每一種食物的營養(yǎng)價值都不同,所以要懂得如何去搭配的哦。核桃粥的利用率還是比較高的,適合多種的人群食用,在普通的核桃粥的經(jīng)典做法上加入不同的食材,效果會有不一樣的感覺,來看看這些核桃粥的做法吧。
【芝麻核桃粥】
黑芝麻、核桃仁各50g,大米100g。將大米洗凈,入砂鍋加水適量置旺火上煮沸,然后放入搗碎的芝麻和核桃仁煮成粥,加少許糖攪勻分早晚2次服用。此粥有健腦補(bǔ)腎之功效,可治療老年人腎虛、多夢失眠、腰痛等病。
【核桃茯苓粥】
核桃仁50g,茯芩25g,粳米100g。先將核桃仁用熱水浸泡,與茯苓分別研碎。粳米洗凈,加茯苓與水適量,置砂鍋中煮沸后,小火燜煮30分鐘,放入核桃仁,再煮20分鐘,加少許精鹽及麻油調(diào)味后分早晚兩次食用,此粥有健腦增智,健脾安神之功效,可治療老年人心脾兩虛所致的失眠,健忘,多夢等癥。核桃粥和茯苓的搭配可以有健脾安神的作用,而且還可以緩解失眠啊或者是健忘等問題的出現(xiàn)。
【核桃芡實粥】
桂圓肉、核桃芡實各20g,酸棗仁5g,蜂蜜30g,糯米100g。將糯米、芡實洗凈,去雜質(zhì)混合,加入桂圓肉及適量水,置砂鍋內(nèi)旺火煮沸,改小火燜煮30分鐘,再將酸棗仁清水浸發(fā)后調(diào)入粥內(nèi),再燜煮30分鐘。食前調(diào)入蜂蜜分早晚2次服用。此粥有健腦益智,益腎固精、安神養(yǎng)心之功效,可治療老年人神經(jīng)衰弱、智力衰退、肝腎虛虧等癥。核桃粥和芡實的搭配可以有健腦益智啊或者是調(diào)理神經(jīng)衰弱的作用,對于老年人來說是不錯的選擇。
關(guān)于不同的核桃粥的營養(yǎng)搭配啊還有它的制作方法,上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是核桃粥要懂得如何搭配,上面的這些食療方法就是不錯的保健之選。
核桃粥的制作材料:
主料:粳米100克
輔料:肉蓯蓉30克,核桃10克
核桃粥的做法:
1. 將肉蓉、核桃仁洗凈,拍碎;
2. 粳米淘洗凈備用;
3. 將肉蓉放入鍋中,加適量清水,煎煮30分鐘,去藥留汁液用;
4. 將核桃仁、粳米放入藥液中,煮至成粥即可。
健康提示
本品適用于腰酸腿軟、腎虛便秘者食用。
食物相克
粳米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛?!?br>清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之?!?br>核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”??赡苁且驗楹颂倚詿?,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
1、生吃核桃:核桃本身的營養(yǎng)價值就高,每天吃5-6個核桃,或者大約20克-30克核桃仁,具有補(bǔ)腦、補(bǔ)氣血、預(yù)防癌癥的功效。
2、核桃漿汁:新鮮核桃榨汁可以讓營養(yǎng)更容易被人體吸收,榨汁同時還可以加入紅棗、芝麻、花生、黃豆等食物,能讓核桃汁的口感和味道更佳。
3、核桃熬粥:核桃仁中含有大量的油脂,粥熬好之后會很粘稠,核桃粥不僅營養(yǎng)豐富,常吃還有養(yǎng)胃的效果。
核桃吃好吃又營養(yǎng)豐富的有:
1、核桃仁去殼即可食用,把它當(dāng)做零食,每天細(xì)嚼慢咽吃上兩個,幾個月以后便會收到意想不到的美容效果。
2、核桃煲粥或是水煮,吃的時候放點(diǎn)鹽??芍文I虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。
3、核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。
4、核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補(bǔ)心健腦,還能治盜汗。
5、生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。
6、將核桃仁碾碎與黑芝麻糊混合在一起服食,日久天長,令須發(fā)烏黑亮譯。
7、孕婦一般從胎兒成形開始就吃核桃,這一階段是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育十分重要的階段,以形補(bǔ)形,而且小孩子生出來會更加的聰明。
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