烏魚(yú)粥的家常做法和食用效果

烏魚(yú)粥是用烏魚(yú)也叫作黑魚(yú)制作的一種粥，黑魚(yú)是魚(yú)中真品，是一種非常難得的保健魚(yú)類，是身體虛弱、病后康復(fù)期和老幼體虛的人們最好的滋補(bǔ)珍品。人們用黑魚(yú)煮粥，具有非常高的食用價(jià)值。烏魚(yú)粥用的是烏魚(yú)和粳米、冬瓜適量，一起熬制的粥，非常適合慢性腎炎患者服用。

烏魚(yú)粥的家常做法

用料：烏魚(yú)一百五十克，粳米一百克，冬瓜一百克。

做法：

把烏魚(yú)肉和冬瓜全部切成丁狀，和粳米一起放在砂鍋里用小火慢慢煮制成粥，在煮好以后加入自己喜歡的調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，調(diào)好后就能直接食用了。

烏魚(yú)粥的食用效果

烏魚(yú)粥的食療價(jià)值非常高，因?yàn)闉豸~(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。烏魚(yú)粥適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚(yú)為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血，烏魚(yú)粥對(duì)治療腳氣、妊娠水腫都有一定療效。

烏魚(yú)粥還有非常好的祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫的功效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚(yú)食之，作為一種輔助食療法?；颊哌M(jìn)行手術(shù)后，常食黑魚(yú)，有生肌補(bǔ)血、加速傷口愈合的作用。體弱的病人、產(chǎn)婦和兒童，常食黑魚(yú)有益于健康，增強(qiáng)體質(zhì)?；馃隰~(yú)是治療浮腫、體虛的良藥。

烏魚(yú)粥是慢性腎炎患者的理想食物，因?yàn)闉豸~(yú)粥含有大量的氨基酸和礦物質(zhì)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分不但可以消除腎臟內(nèi)部的病毒，可以加快腎臟新陳代謝，還可以滋養(yǎng)身體。其中的蛋白質(zhì)和脂肪、氨基酸等能夠被人們充分的吸收，滋補(bǔ)人們的五臟。除此之外，烏魚(yú)粥還可以幫助治療風(fēng)濕和消除水腫，對(duì)一些風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患者來(lái)說(shuō)也是非常好的食療佳品。

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