菌菇湯的食用禁忌都有哪些

說(shuō)到菌類食物，這是我們大家非常熟悉的了，很多朋友都是非常喜歡吃菌類食物的了，而菌菇湯就是非常好的一種菌類食物了，是各種菌菇搭配起來(lái)煲成的湯了，味道非常鮮美，但是一定要注意了，菌菇湯在食用的時(shí)候有很多禁忌哦，一起看看吧。

菌菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野菌菇。對(duì)菌物食品過(guò)敏者慎用。

草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。此外，無(wú)論鮮品還是干品都不宜浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。茶樹菇與酒同食會(huì)容易中毒，與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長(zhǎng)黑斑。香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

香菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過(guò)高，造成鈣質(zhì)增加，長(zhǎng)期食用易引起結(jié)石癥狀。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。

這就是我們給大家介紹的一些菌菇湯的食用禁忌了，我們可以發(fā)現(xiàn)，在食用的時(shí)候一定要注意了，否則不僅沒辦法享用菌菇湯的功效，反而會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害哦，下面就讓我們看看食用菌菇湯都有哪些好處吧。

菌菇鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素含量豐富，有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用菌菇含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。菌菇的維生素、無(wú)機(jī)鹽含量豐富，抗氧化能力很強(qiáng)可以有效的延緩衰老。

菌菇中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫(kù)”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過(guò)一般蔬菜，能有效防止便秘。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)菌菇湯的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，在食用菌菇湯的時(shí)候是有很多需要我們注意i的地方了，大家一定要小心了，千萬(wàn)不要犯了上面介紹的禁忌哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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