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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      葛根薏米仁粥可以清熱利尿
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-02 16:36:11
        
      

        
      
           
      葛根薏米仁粥可以清熱利尿
      薏苡仁煮粥我們都知道它具有除濕，健脾以及利水腫的作用
        ，最為常見的作用就是幫助除濕
      ，而在薏苡仁粥加上葛根又有怎樣的作用呢?下面小編將要為大家介紹的就是葛根薏苡仁粥的制作方法以及它的營養(yǎng)價值都有哪些
      ，這款粥具有很好的清熱利尿作用
      ，希望對大家有所幫助
      。
      營養(yǎng)價值
      葛根:葛根中含有大量的碳水化合物，植物蛋白,多種維生素和礦物質(zhì)
      ，同時含有大量的大豆素
      。
      薏米:薏苡仁中的主要成分為淀粉及糖類,同時含有很多的脂肪
      、蛋白質(zhì)
      、薏苡仁酯
        、亮氨酸
        、鞍氨酸
      、維生素等
      。
      粳米:粳米具有提高人體免疫能力，可以幫助促進血液循環(huán)
      ，起到預(yù)防糖尿病
      、腳氣病
      、老年斑和便秘等疾病問題
        。
      葛根薏米仁粥
      主料:葛根120克。
      輔料:薏米30克
        ，粳米30克。
      調(diào)料:鹽1克
        。
      做法
      1.首先將葛根去皮清洗干凈以后，切成片
        。
      2.在將薏苡仁和粳米清洗干凈。
      3.將準備好的全部用料一齊放入到鍋內(nèi)
      ，加適量清水，用文火煮成稀粥即可食用
      。
      健康提示
      葛根薏苡仁粥具有清熱利尿的作用。
      對于有高血壓
      、冠心病一類屬于肝陽亢盛的或者有痰濕的人群可以食用，比較常見的癥狀表現(xiàn)為頭暈頭脹
      、胸悶心煩
      、口苦咽干
      、肢體麻木、小便不利等情況食用
      ，不過像腎虛，高血壓病人群則并不適合
      。
      上文中小編已經(jīng)為大家詳細介紹了關(guān)于葛根薏苡仁粥中的成分，葛根
      ，薏苡仁，粳米都做了詳細的介紹
      ，相信大家一定對此款葛根薏苡仁粥有了詳細的認識
      ，建議大家可以根據(jù)自己的實際情況適量的食用
      ，同時也可以相應(yīng)的增加一些其他食物哦
      ，希望小編的介紹對大家有所幫助。
      高血壓食療粥譜有哪些？
      1．荷葉粳米飯［原料］鮮荷葉兩張
      ，粳米150克，紅棗10枚
      ，精鹽少許
      。
      
［做法］①將粳米淘洗干凈
      ，倒入砂鍋內(nèi)煮沸20分鐘
      。
      
②紅棗洗凈，去核
      。新鮮荷葉洗凈，兩張平鋪
      。
      
③將半熟的粳米飯與紅棗、精鹽攪勻
      ，然后用荷葉包好
      ，放入蒸籠
      ，文火蒸至荷葉香味溢出即成
      。
      
［功效］活血化瘀，清熱生津
      。適用于心腎不交、瘀血阻脈
      、痰濁中阻型高血壓病以及頭暈?zāi)垦！⑹秤徽竦劝Y
      。
      
2．玉米燴飯［原料］大米飯200克，芹菜50克
      ，火腿50克
      ，甜玉米罐頭1個
      ，雞蛋2個
      ，食鹽、濕淀粉
      、湯均少許。
      
［做法］①火腿切成丁狀
      ；芹菜擇洗干凈
      ，切成細末
      。
      
②炒鍋上火，將玉米連漿倒入鍋內(nèi)
      ，放入湯同煮，煮沸后撒入食鹽
      ，再用濕淀粉勾芡，再煮沸時
      ，將雞蛋磕入
      ，并快速攪拌
      ，在將要起泡時熄火
      。
      
③把熱米飯盛入碗內(nèi)，再把煮好的甜玉米漿及雞蛋一起淋到熱飯上
      ，最后撒上火腿末、芹菜末
      ，拌勻，即可食用
      。
      
［功效］益肺補腎，有助于血管舒展
      ，并可降低血壓
      。
      
3．核桃米飯［原料］米飯100克
      ，雞丁50克
      ，核桃仁30克，色拉油30克
      ，蔥10克
      。
      
［做法］①核桃仁用油炸香后裝盤備用
      ；雞丁用油滑透，撈起瀝油
      。
      
②蔥切花
      ；把米飯盛入碗內(nèi)備用。
      
②色拉油倒入鍋內(nèi)
      ，用大火燒至六成熱時，加蔥爆香
      ，再加雞丁、米飯
        、核桃仁，翻炒均勻即可出鍋
        。
      
［功效］潤腸通便，補腎壯陽
        。適用于高血壓病以及便秘、陽痿等癥
        。
      
4．天麻鉤藤粥［原料］天麻、鉤藤
        、杜仲
      、桑寄生
      、益母草、夜交藤
      、茯苓各10克
      ，石決明30克，粳米100克
      ，白糖適量。
      
［做法］先用水適量煮石決明30分鐘
      ，再將其他藥放入，加水煎煮30分鐘
      ，去渣取汁，加入洗凈的粳米煮粥
      ，粥將熟時加入白糖調(diào)勻，稍煮即可
      。
      
［功效］平肝熄風，滋陰清熱
      。適用于高血壓病
      ，因肝陽上亢而致的頭痛眩暈
        ，失眠等癥。
      
5．兔肉香蕉粥［原料］兔肉
        、粳米各100克，香蕉4根
        ，姜絲、蔥末
        、精鹽、味精各適量
        。
      
［做法］①將兔肉洗凈
        ，切成豆粒大的丁
        ；粳米淘洗干凈；香蕉去皮
        ，切成小塊，備用
      。
      
②鍋內(nèi)加水適量，放入粳米
      ，燒沸后加入兔丁
      、姜絲、蔥末
      、精鹽，再煮至粥熟
      ，放入香蕉塊
      ，稍煮
      ，調(diào)入味精即成
      。每日1劑。
      
［功效］益氣生津
      ，涼血潤燥。適用于肝郁化火
      ，風陽上擾型高血壓等癥
      。6．山楂合歡粥［原料］生山楂15克
      ，合歡花30克(鮮品50克)
      ，粳米60克
        ，白糖適量
        。
      
［做法］將山楂、合歡花一起入鍋水煎
      ，留汁去渣，放入淘洗凈的粳米煮粥
      ，粥熟加糖，再稍煮片刻即可
      。
      
［功效］解郁安神，活血化瘀
      。適宜于氣滯血瘀型高血脂病人服用。
      
7．腐竹豌豆粥［原料］水發(fā)腐竹150克
      ，豌豆50克
      ，紅棗15枚
      ，粳米50克
      。
      
［做法］將腐竹切成1厘米長的小段，放入碗中
      ，備用。將紅棗揀凈
      ，用清水沖洗后，與淘凈的豌豆同入沙鍋
      ，加水煨煮至豌豆熟爛
      ，加入淘凈的粳米
      ，拌勻，繼續(xù)煨煮成稠粥
      ，加入腐竹小段，用小火煨煮至沸即成
      。
      
［功效］和中下氣
      ，滋陰降壓
      。適用于高血壓病
      。
      
8．蓮子粥［原料］蓮子15克，糯米30克
      ，紅糖適量。
      
［做法］將上述用料一同放入沙鍋中
      ，加水適量煎煮
      ，煮沸后改用小火煮
      ，煮至粘稠為度
      。
      
［功效］補益心腎
      。適用于高血壓，屬腎精虧虛型
      ，耳鳴，眩暈
      ，失眠多夢，腰膝酸軟
      ，健忘，脈細無力等癥
      。
      
9．山藥綠豆粥［原料］山藥150克，綠豆30克
      ，粳米100克。
      
［做法］將山藥洗凈
      ，刮去外皮，切碎搗成糜糊狀
      。綠豆洗凈，溫水浸泡片刻
      ，與淘凈的粳米同入沙鍋，加水煎熬成稠粥
      ，粥將熟時調(diào)入山藥糊
      ，拌勻
      ，繼續(xù)煨煮10分鐘即成
      。
      
［功效］滋陰補氣，清署降壓
      。適用于各型高血壓，尤其適宜夏季食用
      。
      
10．芹菜粥［原料］粳米250克
      ，芹菜(連根)120克
      ，食鹽
      、味精適量。
      
［做法］將芹菜切碎
        ，與粳米洗凈后一起下鍋，加入適量清水
      ，武火燒沸后，改用文火熬至米爛成粥
      ，加入食鹽、味精即可
      。
      
［功效］適用于高血壓及冠心病等病患者食用。
      
11．玉米須蜂蜜粥［原料］玉米須50克(鮮品100克)
      ，粳米100克，蜂蜜30克
      。
      
［做法］將玉米須洗凈，切碎
      ，剁成細末
      ，放入碗中備用
      。將粳米淘凈
      ，放人沙鍋，加適量水
      ，煨煮成稠粥，粥將成時調(diào)入玉米須細末
      ，小火繼續(xù)煨煮沸
        ，離火稍涼后拌入蜂蜜即成。
      
［功效］滋陰泄熱
        ，平肝降壓
        。適用于肝火上炎
        、肝陽上亢型高血壓病
        。
      
12．豌豆糯米粥［原料］豌豆60克
        ，紅棗15枚，糯米100克
        。
      
［做法］將豌豆
        、紅棗去雜
        ，洗凈后放入溫開水浸泡30分鐘
        ，與淘凈的糯米同入沙鍋，加水適量
        ，小火煨煮1小時，待豌豆
        、糯米熟爛，呈開花狀即成
      。
      
［功效］具有生津補虛，利濕降壓的功效
      ，適用于高血壓病、病后體虛
      、食欲不振、慢性腸炎
      、腹瀉等癥
      。
      
13．冬瓜大米粥［原料］冬瓜500克．粳米100克
      。
      
［做法］將冬瓜洗凈
      ，去皮及子，瓜肉切碎
      ，放人家用果汁機中攪打成糜糊，盛入碗中備用
      。將粳米淘凈后放入沙鍋，加適量水
      ，中火煨煮成稠粥，粥將成時加冬瓜糜糊
        ，拌勻，加蔥花
        、姜末、精鹽
        、味精調(diào)味，再煮沸即成
        。
      
［功效］清熱解毒
        ，利尿降壓
        。適用于高血壓患者食用
        。
      
14．銀耳粥［原料］銀耳20克，紅棗15枚
      ，粳米100克。
      
［做法］將銀耳用冷水浸泡后洗凈
      ，撕開
      ，放入碗中備用
      。將紅棗洗凈
      ，去核，與淘洗干凈的粳米同入沙鍋
      ，加水煨煮至半熟時加入漲發(fā)好的銀耳
      ，繼續(xù)用小火同煨至粥熟爛即成
      。
      
［功效］滋陰生津
      ，益氣降壓。適用于各型高血壓
      。
      
15．茯苓粥［原料］茯苓粉30克，粳米100克
      ，紅棗20枚。
      
［做法］將粳米淘洗干凈
      。紅棗用文火煮爛。鍋內(nèi)放清水
      ，下人粳米
      ，旺火燒開
      ，小火熬煮
      ，至將成粥時，把紅棗連湯倒入粥內(nèi)
      ，再加茯苓粉，然后再煮數(shù)滾即成
      。
      
［功效］茯苓性平
      ，味甘淡
      ，有利尿
      、滲濕、鎮(zhèn)靜安神
      、補脾胃的功效。山藥有補氣
      、補腎固精、補脾胃等功效
      。適宜于高血壓氣虛濕阻型患者食用。
      
16．茭白粥［原料］茭白100克
      ，粳米100克，豬肉末50克
      ，香菇25克，精鹽
      、味精、豬油各適量
      。
      
［做法］將茭白剝皮洗凈切絲；香菇水發(fā)切末
      。炒鍋內(nèi)放入豬油燒熱，放入豬肉末滑散
      ，加入茭白絲
      、香菇末
      、精鹽
      、味精炒勻入味盛起備用；淘洗干凈的粳米熬粥后
      ，倒入炒熟的備用料，拌勻稍煮即成
      。
      
［功效］清熱除煩，通利二便
      ，催乳
      。適宜于高血壓病人食用
      ，也可用于便秘溲赤
      、乳母乳少者。
      
17．茄子粥［原料］紫茄200克
      ，肉末50克，粳米100克
      。
      
［做法］將茄子洗凈
      ，切成絲，用沸水焯一下
      ，瀝去水備用。炒鍋置火上
      。加植物油，燒至七成熱時
      ，加蔥花、生姜末
      ，煸炒出香
      ，加肉末
      、黃酒
      ，熘炒至肉將熟時，加入茄絲翻炒片刻
      ，離火待用。將粳米淘凈
      ，放入沙鍋
      ，加水適量
      ，煨煮成稠粥，粥將成時
      ，拌人茄絲
      、肉末
        ，加精鹽
        、味精，再煮至沸即成
        。
      
［功效］具有清熱活血、利尿降壓的功效
        ，適用于高血壓病
      、冠心病
      、動脈硬化癥
      。
      
18．絞股藍粥［原料］絞股藍15克，紅棗15枚
      ，粳米100克，紅糖20克
      。
      
［做法］將絞股藍揀去雜質(zhì)
      ，曬干或烘干
      ，研成極細末
      ，備用。將紅棗
      、粳米淘洗干凈，同入沙鍋
      ，加水煨煮成稠粥，加絞股藍細末
      、紅糖，拌和均勻
        ，改用小火繼續(xù)煨煮10分鐘即成
        。
      
［功效］清熱平肝，補虛降壓
        。適用于肝風內(nèi)動型、肝腎陰虛型高血壓
        。
      
19．豆?jié){粥［原料］豆?jié){汁500克
        ，粳米50克
        ，砂糖或細鹽少許
        。
      
［做法］①把洗凈的粳米、豆?jié){汁同放入砂鍋內(nèi)
        ，煮至粥稠，以表面有粥油為度
        。
      
②再放人砂糖或細鹽即可
        。
      
［功效］補虛潤燥
        。適用于動脈硬化
        、高血壓、高脂血等癥
      。
      
20．菠菜大棗粥［原料］菠菜250克，大棗15枚
      ，粳米100克
      。
      
［做法］①將菠菜擇洗干凈
      ，入沸水鍋中略焯，撈出過涼
      ，擠干水分，切碎
      ，備用
      。
      
②將大棗、粳米洗凈
      ，共置鍋內(nèi)，加水煮粥
      ，八成熟時加入菠菜末，再煮至粥熟即成
      。每日1劑。
      
［功效］斂陰潤燥
        ，益氣養(yǎng)血
        。適用于肝郁化火
        ，風陽上擾型高血壓
        。本粥亦適宜于肝腎陰虛，肝陽上亢型高血壓
        。
      
21．木耳綠豆粥［原料］黑木耳20克，綠豆50克
      ，粳米100克，紅糖30克
      。
      
［做法］將黑木耳用冷水泡發(fā)，去蒂
      ，洗凈后切成碎末，備用
      。綠豆淘凈后入鍋
      ，加水煨煮至綠豆酥爛時加入淘凈的粳米
      ，繼續(xù)煨煮10分鐘
      ，調(diào)入黑木耳碎末和紅糖，再煮幾沸即成。
      
［功效］益氣除煩
      ，活血降壓，適用于肝火上炎型高血壓
      。
      
22．蓮子西瓜粥［原料］鮮西瓜皮50克，梗米50克
      ，蓮子20克，食鹽
      、冰糖
      、蔥花少許。
      
［做法］①將新鮮西瓜皮外層表皮刨凈
      ，切成小薄片，撒上食鹽
      ，備用。
      
②蓮子去心
      ，用清水浸泡。粳米淘洗干凈
      ，倒人砂鍋，再加適量清水和蓮子
      ，用武火煮至七成熟，放入西瓜皮和冰糖
      ，然后文火慢煮至粥稠，加蔥花調(diào)煮即成
      。
      
［功效］養(yǎng)心寧神
      ，清熱解暑
      。適用于高血壓病
      、中暑等癥。
      
23．杞菊地黃粥［原料］熟地黃15克
      ，枸杞子15克，菊花10克
      ，大米100克
      。
      
［做法］先煎熟地黃、枸杞子
      ，后下菊花，去渣取汁
      ，與大米共煮粥。每日1次食用
      。
      
［功效］滋陰清熱
      ，平抑肝陽
      。適用于高血壓病。
      
24．玉米粥［原料］玉米150克
      。
      
［做法］將玉米揀去雜質(zhì)，淘洗干凈
      ，曬干或烘干
      ，研成細粉放入沙鍋，加水適量
      ，大火煮沸后改用小火煨煮成糊狀即成。
      
［功效］軟化血管
      ，消脂減肥。適用于肝經(jīng)濕熱型脂肪肝及肝火上炎型高血壓病
      。
      
25．降壓決明粥［原料］炒決明子25克
      ，白菊花20克，粳米200克
      ，白糖適量。
      
［做法］將決明子和白菊花加適量水煎煮兩次
      ，首次1小時
      ，第2次半小時，濾取藥液
      ；將粳米洗凈，加水和藥液文火煮成粥即可
      。
      
［功效］清肝
      ，明目，通便
      。適用于高血壓
      、高血脂、習慣性便秘等癥
      。
      
26．桂圓薏米粥［原料］粳米80克，薏米50克
      ，桂圓肉20克，冰糖
      、蔥花各適量。
      
［做法］①桂圓肉同冰糖一起置于瓷杯中
        ，加溫開水溶化?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；勖壮齼敉鈿?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，洗凈后入清水中浸發(fā)
        。
      
②粳米淘凈后放入砂鍋中
        ，加入適量清水和薏米，武火煮至七成熟時
        ，加入桂圓冰糖液
      ，改用文火煮至粥狀
      ，放入蔥花即成。
      
［功效］滋陰補虛
      ，氣通脈下
      ，安神利尿。適用于陰陽兩虛
      、腎精不足型高血壓病。
      
27．地龍蛋花粥［原料］粳米100克
      ，地龍(干品)15克，雞蛋2個
      ，酥油
      、食鹽
      、姜米
      、蔥花各適量。
      
［做法］①先將地龍(蚯蚓)洗凈
      ，焙干研末。雞蛋取蛋清置碗內(nèi)反復(fù)攪成雪花狀
        。
      
②粳米淘凈
        ，置砂鍋內(nèi)
        ，加入適量清水
        ，武火煮至八成熟時
        ，摻入地龍粉末，再用文火煮至粥快稠時
        ，先加入酥油、食鹽
        、姜米，后放蛋花和蔥花
        ，攪勻即成。
      
［功效］通經(jīng)活絡(luò)
        ，清熱平肝。適用于肝經(jīng)風熱型高血壓
        。
      
28．麥門冬牡蠣燴飯［原料］大米飯500克
      ，牡蠣肉100克，海帶25克
      ，香菇15克，芹菜50克
      ，麥門冬15克，精鹽
      、醬油
      、植物油各適量。
      
［做法］將牡蠣肉洗凈
      ，洗肉水澄清待用。海帶
      、香菇泡發(fā)洗凈切條。芹菜去老葉和柄
      ，洗凈葉柄切小段
      。麥門冬洗凈
      ，煎汁待用。炒鍋加油燒熱
      ，倒入澄清的牡蠣洗水
        ，煮沸后下牡蠣、海帶煮至牡蠣熟
        ，加精鹽、醬油再煮一段時間
      ，放入香菇、芹菜煮沸
      ，隨即放人大米飯
      、麥門冬及煎汁(如湯少可添少許水)
      ，推勻煮沸即成
      。
      
［功效］具有輕堅散結(jié)、清熱利水
      、鎮(zhèn)咳平喘、祛脂降壓的功效
      ，適用于高血壓病
      、高脂血癥。
      
29．海蜇粥［原料］海蜇皮100克
      ，糯米100克，荸薺100克
      ，白糖適量
      。
      
［做法］將海蜇皮切成細絲
      ，用清水浸泡
      ，漂去異味，擠干水待用
      ；荸薺削皮洗凈，切成小?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；糯米淘凈。將上3味一起放入沸水鍋內(nèi)煮粥
      ，粥成時調(diào)入白糖即可。
      
［功效］消積化痰
      ，清熱解毒。適宜于高血壓病人服用
      ，也可用于風濕疼痛
      、無名腫毒
      、帶濁積血者
      。
      
30．枸杞子紅棗粥［原料］枸杞子30克，粳米100克
      ，紅棗5枚
      ，蜂蜜30克
      。
      
［做法］將枸杞子
      、紅棗、粳米分別淘洗干凈
      ，同放入沙鍋中，加適量水
      ，中火煨煮成稠粥，粥熟后離火
      ，調(diào)入蜂蜜，拌和均勻即成
      。
      
［功效］清熱祛風
      ，降壓明目。適用于各型高血壓
      ，對肝腎陰虛型高血壓患者尤為適宜。
      
31．雙鉤藤馬鈴薯粥［原料］豬骨湯200克
      ，馬鈴薯100克，粳米50克
      ，雙鉤藤50克
      ，食鹽
      、姜米
      、蔥花各適量。
      
［做法］①雙鉤藤洗凈后
      ，用300克清水煎煮20分鐘
      ，然后過濾取汁。
      
②馬鈴薯洗凈去表
      ，切成小條塊
        。
      
③粳米淘凈
      ，放人砂鍋內(nèi)，加少量清水
      ，用武火煮至開花
      ，即放人馬鈴薯、雙鉤藤汁
      、豬骨湯、食鹽
      、姜米
      ，改用文火慢煮至粥稠時，放入蔥花即可
      。
      
［功效］平肝熄風，清火消痰
      。適用于肝陽上亢、肝風內(nèi)動型的高血壓病
      。32．馬齒莧粥［原料］鮮馬齒莧150克
      ，蒲黃粉10克，粟米100克
      。
      
［做法］將鮮馬齒莧揀去雜質(zhì)，洗凈
      ，切碎后盛入碗中，備用
        。將粟米淘洗干凈，放入沙鍋
        ，加水適量，大火煮沸后
        ，改用小火煨煮30分鐘，加切碎的鮮馬齒莧
        ，拌和均勻
        ，繼續(xù)煨煮至粟米酥爛，待粥將成時調(diào)入蒲黃粉
        ，再煮至沸即成。
      
［功效］清熱解毒
        ，散瘀降脂。適用于肝經(jīng)濕熱型脂肪肝及肝火上炎型高血壓病
      。
      
33．扁豆芝麻粥［原料］粳米60克，扁豆50克
      ，芝麻(黑
      、白均可)20克，白糖
      、蔥花各適量。
      
［做法］①扁豆用溫水浸發(fā)
      ，芝麻淘洗干凈。
      
②粳米淘凈
      ，同扁豆一起置入砂鍋
      ，加適量清水
      ，以武火煮至八成熟
      ，加入芝麻、白糖
      ，待粥稠時放入蔥花調(diào)勻即成。
      
［功效］滋肝益腎
      ，健脾潤燥。適用于肝腎陰虛、陰虛陽亢型高血壓患者食用
        。
      
34．蘿卜菠蘿粥［原料］新鮮蘿卜500克，菠蘿250克
        ，粳米100克
        ，鹽少許。
      
［做法］將蘿卜洗凈
        ，切碎備用；菠蘿洗凈
        ，去外皮，把菠蘿肉切成丁
      ，放入淡鹽水中浸泡15分鐘備用
      。粳米淘洗凈，與蘿卜一同放入鍋中
      。倒入適量清水，置武火上煮
      ，水沸后
      ，改文火繼續(xù)煮至米開花時
      ，拌入菠蘿丁即成。
      
［功效］化痰止咳
      ，消食導(dǎo)滯
      ，降壓
      ，降脂
      。適用于食積飽脹、胃功能性消化不良
      、高血壓
      、高脂血癥。
      
35．山藥荔枝粥［原料］鮮山藥100克
      ，荔枝干20克，桂圓肉10克
      ，粳米30克，白糖適量
      。
      
［做法］將山藥削去皮
      ，切片。粳米淘洗干凈
      。鍋內(nèi)加清水、粳米
      ，旺火燒開，下入荔枝干
      、桂圓肉、鮮山藥片
      ，旺火燒開，小火熬成粥
      ，加入白糖，即成
      。
      
［功效］山藥所含脂肪量極低
      ，而含大量的黏液蛋白，能有效地預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉淀
      ，可防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，保持血管壁的彈性
      ，對防治高血壓有明顯的療效。適用于高血壓患者食用
      。
      
36．紅棗蓮子粥［原料］糯米50克，紅棗30克
      ，蓮子20克，冰糖適量
      。
      
［做法］將紅棗去核，蓮子去皮
      ，糯米淘凈
      ，同置砂鍋內(nèi)
      ，加水適量熬煮成粥，加入適量冰糖調(diào)勻即可
      。
      
［功效］益氣養(yǎng)血、強心益脾
      、安神降壓。適用于高血壓患者食用
      。
      
37．芹菜陳皮粥［原料］新鮮芹菜150克，陳皮5克
      ，粟米100克
      。
      
［做法］將芹菜擇洗干凈
      ，除去根頭
      ，將芹菜葉及葉柄切成粗末，備用
      。
      
將陳皮洗凈后曬干
      ，研成細末，待用
      。將粟米淘洗干凈，放入沙鍋
      ，加水適量，大火煮沸后
      ，改用小火煨煮30分鐘
      ，調(diào)入芹菜粗碎末，拌勻
      ，小火煨煮至沸，加陳皮末
      ，拌勻即成。
      
［功效］平肝清熱
      ，化痰降脂。適用于各型高血壓
      ，對痰濁內(nèi)蘊型高血壓尤為適宜。
      
38．葛根粥［原料］葛根粉30克
      ，粳米100克
      。
      
［做法］粳米淘凈后，放入沙鍋
      ，加水適量，大火煮沸至粥將成時
        ，調(diào)入葛根粉
        ，改用小火煨煮15分鐘即成
        。早晚2次分服
        。
      
［功效］具有平肝息風、清熱解痙、降血壓的功效
      ，適用于高血壓病，對高血壓病患者伴有頭痛
      、頸項強痛不舒者尤為適宜
      。
      
39．海參粥［原料］海參15克，粳米60克
      ，蔥、姜
      、鹽各適量
      。
      
［做法］將海參發(fā)脹洗凈切小塊
      ；粳米洗凈入鍋，加入海參
      、蔥
      、姜、鹽及清水適量
        ，熬煮成粥即可。
      
［功效］滋陰潤燥
        。適宜于肝腎陰虛型高血壓病人服食
        。
      
40．銀杏紅棗綠豆粥［原料］鮮銀杏樹葉30克
        ，紅棗10枚
        ，綠豆60克，白糖適量
        。
      
［做法］凈綠豆揀去雜質(zhì)
        ，洗凈，銀杏樹葉洗凈
        ，切碎，紅棗用溫水浸泡片刻
        ，洗凈備用
        。將切碎的銀杏樹葉放入沙鍋內(nèi)
        ，加水2大碗，小火燒開20分鐘
      ，撈去樹葉
      ，加入紅棗、綠豆
      ，白糖1匙，繼續(xù)煮1小時
      ，至綠豆熟爛即可
      。
      
［功效］養(yǎng)心氣，補心血
      ，降血壓，解暑熱
      。適用于高血壓和冠心病患者食用。
      
41．蘋果粥［原料］蘋果250克
      ，紅棗15枚
      ，糯米100克，紅糖20克
      。
      
［做法］將蘋果洗凈，去皮、核
        ，切碎，搗爛
        ，與洗凈的紅棗一同放入沙鍋中，加適量清水
        ，煎取汁液2次，合并后用潔凈紗布過濾取汁
      ，備用。糯米淘洗干凈后放入沙鍋中
      ，加清水適量
      ，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮粥至稠，調(diào)入蘋果紅棗汁
      ，加入紅糖調(diào)味，再次煮沸即成
      。
      
［功效］養(yǎng)心益脾
      ，健腦益智，降低血壓
      。適用于各型高血壓患者食用。
      
42．荸薺粥［原料］荸薺250克
      ，糯米100克，白糖100克
      。
      
［做法］將荸薺去皮
      ，切成碎丁
      ；糯米淘洗干凈。將荸薺
      、糯米一起放入鍋內(nèi)，加水適量
      ，熬煮成粥
      ，待熟時加入白糖稍燉即成
      。
      
［功效］清熱化痰
      ，開胃消食
      ，利尿降壓。適宜于高血壓病人服用
      ，也可用于痰熱咳嗽，大便秘結(jié)者
      。
      
43．紫菜綠豆粥［原料］10克紫菜
      ，綠豆50克
      ，大米100克
      。
      
［做法］將10克紫菜泡軟，綠豆50克和大米100克淘洗干凈
      ，一起放入鍋中
      ，加入適量的清水共煮成粥。每日2次
      ，分早、晚食用
      。
      
［功效］具有清熱化痰和利水降壓的功效
      。適宜于痰濁內(nèi)蘊型、脾虛肝旺型高血壓患者
      。
      
44．花生紅棗粟米粥［原料］花生50克，紅棗15枚
      ，粟米100克
      ，紅糖10克。
      
［做法］花生揀去雜質(zhì)
      ，剔除有芽頭以及已有黃霉斑的壞花生米，洗凈
      ，曬干或烘干
      ，入鍋，小火翻炒至熟
      ，研成細末狀，備用
      。將紅棗洗凈，放入清水中浸泡片刻與淘洗干凈的粟米同入-沙鍋
      ，加水適量
      ，大火煮沸，改用小火煨煮至粟米酥爛
      ，粥將成時調(diào)入花生細末及紅糖，拌和均勻即成
      。
      
［功效］解毒化痰
      ，補虛降脂
      。適用于各種類型的脂肪肝
      ，防治高血壓。
      
45．葛根薏苡仁粥［原料］粉葛根120克
      ，生薏苡仁30克
      ，粳米30克
      。
      
［做法］粉葛根去皮洗凈切片；生薏苡仁
      、粳米洗凈
      。將上3味用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量
        ，用文火煮成稀粥。
      
［功效］清熱生津
        ，利尿降壓。適宜于肝陽亢盛或痰濕壅塞型高血壓病人食用
        ，也用于冠心病
        、風濕性關(guān)節(jié)炎者
        。
      
46．胡蘿卜粥［原料］新鮮胡蘿卜
        、粳米各適量。
      
［做法］把胡蘿卜洗凈
      ，切碎
      ，與粳米一同入鍋，加適量清水
      ，煮至米開粥稠即成
      。
      
［功效］健脾和胃，下氣化滯
      ，降壓利尿。適用于高血壓病以及消化不良
      、久痢
      、夜盲癥、小兒軟骨病
      、營養(yǎng)不良等癥
      。
      
47．海參玉米粥［原料］大米300克，玉米60克
      ，海參50克，蔥
        、姜
        、食鹽各適量
        。
      
［做法］①海參用水浸泡至發(fā)軟
        ，洗凈后切成小片。玉米洗凈后
        ，用清水浸泡30分鐘。
      
②大米淘洗干凈
        ，與玉米一起放入砂鍋內(nèi)
        ，加適量清水，武火煮至米開花時
        ，放人海參、食鹽
        、姜
      ，然后用文火慢煮至稀稠狀，撒入蔥花即可
      。
      
［功效］生精補腎，利水消腫
      。適應(yīng)于腎精虧虛或陰陽兩虛型的高血壓病和中風后遺癥
      。
      
48．豌豆粥［原料］豌豆50克，水發(fā)腐竹150克
      ，紅棗15枚，粳米50克
      。
      
［做法］將腐竹切成1厘米長的小段，放入碗中
      ，備用
      。將紅棗揀凈，用清水沖洗后
      ，與淘凈的豌豆同入沙鍋，加水煨煮至豌豆熟爛
      ，加入淘凈的粳米
        ，拌勻
        ，繼續(xù)煨煮成稠粥，加入腐竹小段
      ，用小火煨煮至沸即成。
      
［功效］和中下氣
      ，滋陰降壓
      。適用于各型高血壓。
      
49．麥麩陳皮粟米粥［原料］麥麩30克
      ，陳皮10克，粟米100克
      。
      
［做法］將麥麩
      、陳皮揀去雜質(zhì)，曬干或烘干
      ，研成極細末，待用
      。將粟米淘洗干凈，放入沙鍋
      ，加水適量，大火煮沸
      ，改用小火煨煮30分鐘
      ，調(diào)入麥麩、陳皮細末
      ，拌和均勻
      ，繼續(xù)用小火煨煮至粟米酥爛、粥稠即成
      。
      
［功效］健脾理氣，和血降脂
      。適用于脾氣虛弱型脂肪肝
      、氣血虧虛型高血壓病患者食用。
      
50．淡菜皮蛋粥［原料］淡菜30個
      ，皮蛋1個，粳米適量
      。
      
［做法］粳米洗凈
      ，皮蛋切塊，與淡菜一同放入鍋內(nèi)熬成粥
      。
      
［功效］補益肝腎，除煩降火。適宜于肝腎陰虛型高血壓病人食用
      ，也可用于動脈硬化者
      。
      
51．花生大棗黑米粥［原料］大棗5個，黑米50克
      ，紅衣花生米15克，白糖適量
      。
      
［做法］將大棗
      、黑米、花生米分別洗凈
      ，同入鐵鍋，加水2碗
      ，旺火煮沸
      ，改小火熬成粥
      。用鍋鏟將大棗搗如泥狀，揀去棗皮及棗核
      。
      
［功效］滋陰益腎，養(yǎng)血止血
      。適用于高血壓氣血虧虛患者食用
      。
      
52．月季花粥［原料］大西米100克，蜂蜜100克
      ，桂圓肉50克，月季花5朵
      。
      
［做法］①大西米入涼水中浸泡半小時撈起；桂圓肉切做碎米粒狀
      ；月季花漂洗后切碎
      。
      
②大西米、桂圓肉同置開水鍋內(nèi)
      ，依常法煮至粥稠時調(diào)入蜂蜜
      、月季花，再煮片刻即成
      。
      
［功效］舒肝理氣，清熱解毒
      ，活血降壓
      。適用于高血壓、腫毒
      、跌打損傷
      、月經(jīng)不調(diào)。
      
53．豌豆紅棗粥［原料］豌豆60克
      ，紅棗15枚，糯米100克
      。
      
［做法］將豌豆
      、紅棗洗凈后放人溫開水中浸泡30分鐘
      ，與淘凈的糯米同入沙鍋
      ，加適量水，小火煨煮1小時
        ，待豌豆、糯米熟爛呈開花狀即成
        。
      
［功效］生津補虛，利濕降壓
        。適用于痰濁內(nèi)蘊型、肝腎陰虛型高血壓
        。
      
54．仙人粥［原料］麥飯石100克，何首烏60克
        ，粳米100克，紅棗10枚
        ，白糖少許
        。
      
［做法］將麥飯石搗碎，浸泡半小時
      ，加水適量煎取汁
      ，用紗布過濾
      ，首烏煎煮去渣取濃汁。將麥飯石汁與首烏濃汁合并
      ，與粳米
      、紅棗一起放入鍋內(nèi)，用文火煮至粥成
      ，加白糖少許調(diào)味即成
      。
      
［功效］養(yǎng)肝滋腎，健脾和胃
      。適宜于高血壓病人服用
      ，也可用于貧血、神經(jīng)衰弱
      、心腦血管疾病者
      。
      
55．芹菜菠菜粥［原料］菠菜250克，芹菜250克
      ，大米100克。
      
［做法］①芹菜
      、菠菜洗干凈
      ，切成小段；大米淘洗干凈
        ，備用
        。
      
②把大米放入鍋內(nèi)，加清水800克
        ，置武火上燒開，再改用文火煮半小時
        ，放入菠菜
        、芹菜，再次燒開
        ，打開蓋煮10分鐘即可
      。
      
［功效］養(yǎng)血潤燥，散瘀消積
      。適用于高血壓病
      、便秘
      、小便不暢等癥。
      
56．冬菇云耳瘦肉粥［原料］豬瘦肉60克
      ，冬菇16克
      ，云耳15克，粳米60克
      。
      
［做法］將冬菇
      、云耳用清水浸軟，洗凈
      ，剪去蒂腳，切絲備用
      ；豬瘦肉洗凈
      ，切絲，腌制備用
      ，粳米洗凈
      。把粳米、冬菇
      、云耳一齊放入鍋內(nèi)
      ，加清水適量，文火煮成稀粥
      ，再加入豬瘦肉，煮熟
      ，調(diào)味即可
      。
      
［功效］補益脾胃，潤燥
      。適用于高血壓病、高脂血癥及動脈粥樣硬化癥
      。
      
57．兔肉粥［原料］兔肉100克
      ，粳米100克，去皮荸薺100克
      ，香菇5

      薏米都有哪些營養(yǎng)
      薏米又稱薏苡仁
      、苡米等。薏米喜生于濕潤地區(qū)
      ，長江以南的野生薏米為佳品
      。薏意米既是食品，也是藥品,營養(yǎng)價值高
      。
      一
      、薏米的功效 ：
       薏米味甘、淡
      ，性涼,歸脾、胃
      、肺經(jīng)，具有健脾滲濕
      、清熱排膿
      、除痹利水之功效，主治小便不利
      、水腫、腳氣
      、肺癰
      、腸癰、風濕痹痛
      、筋脈攣急及在氣分的濕溫病等
      。 
      二、薏米的營養(yǎng)價值 ：
       1
      、薏米含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用
      ，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。 
       2
      、薏米含有豐富的水溶性纖維,可以吸附膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差
      ，進而降低血脂
      、 血糖,并預(yù)防各種心腦血管疾病。 
       3
      、薏米含有硒元素
      、薏苡脂等，能有效抑制癌細胞的增殖
      ，可用于胃癌
      、子官頸癌的輔助治療。常吃薏米,能使身體輕捷
      ，降低腫瘤的發(fā)病率
      。
      4、薏米中含有一定的維生素E
      ，常食可以保持人體的皮膚光滑細膩，其富含的蛋白質(zhì)可以消除粉刺和色斑
        ，改善膚色
        ，長期食用能達到滋潤肌膚的功效，是一種美容食品
      。 
      三
      、薏米什么人不能吃：
       形體瘦弱者忌多食。因薏米甘淡滲利
      ，可以傷陰耗液
      ，而形體瘦弱者陰常不足，食之可躁動浮火，易出現(xiàn)陰虛火旺證
      。 
      四
      、薏米的食用方法 ：
       1、涼瓜薏仁排骨湯：
      原料:薏米50g
      ，排骨200g
      ，苦瓜150g ,陳皮少許，生姜
      、料酒
      、蔥、食用鹽適量
        。 做法:先將薏米用清水泡發(fā)2小時左右;然后將水燒開后放入排骨
        ，加入生姜、料酒汆燙幾分鐘;將汆燙好的排骨洗凈
        ，和薏米、陳皮慢火煲2小時左右;最后加入苦瓜塊繼續(xù)煲制20~ 30分鐘,加入蔥段
        、鹽調(diào)味即可
        。
       2、 薏苡仁粥 薏苡仁研為粗末
        ，與粳米等分
        ，加水煮成稀粥
        ，每日1~ 2次
        ，連服數(shù)日
        。本方用薏苡仁煮粥食以補脾除濕,用于脾虛水腫，或風濕痹痛
      、四肢拘攣等
      。 薏苡瓜瓣桃仁湯 薏苡仁15g
      ，冬瓜子30g，桃仁10g
      ，牡丹皮6g
      ，加水煎服。薏苡仁與冬瓜子配用
      ，能清熱、利濕
      、排膿;桃仁
      、牡丹皮配用，能活血化瘀
      。
      、 上方用于腸癰所致的拘攣腹痛、右下腹觸痛性腫塊
        、大便秘結(jié)、小便短赤等
        。牡丹皮味苦濁
        ，可另用金銀花、蒲公英之類的清熱解毒藥
        。
      茯苓、苡仁
      、芡實
      、葛根可以一起煮粥嗎，濕熱體質(zhì)的
      茯苓
      、苡仁
      、芡實、葛根適合濕熱體質(zhì)的人煮粥喝
      。茯苓
      ，芡實通過健脾來祛濕，薏苡仁和葛根搭配能夠祛濕熱
      。
      
茯苓屬中藥學中利水滲濕藥，功效善于利水滲濕
      ，健脾
      ，寧心，《本草衍義》說“茯苓
      、茯神
      ，行水之功多，益心脾不可闕也”
      。
      

      
薏苡仁也屬中藥學中利水滲濕藥
      ，能夠利水滲濕
      ，健脾止瀉，除痹
      ，排膿
      ，解毒散結(jié)，因為薏苡仁性涼
      ，可以治療一些熱性病癥
      ，結(jié)合其又能祛濕，所以可以治療濕熱的病癥
      。
      

      
芡實素有“水中人參”和“水中桂圓”的美譽
      ，是天然的補品和中藥材
      ，其具有益腎固精
      、補脾止瀉、祛濕止帶的功效
      ，主治夢遺
      、滑精，遺尿
      、尿頻
      ，脾虛久瀉，白濁
      、帶下等病癥
      。
      

      
葛根屬中藥學中的解表劑，性涼
      ，能夠解肌退熱
      ，此外，葛根還能夠生津止渴
      ，助陽止瀉
      ，這兩種功效在中醫(yī)里應(yīng)用也很廣泛。
      

      
四種藥物都是常見的藥食同源的藥物
      ，都可以祛濕
      ，其中薏苡仁
      ，葛根性涼
      ，能夠起到祛濕熱的作用
      。
      
擴展資料
      
四神湯：
      
四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓
      ，淮山
      ，蓮子和芡實（或薏仁），匯集在一起后互相補遺
      ，制成的湯水對人體具有健脾
      、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處
      ，幾乎發(fā)揮出了“無敵”的功效
      ，四神之名由此而來
      。
      
四神湯是食補的最佳藥膳
      ，可幫助調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)
        。強化體質(zhì)
        ，消腫利尿及養(yǎng)顏美容，適合腸道機能軟弱
      ，或產(chǎn)婦和術(shù)后者的調(diào)養(yǎng)
      。與富含淀粉及纖維的粟子一起煮，還有幫助消化的養(yǎng)生功效
      。晨起空腹一碗溫熱的湯滋潤腸胃
      ，極易吸收
      ，很適合老年人及病后體虛之人，可謂寓治療與飲食之中
      ，一舉兩得
      。
      
四神湯雖好，但是要注意服用的時候
      ，飲食宜清淡為主
      ，忌煙酒辛辣大葷。
      
-茯苓
        ；
      
-薏苡仁
      
-芡實
      
-葛根
      
-四神湯
      薏米功效作用
      　　薏仁，又名薏苡仁
        、苡米
        、苡仁
        ，土玉米，薏米
        、起實
        、薏珠子、草珠珠
        、回回米
        、米仁、六谷子
        。是常用的中藥．又是普遍
      、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫
      、健脾去濕
      、舒筋除痹、清熱排膿等功效
      ，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品
      ，常食可以保持人體皮膚光澤細膩
      ，消除粉刺
      、斑雀、老年斑
      、妊娠斑
      、蝴蝶斑，對脫屑
        、痤瘡
        、皸裂
      、皮膚粗糙等都有良好療效。

      　　1
      、薏苡仁：取原藥材
      ，除去皮殼及雜質(zhì)，篩去灰屑
      。 2
      、炒薏苡仁：取凈薏苡仁，置預(yù)熱炒制容器內(nèi)
      ，用文火加熱，炒至表面微黃色
      ，略鼓起
      ，具香氣時
      ，取出晾涼。 3
      、麩炒薏苡仁：取麩皮撒于熱鍋內(nèi)
      ，用中火加熱至冒煙時
      ，倒入凈薏苡仁，炒至表面黃色
      ，微鼓起
      ，取出，篩去麩皮
      ，晾涼
      。（每100Kg薏苡仁用麩皮15Kg） 《雷公炮炙論》：凡使薏苡仁一兩
      ，以糯米，取使。若更以鹽湯煮過
      ，別是一般修制，亦得
      。

      　　功效主治
      　　健脾
      ，滲濕
      ，止瀉
      ，排膿。用于脾虛腹瀉
      ，肌肉酸重
      ，關(guān)節(jié)疼痛
      ，水腫，腳氣
      ，白帶
      ，肺膿瘍
      ，闌尾炎。常用量9～30克
      。利濕健脾
      ；舒筋除痹
      ；清熱排膿 1. 對心血管的影響：抑制呼吸中樞
      ，使末稍血管特別是肺血管擴張 2. 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 3. 增強免疫力和抗炎作用
      ，薏苡仁油對細胞免疫
      、體液免疫有促進作用 4. 降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓
      、高血糖有特殊功效 5. 抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮
      ，能減少肌肉之攣縮
      ，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮 6. 鎮(zhèn)靜
      、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜
      、鎮(zhèn)痛及解熱作用
      。對風濕痹痛患者有良效 7. 降血鈣、延緩衰老
      ，提高機體的免疫能力
      。 8.水腫
      ；腳氣；小便淋瀝
      ；濕溫?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。恍篂a帶下
      ；風濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰
      ；腸癰；扁平疣

      　　抗腫瘤作用
      　　1.1．荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物
        ，能抑制艾氏腹水癌（ECA）細胞的增殖
        ，顯著延長動物的生存時間
        。從該提取物進一步分離的2個組分
        ，其一可引起癌細胞的原生質(zhì)變性，另一組分能使細胞核的分裂相停止于中相
        。 1.2．薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生長
        ，此種抗腫瘤活性可轉(zhuǎn)移到石油醚可溶的酸性部分中
        ，若將其皮下注射
        ，可使腹水變透明
      ，腫瘤細胞幾乎消失，但這一部分的毒性也相應(yīng)較高
      。薏苡仁丙酮提取物還對子宮頸癌14（U14）及腹水型肝癌（HCA）實體瘤有明顯抑制作用
      。 1.3．臨床應(yīng)用薏苡仁配伍的煎劑
      ，能觀察到對晚期癌癥患者有延長生命的效果
      ，并發(fā)現(xiàn)給癌癥患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，經(jīng)腹水檢查
      ，癌細胞的原生質(zhì)發(fā)生顯著變性
      。還發(fā)現(xiàn)薏苡仁50%乙醇提取物可促進培養(yǎng)的扁平上皮癌細胞的角化。
      　　免疫作用
      　　2.1．從薏苡仁熱水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1
      ，2
      ，3
      ，Ⅱb 部分均顯示抗補體活性。 2.2．中性多糖葡聚糖混合物是高度異質(zhì)性的
        ，用HPLC可分得7個葡聚糖
        ，它們是在主鏈0-6位含葡糖基側(cè)鏈的1→4連接的a-D-葡聚糖
        ，每個經(jīng)純化的葡聚糖在碘反應(yīng)中有不同的最大吸收（530nm或>550nm）
        ，>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更為有效
        ，認為有相當?shù)目寡a體活性。 2.3．酸性多糖Ⅱ a-1
        ，2
        ，3，Ⅱb 進一步分離純化而得抗補體多糖CA-1和CA-2
      ，分子中含8-11%蛋白質(zhì)
      ，分子量分別為160000和70000。在低劑量時
      ，CA-2比CA-1 顯示更強的抗補體活性。
      　　降血糖
      、血鈣
      、血壓作用
      　　兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物（薏苡仁油）
      ，可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物
      ，小鼠腹腔注射
      ，可顯著降低血糖濃度
      ，從中分得三個有效成分
      ，即薏苡聚糖A、B
      、C
      。這些成分可引起正常小鼠和阿脲（Alloxan）誘導(dǎo)的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素靜脈注射可引起兔血壓暫時下降
      。
      　　抑制胰蛋白酶作用
      　　從軟殼的薏苡種子麩皮中發(fā)現(xiàn)一種熱穩(wěn)定的胰蛋白酶抑制劑
      。為一種簡單蛋白質(zhì)
      ，分子量約12000
      ，含有許多半胱氨酸或胱氨酸殘基。它對牛胰蛋白酶的分子比為1：2
      ，表明是雙頭的（doubleheaded）
      ，其活性在pH3-11和高溫100℃的某些情況下是穩(wěn)定的
      ，但抑制活性的熱穩(wěn)定性程度主要地依賴于溶劑的種類
      。
      　　誘發(fā)排卵作用
      　　頑固性無排卵癥患者服用薏苡仁為主藥的方劑后
      ，可顯著改善下丘腦的機能。薏苡仁的提取物也誘發(fā)金倉鼠排卵
      ，其促排卵的活性物質(zhì)是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇
      。9：1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇（1）在200ug/天劑量時顯示誘發(fā)金倉鼠排卵作用
      。
      　　美白祛斑作用
      　　我國醫(yī)書古籍中都有記載，薏苡仁是極佳的美容食材
      ，具有治疣平痘
      、淡斑美白
      、潤膚除皺等美容養(yǎng)顏功效
      ，尤其是所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化，維生素E有抗氧化作用
      。

      　　1. 生薏米煮湯服食
      ，利于去濕除風
      ；用于健脾益胃
      、治脾虛泄瀉則須炒熟食用
      。 2. 薏米用作糧食吃
      ，煮粥
      、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯
      ，既可佐餐食用
      ，又能清暑利濕。 3. 將鮮奶煮沸
      ，加入薏仁粉適量
      ，攪拌均勻后食用
      。常食可保持皮膚光澤細膩
      ，消除粉刺
      、雀斑、老年斑
      、妊娠斑
      、蝴蝶斑
      。 4. 薏仁較難煮熟
      ，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時
        ，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了
        。

      　　禾本科草本植物薏苡的種子
      。又稱苡仁
      、薏米、薏珠子
      、水玉米。薏苡
      ，又稱薏黍
      、草珠兒。我國大部分地區(qū)均有分布
      ，多為栽培
      。秋季果實成熟采收。除去外殼及黃褐色外皮
      ，收集種仁
      ，曬干生用或炒用。 [性能]味甘
      、淡
      ，性微寒。能健脾益胃
      ，利月除濕
      ，緩和拘攣，清肺熱
      。 [參考]含蛋白質(zhì)
      、脂肪、淀粉
      、糖類
      、維生素B1、薏苡素
        、薏苡仁酯和亮氨酸、賴氨酸
        、精氨酸
        、酪氨酸等氨基酸。 薏苡素有解熱
        、鎮(zhèn)靜
        、鎮(zhèn)痛和抑制骨骼肌收縮的作用。本品的一些提取物對動物艾氏腹水癌
        、肉瘤180
        、子宮頸癌有一定抑制作用，并對細胞免疫
        、體液免疫有促進作用
        。 [用途]用于脾胃虛弱，便溏腹瀉，或婦女帶下病
        ，脾虛濕盛水腫
        ，小便不利，或腳氣腫痛
        ；濕熱痹痛
        ，手足拘攣，酸楚疼痛
        ；肺癰咳唾膿痰
        ，或腸痛拘急腹痛。此外
        ，現(xiàn)又用于消化道腫瘤
        、子宮頸癌腫瘤以及扁平疣。 [用法]煎湯
      ，煮粥
      ，或研末 [附方] 1，珠玉二寶粥：薏苡仁
      、山藥各60g
      ，搗為粗末，加水煮至爛熟薏米粥
      　　
      ，再將柿霜餅25g
      ，切碎，調(diào)入溶化
      ，隨意服食
      。 源于《衷中參西錄》。山藥
      、薏苡仁均為清補脾肺之藥
      ；柿霜餅為柿霜熬成，可潤肺益脾
      。用于脾肺陰虛
      ，飲食懶進，虛熱勞嗽
      。 2
      ，薏苡仁粥：薏苡仁研為粗末，與粳米等分
      。加水煮成稀粥
      ，每日1~2次，連服數(shù)日
      。 源于《本草綱目》
      。本方用薏苡仁煮粥食以補脾除濕
      。用于脾虛水腫，或風濕痹痛
        、四肢拘攣等
        。 3，郁李苡仁飯：郁李仁60g
        ，研爛
        ，用水濾取藥汁；薏苡仁200g
        ，用郁李仁汁煮成飯
        。分2次食。 源于《獨行方》
        。本方能利水消腫
        ，郁李仁與薏苡仁功效相似，其味微苦不甚適口
        ，故僅取汁用
        。用于水腫、小便不利
      、喘息胸滿等
      。 4，薏苡瓜瓣桃仁湯：薏苡仁15g
      ，冬瓜子30g
      ，桃仁10g，牡丹皮6g
      。加水煎服
      。 源于《千金要方》。薏苡仁與冬瓜子配用
      ，能清熱利濕
      ，排膿；桃仁
      、牡丹皮配用
      ，能活血化瘀。用于腸癰拘攣腹痛
      ，右下腹可觸及腫塊，大便秘結(jié)
      ，小便短赤等
      。牡丹皮味苦濁，可另用金銀花
      、蒲公英之類清熱解毒藥
      。 5
      ，薏苡菱角半枝蓮湯：薏苡仁、菱角
      、半枝蓮各30g
      。加水煎湯，分2次服
      。 本方對腫瘤有一定抑制作用
      ，其中以半枝蓮一藥作用較明顯?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？捎糜谖赴?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、宮頸癌等。 6
      ，薏苡仁湯：薏苡仁60g
      ，紫草6g。加水煎湯
      。分2次服
      ，連服2~4周。 本方治青年性扁平疣
      、尋常性贅疣有一定療效
      。 作法：最簡單的，是將炒過的薏仁當作茶泡來喝
      ，或是將炒熟后的薏仁磨碎
      ，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁粉市面上都有販售
      。也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡軟
      ，煮起來會比較快）
      。內(nèi)服：煎湯，10-30g
      ；或入丸、散
      ，浸酒
      ，煮粥，作羹
      。 養(yǎng)生保健食譜: 薏苡粳米粥：薏苡仁
      、粳米各30克，共煮粥
      ，空腹食用，可治風濕脾痛
      、筋脈拘攣
      、脾虛泄瀉。 薏苡冰糖飲：薏苡仁50克
      ，百合10克，水煎汁
      ，加冰糖服用
      ，可治扁平疣
      、雀斑
      、痤瘡。 薏米粥：薏苡仁50克
      ，杵末，加適量水煮成粥食之
      ，1日3次
      ，久服可輕身益氣。 薏米羊肉湯：苡米150克
      ，羊肉250克，加水適量煲湯
      ，食鹽
      、味精凋味(亦可加生姜數(shù)片)
      。佐膳
      。可健脾補腎
      ，益氣補虛。治病后體弱
      ，貧血
      ，食欲不振等。 薏仁油療效有興奮
      、解熱、止血的作用
      ，還具有消炎排膿的效用
      ，對于癌細胞還可以抑制成長
      。治療 1.用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)
      、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用
      。 2.用于皮膚：對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外
      ，它還對紫外線有吸收能力
      ，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。 此外
      ，薏仁算是谷物的一種，以水煮軟或炒熟
      ，比較有利于腸胃的吸收
      ，身體常覺疲倦沒力氣的人
      ，可以多吃
      。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化
      ，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者
      ，長期服用也有療效
      。 食用薏仁應(yīng)該注意的事項 1、因為薏仁會使身體冷虛
      ，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用
      。 2
      、薏仁所含的醣類黏性較高
      ，所以吃太多可能會妨礙消化?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。?3
      、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用
      ，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品
        。所以有高血脂癥狀的患者
        ，還是要找醫(yī)生治療
        ，千萬不可以自行食用薏仁來治療
        ！ 出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。 1.《雷公炮炙論》：凡使薏苡仁勿用YU米
        ，顆大無味，其YU米時人呼為粳YU是也
        。 2.《別錄》：薏苡生真定平澤及田野
        。八月采實，采根無時
      。 3.《綱目》：薏苡，有二種：一種粘牙者
      ，尖而殼薄
      ，即薏苡也
      ，其米白色
      ，如糯米，可作粥飯及磨面食
      ，亦可用米釀酒；一種圓而殼厚堅硬者
      ，即菩提子也
      ，其米少，即粳YU也
      。其根并白色，大如匙柄
      ，ZHA結(jié)而味甘也
      。

      　　薏仁美白減肥法
      　　1、薏仁杏仁粥：早餐
      ，每次20克左右熟薏仁粉，5克左右杏仁粉。用溫開水沖服
      。飯后服用
      。能潤澤肌膚
      ，美白補濕
        ，行氣活血，調(diào)經(jīng)止痛
        。如果加點糖或蜂蜜口味就更好了
        ，很香的
        ，又好吃又美容又減肥！ 2
        、解暑茶：將熟薏仁粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用
        ，能降署解渴
        ，利水消腫
        ，清熱解毒
        。具有營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)
        ，并使頭發(fā)光滑柔軟
        。 3
        、瘦身湯： A
        、將鮮牛奶煮沸后加入薏仁粉3-5克，攪拌一下即可
        。潤澤肌膚，美白補濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛
        ，排水瘦身
        。薏仁食用
      　　B、烏龍茶
      、干海帶、薏苡仁適量
      。共研末
      ，沸水沖泡飲用。有減肥之功效
      。 4
      、薏米粥：薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽
      ，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪
      。 另外
      ，薏仁可促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿
      、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果
      。 由于薏仁不容易煮熟
      ，過度烹煮也會破壞效果
      ，所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上
      。薏仁熱量不高，卻有飽足感
      ，是養(yǎng)生保健的自然飲食中極富營養(yǎng)、又能清除體內(nèi)雜質(zhì)的膳食
      。 5
        、綠豆薏米粥：將15克大米，15克綠豆
        ，15克薏米洗凈，加水熬粥
        。直接食用可充饑
        ，清熱解渴， 補肺
      、健脾胃、清熱
      、祛風濕
      、消水腫。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙
      ，煮成綠豆薏米粥
      ，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果
      。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效
      ，而綠豆則有解毒的作用
      ，使體內(nèi)毒素盡快排出。對于愛美的mm
      ，薏仁粥除了有美白的功效，同時還是一種低卡又可消瘦的減肥食品
      。 6
      、薏米粥治粉刺：薏米50克，白糖15克。 用法:薏米加水煮粥加白糖服食
      ，每日一次
      。(中華偏方) 7、百合薏米粥：將薏米50克
      、百合15克洗凈，放入鍋中
      ，加水適量
      ，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調(diào)勻
      ，出鍋即成。特點: 甜香
      ，熱糯
      ，略有清香味，此粥常吃
      ，健脾益胃，澤膚祛斑 
      ，可用于治療婦女面部雀斑
      、痤瘡
      、濕疹等癥
      ，對青春少女美容有益。 8、錢草苡米粥：將金錢草30克 
      ，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥
      ，加適量糖即成
      。 [功效]利尿，排石
      ，通淋。 [主治]腎結(jié)石
      ，尿路結(jié)石
      。 9、山藥苡米粥：[原料] 懷山藥
      、薏米各30克，蓮子肉15克
      ，大棗10枚
      ，小米50克，白糖少許
      。[制作] 將山藥切細
      ，蓮子去芯，紅棗去核
      。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成
      。 [用法] 空腹食用
      ，每日2次。 [療效] 健脾益氣
      。適用于脾胃虛弱，食少納差
      ，腹脹便塘
      ，肢體無力，老年浮腫
      ，婦女帶下癥。 [注意事項]大便秘結(jié)者忌食 10
      、百合薏米粥治療痛風：百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求
      ，而且對痛風有直接治療作用
      ，并能改善其關(guān)節(jié)炎的癥狀，是痛風病人的理想主食
      。在臨床治療當中發(fā)現(xiàn)：在低嘌呤飲食的原則下，以百合薏米粥為主食對痛風患者十分有效
      。 [方法]將干百合
      、薏米、粳米各六十克洗凈后放鍋中煮粥
      ，每日分中
      、晚兩次服完
      ，連服
      ，癥狀改善后仍須堅持，每周至少一至二次
      ，以防痛風復(fù)發(fā)。
      　　薏仁粉面膜
      　　1,薏仁粉面膜原料：薏仁粉
      、綠豆粉
      、水（或絲瓜水）、面膜紙
      ，將他們以1:1混合(如各5克混合)
      ，然后視材料混合比例加入適當?shù)乃?如各5克
      ，加入10毫升的水)，將之均勻的攪拌
      。在經(jīng)適當攪拌過后，建議直接將材料均勻涂抹于臉上
      ，然后蓋上面膜
      ，大約敷上15~20分鐘后用水清洗。也可以用蜂蜜
      、純牛奶、酸奶調(diào)和
      。2,薏仁粉美白小秘方材料：白芷＋牛奶＋薏仁粉做法：將材料調(diào)和敷臉15-20分鐘功效：能有效美白肌膚
      、淡化色斑、改善油性3,收縮毛孔面膜用料：薏仁粉2匙
      、脫脂奶粉1匙
      、蛋清適量。做法：先薏仁粉
      、脫脂奶粉加蛋清直至搗成漿狀
      ；清潔臉部后
      ，涂于臉部,輕輕按摩以便肌膚吸收養(yǎng)分
      ，15分鐘后用清水洗凈。小智囊：本面膜對長粉剌及皮膚粗糙的人適用
      ，效果極佳；可以瘦臉
      、毛孔變細
      ，增加皮膚光澤度。如果把薏仁用于營養(yǎng)頭發(fā)
      ，還可以防止脫發(fā),對遺傳性脫發(fā)也有預(yù)防性作用。
      　　薏米冬瓜排骨湯
      　　臺灣藝人美容天后大S喝出美白的湯水-每天早餐后都要喝一杯薏米水
        ，不但能排出多余水分
        ，讓臉迅速變小，還兼具美白功效
        ，皮膚水潤透亮。而冬瓜含的微量元素
        ，也有使肌膚潤白的功效
        。夏天曬黑了，沒關(guān)系
        ，多喝這款冬瓜薏米排骨湯，好喝又滋潤
        ，讓肌膚由內(nèi)而外透出凈白光彩
        。 材料：薏米30克、排骨250克
        、冬瓜300克
        、香菇數(shù)朵
        、鹽
      、雞精、姜一片 做法：瓦煲內(nèi)盛適量的水
      ，將薏米
      、排骨洗凈
      ，冬菇泡發(fā)，一起放入(如果想讓湯清一些
      ，可先將排骨飛水
      ，去除血水后再放入，不過我一般是一起放入
      ，滾開后將湯面的浮沫撇去，這樣湯味濃一點)
      ，大火燒開后
      ，撇去浮沫，放入冬瓜
      、姜，蓋上煲蓋
      ，水開后關(guān)小火
      ，煲五十分鐘左右，加入鹽和雞精調(diào)味即可
      。
      　　薏米枸杞粥
      　　薏仁又名苡仁、苡米
      、苡米仁
      ，是常用的中藥，又是普遍
      、常吃的食物。 主料：薏米200G 配料：枸杞10G
        、糯米50G
        、糖15G（可以根據(jù)自己口味調(diào)整） 做法： 1
        、薏米和糯米洗凈后，用冷水浸光三小時以上
        ； 2
        、枸杞洗凈泡發(fā)； 3
        、泡好的薏米和糯米放入鍋內(nèi)加滿水
        ，大火燒開后
        ，放一只小的陶瓷勺子在粥內(nèi)防止糊底
        ，小火煲1小時左右
        ，最后十分鐘放入糖和枸杞
        。

      　　咳咳
        ，非原創(chuàng)。 真佩服我自己
        ，居然弄了這么一大堆
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/41032.html.
      
          
      
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