生蠔大家都吃過(guò)的吧,就是我們吃的牡蠣,很多人都不太了解,覺(jué)得是一種食材,那么到底是不是呢,下面小編就來(lái)根據(jù)這個(gè)問(wèn)題來(lái)給大家介紹一下,讓大家也解開(kāi)很久的疑問(wèn),多多的去了解食物的特性。
生蠔就是牡蠣,牡蠣就是生蠔。
蠔(牡蠣)為本經(jīng)蟲(chóng)魚(yú)部上品、陶弘景謂道家方以左顧是雄,故名牡蠣。右顧則牝蠣也,或以尖頭為左,顧未詳孰是。李時(shí)珍謂蚌蛤之屬,皆有胎生卵生,獨(dú)此化生,純雄無(wú)雌,故得牡名,曰蠣曰蠔,言其粗大也。
生蠔是法國(guó)人鐘愛(ài)的珍饈。俗稱牡犡的蠔,因拿破侖嗜吃,據(jù)傳還曾說(shuō)出“生蠔是對(duì)付敵人和女人的最佳武器”名句,因而更加成就了生蠔在法式料理的經(jīng)典地位。蠔是一種有“海中牛奶”之譽(yù)的海洋生物,富含人體必需的蛋白質(zhì)和微量元素,尤其在生食時(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。若佐以口感偏干的白酒,生蠔的味道會(huì)更臻鮮美。生蠔就是牡蠣,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和各種的微量元素,是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型呢。
多吃一些海鮮品還可以有效地幫助我們解決自身容易出現(xiàn)的食欲不振的問(wèn)題,也可以有效地幫助我們更有效的促進(jìn)身體對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,可以幫助我們塑造一個(gè)更加強(qiáng)健的身體。
關(guān)于生蠔是不是牡蠣的這個(gè)問(wèn)他,大家都知道了吧,從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)的話它有豐富的蛋白這微量元素,而且還可以適合多種人群,具有保健的作用,生蠔就是牡蠣,牡蠣就是生蠔,大家記住了吧。
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