香料。味道甘、香，單用或與它藥合用均可。茴香的嫩葉可做餃子餡，但很少用于調(diào)味。茴香子主要用于鹵、煮的禽畜菜肴或豆類、花生、豆制品等?！　∥兜?、屬性、功用與八角基本相同。　　(3)桂皮，又名肉桂，即桂樹之皮。屬香木類木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是與它藥合用，很少單用。主要用于鹵、燒、煮、煨的禽畜野獸等菜肴。是鹵水中的主要調(diào)料?！　傩裕盒源鬅?，燥火。功用：益肝，通經(jīng)，行血，祛寒，除濕?！　?4)桂枝，即桂樹之細(xì)枝，味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，只不過不及桂皮味濃?！　?5)香葉，即桂樹之葉。味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，但味道較淡?！　?6)砂姜，又名山奈、山辣。屬香草類草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。單用或與它藥合用均佳。主要用燒、鹵、煨、烤等動(dòng)物性菜肴。常加工成粉末用之，在粵菜中使用較多?！　傩裕盒詼亍９τ茫喝肫⑽?，開郁結(jié)，辟惡氣，治胃寒疼痛等癥?！　?7)當(dāng)歸，屬香草類草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于燉、煮家畜或野獸類菜肴。因其味極濃，故用量甚微，否則，反敗菜肴。　　屬性：性溫。功用：補(bǔ)血活血，調(diào)氣解表，治婦女月經(jīng)不調(diào)、白帶、痛經(jīng)、貧血等癥。為婦科良藥。　　(8)荊芥：屬香草類草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不廣，有時(shí)用于燒、煮肉類，主要作菜用。　　屬性：性溫。功用：入肺肝，疏風(fēng)邪，清頭目。　　(9)紫蘇，屬香草類草本植物，本味兩用。味道辛、香。用途不廣。但用于炒田螺，味道極妙，有時(shí)用于煮牛羊肉等?！　傩裕盒詼亍９τ茫航獗砩⒑?，理氣和中，消痰定喘，行經(jīng)活絡(luò)?？芍物L(fēng)寒感冒，發(fā)熱惡寒，咳嗽氣喘，惡心嘔吐，食魚蟹中毒等癥，梗能順氣安胎?！　?10)薄荷，屬香草類草本植物。味本兩用。味道辛、香。用途不大，主要用于調(diào)制飲料和糖水，有時(shí)也用于甜肴?！　傩裕盒詼?。功用：清頭目，宣風(fēng)寒，利咽喉，潤(rùn)心肺，辟口臭。　　(11)黃梔子，又名山梔子，屬木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙紅或橙黃。味道微苦、淡香。用途不大，有時(shí)用于禽類或米制品的調(diào)味，一般以調(diào)色為主?！　傩裕盒院９τ茫呵鍩釣a火，可清心肺之熱，主治熱病心煩，目赤、黃疸、吐血、衄血、熱毒、瘡瘍等癥?！　?12)白芷，屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是與它藥合用。主要用于鹵、燒、煨的禽畜野味菜肴?！　傩裕盒詼?。功用：祛寒除濕，消腫排膿，清頭目?！　?13)白豆蔻，屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合用。常用于燒、鹵、煨等禽畜菜肴。　　屬性：性熱、燥火。功用：入肺，宣邪破滯，和胃止嘔。　　(14)草豆蔻，屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。與它藥合用，主要用于鹵、煮、燒、燜、煨的禽畜野味等菜肴。　　屬性：性熱。功用：味性較白豆蔻猛，暖胃溫中，療心腹寒痛，宣胸利膈，治嘔吐，燥濕強(qiáng)脾，能解郁痰內(nèi)毒?！　?15)肉豆蔻，屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。與它藥合之，用于鹵煮禽畜菜肴?！　傩裕盒詼亍９τ茫簻刂猩⒛?，入胃除邪，下氣行痰，厚腸止瀉。　　(16)草果，屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合用，用于燒、鹵、煮、煨等葷菜?！　傩裕盒詿嵩锘?。功用：破瘴癘之氣，發(fā)脾胃之寒，截瘧除痰。　　(17)姜黃，屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。它是色味兩用的香料，既是香料，又是天然色素。一般以調(diào)色為主，與它藥合用，用于牛羊類菜肴，有時(shí)也用于雞鴨魚蝦類菜肴。它還是咖喱粉、沙嗲醬中的主要用料?！　傩裕盒詼亍９τ茫浩茪庑叙?，祛風(fēng)除寒，消腫止痛?！　?18)砂仁，屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合用，主要用于燒、鹵、煨、煮等葷菜或豆制品?！　傩裕盒詼?。功用：逐寒快氣，止嘔吐，治胃痛，消滯化痰。　　(19)良姜，屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合之，用于燒、鹵、煨等菜肴?！　傩裕盒詼亍９τ茫撼?，止心腹之疼，散逆治清涎嘔吐?！　?20)丁香，又名雞舌香，屬香木類木本植物，味食香料。味道辛、香、苦。單用或與它藥合用均可。常用于扣蒸、燒、煨、煮、鹵等菜肴。如丁香雞、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味極其濃郁，故不可多用，不然，則適得其反?！　傩裕盒詼亍９τ茫盒信?，益腎壯陽，治嘔吐?！　?21)花椒，又叫川椒，其實(shí)并非四川獨(dú)有，也并非四川產(chǎn)的好。我國(guó)華北、西北、華中、華東等地區(qū)均有生產(chǎn)?；ń穼倌颈局参铮妒诚懔?，味道辛、麻、香。凡動(dòng)物原料皆可用之。單用或與它藥合用均宜，但多用于炸、煮、鹵、燒、炒、烤、煎等菜肴。葷素皆宜，在川菜中，對(duì)花椒的使用，較廣較多。　　(22)孜然，味食香料，味辛、香。通常是單用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、雞、魚等菜肴。是西北地區(qū)常用而喜歡的一種香料。孜然的味道極其濃烈而且特殊。南方人較難接受此味，故在南方菜中極少有孜然的菜肴?！　傩裕盒詿帷９τ茫盒L(fēng)祛寒，暖胃除濕?！　?23)胡椒，屬藤本植物，味食香料。味道濃辛、香。一切動(dòng)物原料皆可用之。湯、菜均宜。因其味道極其濃烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粵菜中用得較廣?！　傩裕盒詿帷９τ茫荷⒑?，下氣，寬中，消風(fēng)，除痰?！　∽ⅲ汉纺馨l(fā)瘡助火，傷陰，胃熱火旺者忌吃?！　?24)甘草，又名甜草，屬草本植物，味食香料，味甘。主要用于腌臘制品及鹵菜。　　屬性：性平。功用：和中，解百毒，補(bǔ)氣潤(rùn)肺，止咳，瀉火，止一切痛，可治氣虛乏力，食少便溏，咳嗽氣喘，咽喉腫痛，瘡瘍中毒，脘腹及四肢痙攣?zhàn)魍吹劝Y?！　∽ⅲ憾嗍沉钊藝I吐?！　?25)羅漢果，屬藤本植物，味食香料。味道甘。主要用于鹵菜?！　傩裕盒詻觥９τ茫呵鍩?，解毒，益氣，潤(rùn)肺，化痰，止咳，解暑，生津，清肝，明目，潤(rùn)腸，舒胃，可治呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)的多種疾病，尤其對(duì)支氣管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血壓、糖尿病等癥均有顯著療效?！　?26)香茅，屬香草類草本植物，味食香料。味道香，微甘。通常是研成粉用之。主要用于燒烤類菜肴。也用于調(diào)制復(fù)合醬料?！　傩裕盒院?。功用：降火，利水，清肺?！　?27)陳皮，即干桔子皮。屬木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。單用或與它藥合用均宜。主要用于燒、鹵、扣蒸、煨等葷菜。也用于調(diào)制復(fù)合醬料?！　傩裕盒詼亍９τ茫?qū)寒除濕，理氣散逆，止咳 痰。　　以下是不常用的：　　(28)橙葉，屬木本植物，味食香料。味道、用途、屬性、功用與陳皮相同?！　?29)烏梅，屬木本植物，味食香料。味道酸、香，其用途不大，只用于調(diào)制酸甜汁，或加入醋中泡之，使醋味更美?！　。?0）刀豆：豆科藤本植物刀豆的成熟種子。味甘，性溫。可溫中下氣，益腎補(bǔ)元?！　。?1）龍眼肉=桂圓：無患子科喬木龍眼的假種皮。味甘，性溫?？裳a(bǔ)氣血，益心脾，可治失眠健忘等癥?！　。?2）山楂：薔薇科喬木或大灌木山楂、山里紅或野山楂的成熟果實(shí)。味酸、甘，性微溫?？上郴e，活血化瘀。　?。?3）棗=大棗：鼠李科灌木或小喬木棗的成熟果實(shí)。味甘，性微溫?？裳a(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性?！　。?4）木瓜：薔薇科灌木貼梗海棠的成熟果實(shí)。味酸，性溫。可除濕利痹，緩急舒筋，消食，治腳氣?！　。?5）白扁豆=扁豆：豆科藤本植物扁豆的成熟種子。味甘，性平?？山∑⒒瘽瘢芍纹⑻撔篂a等癥?！　。?6）百合：百合科草本植物百合、細(xì)葉百合或卷丹的鱗莖。味甘，性微寒?？汕鍩?，養(yǎng)陰，潤(rùn)肺，寧神?！　。?7）青果=橄欖: 橄欖科喬木橄欖的果實(shí)。味甘、澀，性溫。可利咽消腫，理氣止痛。　?。?8）芡實(shí)：睡蓮科草本植物芡的成熟種仁。味甘、濕，性平。可健脾止瀉止帶，補(bǔ)腎固精縮尿。　?。?9）赤小豆：豆科草本植物赤小豆或赤豆的成熟種子。味甘、酸，性平。可利水消腫，利濕退黃?！　?40)佛手：蕓香科小喬木或灌木佛手柑的果實(shí)。味辛、苦、酸，性溫。能疏肝理氣，化痰寬胸?！　?41)杏仁：薔薇科喬木山杏、西伯利亞杏、東北杏或苦味杏的成熟種子。味苦，性溫，有小毒?？芍箍绕酱瑵?rùn)腸通便。　　(42)昆布=海帶：海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的葉狀體。味咸，性寒。可消痰軟堅(jiān)，利水退腫。　　(43)桃仁：薔薇科小喬木桃或山桃的成熟種子。味苦、甘，性平?？苫钛铕觯瑵?rùn)腸通便?！　?44)蓮子：睡蓮科水生植物蓮的成熟種子。味甘、澀，性平?？山∑⒅篂a，補(bǔ)腎固精，養(yǎng)心安神。　　(45)桑椹：?？茊棠旧５墓?。味甘，性寒。可補(bǔ)陰血，益肝腎，潤(rùn)腸通便?！　?46)榧子=香榧：紅豆杉科喬木榧的種子。味甘，性平。可殺蟲，潤(rùn)肺，緩瀉?！　?47)淡豆豉：豆科草本植物大豆成熟種子的發(fā)酵加工品。味辛，性微溫?？山獗沓裏芍瓮飧酗L(fēng)寒及溫病初起，發(fā)熱，可用于熱病煩悶等癥。　　(48)黑芝麻：亞麻科草本植物黑芝麻的成熟種子。味甘，性平?？裳a(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟。　　(49)蜂蜜：蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂或意大利蜂所釀成的糖類物質(zhì)。味甘，性平?？裳a(bǔ)脾、解毒，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便?！　。?0）萵苣：菊科草本植物的莖或葉。味苦，性寒，可治熱毒、瘡腫、口渴。　?。?1）薏苡仁：禾本科草本植物薏苡的種仁。味甘、淡，性涼?？衫疂B濕，清熱排膿，益肺健脾?！　。?2）枸杞子：茄科灌木枸杞或?qū)幭蔫坭降某墒旃麑?shí)。味甘，性平?？裳a(bǔ)精血，益肝腎，明目?！　。?3）烏梢蛇：游蛇科動(dòng)物烏梢蛇除去內(nèi)臟的干燥體。味甘，性平。可祛風(fēng)通絡(luò)，定驚止痙?！　。?4）酸棗仁：鼠李科灌木或小喬木酸棗的種子。味甘，性平?？绅B(yǎng)心安神，收斂止汗，治失眠?！　。?5）牡蠣=海蠣子：牡蠣科動(dòng)物長(zhǎng)牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼。味咸、澀，性微寒?？芍劓?zhèn)安神，平肝潛陽，收斂固澀，軟堅(jiān)散結(jié)?！　。?6）代代花：蕓香科灌木或小喬木代代花的花蕾。味甘、微苦，性平。可理氣寬胸，開胃止嘔?！　。?7）決明子：豆科草本植物決明或小決明的成熟種子。味甘、苦、咸，性微寒?？汕甯蚊髂浚瑵?rùn)腸通便?！　。?8）萊菔子=蘿卜子：十字花科草本植物蘿卜的成熟種子。味辛、甘，性平?？上郴e，止咳化痰平喘。　?。?9）菊花：菊科草本植物菊的頭狀花序。味甘、苦，性微寒?？墒枭L(fēng)熱，清肝明目，清熱解毒，平降肝陽?！　。?0）藿香：唇形科草本植物廣藿香或藿香的地上部分。味辛，性微溫?？苫瘽裥袣猓椭行哑?，祛暑解表?！　。?1）郁李仁：薔薇科灌木歐李或郁李的成熟種子。味辛、苦，性平?？蓾?rùn)腸通便，利水消腫。　?。?2）白果：銀杏科喬木銀杏的成熟種子。味甘、苦、澀，性平，有小毒?？芍箍绕酱箮?。　?。?3）薤白：百合科草本植物薤或小根蒜的鱗莖。味辛、苦，性溫。可通陽開痹，溫中理氣?！　。?4）香櫞：蕓香科小喬木枸櫞或香圓的成熟果實(shí)。味辛、苦、酸，性溫?？墒韪卫須?，化痰?！　。?5）茯苓：多孔菌科真菌茯苓的菌核。味甘、淡，性平?？衫疂B濕，健脾化痰，寧心安神?！　。?6）火麻仁：?？撇荼局参锎舐榈某墒旃麑?shí)。味甘，性平?？蓾?rùn)腸通便，用于腸燥便秘?！　。?7）紅花：菊科草本植物紅花的筒狀花序。味辛，性溫?？苫钛铕?，可治瘡瘍腫痛，跌撲傷痛，風(fēng)濕痹痛，月經(jīng)不調(diào)等癥。　?。?8）麥芽：禾本科草本植物大麥的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽的加工品。味甘，性平?？上郴e，回乳，用于食積停滯。　?。?9）香薷：唇形科草本植物海洲香薷的地上部分。味辛，性微溫?？砂l(fā)汗解表，祛暑化濕，利水消腫?！　。?0）雞內(nèi)金：雉科動(dòng)物家雞的沙囊內(nèi)壁。味甘，性平?？上郴e，化堅(jiān)消石，固精縮尿?！　。?1）荷葉：睡蓮科水生植物蓮的葉。味苦，性平?？汕鍩峤馐?，升發(fā)清陽，并可止血?！　。?2）白茅根：禾本科草本植物白茅的根莖。味甘，性寒?？蓻鲅寡鍩嵘?，利尿。鮮用為佳?！　。?3）桑葉：?？茊棠旧５娜~。味苦、甘，性寒。可疏散風(fēng)熱，清泄肺熱，清肝明目，涼血止血?！　。?4）馬齒莧：馬齒莧科草木植物馬齒莧的地上部分。味酸，性寒?？汕鍩峤舛荆瘟?，消癰?！　。?5）蘆根：禾本科草本植物蘆葦?shù)母o。味甘，性寒?？汕逍狗挝?，生津止咳。鮮用為佳?！　。?6）蒲公英：菊科草本植物蒲公英的全草。味苦、甘，性寒?？汕鍩峤舛鞠b，可治瘡瘍腫痛，咽喉炎癥，肝膽疾患，尿路感染等?！　。?7）益智仁：姜科草本植物益智的成熟果實(shí)。味辛，性溫?？裳a(bǔ)腎固精縮尿，溫脾止瀉攝涎?！　。?8）淡竹葉：禾本科草本植物淡竹葉的莖葉。味甘，性寒?？汕鍩岢裏?，利尿，用于熱病煩熱，口舌生瘡，小便短赤。　?。?9）胖大海：梧桐科喬木胖大海的成熟種子。味甘，性寒?？汕宸沃箍?，利咽開音，潤(rùn)腸通便。　?。?0）金銀花：忍冬科藤本植物忍冬、紅腺忍冬、山銀花或毛花柱忍冬的花蕾或帶初開的花?？汕鍩峤舛?，可治外感風(fēng)熱，咽喉腫　　痛，熱毒血痢等。　?。?1）葛根：豆科藤本植物野葛或甘葛藤的根。味甘、辛，性平?？砂l(fā)表解肌，透疹，生津，升陽止瀉?！　。?2）魚腥草：即蕺菜，也稱側(cè)耳根三白草科草本植物魚腥草的莖葉。味辛，性微寒，有特殊香味?？汕鍩峤舛?，排膿，宜生食?！　。?3）山藥：薯蕷科草本植物薯蕷的塊莖。味甘，性平?？裳a(bǔ)脾養(yǎng)肺，益腎澀精。

人參適合哪個(gè)季節(jié)吃比較好 人參適合什么季節(jié)吃比較好

1、可以在秋冬季節(jié)服用人參。

2、春天：相信大家都聽說過這樣一句話，一年之計(jì)在于春，在這個(gè)季節(jié)非常適合服用人參來進(jìn)補(bǔ)，有很多人通過食療進(jìn)補(bǔ)也是從春天開始。關(guān)于人參的種類有很多，每一種人參的功效都各不相同，如果大家選用不當(dāng)?shù)脑?，很有可能?huì)使得其反，在春天氣候比較干燥，建議大家服用西洋參。

3、夏天：夏天天氣比較炎熱，不建議大家服用人參來進(jìn)補(bǔ)，但是可以服用西洋參，這種人是非常適合氣陰兩虛的病人，不適合熱補(bǔ)的人服用。

4、秋天：秋天天氣涼爽，氣候干燥，適合大家服用人參來補(bǔ)身體。

5、冬天：在一年四季當(dāng)中，最適合服用人參的季節(jié)就是冬天。身體乏力，頭暈?zāi)垦＃獕浩?，冬天害怕寒冷氣虛體質(zhì)的人群，都適合在這個(gè)時(shí)候服用人參來進(jìn)補(bǔ)。

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