荷葉粥為什么那么受歡迎,看了才明白
喝粥是我們經(jīng)常會選擇的一種飲食方法，不同的粥品營養(yǎng)價值是不同的呢
，荷葉粥大家都吃過的吧
，是一種常見的而且具有保健作用的一款粥品
。它可以有助消化
，清熱解毒
，那么為什么那么好呢，下面就來為大家解答
。
荷葉粥是漢族傳統(tǒng)名點之一
，米粒晶瑩剔透，荷香與米香和諧地融合在一起
，一鍋清淡碧綠的荷葉粥就呈現(xiàn)在你面前了。煩躁的夏日
，不妨喝上一碗荷葉粥，你會感到心靈清涼：初看
，塵緣雜念頓消;再品，心境神明
。荷之品、荷之性
，荷之韻
，盡在這荷葉粥中
。近代研究證實
，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用
，其食療范圍進一步擴大
。荷葉粥的好處還是有很多的
，適合很多的人群食用，不僅僅可以降脂降壓
，而且還可以清理腸道垃圾，對于促進代謝的作用和特點
，所以為什么那么受歡迎就是這個道理了。
①取梗米煮粥
，待粥熟后加適量冰糖攪勻。
②趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上
，待粥呈淡綠色取出荷葉即可。
關于荷葉粥為什么那么好的這個問題
，大家都知道了吧，可以看出的是它是可以有有很好的保健的作用的
，而且還可以清熱去火解毒，同時也可以降壓降脂
，具有減肥的作用
。經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，而且還是很好消化的食材類型哦
，可以促進代謝，有效的改善體質(zhì)的情況
，對身體健康是有很大幫助作用的。
命求最有效的減肥方法
很多人都聽說過中醫(yī)的瘦身藥方
，其藥方如下：
決明子一兩，車前子三錢
，山楂二錢，陳皮二錢
，何首烏一錢半，甘草一錢
，枳殼一錢。這付藥方是熱性體質(zhì)的人比較適合
。
功能：決明子，有清肝明目
、潤腸通便的功能
。車前子
，利水通淋
，清肺明目
，清肺祛痰。山楂有活血化瘀
、消食化積的功能，所以
，若你有消化不良的情況，山楂可以幫你改善
。陳皮通腸道、解熱
，所以可以用在熱性體質(zhì)的人。何首烏
，補肝腎，益精血
，潤腸通便
，解毒
。枳殼，有行氣寬中除脹的功能
，用于胸脅脹痛、食積不化
、痰飲內(nèi)停等。甘草潤肺
，止咳，清熱
，解毒，補脾胃等
。
要注意的是，每個人的體質(zhì)先上就有不同
，所以
，這付藥方應該是中醫(yī)師為普通人量身訂做的藥方
，就是醫(yī)生診斷他是屬于何種體質(zhì)
，吃什么樣的中藥最適合，所以
，它不是對每個人都合適的。據(jù)說有人因為亂服藥而導致月經(jīng)不來
，或是變得更胖，或是因過度減重
，導致身體免疫力降低，產(chǎn)生一些原本沒有的疾病
。
飲食減肥原則
低熱飲食：要按其年齡、理想體重換算出的最低總熱量的三分之二進食
。
限制脂肪：主要限制含脂肪高的肥肉類、硬果及食油
，每日脂肪量應控制在40克以下。
限制碳水化合物：主要限制谷類和糖
，包括各種糕點。
保證蛋白質(zhì)的供應：以免損害身體健康
。
多食蔬菜
、水果
，保證無機鹽和維生素的需要
。另外蔬菜含纖維素和水分多，體積大而熱量低
，可增強飽腹感，且纖維素可促進腸道蠕動
，克服肥胖者常有的便秘
。不限制水分，但要少吃鹽
，以免水鈉儲留。
少量多餐
，特別不可省略早餐，否則反而引起肥胖
。
選擇生食作為一餐之開始：如水果蔬菜及某些低熱量食品，如海藻
、蘑菇、胡蘿卜
、大豆等，這樣容易獲得滿腹感而減少正餐進食
。
細嚼慢咽：慢食可以減肥，因飲食過快時
，雖然大腦食欲中樞發(fā)出停止進食的信號，而人們往往已吃了過多的食物
，長期這樣則導致肥胖
。
中醫(yī)認為肥胖病多為本虛標實之癥
。本虛以氣虛為主
，若兼陰陽失調(diào)，可有陽虛或氣陰虛
，病在脾、腎
、肝、膽及心
、肺
，臨床以脾腎氣虛為主
，肝膽疏泄失調(diào)亦可見
。標實以膏脂、痰濁為主
，常兼有水濕
，亦不兼血瘀
、氣滯者。標本虛實之間
，可有側(cè)重、錯雜
。臨床應抓住重點，審證求因
，精心遣藥，方能取得滿意療效
。以下介紹中醫(yī)減肥的七種方法
。
化濕法： 用于因脾運不健
，聚濕而為肥胖
。癥見滿、苔膩
、脈沉細
。代表方如澤瀉湯、二術茯苓湯
、防已黃芪湯等。
祛痰法： 用于痰濁肥胖
。癥見氣虛胸悶
、嗜睡懶動
、苔白膩、舌胖
、脈滑
。輕者用二陳湯
、平陳湯
、三子養(yǎng)親湯，重者用控涎丹
、導痰湯等。
利水法： 有微逐與推逐之分
。癥見肥胖浮腫、水尿
、腹脹、脈細沉
。微逐用五皮飲、小分清飲
，推逐用舟車丸、十棗湯之類
。
通腑法：
以輕泄為主
。多用于嗜食肥甘厚味導致的肥胖。癥見大腹便便
、動則喘息、苔黃厚
、脈實。選用大承氣湯
、小承氣湯
、調(diào)胃承氣湯或單味大黃片
。
消導法： 用于食欲無進型肥胖。癥見肥胖懶動
、腹?jié)M積食、苔白
。一般消肉積用山楂，消面積用神曲
，消食積用麥芽
。
疏肝利膽法：
用于胖肥兼肝郁氣滯或血瘀者
。癥見肥胖兼有脅痛
、急躁、眩暈
、倦怠、腹脹
、舌苔黃、脈弦
。常選溫膽湯、疏肝飲
、消脹散、逍遙散等
。
健脾法：
肥胖以健脾補胃為正治法
。癥見脾虛氣弱、胃納減少
、體倦無力
、苔白質(zhì)淡
、脈細弱無力。常用方如參術白術散
、異功散、枳木丸
、五苓散等
。
減肥茶一直都是流行的減肥方法，但是市面上出售的減肥茶如果隨便買來喝的話
，容易使消化
、吸收功能受損害，身體也越吃越虛
。所以最近越來越流行根據(jù)自己的身體狀況
，找中醫(yī)專家對癥下藥配置中草藥瘦身茶
。中醫(yī)依成因、體質(zhì)等開立減肥處方
，分四大類，各有不同的減肥方式
。這四大類包括：胃熱濕阻型、脾虛濕阻型
、肝郁氣滯型及肝腎陰虛型。
清熱型
對象：30歲以下的白領發(fā)胖的原因是應酬多
、飲食多油膩、工作壓力大等
，造成體內(nèi)熱量多余，容易口苦
、口臭，易饑餓
，情緒煩躁，小便偏黃
，愛便秘
，從中醫(yī)來看
，除了消脂、利尿外
，關鍵是清熱。
使用藥材：
決明子
，性微寒，可以降血壓
、降血脂、通便
，如果本身血壓高又便秘，更應選擇決明子茶
。但如果體質(zhì)寒涼，容易拉肚子
、胃痛的人
，就不適合
。
綠茶
，屬涼性，可以消脂消食
，綠茶不但有減肥作用，也有抗癌作用
。但綠茶是不發(fā)酵茶，中醫(yī)認為
，比較容易刮胃，腸胃不好的人要多留意
。
健脾型
對象：有些人胖，只因為氣虛
，需要健脾
。中醫(yī)認為氣虛會使脾的運作不正常，把氣補足
，能夠正常代謝，自然就瘦下來
。
使用藥材：
薏仁
，性平
，利濕
，因為性質(zhì)溫和效果不快，多半搭配其他藥材或食物食用
。
黃耆，味甘
，性微溫
，補中益氣
，利水退腫
。本身沒有降脂作用，但在中醫(yī)理論中
，氣虛需要補氣，以增強身體代謝的效率
，黃耆也可增強免疫功能。
茯苓
，味甘、性平
。補脾又利尿，可以降血糖
、鎮(zhèn)靜、補氣
、增強免疫功能
。
理氣型
對象：疏理“氣”的運行
，使其順暢的系統(tǒng)在肝
，“肝郁則侮脾”，自然容易胖
，而且以年輕女性居多，常見癥狀為
，容易胸悶
、肚子發(fā)漲
，情緒起伏不定
，嚴重的導致月經(jīng)失調(diào)。
使用藥材：
陳皮
，可以幫助消化、祛痰
、理氣。單獨用來減肥效果不強
。
玫瑰花，也可以理氣
，副作用不大，須搭配其他減肥藥材
。
滋陰型
對象：老年人易肥胖，中醫(yī)調(diào)養(yǎng)重點在滋陰
。老年人愛頭暈
、睡眠質(zhì)量不好
、腰酸
、口干等
，中醫(yī)認為是陰血不足，這類病人除了要補血外還要活血
。
使用藥材：
何首烏
，降低血脂
，補血，對老年人肥胖療效較好
。
丹參，有輕微補血的作用
，可以活血。有降低膽固醇
、血脂的效果。對冠狀動脈心臟病
、心絞痛也有療效，還可以改善循環(huán)
。
赤小豆山楂粥
唐陳士良《食性本草》有“久食瘦人”的說法，對肥胖癥也當有一定效果
，對治腿部肥腫者更有功效。
適應癥：肥胖癥
、水腫病
、腳濕氣
、高血壓
、高血脂、冠心病
、心絞痛或食積停滯、肉積不消等癥
。
制法：先把赤小豆60克浸泡半日后
，與山楂30克、米50克
、紅糖30克共同煮粥
。
注意：慢性脾胃虛弱，經(jīng)常大便稀薄的中老年人不宜服用
。
玉米胡蘿卜粥
玉米所含的玉米油
，具有降低血脂
、調(diào)節(jié)膽固醇和脂肪的正常代謝
，防止衰老、美容減肥
、通便等作用
，故對治療動脈硬化
、冠心病、高血脂癥
、糖尿病有一定功效。胡蘿卜又名紅蘿卜
，由于其營養(yǎng)豐富而具滋補之功效
，故又被人們譽為“小人參”
，含有豐富的胡蘿卜素
，它被攝入人體后會很快轉(zhuǎn)化為維生素A，可起到明目
、美容潤膚、調(diào)節(jié)新陳代謝
、增強抵抗力等作用
。
適應癥：高血壓
、冠心病
、高血脂
、糖尿病、便秘
、皮膚干燥、維生素A缺乏等癥
。
制法：先把玉米粒、胡蘿卜切丁洗凈
，與米共同煮粥
，分量為玉米
、胡蘿卜各一份，米兩份
，粥滾加鹽調(diào)味，可加入高湯共同煮
，味道更鮮美。
荷葉粥
《飲食治療指南》中說：“荷葉粥升清
、消暑
、化熱、寬中
、散瘀、主治暑熱
、水腫等癥?div id="d48novz" class="flower left">
！焙扇~的降血壓、減肥功效尤其顯著
。
適應癥：高血壓、血脂癥
、減肥癥以及夏天感受暑熱、頭昏腦脹
、小便短赤等癥
。
制法：先將荷葉一張洗凈煎湯，再用荷葉湯加米
、冰糖少量共同煮粥
?div id="4qifd00" class="flower right">
？捎煤扇~煎水，連續(xù)飲用30天
，每天一次，效果更快
。
美顏瘦身粥
黃豆含蛋白質(zhì)35％、脂肪20％
，是含多種維他命及礦物質(zhì)的堿性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用
，對動脈硬化
、高血壓也很有效。芝麻又稱胡麻
，《
神農(nóng)本草經(jīng)》云：“補五臟，益氣力
，長肌肉，填髓腦
，外服輕身不老
?div id="d48novz" class="flower left">
！辈粌H如此
，古代文獻中還有不少關于芝麻能強壯抗老的傳說。據(jù)《本草綱目》記載：“劉
、阮入天臺，遇仙女
，食胡麻飲
，亦以胡麻同米作飯
，為仙家食品矣?div id="d48novz" class="flower left">
！睍x朝葛洪《神仙傳》載：“魯女生服胡麻餌術，絕谷八十余年
，甚少壯
，日行三百里
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！边€說“服食胡麻，服至百日
，能除一切痼疾，一年身面光澤不饑
，二年白發(fā)返黑
，三年齒落
更生
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！彼羞@些
，雖不足信
，但與“久服輕身”、“補衰老”的意義是相通的
，具有補肝腎、潤五臟
、滋潤皮膚，使人面色紅潤光澤及降血脂
、血糖，延年益壽等
功效作用
。
制法：黃豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可買現(xiàn)成的芝麻粉
，超市有賣）20克。先用黃豆煮粥
，可加高湯（罐裝亦可）
，粥滾后再加入芝麻粉
，調(diào)味即可
。
生姜粥
中醫(yī)常把食物分為陰陽兩性，生姜是屬于陽性食物
，“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品是陰性還是陽性
。陰性食品增加能量輸入
，陽性食品增加能量輸出
。西醫(yī)所謂的“基礎新陳代謝率”（BASALMETABOLISM）是指當身體完全處于休息狀態(tài)時的能量支出。吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率
，因為你在休息的時候
，便能排除額外的能量
，這也就是有很多人吃得很多但仍能保持苗條的原因
。所以，減肥者如適當?shù)剡M食陽性食物，定能事半功倍
。
適應癥：頭痛鼻塞
、慢性氣管炎
、易患感冒、肥胖
、脾胃虛寒、胃痛等癥
。
制法：生姜8克切為薄片或細料，大棗兩枚（風寒感冒時
，去大棗改用蔥白兩段）
、米100克加高湯共同煮粥，適量加鹽
、麻油調(diào)味。宜忌：熱癥忌服
。
大蒜粥
大蒜與生姜一樣，同屬陽性食物
，故能治肥胖?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代中西醫(yī)結合的臨床實驗證明
，大蒜有消炎
、止瀉、利尿
、降壓、祛痰等作用
，并且有十分強烈的殺菌能力。大蒜粥既能強身健體
，又能達瘦身效果，不妨常服
，但不少人怕其味道。現(xiàn)在教你如何“吃了大蒜后
，嘴巴不會臭”：一
、吃大蒜粥后，用一片當歸含于口中
。二、用少許茶葉放在口中細嚼
。三、吃幾粒大棗
。這些都是解除蒜口臭的比較有效的方法。
適應癥：動脈硬化
、高血壓、糖尿病
、肥胖癥等，更可增強抗病能力
。
制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用
，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥
，粥成再將蒜重新放入粥內(nèi)
，加入鹽
、姜絲
、油少量
，再煮五分鐘即可。大蒜烹調(diào)不宜過熟
，否則降低療效
。
宜忌：胃虛弱不能常吃，有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服
。目赤腫痛者勿過量食大蒜
。
銀耳粥
原料：銀耳25克
，白米50克
，糖少許。
制法：銀耳用水泡發(fā)
，用手掰開
，白米用水淘洗后煮成粥
，粥煮至八成熟時加入銀耳同煮至爛熟
。作早餐食用。
中醫(yī)將一般肥胖簡單分為四型：攝取過多食物造成肌肉精實的胃躁熱型
、產(chǎn)后虛胖的脾虛型，老年
、更年期的腎虛及壓力造成肝氣郁滯型等，有各自不同的減重方式
。
胃熱痰瘀型
◎特色：肌肉結實、容易口渴
、食量大、愛吃冰。
◎減重成功指數(shù)：＊＊＊＊
◎減重叮嚀：少吃幾口
。可多補充青菜
、瓜果等含涼性食物
。
針對千人的肥胖研究顯示
，36～38％的人屬于這型
，且以男性居多。
“大概占門診病人的二分之一
，”中醫(yī)減重門診醫(yī)師余淑美表示
，這類型最容易減
，有些人半年可減10公斤
，且復胖率不高。
手里拿著一罐礦泉水
，穿著T恤短褲
，一百多公斤
，28歲在美國念醫(yī)學院的Billy
，是減重門診中少見的西方臉孔。
試過抽脂
、減肥藥
，體重卻仍然下不來
，Billy在臺灣媽媽的推薦下，首度嘗試中醫(yī)減重
。
針灸、中藥難不倒他
，但不能吃冰這項禁忌
，簡直像要了他的命?div id="d48novz" class="flower left">
！癐 can eat ice all
day.（我可以吃冰塊吃一整天）”曾經(jīng)是足球隊員
，睫毛卷長的Billy眨著大眼睛搖搖頭說，自己很會流汗
，幾乎離不開冷飲。
中醫(yī)師說他屬于胃熱型
，體內(nèi)如有一把火，愈吃冰愈渴
，因此室溫的開水最適合他
。
臨床上醫(yī)師會用清胃熱的瀉藥，如大黃
、草決明等，讓他加速代謝
，利用排便方法來降火氣。
此外
，也可藉助耳針或針灸神門穴抑制食欲，減少熱量攝取
。
針灸減肥是通過針刺人體某些穴位，可以起到使胃蠕動減弱和抑制胃酸分泌
，延長胃排空時間，促進機體脂肪代謝
，消耗積存的脂肪
，達到減肥目的。
肝郁氣滯型
◎特色：常郁悶嘆氣
、容易失眠多夢、容易緊張
、煩躁、經(jīng)常覺得疲倦
、女性有月經(jīng)失調(diào)
。
◎重成功指數(shù)：＊＊＊
◎瘦身叮嚀：喝點放松情緒的玫瑰花茶、泡澡
。
中醫(yī)認為，肝系統(tǒng)是調(diào)節(jié)脂肪代謝的重要器官
，情緒不穩(wěn)會影響肝的運作失衡，造成肥胖
。
“有點類似自律神經(jīng)失調(diào)
，”劉桂蘭心疼地說，門診中約一半的女生都屬這型
，現(xiàn)代女性工作忙碌壓力大
，情緒不穩(wěn)定
，經(jīng)常用吃來當做安慰劑。
根據(jù)和平醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)
，約有18～20％的人屬這型。
情緒轉(zhuǎn)換調(diào)整
，是這類型人的減重功課
。
平時可以喝點抒肝理氣的玫瑰花茶
、桂花茶或是陳皮，可以和緩情緒
，劉桂蘭建議
。
余淑美喜歡用新鮮百合（中藥房可買到干百合）入菜
，一樣可以緩解緊繃情緒
。
身材嬌小
，皮膚晶瑩剃透的市立中興醫(yī)院中醫(yī)師吳明珠最喜歡泡澡、泡溫泉
，因為可以兼顧瘦身
、美容
。
針對這類型的減肥方式，臨床上以抒肝理氣的逍遙散中藥等為主
。
針灸則使用負責調(diào)節(jié)情緒的肝經(jīng)如太沖穴、太溪穴等
。
產(chǎn)后脾虛濕阻型
◎特色：肌肉松軟、容易疲倦無力
、四肢浮腫
、食欲差
、產(chǎn)后居多。
◎減重成功指數(shù)：＊＊
◎瘦身叮嚀：可補充利水排出的食物如薏仁等
，一方面多運動鍛煉肌肉。
